Hippocrates snakket om fordelene med rødvin, og noterte at denne drinken virkelig helbreder for menneskekroppen. Drueproduktet er en nasjonal drink i mange land (Frankrike, Italia, Chile). Produksjonen er etablert i mange land hvor det er ideelle forhold for dyrking av druer. I dagens verden har hver person prøvd rødvin minst en gang i sitt liv, og hvis den ble utarbeidet ved hjelp av riktig teknologi, forblev den uforglemmelige aromaen av drikke i alles minne. Hyggelig aroma, humle, mange nyttige egenskaper - alt dette er karakteristisk for en drink laget av røde druesorter, og det handler om denne drinken som blir diskutert i denne artikkelen.
Mettet smak og farge
I hylla av vinkjellere finner du en rekke røde viner, som er laget og eldre i henhold til forfatterens eneste teknologi. For deres forberedelse brukes rød (svart, blå) druesorter, noen ganger blir drikken opprettet på grunnlag av flere forskjellige varianter.
I motsetning til hvitvin har rød en rikere smak, en lys bouquet og et variert utvalg av smaker. I verden er det mer enn 4,5 tusen varianter av rødt produkt, som hver har individuelle smakenes notater, uvanlige for andre viner.
Vet du det? I det gamle Roma fikk kvinner ikke drikke vin. For å bryte en slik regel, kunne en mann drepe sin kone med straffrihet.
Aperitiffer, dessert og bord - den mest kjente klassifiseringen av "guddommelig blod" (som rødvin kalles rødvin). Drikker er også klassifisert i henhold til mengden sukker og alkohol i sammensetningen. I tillegg er det varietal, sort og blandet viner.Sepazhnuyu produkter er laget av flere druesorter, varietal - fra en rekke. Blandede viner er tilberedt ved å blande flere typer drikke etter aldring i fat.
Røde drikker er også delt inn i grupper om tidspunktet for eksponering og forholdene (regler, metoder) for fremstilling: ung, uten eksponering, krydret, merket, samleobjekt, elite. Selvfølgelig er hver gruppe forskjellig i pris, fordeler og smak. Eksperter bemerker at naturlig rødvin kun kan betraktes i tilfelle at den ble spist i fat i minst seks måneder.
I moderne supermarkeder kan du se et utvalg av røde viner, og til lave priser. Slike produkter, for det meste, er ikke naturlige, men er laget på basis av konserveringsmidler og fargestoffer. 
Sanne kjennere av rødvin bemerker det De mest velduftende og populære viner blant fans er:
- "Pinot Noir";
- Cabernet Sauvignon;
- "Chateau Malbec";
- "Merlot";
- "Chateau Margot";
- "Chateau Bordeaux".
Gjør deg kjent med historien om utseende, egenskaper og særegenheter for omsorg for Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay druer.
Ulike teknologier, aldringsperioder, druesorter og andre subtiliteter - alt dette gjør vinmakere mestre i sitt arbeid. Og det er vanskelig for en uinitiert person å forstå alt dette, fordi verden av rødvin er en hel vitenskap.
Rødvinssammensetning
"Guddommelig blod" preges av et mangfoldig utvalg av fordelaktige stoffer, som sammen gir fordeler for forebygging og behandling av mange sykdommer. I drikken finner du enumettet, flerumettede og mettede fettsyrer, essensielle og ikke-essensielle aminosyrer, steroler, koffein, teobromin, essensielle oljer.
vitaminer
Sammensetningen av høyverdig rød drikke inneholder følgende vitaminforbindelser:
- Vitamin A (retinol, alfa og beta karoten, lykopen);
- Vitamin D;
- E-vitamin (alfa, beta, gamma og delta-tokoferol);
- Vitamin K (dihydrofillohinonon);
- Vitamin C;
- Vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9, B12, folsyre og folater);
- Vitamin H (biotin);
- Vitamin PP (nikotinamid).
Mineralske stoffer
Mineraler presenteres i form av makro- og mikronæringsstoffer. Rødvin inneholder følgende mineraler:
- magnesium, fosfor, kalium;
- svovel, silisium, kalsium;
- natrium, klor;
Det er viktig! Drikk alkohol moderat. Og hvis du har noen sykdommer, er det tilrådelig å konsultere en lege.
- molybden, bor, sink;
- mangan, kobber, fluor;
- jod, jern, nikkel;
- krom, vanadium.
Hvor mange kalorier er i vin
Kalori rødvin kan variere avhengig av mengden sukker i sammensetningen. En god tørrrød drikke inneholder 65 kcal (pr. 100 g produkt). Kalorietabellvarianter kan variere fra 76 til 110 kcal per 100 g. Hvis du følger en streng diett, er det bedre å finne ut om kaloriinnholdet fra selgeren eller lese etiketten, siden det (kaloraværdi) avhenger av rødvinen. 
Forholdet BZHU
Forholdet mellom proteiner / fett / karbohydrater presenteres i følgende form (per 100 g produkt):
- karbohydrater - 2,6 g;
- fett - 0,0 g;
- proteiner - 0,07 g;
- vannbase - 86,56 g;
- alkohol - 10,5 g;
- aske - 0,29 g
Finn ut hvilke druesorter som passer for å lage vin.
Er det noen fordel?
Et stort sett med vitaminer i sammensetningen av drikken påvirker immunsystemet positivt. Det er beskyttelse mot patogener, og kampen mot indre patologier, og økningen i aktivitet og vitalitet. Vitamin A har gunstig påvirkning på synlighetens organer og gjør huden mer elastisk, D-vitamin styrker beinvev og stimulerer absorpsjon av kalsium og fosfor. B-vitaminer fremmer normal nervefunksjon, beskytter mot stress og depresjon, forbedrer kardiovaskulærsystemet. 
Et rikt sett med mineraler har en gunstig effekt på alle vitale funksjoner i kroppen. For eksempel, uten kalium og magnesium, er normal funksjon av hjertet og blodkarene umulig. Jern er ansvarlig for alle hematopoietiske mekanismer, forhindrer utviklingen av anemi.
Rødvin er også gunstig under ulike dietter på grunn av tilstedeværelsen av krom i sammensetningen, som er ansvarlig for syntesen av fettsyrer i kroppen. Hele spekteret av nyttige kjemiske forbindelser forbedrer mage-tarmkanalen: det stimulerer fordøyelseskanalen, normaliserer nivået av surhet, stabiliserer utskillelsen av galle.
Vet du det? Den eldste flasken "Guds blod" er i Palatsmuseet (Tyskland). Anslått spilldato er 325 år n. e.Antioksidanter og bioflavonoider forhindrer for tidlig aldring av celler, renser kroppen av frie radikaler og tungmetallsalter. I tillegg reduserer de ovennevnte stoffene risikoen for blodpropp i karene. Drikken har også en positiv effekt på tannkjøttet og munnhulen: helbreder mikroskader, styrker tannemaljen, dreper patogener.
Alle elskere av "guddommelig blod" vet at etter bare ett glass, forbedrer stemningen signifikant og natt søvn er forbedret. Det er takket være alle de ovennevnte nyttige egenskapene til rødvin, det er veldig verdsatt av innbyggerne i mange land. Dessuten blir denne drinken ofte brukt i tradisjonell medisin for behandling av mange patologier.Tenk på næringsverdien og fordelaktige egenskapene til druer.
Kan jeg drikke under graviditet og amming
Rødvin inneholder mye kalium, fosfor, sink, magnesium og kalsium. Alle disse mineralene skal være regelmessig i den fremtidige morens kropp, for bare i dette tilfellet vil fosteret utvikle seg normalt. Imidlertid er disse mineralene best oppnådd fra mat eller kosttilskudd, da det konstante inntaket av alkoholholdige drikker i "interessant" stilling kan skade fosteret.
generelt, Meninger fra leger om hvorvidt rødvin er mulig under graviditet er delt. Noen insisterer på at 100 g av drikken 2-3 ganger i måneden bare vil være til nytte (i 2 og 3 trimester), den andre sier at noen alkoholholdige drikkevarer er strengt kontraindisert for fremtidige moms. Under alle omstendigheter er det bedre å konsultere en lege.
Noen kvinner, etter et kategorisk forbud av en lege av alkoholholdige drikker, vender seg til alkoholfri vin. Men man bør først forstå om det er så nyttig som det kan virke ved første øyekast.
Eksperter oppmerksom på at alkoholfri rød drikke inneholder ikke mer enn 0,5% alkohol. Dette er en helt sikker alkoholindikator, hvis du ikke tar i betraktning det faktum at denne drikken kan inneholde muggrester og forskjellige skadelige stoffer.
Videre har ikke-alkoholholdig vin en kort holdbarhetstid. Hvis det kommer til det, er det bedre å nippe 20-30 g naturlig rødt tørr enn å være fornøyd med alkoholfri "halvtoksin".
Under amming er alt mye enklere. Det er visse regler å følge:
- bruk bare tørrvin med en minimumsandel av alkohol;
- barn bør være mer enn 3 måneder;
- Ikke konsum mer enn 150 ml rødvin per dag;
- Gi barnet bare 3 timer etter å ha drukket en del alkohol.
Rødvinskader
Ovenfor snakket vi om fordelene og de mirakuløse helbredende egenskapene til rødvin, men dette betyr ikke at hvis slik alkohol forbrukes i store mengder, vil fordelene også være enorme. Eksperter oppmerksom på at denne drikken kun vil styrke menneskekroppen hvis den brukes i små doser under måltider. Og drikken skal være av høy kvalitet, som billig inneholder ofte mange konserveringsmidler og toksiner. 
Det er viktig! Regelmessig forbruk av rød drikke i store doser fører til utvikling av kronisk hypertensjon.
Skader fra rødvin kommer i tilfelle at en person bruker den daglig og i doser over 500 g. Forresten kan kvinner skade 2 ganger lavere dosering. Det er pålitelig kjent at overdreven forbruk av selv så svak alkohol kan føre til forstyrrelse av kardiovaskulære og nervesystemet, i tillegg blir leveren utsatt for konstant stress.
Det er viktig å merke seg at for noen mennesker er det generelt bedre å ikke bruke rødvin. De som er utsatt for vanlige hodepine, er slik en drink kontraindisert, siden den inneholder tannin, noe som forårsaker spasmer av hjerneskip.
Tannin i små doser vil ikke ha en signifikant effekt på en sunn person, men hypertensive mennesker og migrene-pasienter kan umiddelbart føle ubehagelig smerte i baksiden av hodet og templene under måltidet. Selvfølgelig kan den største skaden til kroppen bare forårsake alkohol, som er blant alle næringsstoffene til drikken. Det er på grunn av alkohol som skade fra rødvin kan være betydelig:
- Den gradvise utviklingen av hypertensjon, noe som kan resultere i hjerteinfarkt eller hjerneslag.
- levercirrhose;
- ulike former for osteoporose;
- kreft i fordøyelseskanalen;
- psykiske lidelser.
Husk at skaden av denne drikken først trer i kraft når en person begynner å overskride den anbefalte dosen. Regelmessig forbruk av rødvin i store mengder forårsaker alkoholisme, der en person slutter å nyte duften av drikken, og hans mål er å dykke inn i verden av dumme og forvirrede tanker mot bakgrunnen av alkoholforgiftning.Fordel og kvalitet: Hvordan velge riktig naturlig produkt
Ovenfor har vi allerede sagt at flertallet av vinprodukter fra supermarkeder vil gi absolutt ingen fordel for kroppen. Kostnaden for kvalitetsprodukter kan ikke være lavere enn $ 40, og det som er billigere er mest sannsynlig en blanding av vann, alkohol og druesaft med fargestoffer.
Vet du det? I antikkens Hellas og Roma ble vin ansett som en valuta for handel. Grekerne kjøpte for å drikke edle metaller, romerne - slaver.Hvis du bare vil få fordeler fra vin, må produktet være utelukkende naturlig. En naturlig rød drink koster mye penger. Selv om ikke alltid den høye prisen sier om kvaliteten på drikken.
For å være fullstendig trygg på kvaliteten på det forbruksproduktet, lage vin fra druer, rosenblad, solbær, blommer, epler, bringebær, stikkelsbær hjemme. Vi anbefaler også deg å lære å lage vin fra syltetøy og kompott.
Nedenfor gir vi en liste over regler som skal lede utvalget av rødvin av høy kvalitet:
- Shop. Igjen, ikke kjøp elitalkohol i supermarkeder eller billige barer. Det finnes spesielle vingårder med naturlige produkter, i tillegg har de i slike institusjoner opplevd konsulenter som, hvis det er nødvendig, vil fortelle deg om drikken, samt gi dokumenter på den for nøyaktigheten av deres ord.
- Etiketten. All informasjon skal være oppført på flasken med alkohol. Se på informasjonen om produsenten og produksjonsstedet (det skal sammenfalle med stedet for voksende druer). Også, ikke glem å se på avlinger året, fordi hvis det ikke er slike opplysninger på etiketten, så sannsynligvis har du å gjøre med en falsk.
- Flaske. Det viktige punktet - kjøp aldri vin i papirposer hvis du ikke vil lide av matforgiftning. En selvrespektende produsent henter sin alkohol bare i mørke glassflasker.
- Cork. Ikke kjøp produkter med en polymerstopper. Drikker med slike korker er falske eller flaske i garasjen i en liten by. Globale merker med røde viner tetter deres produkter utelukkende med kork.
Regler for vinlagring
Hvis du vil bevare aromaen og kvaliteten på rødvin i lang tid, bør du følge disse anbefalingene:
- Hold det borte fra sollys eller andre lyskilder.
- Lagringstemperaturen skal ligge innenfor + 10 ... +15 ° С.
- Fuktighet bør økes (innen 80-85%). Ellers begynner korken å tørke ut og uønsket luft kommer inn i flasken.
- Drikken skal holdes i ro. Skarpe svingninger, risting og skifting fra sted til sted, kan ødelegge smaksområdet.
- Etter at flasken er åpnet, er det bedre å ikke lagre vin i mer enn tre dager, siden oksidasjonsprosesser starter der.
- Dyrt viner kan lagres i korket form i 5, 10, 20 og flere år. Alt avhenger av merkevaren.
Gjør reglene: hvordan får du maksimal fordel
Hvis du bruker en rød drink til medisinske formål, bør du begrense deg til 50-100 g per dag. Den maksimale tillatte dagskursen for menn er 500 g, for kvinner - 250-300 g. Hvis du drikker denne alkoholen mye mer, vil den møte alvorlige konsekvenser for kroppen i form av forgiftning, rus og hodepine.
Det er viktig! Det er forbudt å drikke alkohol under medisinering!Det er viktig å forstå at maksimal nytte av drikkevaren kun kan oppnås hvis normen blir observert. I ferier og fester er det lov å drikke normer fra øvre grenser, men sørg for at disse normer ikke gjentas daglig. Generelt mener leger at det for terapeutisk og profylaktisk bruk bør være at denne drikken forbrukes mer enn 2-3 ganger i uken.
Hvordan drikker og hva som er kombinert med rødvin
For å maksimere nyte bruken av denne alkoholholdige drikken, bør du velge riktig snacks. Det er viktig å forstå at de ikke bør forstyrre deg for å smake den sanne smaken av "Guds blod". Følgende produkter kombinerer best med denne drikken:
- ost;
- kjøttretter uten skarp, salt og krydret krydder;
- frukter;
- is og godteri;
- fisk (ørret, tunfisk, laks).
Også, glem ikke regler for bruk av fin drikke: - Før bruk må du huske å inhale aromaen til et druemesterverk flere ganger. Så reseptorene vil fange buketten og forberede seg på å motta glede.
- Røde viner må serveres oppvarmet til en temperatur på + 16 ... +18 ° С.
- Formen på vinglasset skal være tulipanformet eller sfærisk.
- Rød drikke må åpnes en time før bruk. Han må "puste" og bli fylt med oksygen.
Et annet produkt av drue behandling er rosiner. Bli kjent med hemmelighetene til å lage rosiner hjemme.
Sannhet og fiksjon
Forskere har ennå ikke pålidelig studert alle de fordelaktige egenskapene til rødvin. Vanskeligheten ligger i det faktum at det er mange varianter av "Guds blod", og hver av varianterne er litt forskjellig kjemisk sammensetning og fordel. Det er på grunn av dette at folk ofte har tvister om effekten av en drink på trykk, hjertefunksjon, tarmkanal og vekttap. Далее мы детально об этом поговорим.
Польза для сердца
О пользе данного напитка для сердца постоянно ведутся дискуссии в научных кругах. Одни заявляют о положительном влиянии, вторые убеждены во вреде такого напитка. Но давайте будем полагаться на факты. I 1979 gjennomførte den franske vitenskapsmannen Ledger en statistisk studie hvor han viste at franskmenn er 3 ganger mindre sannsynlig å lide av hjertesykdom. 
Forskere fra andre land begynte å sjekke Ledges hypotese, og etter et langt og forsiktig arbeid ble de franske dataene bekreftet.
Fra det ovenstående følger det faktum at moderat forbruk av rød drikke styrker hjertemuskelen og forbedrer sitt arbeid. Men vi snakker bare om normen, det vil si for å få fordelen, bør du ikke drikke mer enn 150-200 g drikke per dag. Høyverdig rødvin med rimelig bruk øker nivået på "godt" kolesterol med 12%. Dette fører til at risikoen for å dø av et hjerteinfarkt eller hjerneslag, som i de fleste tilfeller oppstår mot bakgrunn av blokkering av blodkar på grunn av kolesterol, reduseres med minst 7-8%.
En gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet påvirker hellebore, chervil, oxalis, sølv goof, colza, radise, mais, honning, purre, blåbærblader.
Hvis en person begynner å overskride normen, virker hjerteet for aktivt og raskt blir gammelt, fartøyene slites ut, hypertensjon oppstår, og som følge av dette står personen overfor død mot kardiovaskulære sykdommer. Resultatet - alltid drikk i moderasjon og bare naturlig drue produkt.
Brenner fett og erstatter trening
Nylig viste medisinske forskere fra USA en annen nyttig egenskap av rødvin: den kan brenne kalorier når de brukes riktig og moderat. Faktum er at denne drikken inneholder en fenolisk forbindelse - resveratrol. Denne fenolen er i stand til å transformere hvitt fettvev i et anvendelig brunt fettvev. 
Vet du det? En enolog er en person som spesialiserer seg i produksjon av viner, riktig dyrking av druer (inkludert valg av jord, gjødsel, etc.), valg av vann og standardisering av selve drikke.Forsøket ble utført på mus. Som et resultat var det mulig å fastslå at etter flere uker med å forbruke "Guds blod" mistet musene 40% av hvitt fettvev. I tillegg har de redusert nivået av "dårlig" kolesterol med 12% (også testet hos mennesker). For å oppnå disse indikatorene må en person trene regelmessig eller bare bruke naturlig rødvin i moderasjon.
Kreftbeskyttelse
Og igjen, prøvde forskere fra USA, som etter mange års forskning bekreftet at rapamycin, som er inneholdt i rødvin, er i stand til å bremse og til og med stoppe veksten av kreftceller. Dataene ble bekreftet i laboratorieundersøkelser, men over tid viste det seg at svulster blir resistente mot effekten av rapamycin. Her kommer den ovenfor beskrevne fenolresveratrol til redning. Det tillater ikke kreftceller å skaffe seg resistens mot rapamycin, det øker dessuten aktiviteten til sistnevnte. 
Dr. Charis Young fra Cleveland (USA) sier at kvinner med kreft i brystkjertlene skal drikke 1-2 glass rød drikke om dagen. Young har pålidelig oppdaget det faktum at det er i brystkreft at rapamycin parret med resveratrol aktivt bekjemper neoplasma og signifikant hemmer veksten og utviklingen av kreftceller.
Påvirkning på trykk
I dette tilfellet er alt ganske tvetydig. Først av alt bør du forstå mekanismen for humant blodtrykk. Blodtrykket styrer hjernen: Hvis blodet kommer inn i hjernen i overdreven mengde, blir det gitt et signal for å redusere trykket, hvis blodsirkulasjonen er utilstrekkelig eller vanskelig, gir hjernen et signal til nyrene, som beholder væske og frigjør adrenalin (adrenalfunksjon) som reduserer blodkarene og øker blodtrykket .
Hjernen beskytter seg således mot hemorragisk eller iskemisk beredskap og andre patologier. Så, hvis du drikker litt rødvin med lavt blodtrykk, vil karene ekspandere og trykket vil falle enda lavere. Men dette er bare en vitenskapelig teori, og reaksjonen av hver organisme er individuell, så du bør stole på at en liten vin ikke skader selv med blodtrykk på nivået 90/60 (men det er bedre å konsultere en lege før bruk). 
Høyt blodtrykk overbelaster blodkarene og hjertet. Noen mennesker, hvis kunnskap i medisin er langt fra ønsket minimum, har en tendens til å anta at 0,5 liter vin med et blodtrykk på 160 ... 170/100 vil slappe av i hjerte-systemet. Og her er de bare rett opp til et bestemt punkt.
I utgangspunktet vil drikken utvide blodkar, spasmer vil gå bort og nivået av blodtrykk vil falle med 20-30 eller til og med 40 mm Hg. Art. Men hva skjer neste gang? Leveren begynner aktivt å behandle alkohol, da alkoholforbruket er overskredet, forgiftning begynner, oppstår en spasmer av blodkar, og som følge av dette øker blodtrykket høyt. Videre, hvis det var før bruk av vin, var blodtrykket 160/100, deretter i 5-6 timer vil det sannsynligvis øke til 180 ... 190/110. Og dette har allerede alvorlige helsekonsekvenser.
Det er viktig! God vin av dårlig kvalitet kan forårsake hodepine (migrene) selv etter å ha spist en liten dose!
Dette ble sagt til det faktum at hypotensive og hypertensive, kan du drikke rødvin i en mengde som ikke ville forårsake alkoholforgiftning og det såkalte hungover-syndromet. Det vil si, slike folk kan drikke 50-70 g vin til lunsj og det samme til middag. Hvis mengden overskrides, slutter hjernen til riktig å regulere arbeidet til fartøyene og blodtrykksprangene begynner.
Når det gjelder stabilisering av høyt eller lavt trykk (som bringer det tilbake til det normale), som omtales så høyt i ulike fora, hvis du bruker en liten rødvin 3-4 ganger i uka, kan blodtrykket virkelig komme tilbake til det normale: takket være vitaminer, kalium, magnesium og andre fordelaktige stoffer. Men vær forsiktig, dette faktum er ennå ikke fullt ut bevist av verdensforskere.
Kontraindikasjoner til bruken
Rødvin er kontraindisert i følgende sykdommer eller patologier:
- kronisk eller akutt leverskade;
- magesår og duodenalt sår;
- allergiske reaksjoner og individuell intoleranse mot kroppen av alkohol;
- pankreatitt;
- økt surhet i magen;
- astma.
