Er kokosnøtt chips bra eller dårlig?

Fruktene av kokospalmer, også kalt nøtter, er en populær og utbredt mat i Sørøst-Asia, Brasil og Sri Lanka. I utgangspunktet er det derfra rundt om i verden at disse fruktene blir eksportert. Det hvite skallet og kokosnøttjuice som er inne i valnøttskallet er egnet for mat.

Kjøttet kan spises fersk og hakket og tørket. Det er vanlig å bruke det i matlaging og forberede kosmetikk fra det. Som ethvert vegetabilsk matprodukt har tørr kokosmasse begge fordeler for kroppen og noen kontraindikasjoner. La oss ta en nærmere titt på hva denne eksotiske mutteren er.

Kokosnøtter

Som allerede nevnt er kokosflis små hvite granuler oppnådd etter sliping av spiselig kjøtt av kokosnøttmuttere. Størrelsen på partiklene avhenger av størrelsen på riflerhullene som produktet er malt på. Deretter tørkes granulene ved høye temperaturer, avkjøles og siktes. Nå er det hvite kornpulveret klar til bruk.

Den har en veldig delikat, hyggelig smak, noe som vil forbedre smaken av noen tallerken, og vil gi en unik smak til kosmetiske produkter.

Undersøkelse av sammensetningen

Den hvite knuste innsiden av mutteren opprettholder alle fordelene som er forbundet med råkjøttet av frukten. Den inneholder mye sukrose og fruktose, umettede fettsyrer. En stor mengde vitaminer, så vel som mange mineraler og sporstoffer.

På grunn av den rike sammensetningen av vitaminer og mineraler kan dette produktet med rette betraktes som et av de beste for å få nok av det og fylle opp energikostnadene.

Tilstedeværelse av vitaminer

Hvis vi vurderer i detalj, inneholder 100 gram av dette pulveret slike vitaminer (i mg):

• Vitamin B1 (tiamin) - 0,066;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,02;
• Vitamin B3 eller PP (Niacin) - 0,54;
• vitamin B4 (kolin) - 12,1;
• vitamin B5 (pantotensyre) - 0,3;
• Vitamin B6 (pyridoksin) - 0,054;
• Vitamin B9 (folinsyre) - 0,026;
• vitamin C (askorbinsyre) - 3,3;
• vitamin E (tokoferol) - 0,24;
• Vitamin K (fylokinon) - 0,0002.

Vet du det? I de sørlige delene av Thailand frukt av kokospalmer høstet trente macaques. De klatrer seg til toppen av trærne, rive ned fruktene og kaste dem ned, hver gang de går ned for å få en del delikatesse fra sin herre. Hver ape er i stand til å rive opp til 1000 kokosnøtter per dag.

Mineralske stoffer

Også granuler fra kokosmasse er rike på mikro- og makronæringsstoffer.

Makronæringsstoffer (i mg):

• kalium - 356
• kalsium - 14
• magnesium - 32
• natrium - 20
• fosfor - 113

Sporelementer (mg):

• jern - 2,43
• mangan - 1,5
• kobber - 0,435
• selen - 0,01
• sink - 1,1

Antall kalorier

Det er 600 kilokalorier per 100 gram tørt pulver, som er nesten dobbelt så mye som i fersk kokosfruktmasse. Derfor er det ikke forgjeves at kokosnøtter betraktes som næringsrike produkter.

Blackened honning, pistasjenøtter, peanøtter, bananer og fiken er også ansett næringsrik mat.

Proteiner, fett, karbohydrater

Energiværdien per 100 g av produktet er (i g):

• Protein - 13,0
• Fett - 65,0
• Karbohydrater - 14,0

Hva er bruken av kokosnøtter

Gitt den rike tilgjengeligheten av nyttige komponenter i dette produktet, kan vi konkludere med at fordelene ved bruk av dette er enormt. På grunn av det faktum at sjetongene inneholder kostfiber, er det en effektiv rensing av tarmene fra toksiner og toksiner, som samtidig øker den totale immuniteten og forbedrer helsen.

Det anbefales å inkludere dette pulveret i menyen til personer som lider av urologiske sykdommer.

For urologiske sykdommer, brukes calendula, pepperrot, bjørk sopp, lily marly og vill honning.

På grunn av sin antioksidantvirkning er den effektiv som kosttilskudd for forkjølelse, influensa, øreproblemer og synsproblemer.

Tilstedeværelsen av laurinsyre i dette kokosnøttproduktet bidrar til å normalisere nivået av kolesterol i blodcellene, redusere risikoen for kreft og sykdommer i hjertet og blodårene.

For personer som regelmessig bruker kokosgranuler i matlaging, observeres en økning i aktivitet og ytelse, oppmerksomhetskonsentrasjon og minne forbedres.

Vet du det? Kokosnøtter fungerer som substrat for planter, fordi dens antibakterielle effekt beskytter røttene til plantene fra sykdommer og skadelige skadedyr. Etter 5 års bruk kan den ikke fjernes, men bare etterlates som gjødsel.

Regelmessig å spise chips, kan du forbedre stoffskiftet betydelig. Det er også i stand til sårheling og har antibakterielle egenskaper.

Den antiparasitiske egenskapen til kokosnøtter er kjent: å bli kvitt ormer, i 7 dager må barna ta en teskje av dette produktet før måltider.

Antiparasittisk eiendom har svart valnøtt, propolis med melk, arugula.

Gjenta kurset etter syv dager. For voksne blir prisen doblet.

Er det mulig å spise kokosflak

Ernæringseksperter, samt leger, hevder at inntak av kokosnøttgranuler i dietten gir et positivt resultat med moderat bruk: hundre eller to hundre gram per uke for voksne og opptil hundre gram for barn (fra 3 år).

For barn

Som allerede nevnt er ikke tørket kokosmasse i form av granulater kontraindisert hos barn.

Tvert imot vil det hjelpe barnets kropp til å få nok av mange vitaminer, mineraler, fettsyrer, som vil styrke og støtte immunforsvaret, styrke de voksende beinene og tennene, forhindre jernmangelanemi og lindre parasitter.

Gravide og ammende kvinner

Obstetrikere og gynekologer anbefaler vanligvis ikke gravide og ammende unge mødre til å bli involvert i eksotiske frukter, men å spise vanlige matvarer fra sin grønnsakshage.

I dette tilfellet kan kokosnøtt betraktes som et unntak. Dessuten, i områder hvor kokospalmer vokser, anbefales det også for gravide å drikke kokosmelk. Når det gjelder sjetonger, gravide, før og etter fødselen, kan og bør det legges til dietten. Tilstedeværelsen av mineralsalter og vitaminer i den, samt laurinsyre, vil påvirke helsen til moren og hennes baby, styrke immunsystemet og øke motstanden mot sopp og infeksjoner.

Under graviditet er produkter som sjøtornsaft, druer, kaprifolje, kålkål, røde løk og rogn tillatt.

Vitamin B4 (kolin) beskytter celler fra ødeleggelse, vil støtte en kvinnes lever og nervesystem, som er overbelastet. Kalium er i stand til å regulere blodtrykk, støtte hjertet.

Andre tilfeller

Interessant, i sykdommer i mage-tarmkanalen, er bruk av kokosnøttprodukter i minimale mengder ikke kontraindisert. De kan legges til fettfattige yoghurt og stekepølser. Hvis en person ikke har forverret kronisk pankreatitt eller andre sykdommer i bukspyttkjertelen, forekommer i mild form, så er bruk av kokosnøttgranulat i moderat dose ganske akseptabelt.

Årsaken til dette kan være tilstedeværelse av proteiner og vitaminer, umettede fettsyrer og mineralsalter, som bidrar til å gjenopprette den normale virkningen av bukspyttkjertelen.

Hvis pankreatitt er i akutt form, må du ekskludere dette produktet fra dietten på grunn av tilstedeværelsen i det av en stor mengde karbohydrater og vegetabilske fettstoffer, noe som bidrar til forverring av sykdommen.

Det er viktig! Kategoriske kontraindikasjoner til bruk av kokosnøtter til fenylketonuri - i kokosen mye fenylalin, forbudt for bruk i denne sykdommen.

I gastritt og magesår, er indikasjoner og kontraindikasjoner lik, som ved kronisk pankreatitt.

Det eneste som kan legges til er at på grunn av den antibakterielle effekten av kokos og produkter fra den, blir betingelsene for disse plagerene lettere, siden de har evnen til å normalisere tarmmikrofloraen.

En entydig kontraindikasjon for gastritt og pankreatitt, spesielt for de som har blitt diagnostisert med fruktosintoleranse.

I gastritt og pankreatitt, rocball, gresskarfrø og masse, druer, solsikkefrø og ingefær er også forbudt.

Skader og kontraindikasjoner

Med god helse og god helse kan skadene fra kokosnøtter bare være for personer som har intoleranse mot dette produktet. Også en kontraindikasjon er noen ganger tilstedeværelsen av allergiske reaksjoner og forverring av gastrointestinale sykdommer. I noen av disse tilfellene er det bedre å konsultere legen din dersom du kan spise dette eksotiske produktet.

Regler for valg av ferdig produkt

Hakkede kokosnø kan kjøpes hos enhver butikk som selger mat. Det er bedre å kjøpe det i et gjennomsiktig omslag slik at du bedre kan se innholdet.

Pass på å sjekke utløpsdatoen. Typisk holdbarhet for forseglet emballasje overstiger vanligvis ikke 12 måneder.

Vet du det? Kokosnøtter er en ubegrenset kilde til biodiesel for biler. Så uhKemisk rent drivstoff tjener et verdig alternativ til bensin og diesel som er skadelig for miljøet.

Hvordan få sjetonger hjemme

Dette er produktet som ikke er vanskelig å lage mat i hjemmet kjøkkenet. For dette trenger vi flere handlinger:

• velg kvalitet kokos i butikken;
• fjern juice fra den;
• Skal av det ytre skallet og fjern massen, som deretter gnides på et riveapparat;
• tørk eller bruk umiddelbart.

Vurder hvert trinn nærmere.

Velge en kokosnøtt

Å velge en kvalitet kokos i butikken er lett. Du må velge hardnøtter, uten sprekker, drypp, rotflekker, mugg eller mekanisk skade. Etter å ha tatt det riktige valget, må fosteret rystes og lytte til om væsken spruter innvendig. Deretter må du være oppmerksom på de tre lukkede hullene ("øynene") i den ene enden av mutteren. De skal også ikke være feil, de må være helt tørre.

Chip utvinning prosess

Etter et vellykket utvalg av kokosnøtt, må du tømme sitt flytende innhold - kokosmelk. For å gjøre dette må du forsiktig slå et hull i mutteren i en av "øynene". Vanligvis er en av dem, som ligger nærmere toppen av frukten, myk til berøring. Ved hjelp av en skarp kniv må du nøye hente mutteren og tømme væsken i den ferdige beholderen, og deretter stram den gjennom en sigte. Juice brukes etter eget skjønn.

Den andre fasen vil så med en skarp kniv en hard kokosnøttskall rundt hele omkretsen av mutteren - dette vil lette fjerningen. Eller du kan fjerne topplaget ved å trykke forsiktig på frukten med en hammer. Delaminerte områder blir lett fjernet.

Deretter fjerner du det hvite innholdet og gni det på et riveapparat. Det er nødvendig å gni jevnt, sakte, slik at brikkstrukturen er homogen. Hvis det er en matprosessor med en egnet dyse, vil dette forenkle oppgaven. De oppnådde granulatene kan umiddelbart tilsettes til retter, eller de kan tørkes og brukes senere.

Hvor mye og i hvilke forhold kan kokosnøtter lagres

Dette produktet skal oppbevares på et kjølig og tørt sted hvor direkte sollys ikke faller, i individuell emballasje. Det er ønskelig at sjetongene ikke er i kontakt med krydder, da det har evne til å absorbere lukt.

Fra dette vil det ikke ødelegge, men vil ikke lenger ha sin egen delikate, spesielle lukt. Det er best å helle ferdigvaren i en glassbeholder og lukk lufttett lokket. Holdbarhet under alle forhold - opptil et år.

Hva kan gjøres og hvor kokosnøtter brukes

Den brukes hovedsakelig av konditorer i baking av ulike kaker, ruller, kaker, kaker og også i form av en ømfylling. Det kan dekorere desserter, søtsaker og is i form av pulver. Det er også lagt i tilberedning av ost.

Noen ganger blir dette produktet lagt til salater, ved tilberedning av kjøttretter. Takket være kokosflak, får disse rettene en utsøkt smak og aroma.

Kulinariske mesterverk

Som allerede nevnt, kan dette hvite pulveret gi en unik smak til selv enkle matretter, noe som gjør dem til ekte mesterverk av kulinarisk fortreffelighet. For eksempel, som denne vanlige eplepai. Her er en av oppskriftene.

For eplepai vil du trenge:

• noen stykker av noen epler;
• 1 kopp sukker;
• 1 kopp mel
• 100 g (1 kopp) revet kokosnøtt;
• 200 g smør;
• 2-4 egg;
• 7 g soda (1 ts.);
• 20 ml (3 ts.) Sitronsaft;
• 2 ss. Skjeer med glidelås av issukker.

forberedelse:

1. Bland egg med sukker, gni deretter med smør, tilsett sitronsaft, hell smør mel blandet med brus og tre fjerdedeler glass sjetonger.
2. Separat, 2-3 epler, rør i deigen og skift til bakeplaten.
3. Øverste skiver skiver av epler.
4. Bake for tre fjerdedeler av en time.
5. Kort før baktiden slutter, koker kaken med florsukker og resten av flisene.

Kokosbaserte masker

Kokosprodukter er vellykket brukt i kosmetikk.

Ofte i kosmetologi bruk momordika, linden, fugl kirsebær, hassel, søtpotet, bivoks, neser, lovage, maralia rot.

De inneholder nesten alle vitaminer B, også P, C, som har en gunstig effekt på ansikt og nakke. Antioksidanter, samt fettsyrer, fungerer som UV-beskyttelse, eliminerer tørr hud.

Vet du det? Under andre verdenskrig leger brukte kokosmelk som en blodsubstitut for sårede soldaternår det ikke er nok av hennes sjeldne IV-gruppe.

Dette produktet er en del av de populære hudmaskene. Kokospulver med tilsetning av sitronsaft, essensielle oljer, honning, eggeplomme og rømme vil gjøre huden fløyelsaktig, rense og gi næring. Sjetongene selv kan også brukes uten ekstra ingredienser.

Her er noen enkle alternativer for masker.

Med honning for trøtt hud Vi tar en kvart kopp av det forberedte pulveret og gni med en Art. skje med varm honning. Påfør T-sonen, forsiktig massasje. La for en kvart time. Vask av med vann.

Med kamille for enhver hud 1 ts tørr kamilleblanding med 3 ts. rømme og 1 ts. revet frukt og søk om en kvart time på ansiktet. Vask av med vann.

Næringsrik bananmask for enhver hud Bland 1 ss. l. hvite granulater og 1/5 del mashed banan. Det er tillatt å fortynne med kokosjuice, hvis blandingen er tykk. Påfør vass til renset hud. Hold 15-20 minutter. Skyll med kaldt vann.

Kokosnøtter og slanking

Selv om dette produktet er kalorisk i seg selv, med sin hjelp kan du holde fast på et lite karbohydraterhold, noe som bidrar til vekttap. Den inneholder en svært verdifull fett - laurinsyre, kan være en kilde til verdifullt drivstoff.

Laurinsyre er også funnet i papaya, Manchurian valnøtt, geitpil, gran og jordnøtter.

Dette fettet fungerer på en veldig original måte når det gjelder å miste vekt: kaloriene det inneholder hjelper overvinne en treg og sliten tilstand, samtidig som aktiviteten og energien som trengs for å forbrenne kaloriene økes. Det er derfor "rett" fett er veldig bra for kroppen. Dette er den første.

DernestKokosprodukter er gunstige for skjoldbruskkjertelen, noe som påvirker kroppens fettforbrenning. Hvis det fungerer normalt, er det garantert effektivt vekttap. Tredje øyeblikk Fordelene ved å bruke sjetonger er at, inkludert revet kokos i kostholdet, vil følelsen av sult reduseres, og følelsen av fylde kommer raskere. Det er bemerkelsesverdig at noe kosthold for å slippe overvekt, som inkluderer dette produktet, kan bæres av kroppen mye lettere.

Nyttige sjetonger

Interessant er noen tørre produkter i knust form alltid forberedt av mannen. Allerede i middelalderen var produkter som fisk, som ble laget av tørr sjø eller elvfisk, populære.

De kunne bli tatt med dem på turer, turer, for å lage dem aksjer, som ofte reddet folk fra sultetider. I dag tilbyr næringsmiddelindustrien også en rekke sjømat i tørket og saltet form.

Tunfisk

Kjøttet til denne fisken er veldig nyttig. Vanligvis spiser det, kan du unngå kreft. Omega-3 fettsyre inneholdt i det regulerer nivået av kolesterol og blodsukker, har en gunstig effekt på hjertet, blodårene og synet.

Tunfisk chips legges til første og andre retter som krydder, og ruller er også laget med den.

akkar

Det er viktig! Hvis frosne squids brukes til å lage sjetonger, må de raskt tines under rennende vann og umiddelbart komme seg ut av det. Dette sparer en større mengde nyttige og næringsstoffer.

Verdien av blekksprut til en person er ikke mindre høy, på grunn av tilstedeværelsen av kobber, jod, fosfor, jern, kalium, sink, natrium og andre mineraler i dem. Det er B-vitaminer, også vitamin C, mettet fett og aminosyrer, samt protein, overlegen i kvalitet til melk, fisk og kjøtt. I tørr og knust blekksprut er alt dette nesten helt bevart.

Som det fremgår av alle ovennevnte, hakkede og tørkede produkter i form av kokosnøtter, eller fiskeprodukter, kan det være en god ingrediens i matlaging, kosmetikk og til og med i næringsmidler.