Kanskje mange av oss er kjent med brasiløtter - dette matproduktet finnes overalt, siden det har funnet sin bruk i nesten alle kulinariske områder. Den kan brukes alene eller være det perfekte komplementet til alle slags salte og søte retter. Imidlertid vet ikke mange mennesker at, foruten verdifulle egenskaper for smakreseptorer, har denne mutter en hel masse stoffer som er nyttige for den kvinnelige kroppen. Derfor, i denne artikkelen vil vi forsøke å gi mer detaljert beskrivelse av egenskapene til dette produktet, samt finne ut når du kan bruke den og hvordan du skal velge.
Hva er brazil mutter
Brasilens mutter, eller, som det også kalles, bertolecii, er et ekstremt duftende produkt som finnes i mange retter som både voksne og barn lett kan glede seg over.
Vet du det? Anlegget fikk sitt vitenskapelige navn "bertoleciya" til ære for den berømte franske kjemikeren Claude Louis Berthollet.
Hvordan ser det ut
Brasilmutter vokser på en av de største trærne i Amazonas fugtige tropiske sone. Denne arten når en høyde på ca 40 meter, mens stammenes diameter kan variere mellom 1-2 meter. Ofte er trestammen rett, og sidegrenene vokser nærmere toppen: dette skaper en karakteristisk hette med riktig avrundet form. 
Barken er glatt, fargen er overveiende gråaktig. Bladene er enkle, hele, i enkelte forhold kan være tannede, langstrakte. Lengden er ca 20-35 cm, og bredden er 10-15 cm. I blomstringen er kronen dekket med små grønnhvite blomster ca 10 cm lange.
Etter blomstring på planten modner mange fruktkasser med en diameter på 10-15 cm, dekket med tykt og tett trehudet. Dens tykkelse når ofte ca. 10 cm. Utseendet på frukten ligner en kokosnøtt, og vekten av hver slik frukt når ca 2 kg.
Oppdag de fordelaktige egenskapene til svart, cedar, valnøtt, manchurian, muskat, samt cashewnøtter, pekannøtter, hasselnøtter, hasselnøtter, macadamia og pistasjenøtter.
Innen inneholder frukten fra 8 til 24 små trekantede korn 3-4 cm lange, som i sin form ligner sitrusskiver. Et voksent gjennomsnittlig tre i vekstsesongen kan produsere ca. 300 kg frukt.
Hvor vokser
Den tradisjonelle sonen for å dyrke og eksportere dette produktet regnes som tropisk fuktige regioner i Sør-Amerika. 
Mest sett er dette territoriet til østlige Peru og Bolivia, Brasil, Venezuela, Guyana. Her er planten allestedsnærværende blant tettplanterte skogplantager.
Du kan møte ensomme trær i Rio Negru, Orinoco, så vel som langs Amazon-elven, i Sri Lanka og Trinidad, men i naturen, finner denne typen vegetasjon utelukkende i Sør-Amerika.
Vet du det? Bertoletia er en av de få jordbruksarter som pollineres utelukkende i naturen. Det er derfor Brasil nøtter er økologisk rene produkter.
smake kvaliteter
For de fleste i nordområdene er smaken av denne frukten ganske atypisk, på grunn av den betydelige forskjellen fra de andre nøtter. I de fleste tilfeller kan dette produktet identifiseres på grunn av den karakteristiske smaken - disse er de såkalte "jordnære" notene etter ettersmak, som bare er inneholdt i bertoletakornene. 
Imidlertid hevder mange gourmeter rundt om i verden at en kvalitetsfrukt, i tillegg til den grunnleggende ettersmaken, har en lys smak av smak som gir den likhet med cashewnøtter. Denne ukarakteristiske kombinasjonen var hovedårsaken til populariseringen i mange matretter i verden.
Sammensetningen og næringsverdien til brasiløtteren
I tillegg til sine botaniske poster, unngår Brasil mutter med næringsverdi, samt en stor mengde fordelaktige stoffer for kroppen og verdifulle elementer. Derfor anbefaler næringslærere å inkludere det i det daglige kostholdet i alle aldre, med nesten ingen restriksjoner.
Kaloriinnhold
Bertoleciumkorn er mestere i sine ernæringsmessige egenskaper, slik at bare 2-3 stykker av disse fruktene kan tilfredsstille sulten i ganske lang tid, samt lette kroppen med stor energi. 
Og dette er ikke overraskende, siden 69% av den totale vekten av mutteren er komplekse oljeholdige forbindelser. Derfor inneholder 100 g nøtter omtrent 700 kilokalorier, som er ca 3000 kJ ren energi.
Vet du det? Til tross for det faktum at bertolecii-frukter i hverdagen anses å være nøtter, refererer moderne botanikk til korn, siden i en mutter er skallet delt inn i halvdeler, og massen skilles fra den, som ikke observeres i denne frukten.
Vann, Fett, Protein, Karbohydrat
100 g brasilmøt inneholder:
- proteiner - 14,3 g;
- fett 66,4 g;
- karbohydrat - 4,8 g;
- vann - 3,4 g;
- mono- og disakkarider - 2,3 g
Vitaminer, mineraler og andre ingredienser
Produktet er rikt på forskjellige mikroelementer, samt verdifulle vitaminer, som er årsaken til at den er over-nyttig for den kvinnelige kroppen.
Som en del av nøtten funnet:
- vitaminer - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- sporstoffer - selen (rekordinnhold), mangan, kobber, sink, jern, fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium.
- kolin;
- aminosyrer - arginin og betain;
- en stor mengde fiber som hjelper til med å rense og støtte fordøyelseskanalen.
Selen finnes også i matvarer som hvitløk, mais, kyllingegg, bønner, erter og rødkål.
Hva er bruken av nøtter for kvinner
Som nevnt ovenfor har den daglige bruken av brasemutteren en gunstig effekt på kroppens generelle tilstand, og dessuten gjør det mulig å unngå mange plager, samt lindre kroniske sykdommer. 
Det viktigste for hver kvinnes kropp er følgende nyttige egenskaper:
- har en immunmodulerende effekt - på grunn av det høye innholdet av lett tilgjengelig selen, bidrar produktet til syntesen av forskjellige spesifikke celler i immunsystemet;
- forbedrer fordøyelsen og gastrointestinal aktivitet - oppnås på grunn av det høye innholdet av fiber og dets rensende effekt på tarmene;
- fjerner komplekse toksiner - mutterkomponenter er i stand til å binde og umiddelbart fjerne tungmetaller fra kroppen, inkludert arsenforbindelser;
Bruken av svensk, daikon, amarant, pepperrot, plomme, fiken, gresskarhunne, hjemmelavn, tibetansk lofanta og linolje bidrar også til fjerning av giftstoffer fra kroppen.
- Beskytter kroppens celler - komponentene i produktet forhindrer patologiske mutasjoner på gennivået;
- Beskytter mot aterosklerose og diabetes - oppnås ved å redusere høyt blodsukkernivå.
- forlenger ungdom og beskytter mot tidlig aldring på grunn av inaktivering av frie radikaler.
Det er viktig! Møtskallet inneholder mange giftige stoffer for kroppen, så hvis du har kjøpt unpeeled frukt, bør du forsiktig fjerne husk og unngå å bruke den til økonomiske formål.
I tillegg støtter produktet skjoldbruskkjertelen, som er utrolig viktig under svangerskapet, forsyner kroppen med vitamin E, uten at det er umulig å opprettholde et sunt utseende av hud, hår og negler, og reduserer også kolesterolnivået i blodet, noe som bidrar til å raskt slippe av med ekstra pounds .
Eggplanter, smyt, homogenat, goji bær, epler, safflower, calendula, golden mustache, bønner, lagenaria og blåbær vil bidra til å senke kolesterolet.
Separat om fordelene med selen
Som nevnt ovenfor er brasiløtteren rekord for innholdet av et så viktig sporelement som selen, uten som det er umulig å drive organer og systemer sunt. Forbindelser basert på det er hovedkomponenten i forskjellige biokjemiske reaksjoner i organer og celler.
Uten dem blir de nødvendige enzymene ikke produsert, noe som er hovedårsaken til ulike feil i kroppen. Selen er også viktig for reproduksjonssystemet, siden det er en av de få elementene som sikrer en sikker graviditet.
Hans fravær i denne perioden truer alvorlige patologier av fosteret, abort, og reduserer også den kvinnelige kroppens beskyttelsesevne mot smittsomme sykdommer. 
I tillegg er dette sporelementet involvert i utvikling og modning av egg.
Selen er involvert i syntese av slike viktige stoffer for den kvinnelige kroppen som:
- selenoprotein P - en proteinholdig forbindelse som bidrar til å beskytte kroppen under stress, har også en kraftig antioksidant effekt mot mange toksiner;
- selenoprotein W - et stoff som er ansvarlig for muskelarbeidet. Uten tilstrekkelig mengde forbindelse observeres slapphet av muskelvevet, noe som fører til for tidlig aldring, samt akkumulering i kroppen av overflødig fettvev;
- Iodithyrinin - en aminosyre som fremmer riktig funksjon av hormonelle nivåer.
Kan jeg bruke en Brasilmutter under graviditet eller amming?
De fleste erfarne leger og ernæringseksperter inkluderer brasiløtter blant produktene som er spesielt viktige for den kvinnelige kroppen i løpet av babyens svangerskap, uavhengig av perioden. 
Uten arginin, som er rik på produktet, er det umulig å utvikle barnet fullt ut, og i fravær av selen er det umulig å bære det trygt.
I tillegg er legemet til en kvinne i en stilling som er utsatt for ulike smittsomme sykdommer, derfor de immunomodulerende egenskapene til fosteret i denne perioden, ganske enkelt uerstattelig.
Det er viktig! Brasilmutter er tung nok til magen og høyt konsentrert foster, så damene i stillingen bør ikke misbruke det: det kan påvirke både en gravid kvindes kropp og barnets helse.
Ved amming er produktets fordelaktige egenskaper også uunnværlige: en Brazil-mutter gjør det mulig å gjenopprette balansen mellom de nødvendige stoffene som går tapt under fødselen, og forbedrer også sekresjonen av melk.
Men i løpet av ammingsperioden skal denne mutter være med stor forsiktighet, da det kan påvirke helsen til det nyfødte. 
Når du bruker Brasilmutteren under amming, bør du nøye følge følgende anbefalinger:
- mengden av konsumert frukt bør ikke overstige 6 korn per dag;
- Spis nøtter er best i sin rene form, mellom hovedmåltider;
- spis nøtter med en lys bitter smak er forbudt;
- Det er nødvendig å nekte produktet dersom minst en av nære slektninger lider av allergi mot noen form for nøtter.
Skader og kontraindikasjoner
Som mange andre matvarer er bertolecii-frukter ikke et helt sikkert produkt for alle, så det er verdt å bruke dem med forsiktighet.
Ikke bli involvert i nøtter for fedme, graviditet og amming. Inkluder mat i kostholdet bør ikke være allergisk mot noen form for nøtter og hypertensjon, da dette kan forårsake alvorlige helsekonsekvenser. 
Den mest optimale mengden for å konsumere produktet er ikke mer enn 2-3 nøtter per dag - dette beløpet kan fullstendig mette kroppen med de nødvendige stoffene og vil bidra til å støtte ganske effektivt i perioden beriberi. Under graviditeten kan denne frekvensen økes til 5-6 deler per dag.
Du bør imidlertid ikke misbruke mutteren, ellers kan det forårsake:
- alvorlige allergiske manifestasjoner på kroppen
- forverring av hud, negler og hår;
- kvalme, oppkast og andre gastrointestinale sykdommer;
- lungebetennelse;
- leversvikt eller cirrhose;
- kreft;
- forvirring.
Det er viktig! I tilfelle en baby allergi På grunn av forbruk av melk, rik på komponenter i Brasilmutteren, er det nødvendig slutte å bruke den helt og Kontakt lege så snart som mulig.
Hvordan velge og lagre nøtter
I dag er markedet overfylt med en rekke matvarer, og brasiløtter er ikke noe unntak. Det finnes i supermarkeder og spesialforretninger, men ikke alltid det kjøpte produktet er av høy kvalitet.
Derfor, før du kjøper, sørg for å bli kjent med informasjonen om hvordan en kvalitetsmutter skal se ut. De mest solgte er inshellnøttene. For å bestemme kvaliteten deres, bør du ta noen nøtter og riste dem - et tegn på en bortskjemt frukt er en karakteristisk banke inne.
Dette betyr at før du er et gammelt, tørket og absolutt uegnet matprodukt, er ikke høykvalitets nøtter når du rister. Å velge skrapt frukt er mye lettere.
Det første du bør ta hensyn til er utseendet til nøtter: de må være elastiske, kjøttfulle, tunge og med en uttalt aroma. Den minste avviket fra de ovennevnte tegnene indikerer en utilstrekkelig kvalitet av frukten. 
Hjemmelagde nøtter holdes best i et glass-, porselen- eller metallfat med et lokket på et tørt, mørkt og kjølig sted, bort fra duftende mat. Under slike forhold lagres brasiløtter i opptil 2 år.
En liten mengde frukt kan lagres i en plastpose eller papirpose i kjøleskapet, men i dette tilfellet, etter et par dager, vil de absorbere alle smaker av nærliggende mat.
Det er viktig! På grunn av utviklingsbetingelsene inneholder bertoleciumfrukter det radioaktive elementet radium (i mengden 40 til 260 Bq / kg). Derfor bør aktive perioder med å spise nøtter kombineres med mat rik på antioksidanter.
Brasil Nøtter er et viktig og sunt produkt som kan inkluderes i ditt daglige kosthold. Sammensetningen inneholder mange svært aktive stoffer som bidrar til å forlenge ungdommen og forbedre tilstanden til epidermis, negler og hår.
I tillegg er det under graviditet uunnværlig, siden komponentene bidrar til riktig forløp av prosessen og barnets gunstige utvikling. Men du bør ikke bli involvert i brasiløtter, da overdreven metning av kroppen med dens komponenter kan påvirke den generelle helsen negativt.
