mokruhu er en egen familie av spiselige sopp, som ikke er veldig populær, og de blir sjelden spist. Mest sannsynlig skyldes dette det uvanlige utseendet eller uvitenheten til mange mennesker som, når de ser mokruhi i skogen, tar dem til toadstools. I dag vil vi se på hovedtykkene våte, deres beskrivelse, steder for vekst, slik at det i fremtiden blir lettere for deg å gjenkjenne dem.
Generelle egenskaper av familien
Familien mokrukh forenet i seg selv slekten Hrohomfus og slekten Homfidius. Disse soppene kalles mokruhi på grunn av det faktum at de har en særegenhet å dekke seg med slimhinne, og derfor er kappene deres alltid våte og glatte til berøring.
Tykk slimete film som er karakteristisk for unge mokrukha, over tid bryter den og glir på benet.
Mokrukh er lamellar sopp, platene er plantet med et ganske stort gap, de forgrenede som synker til pedicle har en hvitaktig tint, som i ferd med vekst av sopp blir nesten svart. 
Unge mokruhi kjennetegnes av konvekse eller koniske caps, som i vekstperioden blir prostrate og deprimert i midten, med senket felt.
Farge avhenger av typen og kan være brun, grå, rød, rosa. Ben mokruhi tett, ved foten er den gul i fargen, til hetten blir grå-hvit.
Våt arter
Det er mange typer våt, blant hvilke det er 4 av de vanligste i naturen og populært blant soppplukkere:
- lim (gran);
- lilla (furu);
- slimete (spottete);
- rosa.
Vurder beskrivelsen av hver art nærmere.
gran
Denne typen er den vanligste, den kalles også klebrig mokruha.
Hatten. Granmokruhi-hetten har en diameter på 3,5 til 13 cm, karakterisert ved en halvkuleformet form, hvor kantene er sterkt gjemt i beinet. Når mokruhi vokser opp, blir kappen konisk, og i den siste vekststadiet får man en flatt, avrundet form, trykket i midten, på festeplassen til pedicle. 
Hetten har en glatt overflate, som er dekket med en tykk slimete film. I vekstprosessen ruller filmen ned. Fargen på hetten er grå, grå-blå eller grå-brun, senere blir den lilla langs kantene, midtfading. På den siste fasen av veksten vises svarte prikker på lokket. Huden er tett og godt fjernet fra hetten i en bevegelse.
Vet du det? I Sveits ble honeydew funnet rundt 1000 år gammel. Hans mycelium ligger på 35 hektar nasjonalparksområde.
Plate. Platen er bueformet, kraftig forgrenet og ganske tykk, ca 6 mm bred. Antallet deres per centimeter er ikke mer enn 10 stykker. Platen er litt kremfarget, som gradvis blir mørkere og blir brun. Plater av overfylte sopp er representert av en mørk brun nyanse.
Leg. Svampens ben vokser høyt - fra 6 til 8 cm, bredde fra 1 til 2, 5 cm, det er tykt i unge sopp, etter en tid det tar form av en sylinder. Overflaten er dekket med myke mørke skalaer, karakteriseres av en gråaktig farge, ved foten er en grønn-gul nyanse synlig. På beinet er det en uhyggelig ring av slim som avtar med tiden.
Kjødet. Svampen er ganske kjøttig, kjøttet er skjøre, fargen er lys, litt kremaktig, når den blir kuttet, blir den rosa. Eldre sopp kjennetegnes av kjøttets grå farge. Smaken er hyggelig, den har lette søte, litt syrlige notater, lukten er ikke veldig uttrykksfulle, sopp. 
Hvor vokser. Granmoorie finnes ofte i barr, gran eller blandeskog, det foretrekker å vokse i mos, blant lyng, på skoggulvet. Denne typen sopp ble bredt spredt i nord og sentrum av Russland.
Perioden til gran mockwort vekst: juli-oktober.
Er det mulig å spise. Svampen er klassifisert som spiselig (kategori 4). Før du spiser mokruhu, har du tidligere vært utsatt for varmebehandling.
Det er viktig! Under påvirkning av høy temperatur får svampen en mørk farge, men dette påvirker ikke smak og næringsverdi.
flekket
Denne typen mokruuha har en mindre størrelse, vokser i grupper.
Hatten. Spotted mokrukha kjennetegnes av en liten hette (diameteren er fra 3 til 7 cm); i unge representanter for arten er den konveks, etter en stund blir den flatet med en tucked edge. Hett fra toppen er dekket med et tynt lag av mucus. Hetten er jevn, gråtoner eller gråbrun i farger med små, svarte flekker. 
Plate. Plater fra representanter for denne typen lyskremfarge, over tid, skaffer en skitten brun tone. Mellom platene er det ganske store hull.
Leg. Mokruhi ben i høyde fra 5 til 11 cm og 2 cm i tykkelse, sylindrisk, med en slimring under hetten. Benens farge er kremaktig, den er dekket med små mørke flekker, gulaktig nederst.
Kjødet. Kjøttet av denne type kremfargen blir rød når den skjæres. I prosessen med vekst av sopp blir lysebrun. Mokrukha har en karakteristisk, svak sopp lukt, søtaktig smak.
Hvor vokser. Svampen er funnet i gran eller blandeskog, velger steder med et stort antall mos eller busker, hovedsakelig i områder hvor fuktighet er konsentrert. Denne arten er utbredt i hele Eurasia og Nord-Amerika.
Vekstperiode av spotted mokruhi: juli-oktober.
Er det mulig å spise. Sopp kan spises, men må først varmebehandles.
lilla
Denne arten kalles også en slimhinne, en skinnende mokruha, eller en kobberrød yellowstone.
Hatten. En lue med en diameter på 4 til 12 cm, i en ung sopp, er konisk, avrundet, med et karakteristisk webmønster med en lysebrun nyanse. Over tid oppnår den en flat-konveks eller flat form med et lite tuberkul i midten og sterkt innpakket kant. 
Skallet på hetten er glatt, med glitter, for en ung sopp er preget av en tykk film av slim. Hetten kan være lysebrun, rosa i begynnelsen av svampens vekst, og over tid blir det mer mettet mørk farge.
Plate. Platen har en buet form, som ligger i stor avstand fra hverandre, er malt i oker-rosa eller mørk farge, med tiden blir de purpebrune, på slutten av modning blir de mørke, nesten svarte.
Vet du det? Den største boletus ble funnet i USA i 1985: den hadde en vekt på 140 kg, og i girthet nådde den 2 meter.
Leg. Denne delen av mokruhi er ikke så lenge som i andre arter, dens høyde er fra 5 til 8 cm, tykkelse - fra 0,5 til 2 cm, i form av en sylinder, ofte buet. Under hatten på stammen er det en ring av slim, som blir mindre merkbar som svampen vokser. Fargen på beina nærmere på hetten er rødaktig, basen er preget av en rik gul farge.
Kjødet. Mokruhahmasse har en rosa gul farge, lukten og smaken av mild. Hvis du kutter sopp, blir kjøttet mettet rosa.
Hvor vokser. Det er en sopp i barr og blandeskog, i forhøyede områder, ofte i nærheten av furutrær. Det vokser godt på kalkholdige jordarter. Mokruha lilla utbredt i Eurasia (nordlig del).
Vekstperiode: august-oktober. 
Er det mulig å spise. Mokruhu lilla tilhører den lite kjente spiselig sopp av den fjerde kategorien. Det kan bli konsumert etter en kort varmebehandling. Smaken ligner boletus, under matlagingen er mushroom malt i lilla farge, på grunn av hvilken den fikk et slikt navn.
Finn ut hvilke nyttige egenskaper som sopp som har: flakefish, oster, shiitake sopp, reishi sopp, hvite tunge lastebiler, griser, ceps, boletus, melkesvamp, boletus sopp, kantareller, boletus sopp, boletus og mushroom.
rosa
Ganske en sjelden art av våt, som er den minste av arten i spørsmålet.
Hatten. Hetten på denne arten vokser fra 3 til 6 cm, har en halvkuleform, som blir flatere under vekst. Den unge sopp er dekket med et tykt lag av mucus, som til slutt ruller på beinet. Fargen på hetten er rosakoral, med tiden blir den murstein, i midten - bleknet. 
Plate. Platen er plassert på en ganske lang avstand, i begynnelsen av svamputviklingen er de malt i en lett, melaktig farge, men etter en stund blir de aske grå eller mørkegrå.
Leg. Denne delen av soppen er fra 2 til 8 cm høy og fra 1 til 2,5 cm tykk, i form av en tønne, ofte buet, farget krem-hvit i fargen, ofte rosa. En liten ring av slim festes på toppen av foten.
Kjødet. Kjøttet er preget av hvit farge, hvis den blir kuttet, blir den rosa. Den har en litt merkbar behagelig lukt, smaker litt subtil, søtaktig.
Vet du det? Svampegener er nærmere mennesket enn å plante gener.
Hvor vokser. Svampen bosatte sig i den boreale sonen på det eurasiske kontinentet, og det kan av og til finnes i barskogen nær fjellene. Vekstperiode: august-oktober.
Er det mulig å spise. Rosa mokruukh lov til å bruke, men upopulære blant soppplukkerne, som de er sjeldne. Som alle andre typer våte, rosa våte hender krever foreløpig varmebehandling før forbruk. 
Slik bruker du sopp i matlaging
Selv om mocrux er sjeldne på bordet av en vanlig person, er de ganske populære blant soppplukkere, da de har en hyggelig smak og ikke krever lang matlaging.
Mokruhi kan spises kokt, stekt, bakt, saltet, syltet.
Les mer om pickles, pickling, tørking og frysing sopp.
De er vant til å lage sauser, supper, hovedretter, salater, omeletter, smørbrød, de serveres som en rett til ulike retter. Før matlaging, må disse soppene rengjøres fra slimhinnen, som kan ødelegge smaken av parabolen, og skape en uattraktiv slimete "saus".
For å raskt takle rengjøringsoppgaver, må du vaske soppene godt under kaldt vann, deretter kutte sopp med en skarp kniv i halv og skrape forsiktig av klebrig masken fra hatten og bena. 
Etter rengjøring vaskes soppene igjen, denne gangen spesielt nøye, da myren vokser hovedsakelig på sandjord, og en stor mengde sand akkumuleres ved foten, noe som er svært vanskelig å vaske.
Det er viktig! Hvis du planlegger å steke eller bake sopp, trenger du ikke å koker dem på forhånd. Det er nødvendig å lage matkokhi ikke lenge, for ikke å ødelegge smaken av fremtiden. Det vil være nok varmebehandling i 15-30 minutter.
Er det noen fordeler fra våt
I sammensetningen av moderne profesjonell kosmetikk som en av komponentene kan noen ganger bli funnet våt ekstrakt, som er lagt til kremer og masker for fading hud. Fond basert på dem kan gjøre huden jevn, smidig og elastisk, smale porer. Huden på samme tid blir ugjennomsiktig, farge er utjevnet, fine rynker er glattet.
Den positive effekten av avkok på hår er også bemerket. Ved vanlig bruk av slike midler blir håret sterkt, får en frisk glans, akselererer veksten.
I enkelte typer moorky finnes innholdet av unike stoffer som ofte brukes til farmakologiske formål for fremstilling av antibiotika. 
Det er også mange oppskrifter for tradisjonell medisin som bruker mokrukh som hovedkomponent i medisinen. Ofte er det alkoholtinkturer eller salver som er effektive for hudsykdommer, bihulebetennelse, svak immunitet, søvnløshet og kronisk migrene.
Mokrukhi absorberes godt av kroppen, i motsetning til andre populære sopp, så de anbefales å bli konsumert under strenge diett - slik at du raskt kan mette kroppen, kjedelig følelsen av sult, noe som bidrar til effektivt vekttap.
Folk som ønsker å gå ned i vekt, må du ta med i kostholdet ditt: lagenaria, linfrø, hvit radise, squash, kress, selleri, reddik, spinat, savoy eller blomkål.
Dermed har mokruhi mange spiselige arter. Det viktigste er å huske de spesielle egenskapene til hver type, å skille dem ordentlig og observere alle detaljer for matlaging, for å få en velsmakende og sunn matrett.
