Gulrøtter er et av de mest populære grønnsaker i verden, rike på mikroelementer og vitaminer. Root crop er brukt til matlaging første kurs, side retter og til og med desserter.
Ofte er det mulig å møte såing gulrøtter med en grov ligneøs oransje eller hvitaktig rot.
Dette er den eldste rotgrønnsaken at folk begynte å spise. Ifølge legenden så en mann for første gang en gulrøtter som spiste en hest. Han ble interessert, og han tok bort planten fra dyret. For å nyte denne grønnsaken ikke bare om sommeren, men om vinteren, er det nødvendig å samle det riktig og velge den beste måten å lagre på.
Særegenheter av vegetabilsk struktur
For lagring bruk senke sorter av gulrøtter. En uke før høstingen skal grønnsaken bli sjenerøst vannet med vann, det vil gjøre det saftig og søtt. Høsting er bedre i varmt, tørt vær, og prøver ikke å klø på en grønnsak, da dette vil forkorte lagringslivet. Etter høsting må gulrot vaskes, fordi ca. 3% av mikroorganismer forblir på overflaten.
Etter 6-7 måneder har rotbeskjærelsen høyere beskyttelsesegenskaper enn uvasket og utseendet er nyhøstet.
Toppkarakter for lagring
Flakoro
Denne typen gulrot gir et høyt utbytte og store rotgrønnsaker. Fruktene på gulrøtter er søte, og lengder opp til 28 cm.
Søt vinter
Sorten har et høyt utbytte og er universelt. Frukt når 20 cm og har en rik smak.
Vita Long
Dette er en av de populære varianter for lagring. Frukt har høy motstand mot utseendet av rot. Den kan brukes frisk og for bevaring, tolererer transport og holdes godt bevart.
Vitamin 6
Når den lagres, opprettholder den sine ytre kvaliteter og smak.. Lengden på frukten er 15 cm og har en konisk form.
Dronning av høst
Frukt når en lengde på 25-30 cm, og har en søt smak. Ved oppbevaring må du ikke sprekke. Du kan lagre i minst et år.
Flaccus
Importert gulrot utvalg, som gjør det mulig å få høye utbytter i Russland. Egenheten ved denne variasjonen er motstand mot sprengning og patogener. Fruktene har utmerket smak og er egnet for langvarig lagring.
F1-kaskade
Frukt er kort, og kjøttet er saftig og lyst oransje. Gulrøtter av denne sorten er resistente mot sykdommer, kan brukes i ren form og til matlaging baby mat. Passer til langvarig lagring.
Keiseren
Det tåler transport og langsiktig lagring. Motstandsdyktig mot sykdommer. Lengden på frukten er 25-30 cm.
sjanse
Det er motstandsdyktig mot sykdommer og kulde. Sorten gir en stor høst, saftig og behagelig for smaken.
Hvordan redde avlingen hjemme?
Hvordan lagre gulrøtter for vinteren hjemme, avhengig av om de vasket røttene eller ikke? Tenk på to lagringsmetoder.
Vasket rotlinger
For å bevare smaken av vasket gulrøtter, følg instruksjonene.:
- Vask skitne gulrøtter og tørk deretter. Fuktighet er dårlig for sikkerheten til avlingen.
- Forbered deg i kjellerens oppbevaringsboks og fyll dem med sagspann eller sand. Sett gulrøtter i dem. Høyden over gulvet må være minst 1m. I tillegg til esker kan rotgrønnsaker lagres i plastposer ved å plassere dem på treskjerm.
Det er viktig! Du trenger ikke å knytte pakker, ellers vil det danne fuktighet inne.
- Luftcirkulasjon bør være ubetydelig.
Er det mulig å lagre vasket gulrøtter på denne måten i kjelleren til våren? Mulig men i fravær av kjelleren, kan du bruke gropen, som skal være pre-gravet og isolert.
Røttegrønnsaker uvaskede
- 2 dager før forberedelse til oppbevaring, avkjøles avkjølingen til 0 grader. Tørk høstet gulrøtter.
- Oppbevaringsrommet bør være tørt og lufttemperaturen skal være 10-12 grader. Fuktighet er ikke lavere enn 90%.
Hvis rommet er for varmt, vil røttene begynne å falme.
- For å behandle rom og bokser ved hjelp av kobbersulfat.
- Sprukne gulrøtter er ikke egnet for oppbevaring.
Det finnes flere måter å lagre:
- I sanden. Ifølge gartnere er dette en av de beste måtene å lagre. Det er bedre å gjøre dette i våt, men ikke våt sand. Fuktighet gjøres med 1 liter vann per bøtte med sand. Lag skiftevis lag sand og frukt.
Anbefaling. Det er bedre å legge en liten mengde kritt til sanden. Han vil redde gulrøtter fra rotting.
- I leiren.
- I sagsmagen. Praktisk og enkel måte. Tørkede rotgrønnsaker er plassert i ett lag på bunnen av esken, sagflis helles ovenfra. Dette gjøres i lag til boksen er full.
- I løkskall.
- Ved hjelp av mose.
- Plastpose. Tørket gulrøtter plasseres i poser og hull er laget for luftcirkulasjon.
Som et resultat velger alle lagringsmetoden selv. Men uansett hvordan gulrøtter er lagret, må de periodisk kontrolleres for å legge merke til og plukke spoilt grønnsaker fra sunne rotgrønnsaker i tide.
Mulige problemer
Hvis temperaturen i kjelleren faller under 2 grader, må avlingen dekkes med filt for å forhindre frysing. Gulrøtter kan spire på grunn av overdreven luftcirkulasjon i en varm kjeller..
Tips og advarsler
- Vask gulrøtter, helst under rennende vann. Hvis dette ikke er mulig, kan du bruke to beholdere med vann. En for å vaske frukten, den andre for skylling.
- Etter høsting fjernes "røven" av frukten med en skarp kniv i en avstand på 1 til 3 cm. Delene skal tørkes grundig.
- For å redde de beste late varianter kjegleformet. Tidlige varianter er ikke ment for langsiktig modning.
I tillegg, høsting ikke i tide er vanskelig å holde i undergrunnen til våren. Det mister en del av smakegenskapene, og også i slike rotkulturer er holdekvaliteten betydelig redusert. På pakken med frø er alltid angitt en tabell over tidspunktet for planting og høsting av rotlinger.
Men hvis emballasjen ikke er bevart, vil erfaringen fra erfarne gartnere komme til redning. Når de nedre bladene på toppen har blitt gul, er gulrøtterne klar til høsting. Lys grønne topper indikerer mangel på modenhet av avlingen. Slike gulrøtter har ikke hatt tid til å få sødme. Fullgulde topper indikerer overripe.
konklusjon
Hvis de nødvendige forholdene er oppfylt, er det ganske realistisk og ikke vanskelig å holde en liten høst av vasket gulrøtter dyrket på vårt eget land til neste sommer. Fjern vasket gulrøtter fra hjemmet og bruk det så mye mer behagelig.enn skittent, så valget av hvordan man lagrer - vasket eller ikke - er ditt.
Hvis du ikke er sikker på hvor bra det er, og opplevelsen av andre er motstridende, kan du prøve å dele innhøstingen i to batcher og prøve begge metodene for lagringsforholdene dine.
