Uerfarne og nybegynnere soppplukkere, på grunn av deres uvitenhet, kan noen ganger sette seg i fare for å samle uspiselige eller giftige sopp. I rike sjampinjong er det mange prøver som ligner på spiselige arter, men er egentlig giftige. Hvordan skille en falsk hvit sopp fra en spiselig, hva er symptomene på forgiftning med et bitt tre, hvor det vokser, og hvordan det ser ut - mer i artikkelen.
Spiselig eller ikke
På grunn av det faktum at gorchak ofte forveksles med en ekte hvit sopp, fikk den navnet - falsk. Det tilhører gruppen uspiselige, som ikke kan spises selv etter varmebehandling. 
På grunn av det faktum at denne uspiselige arten gir bitterhet, fikk han kallenavnet - gorchak (også kalt bitter og hare sopp). Det er bemerkelsesverdig at bitter ikke er giftig, men det er umulig å spise det på grunn av den uspiselige bittermasse.
Hva ser en falsk hvit sopp ut?
Den hvite sopp-duplikatet ligner veldig på den spiselige motparten, og disse to forekomstene kan bare skilles ut av mindre eksterne forskjeller.
Bli kjent med listen over farlige og giftige sopp, samt hvordan du identifiserer en falsk boletus, uspiselig russula, lozhopenkov, sopp paraply.
hodet
Størrelsen på litt av en bit kan variere fra 5 til 15 cm i diameter - når den blir fuktet, blir den litt klebrig og grov, som en hatt av en boletus. Formen på hetten er standard for boletus - halvkule.
Jo eldre gorchakken, desto mer avrundet hetten blir. Farge varierer fra lysebrunt til brunt, kan ha lette striper. 
kjøtt
Massen av bitter middels medium hardhet, hvit og rosa farge, med uttalt fibrene. En karakteristisk egenskap - det er ikke utsatt for skade av ormer, og som følge av dette, rotter sjelden. Har ikke en rik lukt, men smaken er veldig bitter, med et surt notat. Når kuttet og i kontakt med luft, begynner kjøttet å rødme.
Det er viktig! Selv om gorchak ikke har en uttalt aroma, oppnår den med alderen en kvelende, svak lukt. Selv en liten forekomst av bitter, en gang i fatet, spoiler straks smaken av mat med sin skarpe lukt og bitter smak.
Tubular lag
Den består av små hvite tubuli som er festet til bitterstammen. Fargen flyter jevnt fra melk til rosa.
leg
Benet av en bitter er sterk, bred og tung. Dens tykkelse varierer fra 1 til 3 cm, den kan vokse opp til 13 cm i høyden. Den karakteristiske egenskapen er en oppblåst fibrøs base som er formet som en mace. 
Fargen på beina har nyanser av brun, uten å gå inn i en rikbrun. I den øvre delen er det et gult eller grått maskemønster som vises på stammen under modningsprosessen - jo eldre er bitter, jo klarere blir dette nettverket.
Hvor og når vokser
Favorittstedet for voksende bitter - nåle- eller blandeskog. De elsker sur fruktbar jord - de kan vokse på sandstener og i nærheten av halvrotede barrerstubber eller på bunnen av trærne.
Gorchak er utbredt overalt - det finnes på alle kontinenter. Tiden for dannelse og vekst er varme måneder (fra midten av juni til oktober). Han elsker lys lys og våt jord, så den bitre kan ofte bli funnet i de åpne enger og marshlands. Formet i grupper på 5 til 15 eksemplarer.
Vet du det? I kroatiske Zagreb er det et soppmuseum, som har mer enn 5000 levende utstillinger.
Hvordan skille fra spiselige tvillinger
For ikke å forveksle med å velge en sopp, og ikke å plukke opp en giftig eller uspiselig prøve, må du vite nøyaktig hvilken type ytre egenskaper en eller annen art har. Hovedegenskapen til det bitre, som det kan skille seg fra spiselig type til, er at bitteren begynner å mørkne umiddelbart når kuttet, og bruddstedet blir mettet brunt.
Virkelig hvit sopp
Det er tre hovedpunkter hvor en bitter kan skille seg fra en spiselig hvit prøve:
- fargene på hetten (i bitterbrune nyanser, og den hvite soppen kan ha en rødaktig eller kirsebærfarging av hetten);
- benformet - litt av litt litt av litt av en alder, noe som gir stammen en likhet med knuten
- Evnen til å bli mørkere ved kontakt med luft, mens kjøttet ikke endrer fargen i en ekte hvit sopp.
Lær om varianter av hvite sopp, de gode egenskapene til hvite sopp, om alle slags metoder for høsting av hvite sopp for vinteren.Den hvite soppens rørformede lag er alltid hvit eller oliven i farge, mens i bitterbush strømmer fargene jevnt i rosa - denne funksjonen kan også brukes til å skille mellom et uspiselig falskprøve fra den spiselige motparten.
Det er viktig! Uerfarne soppplukkere, for å skille en falsk hvit sopp fra nåtiden, smaker kjøttet eller slikker hampen på soppdampen - bitterens juice har en karakteristisk bitterhet og brenner også tungt. Og selv om denne metoden er svært effektiv, anbefales det ikke å bruke det - det er fare for matforgiftning, og med hyppige bitterhetstester på tungen - levercirrhose.
Podberozovik
En annen spiselig tvilling av Gorchak er en brunbær. I motsetning til bittert, brunt hår har et mindre tykt bein, som ikke har en fortykkelse i bunnen.
Lær hvordan du identifiserer slike spiselige sopp som mokruha sopp, svampete sopp, parus sopp, eng busk, høstsømmer, boletus sopp, svinushki, svart luke, sandkasser, ryadovka, boletus.
Husk at bitter alltid ser perfekt ut, det påvirkes ikke av ormer og sjelden faller (bitterheten skremmer insekter og ormer), men boletus tiltrekker ofte ormer som ødelegger det ytre skallet.
Også brownberry har en behagelig lukt og hvitt kjøtt, mens galsvamp ikke lukter, og kjøtt og rørformet lag har en rosa farge. 
Symptomer på forgiftning
Dessverre er ikke en enkelt person forsikret mot soppforgiftning - det skjer at selv erfarne soppplukkere ikke vil unnslippe dette angrepet. Selv om bitter ikke er en giftig art, vil dets aktive ingredienser, når de slippes ut i humant blod, forårsake alvorlig forgiftning.
Bruken av gorchaka påvirker også leveren og galleblæren - også 20 dager etter bruk av et slikt uspiselig preparat, kan det fortsatt observeres brudd ved fjerning av galle.
Vet du det? Det er mange tilfeller i historien da berømte mennesker og monarker ble forgiftet med sopp. Det ble således registrert at de romerske keiserne Claudius og Tiberius (I århundre f.Kr.), keiser Alexander I (XVIII-XIX århundrer), fransk monark Charles V (XVI århundre) og pave Clement VII (XV århundre) alle falt ofre for soppforgiftning.
Symptomer på forgiftning er:
- skarp smerte i magen, kramper;
- bitterhet og tørr munn;
- svimmelhet, generell svakhet;
- temperaturøkning;
- emetikk oppfordrer;
- i noen tilfeller - blanchering av huden, utseendet på blåmerker under øynene.
Hvis det er enda ett symptom fra listen, er det nødvendig å vaske magen - for å gjøre dette, gi pasienten en stor mengde varmt vann med en svak løsning av kaliumpermanganat, og søk straks medisinsk hjelp.
Du kan ikke gi de vanlige pillene for magekramper - de aktive komponentene i slike legemidler, som regel, kommer i konflikt med bitterstoffer, noe som kan føre til forverring. Husk: enhver forsinkelse i tilfelle av soppforgiftning kan koste livet, så du må handle raskt og trygt.
Bitter bitterhet er den mest kjente og utbredt motstykket av slike spiselige arter som en brun boletus og hvit sopp. Kunnskap om bitterens ytre egenskaper og dets karakteristiske egenskaper vil gjøre det mulig å enkelt skille denne uspiselige sopp fra sine spiselige tvillinger, og for å beskytte seg mot mulig forgiftning.
Tilbakemelding fra nettverksbrukere
