Agurker - de vanlige, tradisjonelle grønnsakene, som vokser hver gartner på stedet. Men takket være forskere og oppdrettere hver dag er det nye og uvanlige varianter av agurker som kan overraske selv de mest sofistikerte gourmeter. De fleste av disse varianter kan dyrkes uavhengig. Til tross for at de kommer fra tropene, tilpasser de seg ganske godt i tempererte breddegrader, samtidig som de skaper de nødvendige forholdene for vekst av eksotiske planter. Hvis alminnelige agurker ikke lenger er av interesse, og landbrukserfaring krever en rekke og nye inntrykk, er navnene på noen eksotiske agurksvarianter med en beskrivelse av deres egenskaper som ikke vil ligge likegyldig til sommeren bosatt.
Kinesiske agurker
Kinesiske agurk varianter fikk navnet sitt fordi deres fødested er Kina. Gurk av disse agurkene når en lengde på 3,5 m, og fruktene 40-90 cm, avhengig av variasjonen. Smaker av frukt er forskjellige ved at de aldri smaker bittert, har ømt masse, søt smak og subtile vannmelon aroma. Kinesiske varianter har høyt utbytte og bærer frukt nesten til den første frosten. Blant manglene kan identifiseres at slike agurker absolutt ikke er gjenstand for lagring, derfor bør høsten høstes som forbruk. I agroteknologi er de ganske upretensiøse, vokser like godt i friluftsliv og drivhus. 
Den viktigste betingelsen for deres gode smak - rikelig gjødsel gjødsel som inneholder nitrogen, kalium, kalsium, bor. Mangelen på disse elementene er direkte reflektert i utseendet og smaken av frukten: de krøller seg og blir smakløse. Forplantning av kinesiske varianter skjer ved frømetoden, og tykksåing bør utføres, siden frøspredning vanligvis ikke overstiger 25%. Kinesiske agurker har mange varianter, de vanligste av dem: "Kinesisk langfruktet", "Kinesisk slanger", "Kinesisk mirakel", "Boa", "Kinesisk hvit", som avviger i beskrivelsen av utseendet og smakegenskapene.
Det er viktig! Innhøstingen av kinesiske agurker skal brukes umiddelbart. Når zalezhivanii-frukter raskt mister fuktighet, krympes og blir uegnet til matlaging.
Armenske agurker
Armensk agurk er også kjent som tarra eller serpentinmelon. Gourdkulturen, som er ukjent for våre gartnere, har en uvanlig smak og har et veldig eksotisk utseende. Bladene på planten er lyse grønne, karakteristiske runde form. Frukt er lysegrønn, med en sølvfarget "kant", segmentert, sylindrisk i form. Størrelsene på agurker av denne variasjonen når 45 - 50 cm. Hovedegenskapen til vegetabilsk er fraværet av et indre lufthulrom. Armensk agurk er veldig saftig, skarp, hvitt kjøtt med melon smak. 
Frukt inneholder opptil 14% sukker, 15% faste stoffer og 7,5% stivelse, de er rike på vitaminer og mineraler, noe som er svært nyttig for menneskelig metabolisme. Slike agurker kan spises friske sammen med skallet, eller saltet og hermetisert. Anlegget er preget av en lang årstid og kontinuerlig frukting, som fortsetter til den første frosten. Armensk agurk har også høy motstand mot kald og pulveraktig mugg. De vanligste varianter av armensk agurker er hvite bogatyr, sølvmelon og melon fleuozus.
Vet du det? Armensk agurk er kjent for sine helbredende egenskaper. Det anbefales å inkludere i dietten av personer som lider av fedme, diabetes, hypertensive kriser, aterosklerose, etc. Tilstedeværelsen i sammensetningen av agurk folinsyre bidrar til forbedring av bloddannelsen. Serpentinmelon er mye brukt som koleretisk, avføringsmiddel, vanndrivende.
Italienske agurker
Uvanlige agurk varianter av italienske oppdrettere varierer også med eksotiske egenskaper og har sine fans. Først av alt er disse varianter med vakre navn på agurker - "Abruzze" og "Barrese".
Variety "Abruzze" sent, har en pisk av middels lengde. Gurkene er uvanlige fordi de har den vanlige smaken av agurk når de er unge, og etter modning får de en melon smak og aroma. Bladene ser ut som en melon, frukten er ribbet, lysegrønn i farge, ca. 35-45 cm lang, med sprø, tett kjøtt og høy smak. Unge agurker blir spist som klassiske agurker, og modne sitter i eksotiske og deilige retter. Frukt "Abruzze" - et lagerhus av vitaminer og mineraler, inneholder kalium, kalsium, jern, fosfor, jod, karoten, vitaminer i gruppe B, PP, C og andre elementer. 
Variasjon "Barrese" - denne bush agurker, blader og blomstring som også ligner en melon. Fruktene er svært lik "Abruzze" og nesten ikke annerledes. Dette er det samme sen-modningsavfallet med en lang voksende sesong som varer minst 65 dager. Ripe frukter "Barrese" - lyse oransje eller intense gul farge, med tett sprø kjøtt og melon smak. Fordelene ved denne bush variasjonen inkluderer bekvemmeligheten av høsting: agurker ikke overripe og er tydelig synlig, planter er ikke veldig lange, så de trenger ikke å bli bundet opp.
Disse to varianter har en felles ulempe - de er bee pollinert, det vil si når de vokser i drivhus, krever de kunstig pollinering. De har heller ikke høye utbytter, men som alle senmodning er de veldig motstandsdyktige mot sopp og bakteriose.
Sitron Agurk
Eksternt, agurk-sitron eller, som de også kaller denne sorten, "Crystal Apple" - ser virkelig ut som sitrus. Den modne frukten er av samme runde form og lys gul innvendig og utvendig. Og her om smakkvaliteter - her har disse kultene ingen likhet. Frukt endrer farge i løpet av hele modningstiden. Unge agurker har en mild peeling med en liten ned, en lysegrønn farge og en hyggelig smak. Ved full modning får fruktene en mer mettet smak og lyse gule, sitronfarge.
I matlaging brukes agurk-sitronfrukter i salater og konserveres til vinteren, og selv når de behandles for bevaring, beholder agurker sin form og farge. Agurk-sitron inneholder mye vitamin C, som styrker immunforsvaret og gir energi. Sitron agurker er lite kalorier, så de er nyttige for personer med fedme og metabolske forstyrrelser. 
Anlegget har flere fordeler som er høyt verdsatt av elskere av eksotiske dyr i landet. For det første er det dekorativt. Agurk-sitron ser flott ut selv i en krukke på vinduskarmen og holder fruiting til den første frosten. For det andre, et godt nok utbytte: opptil 10 kg frukt fra en busk.
I denne typen agurk kan bare en ulempe identifiseres: anlegget krever installasjon av støtte for vekst. Det er best å dyrke agurk-sitron gjennom frøplanter, da frøene ikke er veldig høye spiring. Agurk-sitron er avledet av australske oppdrettere, som også kalte det "krystallapple", takket være den krystallklare fuktigheten som finnes i fruktene. Det har vært vitenskapelig bevist at agurk-sitroner har koleretiske og vanndrivende effekter, stimulerer appetitt, hjelper mage, lever og nyrer, og hjelper til med behandling av nyrestein.
Melotria grov
Melotria grov - en annen uvanlig agurk. Miniatyrfrukter (1,5 - 2 cm) smaker som en klassisk agurk. Den eneste forskjellen er at kattens hud ikke har en kontinuerlig grønn, men en marmorfarve og en litt sur smak. Denne planten er flott som et husplante, og for dyrking i sommerhuset. Rør tine gren, nå tre meter lengde, bladene ser ut som agurk, men mindre. 
Melotria fructifies på samme måte som andre typer eksotiske agurker - før de første frostene. Bladene blir ikke gule, i motsetning til vanlige agurker, og beholder grønn farge til slutten av vekstsesongen. Grovt voksende melodrium vokser aktivt, og sideskuddene ligger perfekt på bakken. Denne rekke agurker er upretensiøs i omsorg, krever standard agrotekniske prosedyrer, som i dyrking av konvensjonelle agurker. Det er lettest å forplante en plante gjennom frøplanter, du kan så frø i bakken, men i dette tilfellet freser frukten senere. En av fordelene med grovkorn er resistens mot sykdommer og skadedyr.
Hvit agurk
Den hvite agurk er en av varianter av kinesiske agurker, denne sorten fikk navnet sitt på grunn av sitt utseende. Frukten er hvit med en svak grønn fargetone og delikat, søtaktig smak, for hvilken denne sorten er anerkjent som en delikatesse. Planten har en lang plage, fruktene når en lengde på 20 cm. De vanligste varianter av hvit agurk er "White Angel", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". Fordelen med hvite agurker er deres høye kalde motstand og skygge toleranse, samt motstand mot sykdommer og skadedyr. Denne kulturen er også tørkebestandig og tolererer en høy temperatur på +45 ° C. Hvite agurker bærer frukt før den første frosten og gir en god høst, som kan nå 800 kg fra 1 hundre. Det er mest praktisk å dyrke denne langkrypende kulturen på det åpne bakken ved hjelp av trellis, slik at agurker blir mer lys, bedre ventilert. 
Indisk agurk - momordica
Momordica er en fantastisk plante av gresskarfamilien. Navnet på kulturen kommer fra den latinske momordicus - snappy. Momordica har flere andre populære navn - indisk agurk, kinesisk bitter melon, agurk-krokodille. Dens frukt er et kryss mellom agurker og gresskar. Homelandet av indisk agurk er tropiske og subtropiske regioner i Australia, Asia og Afrika. Anlegget er en årlig eller flerårig plante, som er preget av høye dekorative kvaliteter på ethvert stadium av utvikling, selv når de ikke blomstrer. Dette gjør at du kan vokse en plante i nærheten av hekker og lysthus i forstedene.
For indiske agurker er lange, raskt voksende stammer karakteristiske, når de to meter lange store lysegrønne skårne blader. Momordica-blomstene er lyse gule, deres duft ligner duften av jasmin. Fruktene er store, når 25 cm i lengde, langstrakt oval, dekket med spesifikke tette wart tubercles. Unge frukter av lysegrønn farge, blir gul-oransje toner senere: fra en blek nyanse til lyse gulrot. Kjøttet av frukten er en lys rubinfarve, veldig saftig, med frø som ligner vannmelon. 
Ved matlaging må du bare bruke de umodne fruktene av indisk agurk, som har en behagelig sur-bitter smak. For å eliminere bitterheten av unge frukter, blir de gjennomvåt i flere timer i saltet vann. I full moden frukt er massen for bitter, den kan ikke spises. Momordica frø er også spiselige, de er søte, smaker som nøtter, og kan spises rå etter at frukten modner.
Indisk agurk er veldig populær i asiatisk mat: Salater, side retter til kjøttretter er tilberedt fra skudd og frukt, samt tilsatt supper og ulike stuinger. Bladene brukes også som krydder, de gir oppvasken en krydret bitterhet eller sur smak. Frukter av agurk har gunstige egenskaper, de inneholder aminosyrer, alkaloider, vitaminer A, B, C, oljer, saponiner, fenoler. Blant ulempene med kulturen er det mulig å utelukke det faktum at blomstene til Momordica blomstrer sent på ettermiddagen, når det ikke er pollinatorer, så du må bestøve manuelt.
Det er viktig! Arbeid med momordika i vekstsesongen bør være veldig forsiktig i langermede klær og hansker, siden alle deler av anlegget er dekket med kjertelhår som forårsaker forbrenning i huden. Så snart fruktene riper, dør hårene av og planten blir harmløs.
Trichozant - serpentin agurk
Trichozant er en årlig plante. Anlegget er utbredt i Australia og landene i Sørøst-Asia. Trichozant kalles serpentin agurk på grunn av sin dekorative, langstrakte og uvanlig buede form, ligner en slange.
Modne frukter når lengder opptil 1,5 m og veier opp til 1 kg. Skinnet av en serpentin agurk er tynn, mørk eller lysegrønn, kjøttet er ømt og saftigt. Når frukten modner, får skelen en oransje fargetone, og kjøttet blir rødt. Funksjonen i den serpentine agurk er at hvis den vokser uten støtte, vil den bare holde seg til drivhusfilmveggen. For å øke utbyttet av trichosan, er det umulig å gi sine frukter til å vokse ut, de bør fjernes på et stadium av teknisk modenhet. I dette tilfellet vil god fruiting fortsette til frost. Populært for dyrking i forstadsområder varianter av trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Snake agurk - en av hovedkomponentene i asiatisk mat. Skudd, frukter og blader blir spist friske, samt sette i supper, stuvninger, salater og andre retter. Også, agurker kan hermetisk på samme måte som klassiske agurker. Trichozant tiltrekker seg oppmerksomhet ikke bare på grunn av agurk, men også på grunn av innholdet av en stor mengde vitaminer, mineraler og næringsstoffer, spesielt jern. Derfor anbefales serpentin agurk å inkludere i dietten av personer som lider av hjertesykdommer og blodårer.
Vet du det? En avkok av trichozant bidrar til å eliminere feber og redusere varmen, og frukten har antiinflammatoriske, antiseptiske og astringerende effekter. Dessuten har plantens helbredende egenskaper en rot, som knuses og sprinkles på eksem, og dens infusjonsvasket sår. Serpentin agurk er også nyttig for ammende mødre - det bidrar til å øke mengden av morsmelk, gjør den mer næringsrik og mer gunstig.
Tladiant Tvilsomt - Rød Agurk
Tladiant tvilsom, eller rød agurk - en unik eksotisk grønnsak. Hjemland av denne arten - Fjernøstens land. Den røde agurk ser ut som creepers og brukes ofte til å dekorere personlige tomter. Dens unge frukter ligner vanlige agurker og når 6 cm i lengde. Som frukten modner, blir den myk og rød inne og ute. 
I matlaging brukes ufrugte frukter som kan spises rå eller utsatt for varmebehandling. Røde agurker legges i salater, ulike snacks, servert som side retter. På grunn av det høye sukkerinnholdet i de modne røde agurkene forbereder de til og med desserter, syltetøy og konserver. Også, grønnsaken er tradisjonelt saltet og hermetisert. Tladiant har medisinske egenskaper, en grønnsak er en utmerket forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen. En avkok av frøene brukes som koleretisk og vanndrivende.
Fordelene ved tladiants er at det er en flerårig kultur, så det er ikke nødvendig å plante det hvert år. Blant manglene er det mulig å utelukke det faktum at i forhold til midlere breddegrader, spesielt i det første år av dyrking, er det svært vanskelig å oppnå fruiting av rød agurk, frukten har ikke tid til å modnes. Du må også selvbestemme anlegget, fordi i forhold til naturlig vekst insekter som ikke beboer tempererte breddegrader pollinere tladiant.
Det er viktig! Rød agurk er kontraindisert for personer med diabetes, på grunn av høyt sukkerinnhold i frukt.
