Det er vanskelig å gjette om du har kjøpt ferske egg, fordi det er umulig å peppe, ikke å dele det, men det pålider på en pålitelig måte utseendet og lukten av innholdet. Og likevel er det en løsning. Det viser seg at du enkelt og raskt kan bestemme ferskheten til dette verdifulle produktet med ... enkelt vann.
Eggteori
Egg er et uvanlig produkt som bærer mange hemmeligheter. For eksempel virker det for mange at skallet er ugjennomtrengelig, men dette er ikke helt tilfelle, ellers hvordan kan en kylling puste? Belegget har mikroporer, usynlig for det blotte øye, og passerer luft. 
Og en gang er det et hull - det vil si tilgang og mikroorganismer. Det er på grunn av skadelige bakterier at egget kan forverres.
Det er viktig! Dette produktet må vaskes godt før du spiser. Og når du velger en butikk, er det verdt å kjøpe bare i sin rene form (uten søppel).
Så, la oss finne ut det: Hvordan bestemme graden av egnethet av produktet, ikke å bryte skallet? Dette handler ikke om ultramoderne elektroniske enheter. Vi trenger bare et glass vann og en eksperimentell testikkel.
Hvilket egg flyter ikke
Når vi trenger å lage mat dette produktet mykkokt eller hardkokt, tar vi en panne og fordyper det nødvendige antall egg i den kalde væsken. Oppmerksom housewives har gjentatte ganger lagt merke til at de vanligvis synker umiddelbart til bunnen, og dette er normen. Fersk kyllingprodukt ligger alltid på bunnen.
Vet du det? Kylling er den vanligste fuglen på jorden.
Vi vil forstå hvorfor dette skjer. Faktum er at aktiviteten til mikroorganismer alltid bidrar til utslipp av gass, og gass er lettere enn vann, som er en væske. Og siden produktet er friskt og det ikke er skadelige bakterier i det i farlige mengder, er det heller ingen gass i den.
Hvilket egg henger i vannet
Hvis du setter egget i en beholder med vann, ser du at det henger i midten, mellom bunnen og overflaten, du bør ikke være opprørt og sint på selgeren for et uaktivt produkt. 
Det er egentlig ikke den første friskheten, men det er spiselig og ikke farlig.
Vi anbefaler deg å finne ut hvordan vaktelegg og perlehøns er nyttige.
Faktum er at luften allerede har klart å passere gjennom porene og akkumulere mellom skallet og en tynn film (når du bryter skallet, kan det ses med det blotte øye). Et slikt fenomen har ikke skadet produktet i det hele tatt og forringet ikke kvaliteten.
Hvilket egg popper stump ende
Høyden av testiklen til overflaten av vannet med en stump ende viser at dette produktet allerede er en uke, og det er en viss aktivitet av mikroorganismer inne i den, noe som gjorde innholdet mindre flytende (fortykning), men det er fortsatt brukbart.
Det viktigste er å spise det så raskt som mulig.
Vet du det? En liten kolibri renner verdens minste fuglegg - deres diameter er ca. 12 mm.
Hvilket egg dukker opp helt
Hvis egget flyter helt til overflaten - mest sannsynlig blir frokosten bortskjemt, fordi det er nok gass i det for å presse det ikke så enkle produktet ut av vannet.
Du kan imidlertid gjøre en annen test: bryte den inn i en separat bolle. Hvis det ikke er noen karakteristisk lukt - så kan produktet fortsatt bli spist. Hvis egget har en ubehagelig, skarp lukt, er det ingen tvil - det vil være over. 
Saltvannssurf
Det antas at tilsetning av salt til vann før matlaging vil bidra til å bevare skinnets integritet under oppvarmingen.
Det er viktig! Protein-blommesubstansen er i stand til å absorbere aromaer gjennom skallet.
Men hvis du bestemmer deg for å kontrollere eggets friskhet direkte i pannen - kan du ikke saltet vannet. Salt vil forandre kjemisk sammensetning av vann, noe som vil øke væskens tetthet. Resultatet vil være unøyaktig: et nytt egg dyppet i en salt væske vil ikke komme opp.
Video: Hvordan sjekke egg friskhet med vann
Så det er mulig å bestemme eggets friskhet, selv uten å bryte deres integritet. Dette er veldig viktig, fordi du kjøper dem selv fra den mest kjente og pålitelige selgeren, må du huske at ingen er immune fra feil.
Vi oppfordrer deg til å lære om eggekyllinger, hvorfor kyllinger bærer små egg, hvorfor kyllinger ikke bærer egg, og hvordan man kan forbedre eggproduksjonen.
Et bortskjemt egg har store helseproblemer, så det er bedre å dyppe et egg i kaldt, ikke saltvann for en velsmakende og viktigst - trygg frokost før hvert måltid.
Tilbakemelding fra nettverksbrukere
Den første, man kan si, gammeldags måte, er ved hjelp av vann. Som du vet - jo eldre egget, jo mer luft kommer inn i den. Dette skyldes det faktum at over tid fordamper væsken gradvis fra egget, og proteinet tørker ut. Som reflekterer på dens oppdrift. Helt friskt egg ble satt i vannet, går straks til bunnen, ligger flatt. Å ha ligget i flere dager, vil det allerede bli "på baken", oppreist, spisse ender opp. Vel, det gamle, dårlige egget vil flyte på overflaten.
Den andre måten er mer åpenbar - bryte et egg. Ferskt protein vil ikke spre seg over bunnen av bollen, men vil se ut som en tykk gjennomsiktig kissel, og eggeplommen ligner en halvsmeltet ball.
Vel, til slutt, kan du opplyse eggene på stowattpæren. Luftkammeret i dette tilfellet vil være umiddelbart synlig. Du kan også se mørke flekker, og eggeplommen blir presset til skallet, som ikke burde være.
Kjøpt egg: 65 gr, og fra egen kylling: 105 gr. Føler forskjellen.
