På en reise er det alltid interessant å smake på ny, uvanlig mat, spesielt frukt. Granadilla er en av de eksotiske tropiske frukter, etter å ha prøvd det, kan du få en utrolig glede. La oss lære mer om hva denne frukten er, hvordan du bruker den og hvilken effekt den har på menneskekroppen.
Hva er Granadilla
Granadilla er et raskt voksende tre liana, medlem av Passionflower-slaget av Passionflower-familien. Dens hjemland er Sør-Amerika, men i dag kan det også bli funnet i Hawaii, Haiti, New Guinea, Guam og Jamaica.
Vet du det? Den lokale befolkningen i Sør-Amerika bruker ikke bare fruktene av granadilla. De tørkede bladene brukes som teblad eller sigarettvinger, og lokale healere bruker tørket rot for oppskrifter mot epilepsi og forstoppelse.
Granadilla frukter er ovoid med en hard, glatt hud av gul, oransje eller rød farge med en diameter på 6-7 cm. Kjøttet er nesten gjennomsiktig, gelatinøst, med svarte myke frø. 
Når det blir modenhet, er frukten dekket av små svarte flekker, mens den gjennomsnittlige modne frukten veier ca. 200 gram. Granadilla er en forgjengelig frukt, holdbarheten er en uke ved romtemperatur.
Det er viktig! Når du kjøper granadilla, velg en frukt med en tett og glatt hud. Frukt uten de karakteristiske svarte flekkene eller mykene er ikke verdt å ta.
Det er flere dusin typer granadilla, de mest populære av dem er:
- Granadilla Giant - Oval frukt med en lengde på 10-30 cm og en bredde på 8-12 cm med gul eller grønn tynn hud, sur-hvitt eller rosa kjøtt og ganske store brune lilla frø;
- granadilla gul - En liten frukt med en diameter på opptil 6 cm med en tykk gul eller appelsinskall, lett gelélignende papirmasse med en intens søt smak og mange flate frø;
- Granadilla Blue - Gult frukt av en oval form ca 6 cm lang og ca. 4 cm i diameter, inne i mange korn med rød farge;
- banan granadilla - Ovalformede frukter opp til 12 cm lange og opptil 4 cm brede lysegul eller mørkegrønn i fargen med tartsøt mørk oransje masse med mange svarte frø;
- granadilla spiselig eller lidenskapsfrukt - rund eller oval frukt med en størrelse på 40-80 mm gul, rød, lilla eller grønn farge med saftig masse og mange frø.
Hvordan er det
Frukten er god frisk, den søte, våte smaken ligner melon eller gooseberry, og kjøttet ligner en spredende gelé med mange frø. Frukten kuttes forsiktig i to deler, massen fjernes med en skje og brukes sammen med frøene.
Du vil være interessert i å lese om de fordelaktige egenskapene til meloner og stikkelsbær.
I tillegg er granadilla brukt i salater, ferske juice og ulike desserter. Også noen retter er tilberedt av det - cocktailer, gelé, puddinger, mousses, gryteretter. 
Granadilla Cocktail
Næringsverdi
Energiværdi på 100 gram frisk granadilla:
- proteiner - 0,5 g;
- fett 0,1 g;
- karbohydrater - 8,0 g;
- Kaloriinnhold - 46 kcal.
Vet du det? I den amerikanske byen Asheville i North Carolina er det en by "spiselig park", hvor mer enn 40 arter av forskjellige frukt- og nøttetrær vokser, og hver innbygger kan komme dit og plukke frisk frukt.
Næringsverdi og sammensetning:
- vann - 72,93 g;
- kostfiber - 10,4 g;
- askestoffer - 0,8 g.
vitaminer:- vitamin C - 30 mg;
- vitamin K - 0,7 mcg;
- vitamin B2 - 0,13 mg;
- Vitamin B4 - 7,6 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg;
- Vitamin B9 - 14 mikrogram;
- Vitamin PP - 1,5 mg.
Finn ut hvilke vitaminer og mineraler som er rike på slike eksotiske frukter som papaya, kivano, lychee, longan, feijoa, kausjon og avokado.
Mineralske stoffer:
- kalium (K) - 348 mg;
- fosfor (P) - 68 mg;
- magnesium (Mg) - 29 mg;
- natrium (Na) - 28 mg;
- kalsium (Ca) - 12 mg;
- jern (Fe) - 1,6 mg;
- Sink (Zn) - 0,1 mg;
- kobber (Cu) - 0,09 mg;
- selen (Se) - 0,6 mcg.
Nyttige egenskaper
Frukten har følgende fordelaktige egenskaper:
- en høy konsentrasjon av askorbinsyre er uunnværlig for forebygging og behandling av forkjølelse (ARVI, influensa);
- fosfor bidrar til å styrke beinvev (osteoporose);
- kalium forbedrer hjerte- og blodkarets funksjon, urin og nervesystem (hypertensjon, nyresykdom);
- natrium er uunnværlig for normalt intracellulært trykk, det er ansvarlig for volumet av organisk væske (ødem);
- jern er nødvendig for å regulere mengden hemoglobin i blodet (anemi);
- magnesium har gunstige effekter på aktiviteten av nerveender og muskelfibre;
- et høyt innhold av fiber renser kroppen, fjerner giftstoffer og stimulerer peristaltikk (forstoppelse);
- essensielle oljer har en beroligende effekt (neurose, depresjon);
- Et bredt vitamin- og mineralkompleks gir deg muligheten til å opprettholde den generelle tonen i kroppen og raskt gjenopprette fra stress;
- styrker hår og negler, bidrar til deres bedre vekst
- bidrar til å bli kvitt migrene og gjenopprette sunn søvn.
For forebygging og behandling av forkjølelser brukes også: verbena, anemone, muskatmosfære, amarant, lind, bringebær og salvieve.
Kontraindikasjoner og skade
Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for bruken av denne frukten. Som alle andre, bør den brukes med forsiktighet hos pasienter med diabetes.
Det er viktig! Granadilla frø har en uvanlig frukt som er karakteristisk for ømhet og mykhet. Av denne grunn anses de spiselige og trenger ikke å bli hentet ut av frukten før de spiser eller matlager.
Du må også begrense det til de som er tilbøyelige til å få overvekt. Selv om granadilla ikke tilhører høyt kalori mat, kan et høyt innhold av fruktose føre til et hopp i blodsukker og en følelse av sult. 
Ikke glem om de diuretiske og avføringsfulle effektene av granadilla og ikke misbruk det, spesielt med en tendens til diaré. I tillegg kan du ikke spise frukt til mennesker med individuell intoleranse overfor det og være forsiktig med en tendens til allergiske reaksjoner.
Også gi en vanndrivende effekt: epler, buckthorn bark, linden, sedge, boxwood, rød elderbær, saflor, persimmon, asparges, svart reddik og enebær.
Oppskrifter av retter
hårskum
ingredienser:
- moden granadilla - 2 stk;
- moden banan - 3 stk;
- smør - 25 g;
- Kiwi - en stor;
- krem (fettinnhold på 22-33%) - 0,5 kopper;
- granulert sukker - 35 g;
- juice 1/3 av middels stor sitron.
Steg-for-steg oppskrift:
- Skal og knead bananene med en gaffel.
- Smelt smørret i et vannbad og hell i bananpuréen.
- Peel granadillas, fjern massen, bland med bananpuré og legg alt i kjøleskapet.
- Peel kiwi, hogge, tilsett sitronsaft.
- Beat krem med sukker.
- Granadillo-bananblanding fyll med pisket krem.
- Kast kiwi i beholdere, deretter granadillas med bananer, ikke bland. Kjøl for et par timer før servering.
Curd gryteolje
ingredienser:
- moden granadilla - 2 stk;
- mellomstort hytteost - 450 g;
- granulert sukker - 80 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- smør - 2 ss. skjeer;
- stivelse - 1,5 ss. skjeen.
Steg-for-steg oppskrift:
- Skal granadillaen, trekk ut massen, klem saften ut av den, tilsett stivelsen.
- I hytta legg til egg og sukker, bland.
- Høst ost blandes med juice, legges i smurt form og bake i en halv time ved en temperatur på 180-190 grader Celsius.
- Fjern fra ovnen, kjøl, pynt stykket med pisket krem og legg til fruktmasse.
pudding
ingredienser:
- moden granadilla - 3 stykker;
- moden kalk - 1,5-2 stykker;
- brunt sukker - 120 g;
- mel - 60 g;
- smør - 60 g;
- kyllingegg - 2 stk.
- melk - 0,5 kopper;
- bakepulver - 1 ts.
Steg-for-steg oppskrift:
- I kyllingegg, skille eggene fra hvittene, pisk eggene med halve mengden sukker.
- Kombiner gulv med smør og bland. Tilsett mel og bland igjen.
- Vask kalk og granadilla. Grate lime zest, klemme juice fra masse. Trekk ut granadillas kjøtt.
- Ekorn pisk med resterende sukker, sakte tilsatt limejuice og alle andre komponenter.
- Varm opp ovnen til 180 grader Celsius, bake til gyldenbrun. Når du serverer, legg til en skje med granadillamasse til hvert brikke.
Så nå vet du hva granadilla er og hvordan det kan brukes. Hvis du har muligheten til å prøve denne eksotiske frukten, så vær sikker på å bruke den. Frisk tropisk søt granadilla vil sikkert føre deg til drømmer om fjerne land og spennende opplevelser, så vel som å ta vare på helsen din.
