Armenske grønne tomater: Oppskrift med bilder

Armensk mat er en av de mest delikate i verden. Og oppskrifter for forberedelse av bevaring understreker nøyaktigheten av dette faktum. Tomater i armensk stil er en krydret tallerken med en behagelig aroma. Høydepunktet av denne bevaringen er grønne tomater, samlet fra sengen i umoden form.

Klargjøring av bokser og lokk

For å forberede denne parabolen trenger du krukker og lokk. Størrelsen på beholderne avhenger av dine preferanser, du kan bruke bokser opptil 3 liter.

Vet du det? Den største tomatklyngen veide mer enn 9 kilo. Hun ble reist av en britisk bonde med navnet Bokuok.

Merk at For denne oppskriften er det ikke nødvendig å sterilisere glassene på forhånd, siden denne prosedyren vil bli utført etter at de er fylt. Men for lokkene skal de kokes i kokende vann i 5-10 minutter, hvorpå de kan brukes til deres hensikt.

Du vil nok være interessert i å lære å lage grønne tomater på georgisk.

Kjøkkenverktøy

For å organisere en effektiv spinnaktivitet, trenger du følgende kjøkkenverktøy:

• blandeskål;
• panne for matlaging saltlake på brannen;
• gryte for sterilisering;
• banker;
• dekke;
• blanding skje;
• et kniv;
• en kjøttkvern eller en annen enhet for å hakke hvitløk, urter og krydder.

Bli kjent med hvordan du kan sterilisere bokser hjemme.

Ingredienser kreves

For å lage en oppskrift trenger du følgende ingredienser:

• grønne tomater - 1 kg;
• hvitløk - 60 g;
• bitter pepper - 2 pods;
• koriander og dill - 1 bunt hver.

Det er viktig! Tilstedeværelsen av grønne tomater i en tallerken kan gi en bitter smak, men å bli kvitt det er ganske enkelt. For å gjøre dette, til du kokker, bløt grønnsakene i kaldt vann i 1 time.

Sammensetningen av saltlake:

• vann - 800 ml;
• eddik 9% -70 ml;
• salt - 1 ss. skje (etter smak).

Cooking oppskrift

For utarbeidelse av denne hermetiske maten trenger du:

1. Finmal eller bla gjennom en kjøttkverns pepper og hvitløk. Greens bør finskåret med en kniv og tomater - skåret i halvdeler eller kvartaler, etter eget skjønn.

2. Bland alle ingrediensene i en bolle og fordel den resulterende massen i krukker.

3. Forbered gryten. For å gjøre dette, bland vann, eddik, salt. I tillegg kan du legge til bitter pepparkorn, korianderfrø eller løvblad. Disse krydder vil være relevante og direkte i banken med en vri.
4. Sett beholderen med saltlake på brannen, og etter koking kan du helle den i krukker med tomater. Det er nødvendig å fylle opptil 0,5 cm under nakken.

5. Dekk glassene med deksler og steriliser i et vannbad. Dette bør gjøres fra øyeblikket kokende vann ved lav koking i 10-15 minutter.
6. Få bokser, til slutt kork og skru den ned i nakken. I denne tilstanden skal de kjøle seg helt ned, hvorpå de vil være klare til bruk.

For å bevare grønne tomater til vinteren, anbefaler vi deg å lære å gjære dem i en fat, sylle dem på en kald måte, og marinere med hvitløk og dill.

Du kan alltid gjøre justeringer til forberedelsen av denne parabolen avhengig av dine smakpreferanser. Så, eksperimentere med tilsetning av krydder, kan du velge det optimale settet av ingredienser som vil gi tomater en unik smak.

Hvordan og hvor å lagre arbeidsstykket

Etter at spinnet er avkjølt, kan det lagres i kjeller, kjøleskap eller balkong i lang tid. Lagringsplassen i seg selv skal være mørk, tørr og kul. Det er ikke nødvendig å følge strenge temperaturforhold, men rommet skal være fra 0 til +18 grader.

Det er viktig! Hvis under oppbevaring begynte å vokse skyet og skum som danner mørke flekker, bør du umiddelbart kvitte seg med krukken med slikt innhold.

Tommers armensk stil er en ganske vanlig tallerken, fordi de har en smakfull smak og passer for feriebordet som en utmerket matbit. En slik tallerken kan diversifisere enhver fest.

Nettverksbrukeroppskrifter