Indfødte i Afrika og Australia har lenge verdsatt ikke bare kjøtt og hud av strudse, men også deres fett, fordi de visste at det er et utmerket helbredelsesverktøy for menneskekroppen.
For tiden er strudsfett veldig populært på alle kontinenter, og dets fordelaktige egenskaper er bekreftet av mange studier.
Lær mer om dette.
Hvordan få strudsefett
Først knuses den ferske fetten av den slaktede fuglen og smelter. Det resulterende råproduktet blir underkastet ytterligere behandling - sentrifugering og filtrering. 
Strutsfett (olje) har praktisk talt ingen farge, men er mettet med mange urenheter som må adsorberes - proteiner, metallioner, peroksyder og såper. Denne prosessen kalles også avklaring eller raffinering.
Du kan også være interessert i å lære om bruk av gås, and, lam, geitfett.
Ytterligere deodorisering av produktet utføres ved inndamping. Det gjennomgår ingen annen behandling.
Som et resultat vil oljen inneholde frie fettsyrer i en mengde på ikke mer enn 0,5% under høyverdig behandling.
Vet du det? Struer er kollektivister som bor i store grupper og bryr seg alltid om deres slektsers sikkerhet. For å gjøre dette, legger fuglene nattplikt og i sin tur sover ikke, drar i halsen og ser etter potensiell fare.
Generelt er rensingen av strutsolje likt produksjonen av andre diettfett, med en liten korreksjon til sin høye grad av umettethet. Det resulterende produktet er praktisk talt uten farge, aroma og uttalt smak pakkes og sendes til forbrukeren. 
Sammensetning og nyttige egenskaper
De første unike egenskapene til fete store fugler begynte å utforske den australske forskeren George Hobdey. Blant annet utførte han en omfattende undersøkelse av 500 aboriginer og fant at ingen av dem hadde rapportert bivirkninger eller allergiske reaksjoner fra hans bruk.
En studie av sammensetningen av produktet viste fravær av vitaminer, hormoner eller antioksidanter, som kunne forklare dets medisinske egenskaper. Tilsynelatende er de forårsaket av en unikt unikt fettsyre-sammensetning av oljen.
Sammensetningen av strudsfett
Dette produktet inneholder hovedsakelig triglyserider med følgende umettede syrer:
- oljesyre (48-55%) - har lokal antiinflammatorisk effekt;
- Palmitisk (21-22%) - aktiverer produksjonen av elastin, kollagen, fremmer hudregenerering;
- linolsyre (7-14%) - har en gunstig effekt på tilstanden av muskler og ledd;
- Stearic (8-9%) - letter opptaket av aktive ingredienser i slimete overflater og hud, forbedrer lokal immunitet;
- Palmitoleic (3,8%) - gjenoppretter tørr hud, gir den elastisitet;
- gamma-linolsyre (0,4-1,1%) - bidrar til produksjon av hormoner og prostaglandiner;
- Myristic (0.31%) - hemmer utviklingen av patogen mikroflora og gjær.
Produktfordeler
Strutsfett har gode antiinflammatoriske og bakteriedrepende egenskaper.
Gressluken, havtornet blader, goldenrod, aloe, clary salvie, björnbær, gurkemeie og rød elderbær har også anti-inflammatoriske egenskaper.
Det bidrar til å kvitte seg med hudsykdommer, helbrede og andre skader på huden. Selv de gamle romerne brukte det i militære kampanjer for rask helbredelse av deres sår.
Takket være fosfolipidene i sammensetningen, absorberes oljen perfekt inn i huden uten å danne flekker på overflaten. I tillegg gjør det høye innholdet av linolsyre det til en god hjelp når du blir kvitt smerter i ledd og muskler.
Det er viktig! Fra en struts etter slakting kan du få 5-7 kg fett, og fra spesielt fete individer - opp til 14-16 kg En struts emu 10 måneders alder gir mer enn 9 liter produkt, som er ca 30% av sin vekt.Produktet har en lys, luftig struktur og er veldig behagelig å ta på. Det er hypoallergent og går bra med andre ingredienser, som det er en del av mange terapeutiske og kosmetiske preparater.
Strutsfett: egenskaper ved bruk
Strukket fett, på grunn av sin bemerkelsesverdige egenskaper, har funnet bred anvendelse i medisin, kosmetologi og matlaging. 
I kosmetikk
Strutsfett er grunnlaget for mange masker, kremer og seromer laget for å gi næring og fuktighet av huden. Slike betyr fullstendig metning av huden, forny sine celler, forynge, bidra til å redusere og til og med uttonen.
I kosmetikk er også avokadoolje, sesamolje, marigold, lind, nettle og stikkelpæreolje aktivt brukt.
I tillegg har oljen en uttalt antiinflammatorisk og helbredende effekt.
Bruke dette produktet hjelper i følgende:
- forbedrer hudfasthet og elastisitet;
- stimulerer dannelsen av kollagen;
- lindrer hudirritasjon;
- lindrer kløe og peeling;
- akselererer helingen av arr etter akne;
- reduserer signifikant utseendet av cellulitt;
- stimulerer hårveksten og styrker dem
- nærer skadet hår, kjemper splittede ender;
- er forebygging av skallethet;
- hindrer strekkmerker hos gravide kvinner.
Vet du det? Struer er fantastiske foreldre. Hvis en rovdyr vises i nærheten av sine kyllinger, så spiller fuglene hele ideen - la til å være syk, falle i sanden, stige og falle igjen. De gjør alt for å avlede oppmerksomheten fra barna sine og gi dem tid til å unnslippe.
For å stimulere hårveksten, bør strudsfett påføres håret, ikke vaske dem før det, og holdes i 60 minutter. Skyll dem deretter med varmt vann med vanlig sjampo. Du kan utføre denne prosedyren 1-2 ganger i uken. 
Ved utbrudd av skallethet eller alvorlig hårtap, bør denne masken gjøres før hvert hår vasker.
Det er også tilrådelig å bruke oljen daglig som hudpleieprodukt. Den er egnet for alle hudtyper, men det har en spesielt god effekt for tørr og kombinasjonstype. Dessuten kan den brukes både i ren form og som en del av en maske eller krem.
Dette fettet er nesten luktfritt, og hvis det er et ønske om å fjerne det helt for å bruke produktet til kosmetiske formål, er det nok å legge til en dråpe av din favoritt eterisk olje der.
I medisin
Struer har utmerket immunitet og evne til å gjenopprette raskt.
Tilsynelatende ble disse egenskapene overført til deres fett, da det viser seg perfekt i følgende tilfeller:
- lindrer smerte, hevelse, strekk og muskelspenning i skader;
- behandler og forhindrer hudbetennelser - akne, irritasjon, trykksår, slitasje;
- forenkler løpet av hudsykdommer - eksem og psoriasis;
- fremmer helbredelse av brannsår og postoperative arr;
- fjerner kløe, myker og fukter huden
- hjelper til behandling av sykdommer i leddene - leddgikt, artrose og andre;
- hindrer bakterier i å multiplisere;
- Beskytter huden mot frostbit og ultrafiolett stråler;
- styrker hår og negler.
For å lindre smerter i leddene, bruk olje eller salve basert på den med lette sirkulære bevegelser på ømme punkter 2-3 ganger om dagen. Og gjenta denne prosedyren til du blir kvitt smerten. 
For å beskytte utsatt hud mot eksponering mot sollys, er det nødvendig å smøre dem med en liten mengde fett 15-20 minutter før de forlater huset.
I tillegg har mange idrettsutøvere registrert rask gjenoppretting av muskler og ledd etter en massasje utført med strudsolje. Det trenger dypt inn i huden og gir en følelse av ekstraordinær letthet gjennom hele kroppen.
Det er viktig! Før du bruker strudsfett til medisinske formål, må du kontakte legen din.
I matlaging
I sin struktur ligner produktet likt smør, dets smak er dårlig uttrykt. Fordelen med strutsfett er at den inneholder mye mindre kolesterol enn andre animalske produkter. Derfor er retter som er kokt med det sunne og lett absorbert av kroppen.
På dette produktet kan du lage de første rettene, stek, ris eller stuing. Det er godt å steke kjøtt, grønnsaker, poteter eller brødkrutonger. Eller bruk den til å lage smørbrød. Resultatet er ikke bare velsmakende og næringsrik, men også sunne retter. 
Så nå vet du hvordan du bruker strudsfett til medisinske, kosmetiske og kulinariske formål. Dette er et ekte naturlig produkt som vil hjelpe alle til å forbedre helsen og få et blomstrende utseende.
Det skal imidlertid huskes at strudsfett ikke er et panacea, men bare et hjelpemiddel for behandling og forebygging av mange helseproblemer.
