DE BESTE KJøTT- OG MELKEAVL AV KYR

Ras av kjøttkjøtt og meieriområder er preget av deres allsidighet. Vanligvis er de delt inn i to typer: kjøtt og melkeprodukter og melk og kjøtt, avhengig av hvilke kvaliteter som er mer uttalt. Når du velger en bestemt rase, er det nødvendig å ta hensyn til formålet med hvilket dyret er utnyttet, og produktive indikatorer, og forhold til frihetsberøvelse med en diett. Det finnes flere grunnleggende kjøtt- og melkevalg med karakteristiske forskjeller, som du vil lære mer om i detalj nedenfor.

De største forskjellene i de kombinerte storferasene

Her er de viktigste funksjonene som disse rase besitter:

universalitet er hovedtrekk ved slike dyr. Både kjøtt og malkekvaliteter er godt utviklet i dem. Det vil si, de kan opprettholdes både med det formål å skaffe melk, og til slakting og for å få kjøtt;
Kyr av kombinerte raser er enklere i vedlikehold, da de er mindre kresne i fôring. Unitær storfe trenger et spesielt utvalg av kostholdet;
de legger vekt og masse relativt raskt;
enkeltpersoner tilpasser seg raskt til nye forhold og er egnet for avl i et kjølig klima;
parring kan utføres med samme kombinerte raser og enhetlige.

Den beste kjøtt- og meieriprodukter raser

Slike kombinasjoner av valg blir stadig mer populære. De er enklere å vedlikeholde, lettere tilpasset og egnet for alle innholdsformål. De mest populære raser av denne retningen og deres produktive indikatorer vil bli diskutert videre.

Vet du det? Kyr ledsager opprettelsen av en drivhuseffekt på jorden. De skader miljøet enda mer enn alle biler kombinert - deres gjødsel og gasser utgjør mer enn 18% av det totale bidraget til drivhuseffekten.

Alatau

Rasen ble oppnådd på 50-tallet av forrige århundre av sovjetiske forskere. Homeland har blitt foten i Kasakhstan, og siden klimaet er mer enn hardt, er kyrne preget av deres upretensiøse omsorg og god tilpasningsevne. Dyr har små ben, men de er veldig kraftige og sterke, samme små nakke og brystdel. Den enkelte vokser til 130-150 cm høye. Veksten er ganske rask, som vektøkning, og det spiller ingen rolle hvor mye individet feeds. En interessant egenskap av rasen - sagging ass. Kyr er preget av en tett og sterk grunnlov og uttalt kjøttformer.

Produktiv raseindikatorer:

vektøkning går veldig snart: okser vokser raskt, allerede i 6 måneder kan de få opptil 500 kilo, og deretter - og opp til 1 tonn i voksen alder (etter 1 år). Kyllinger får opp til 600 kilo i ett år av livet;
kjøttutbytte i rasen - 60%. Kjøttinnholdet er ganske høyt;
melk - velsmakende og ikke veldig fett. Indikatoren for fettinnhold av produktet varierer rundt 3,9-4,0%. Ett ku gir opptil 4-5 tusen liter melk per år;

Anbefal å lese: Bare de mest interessante om kyr.

Bestuzhev

Den ble mottatt i Russland, ved utgangen av XVIII-XIX århundrene i territoriene til den moderne Ulyanovsk-regionen. Utvalget selv er ikke rent russisk, i opprettelsen ble det brukt gener av europeiske raser (nederlandsk, shorthorn), som ble lagt til noen lokale, etter å ha fått et slikt positivt resultat. Navnet ble mottatt fra grunneieren Bestuzhev, som var engasjert i avlavl. Høyden til individer er middels, omtrent 120-130 centimeter på tålerne. Grunnloven er middels, dyr ser sterke ut, med godt utviklet beinsystem. De er preget av rød farge, som i røde Gorbatov, men med en lysere nyanse av ull, noen ganger er det individer med en mørkere type farge. En særegen egenskap er immunforsvaret - det er motstandsdyktig mot mange sykdommer, inkludert leukemi og tuberkulose. Ganske en økonomisk rase, da den forbruker rolige grovtyper. Bestuzhevki vennligst slike indikatorer:

øke vekten raskt er vektindikatorene ganske høye: okser kan veie opp til mer enn 1 tonn, kyr - fra 400 til 700 kilo;
kjøttutbytte - over gjennomsnittet, minst 55%;
melk indikatorer veldig høyt. De kan konkurrere med rene meieriprodukter, siden ett år produserer en ku mer enn 5 000 liter melk (og minst 3 000 liter). Den har en rik og smakfull smak, fettinnholdet er over gjennomsnittet - 3,8-4,0%, og når det gjelder fôring med fersk saftig grønt gress, kan det nå 5,5%.

Lær mer om Bestuzhevskaya raser av kyr.

Brun karpatisk

Den ble oppdrettet i Karpaterne i midten av XX-tallet. Den stammer fra lokale raser, såkalt makonec eller ryzhek, som ble krysset med Schwyz, Algauz og Sveitsiske individer.

Grunnloven er sterk, skjelettet er tett og lett, hodehornet er sterkt, ettersom storfeet passer godt til fjellforholdene. Kroppen er kort, men brystet er ganske bredt. Veksten av dyr varierer i høyder på 120-130 centimeter, dressen er vanligvis lett med en blanding av brun og ingefær. Hovedproduktive egenskaper:

vektøkning går fort - med en års alder får oksene ca 350 kilo. Den gjennomsnittlige vekten av en person er 450-500 kilo. Voksne okser kan veie opp til 700 kilo;
kjøttutbytte - Bra, litt over gjennomsnittet. Vanligvis fra ett individ kan du få opptil 55-58% rent kjøtt;
melkproduksjon gjør 3-4000 liter melk per år. Gjennomsnittlig fettinnhold er 3,5-4,5%, produktet har en delikat smak og god aroma.

Sjekk ut tipsene for å velge en god milch ku.

Yorkshire

Yorkshire ble oppdrettet i midten av det XVIII århundre i Yorkshire County, hvorfra de fikk navnet sitt. I XIX århundre, spredt over hele Europa på grunn av sin produktive ytelse. Kyrene er forskjellige i en rødmotiv farge, nyanser kan være forskjellige i intensitet. Grunnloven er sterk, alle deler av kroppen er proporsjonalt utviklet. Høyden til individet på manken er ca. 130 centimeter. Eksternt ser storfeet ganske kraftig ut, men dyrene er faktisk vennlige og rolige.

Disse køene:

vektøkning veldig rask, mye mer intens enn resten av de kombinerte raser av storfe. Levende vekt av en ku varierer rundt 500 kilo, vekten av voksne okser er ca 800 kilo;
kjøttutbytte - gjennomsnittlig, ca 45-50%;
melk indikatorer - Meget høyt, melkeavkastning kan være 4,5-5 000 liter melk per år. Fettinnhold er fra 4,4% til 4,6%.

Det er viktig! En egenart av Yorkshire-rasen er også en rask pubertet. Kalver utvikles med en slik hastighet at det allerede er mulig å gjennomføre inseminering av kvier i 14 måneder og få avkom. Rasen er velegnet for avl, ikke bare med hensikt få kjøtt eller melk, men også for å øke antall besetninger.

Kaukasisk brun

Det ble trukket tilbake av sovjetiske forskere på 50-tallet i forrige århundre. Det dukket opp på hele Kaukasus territorium, siden avlssentrene var spredt, fordi det fortsatt er tvister over rasenes hjemland, noen anser det for Armenia, andre - Aserbajdsjan eller Dagestan. Det ble avlet fra kaukasiske raser blandet med Schwyz, Kostroma og Lebedin kyr. Kroppen til disse køene er tett, beina er sterk, men kort, grunnloven er høy og sterk. Dyret ser sterkt og slitesterkt ut, har tykk hud og tykt hår, og tolererer derfor klimaendringer og temperaturfall. Farge hovedsakelig nær brun i forskjellige nyanser. Høyde - lav, ca 120 centimeter på tålerne, sjelden når den overstiger 130 centimeter.

Det er viktig! Kaukasiske kyr er lederne av tvillingens fødsel. Breed funksjon - Kalver er født små (kun 25-30 kilo), men kyr fødes mye oftere enn andre valg. I tillegg, i standard av denne rasen, blir tvillinger ofte født, og til og med tripler, anses dette som normalt.

Produktivitetsegenskaper for kaukasiere:

vektøkning går relativt raskt. Kyr veier ca 600 kilo, okser - 850-900 kilo;
kjøttutbytte - 50-55%, ikke mer;
melk indikatorer - unikt og tvetydig. Generelt vil det ikke være mulig å få store melkeutbytter - en ku gir ikke mer enn 3,5 tusen liter melk med et fettinnhold på 3,5%, noe som er ganske mye. Men når det gjelder ytelse, er det mer enn unikt - smaken er så høy at det ofte brukes til å lage delikatesser, smakfulle og dyre oster.

Kostroma

Rasen har en interessant avlshistorie - den ble opprettet under krigsbetingelsene spesielt for rask produksjon av kvalitetsprodukter. Det ble offisielt registrert i 1945 i Russland, og regnes som en av de beste kjøtt- og melkeavlene. Disse dyrene er langlivede med sterk, statelig, bygg og middels størrelse. Kroppen er godt utviklet, men beina er korte. Motstandsdyktig mot mange sykdommer, spesielt leukemi. Fargene kan være røde eller grå, med alle varianter av nyanser.

Hovedindikatorene for rasen:

vektøkning - relativt raskt, får okser 900 kilo, kalver - ca 550-700 kilo. Kalver er født gjennomsnittlig, veier ca 40 kilo;
kjøttutbytte - 65%, fordi rasen kan konkurrere med resten på dette elementet;
melk indikatorer unikt høyt - de er lik 4-7000 liter melk per år (fettinnhold - 3,9%). Den har et høyt innhold av laktose, ca 5%, fordi produktet skiller seg ut betydelig fra resten.

Vet du det? Kyr er ganske musikalske kreasjoner. Zoologer tror at de kan moo med forskjellige intonasjoner. Nå er det omtrent elleve forskjellige toner som dyret kan kommunisere med.

Krasnaya Gorbatovskaya

Den ble oppdrettet i Russland i forrige århundre. Fikk utvalg ved å krysse lokale og tyrolske kyr.

Selve rasen er liten, vanligvis har en person en høyde på ikke mer enn 120 centimeter. Visuelt ser dyret langstrakt, dette skyldes at ryggen er ganske bred, og brystet har en størrelse på bare 35-40 cm. Ryggen er ofte sagging, yveret er liten og godt utviklet. Fargen, som navnet antyder, er for det meste rød, lys og mettet, noen ganger er det hvite flekker. Kyrene er oftest lettere enn tyre. De har god immunitet og er verdsatt for deres høye motstand mot mange farlige sykdommer, inkludert smittsomme sykdommer, spesielt leukemi, brucellose og tuberkulose. De viktigste indikatorene:

vektøkning - medium, ettersom storfevekst er liten. Kyr veier 600 kilo, okser - 900. Kalver er født små, bare 25-28 kg veier;
kjøttutbytte - gjennomsnittlig, 55%;
melk indikatorer - liten, om lag 3000 liter per år, men det er preget av høye fettinnhold - fra 4,2%. Noen ganger er det melk og 6% fett.

Les mer om Krasnogorbatovskaya rasen av kyr.

Rød dansk

Rød dansk ble avledet i midten av XIX-tallet fra fiskerne. I oppdrett ble representanter for korthornskveg krysset med ovennevnte rase. Ofte deltok renrasede danske okser i inseminasjonsprosessen, noe som gir danske røde mange fordeler, for eksempel sterk styrke og kroppsvekt. Høyden på dyret på tåler varierer rundt merket på 130 centimeter. Forfatningen av representanter for danske køer er sterk, kroppen er lang og bred, bakdelen er ganske bred, brystbenet er stort. Bena er av middels lengde, som halsen, skjelettet som helhet er sterkt, hornene er brede. Godt utviklet yver - skålform. Koeens hovedfarge er rød, det er en mørkere nyanse. I kyr, dekker yver eller underliv noen ganger en liten mengde hvite flekker av middels størrelse. Danske køer har:

vektøkning skjer raskt, som resten av kjøtt- og melkeavl. Kvægens vekt svinger ofte, i henhold til rasenes standard, kan den være fra 550 til 800 kilo. Bulls får mer enn 1 tonn. Kalver veier ca 35 kg når født;
kjøttutbytte ved slakting - medium, nøyaktig 50%;
melk indikatorer i gjennomsnitt lik 9 tusen liter melk per år, noe som er veldig mye. Under forhold med godt vedlikehold og fullverdig fôring kan enda større indikatorer oppnås - fra 11 til 18 000 liter per år. Melkfett er høy, 4,2 (mengden protein er 3,5%).

Det er interessant å lese om hornløse raser av kyr.

Lebedinskaya

Vises på Ukrainas territorium i forrige århundre, Sumy-regionen, er landsbyen Lebedin ansett som fødestedet. Ukrainske gråraser og sveitsiske kyr deltok i avlen.

Fargene på dyr er vanligvis lyse, brune og røde farger dominerer, noen ganger er de kombinert, noen ganger er det individer med en grå farge. Forsiden av kroppen er vanligvis litt mørkere, og rundt nesen er det et gråband. Skjelettet har mye felles med Schwyz-individer, men mer robust og litt større. Kroppen er lang, ryggen er bred, brystet er stort og dypt, beina er middels i størrelse og veldig sterk. Huden er tykk, med tykt hår, elastisk. Hodet er kort, yveret er voluminøst og godt utviklet. Høyden på hylle varierer fra 130 til 140 centimeter. Produktiv egenskaper av denne rasen:

vektøkning Den går raskt inn i kyr, som vanligvis veier 500-550 kilo. Bulls får 850-950 kg;
kjøttutbytte - ganske stor, du kan få fra 55 til 63% rent kjøtt. Verdsatt for smak og juiciness;
melk indikatorer - høyt, fra 3,2 til 5 000 liter per år (fettinnhold på 3,6-3,9%). Med god ernæring kan du oppnå indikatorer på 12,5 tusen liter med et fettinnhold på mer enn 4%.

Vet du det? Før var kua valuta. Før innkomsten av penger som sådan ble disse dyrene brukt i hverdagen. Beregningene ble utført i køer, og verdien av materielle verdier ble målt av dem.

Simmental

Rasen ble dannet i Sveits, i dalene i Sima-elven. Det ble kjent i begynnelsen av XIX århundre, da den spredte seg over hele verden og territoriet til Russland. Nå er det flere hovedtyper av rase, avlet i ferd med distribusjonen: steppe, volga, fjerne øst, nord og andre. Dyrene selv har en sterk og kraftig kroppsbygning, brystbenet er stort og bredt, ryggen er jevn. Bena er middels i størrelse, nakken er kort, hornene er satt i stykker fra hverandre. Veksten i tåler er 140 centimeter, i okser, kan denne tallet være høyere. Farge - blekmodig, ofte med rød eller rød skygge. Ofte har representanter for utvalget et hvitt hode, og fargen på beina og bunnen av kroppen er hvitmotiv. Viktige indikatorer for bonden:

vektøkning - raskt, hos kyllinger når 600-700 kilo. Bulls veier mer, vanligvis fra 770 til 1000 kg. Kalver ved fødselen veier ofte 40-45 kg. De er verdsatt for sin raske vekst, i det første året får kalven opp til 400 kilo;
kjøttutbytte - Stor, fra voksne, kan du få 68-70% rent kjøtt, hos unge dyr er det lavere, ca 55%. Ulempen er et stort antall bein i kjøttet;
melk indikatorer lik 3,5-4000 liter per år med et fettinnhold på 4%.

Les mer om Simmental kyr.

Suksun raser av kyr

Vises i Perm-provinsen i begynnelsen av XIX-tallet, hvor den er aktivt skilt nå. De første representanter ble oppnådd ved å krysse lokale kyr med danske røde okser. Konstitusjonen av dyr er langstrakt, men ganske sterk, skjelettet er godt bygget, proporsjonalt. Vanligvis er hodet og nakken middels, brystet er smalt, men dypt. Ryggen er stor, flat, bred. Utder - medium, hud - tynn. Veksten av en ku er 128-130 centimeter. Farge - for det meste rød med forskjellige nyanser.

Det er viktig! Rasen har flere åpenbare ulemper: lemhøvel (vinkelen på bakbenet er mindre enn 140 grader, noe som forkorter steget og nesten alltid fører til lameness), samt muskel svakhet. Ved avl skal disse faktorene tas i betraktning, og skape forhold for vedlikehold av dyr. Anbefalt grundig omsorg og inspeksjon av lemmer, inkludering i kostholdet av ekstra vitaminer som styrker skjelettsystemet.

Suksun kyr har et pluss, de er spesielt resistente mot sykdommer, lider svært sjelden av leukemi eller tuberkulose. I tillegg godt tilpasset alle miljøforhold.

Produktivitet:

sett vekt: For kyr er gjennomsnittet 500 kilo, og for okser - 950 kg. Kalver er født små, kalvene veier ca 28, og okser - 30 kg;
kjøttutbytte - gjennomsnittlig, 55%;
melk indikatorer lik 4000 liter per år med fettinnhold på 4%.

shvitckogo

Representanter for denne rasen regnes blant de eldste. De dukket opp på Sveits-området i XIV århundre, spredte seg raskt over hele Europa og ble svært populære blant nesten alle innbyggerne i de da landene, spesielt for deres upretensiøse kosthold og gode meieri og kjøttdata. Brystet av disse kyrene er bredt, i henhold til standardene, er størrelsen 70 centimeter, og en persons høyde er 130 centimeter. Kyr ser solid ut, står godt, står fast på føttene. Forresten, bena er ganske korte, men dette forstyrrer ikke god balanse, da de er utbredt. Ull - kort, men med et tett underlag som gjør i kaldt klima. Fargen er lys, vanligvis grå eller blå. Representanter for denne rasen:

øke vekten veldig fort. Kalver per år vokser til 350 og til og med 400 kilo. En voksen ku veier ca 800 kg, stenen tar lett over merket 1200;
ha kjøttutbytte - over gjennomsnittet, lik 58-60%;
ha melk indikatorer ikke mindre enn 4000 liter, ofte 4,5 tusen per år. Fettinnhold er over gjennomsnittet, 3,8%.

Lær mer om Schwieck kyr.

Yakut

Vises på territoriet til Yakutia, Russland. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Den første og klareste kjennetegn er mangelen på klare fargeparametere, fargepaletten er svært variert. Rasen regnes også som en av de minste, maksimal vekst av en gjennomsnittlig ku overstiger ikke 110 centimeter. Kroppen er sterk og sterk, hodet er stort, som nakken, men kort. Ben - kort, men sterk, satt bredt fra hverandre. Yakut-kyr har følgende egenskaper:

vektøkning - små, kyr veier ca 360 kg, okser - ca 530-550 kg;
kjøttutbytte - gjennomsnittlig, 52%. Det ser ut til at det ikke er mye, men hvis vi tar hensyn til de ekstreme forholdene hvor kyrene ble oppdrettet, er forestillingen mer enn høy;
melk indikatorer Også lavt, utbyttet er 1,3-1,4 tusen liter melk per år, men fettinnholdet er rekordhøyt, 6%.

Les også om Yakut mini-ku.

Kjøtt- og melkeavl av kyr - en av de mest populære i territorier i mange land. De utmerkes ikke bare av store indikatorer på melkeutbytte og kjøttutbytte, men også av upretensiøsitet til forholdene for frihetsberøvelse og omsorg. Og fortsatt slike dyr - det beste alternativet for små gårder og private gårder.