Selleri har fått popularitet blant de fleste elskere av lys og sunn mat.
Men når du bruker denne grønnsaken, trenger du ikke bare å vite om dens fordelaktige egenskaper, men også om når og hvor mye det kan spises, hva er kontraindikasjoner og skade fra bruken.
Kjemisk og vitamin sammensetning av anlegget
Selleri er en veldig nyttig vegetabilsk, fordi den har en stor tilførsel av næringsstoffer som kroppen trenger. Den inneholder vitaminer A, C, E, PP, samt grupper B (B1, B2, B6, B9). I tillegg inneholder den mange mineraler: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern.
100 gram inneholder: 
Energiværdien av vegetabilsk er presentert nedenfor (denne beregningen er per 100 gram produkt):
- kalori - 12 kcal;
- proteiner - 0,9 g;
- fett - 0,1 g;
- karbohydrater - 2,1 g;
- kostfiber - 1,8 g;
- vann - 94 g;
- stivelse - 0,1 g;
- aske - 1 g;
- organiske syrer - 0,1 g;
- mono- og disakkarider - 2 g
Nyttige egenskaper av selleri rot og juice
Næringsstoffer er rike, ikke bare i greener, men også i roten, så vel som vegetabilsk juice.
Spesielt er roten anbefalt for bruk med:
- anemi, utmattelse, anemi
- nervøse lidelser;
- metabolske forstyrrelser;
- stress og tretthet;
- onkologiske sykdommer;
- ARI.
Video: nyttige egenskaper av selleri rot
Selleri juice gjenoppretter kroppen etter en sykdom, forbedrer sirkulasjonssystemet, øker nivået av hemoglobin i blodet.
Saften av denne grønnsaken har en positiv effekt på:
- nervesystemet;
- hjernefunksjon
- fordøyelses- og ekskresjonssystemer;
- immunitet;
- blodpropp.
Vet du det? Selleri har en positiv effekt på seksuell tiltrekning, fordi det er et afrodisiakum. I lang tid ble denne planten ansett som en obligatorisk del av næringen av den mannlige delen av befolkningen.
Fordelene med selleri stilker
Petioles (stengler) av en grønnsak har en gunstig effekt på kroppen av kvinner, menn og barn. Vurder fordelene med denne anlegget for alle kategorier separat.
For kvinner
Petioles av denne grønnsaken bør være tilstede i menyen til hver kvinne, siden stoffene de inneholder har en positiv effekt på huden, håret, neglene, forbedrer utseendet til kvinnen. Selleri er nyttig for åreknuter, eliminerer søvnløshet og asteni.
Det er viktig! I menstruasjonsperioden er det bedre å ikke spise selleri, fordi stoffene det inneholder, påvirker blodstrømmen, noe som kan forårsake rikelig sekresjoner.
Under graviditet
Når du bærer et barn, bør du være forsiktig med å velge produkter som skal brukes av den forventende moren, fordi det påvirker barnets helse i livmor. Selleri i svangerskapet anbefales ikke siden det inneholder stoffer som øker blodstrømmen til livmor, som et resultat av hvilket for tidlig arbeid kan begynne, og abort kan oppstå i tidlig graviditet.
Du kan imidlertid bruke den eksternt, for sår eller kutt. Samtidig bruker du tradisjonelle oppskrifter med tillegg av dette produktet. Den helbredende effekten skyldes det faktum at det er sink i selleri-sammensetningen.
For å lage en løsning for helbredende sår, ta:
- revet rot av planten - 1 ss. l.;
- stengler - 2 ss. l.;
- vann - 500 ml.
Alle komponenter skal blandes i en beholder og dekke den med et lokk eller et håndkle. Etter 2 timer må løsningen filtreres gjennom gasbind og brukes til sår eller hudlidelser. Du kan lagre innstillingen i kjøleskapet, mens du overfyller den i en praktisk oppbevaringsbeholder. For dette passer en liten flaske eller krukke.
Vet du det? kvinner I det gamle Egypt ble selleri ansett som en magisk plante som kan forlenge ungdommen, bevare skjønnhet og øke attraksjonen.
amming
En stor rolle for et nyfødt spilles av hva moren spiser, fordi barnet får alle næringsstoffer med melk.
Å legge til en grønnsak til en sykepleier kan ha en negativ innvirkning på et barn. fordi magen ennå ikke er dannet, og stoffene som finnes i vegetabilsk, kan forårsake økt gassdannelse, noe som vil føre til kolikk. I tillegg kan essensielle oljer av selleri forårsake en allergisk reaksjon hos et barn.
Video: Fôring av mødre i de første månedene
For menn
Bruken av selleri på en kontinuerlig måte har en positiv effekt på hannkroppen, siden planten inneholder hormonet Androsterone, noe som øker potensen. En annen fordel ved dette hormonet er at når det frigjøres fra menn, produseres et enzym der prosessen med opphisselse foregår.
Å spise denne grønnsaken er også forebygging av prostatitt. Det har en gunstig effekt på urinsystemet, og bidrar også til kampen mot smittsomme sykdommer i reproduktive organer.
Lær mer detaljert, enn selleri er nyttig for menn.
Selleri bidrar til å bli kvitt overflødig vekt, fordi den fremmer rask metabolisme, og på grunn av at den inneholder fiber, er den næringsrik og regulerer følelsen av sult.
For barn
Før du legger selleri til barnets kosthold (etter 1 år), må du sjekke om barnet har en allergi mot det. For å gjøre dette, gi barnet et forsøk på et lite stykke grønnsak.
Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, kan du sakte inkludere selleri i menyen, og begynner med å legge det til supper og hovedretter. For barn over 3 år kan du lage juice, protein shakes fra det, legge til salater.
Videooppskrift: Moset selleri og spinat for barn
Denne grønnsaken er nyttig for barn i det:
- styrker immunforsvaret;
- regulerer metabolismen;
- styrker bein systemet;
- beroligende.
Det er viktig! Den daglige prisen på selleri for barn over 3 år er 100 g.
Den helbredende egenskaper selleri for kroppen
Selleri kan hjelpe til med behandling av ulike sykdommer. Mer om dette i det følgende.
Sykdommer i fordøyelsessystemet og utslipp
Cellulose inneholdt i rå grønnsaker, fjerner slagg og giftige stoffer fra mage-tarmkanalen. Når selleri kommer inn i magen, er det en prosess der henfallsprodukter oppsamles fra veggene, som til slutt transporteres gjennom ekskresjonssystemet.
Du kan forberede infusjonen, som ikke bare forbedrer fordøyelsen, men bidrar også til fjerning av sand fra nyrene. Krever 2 ss. l. Planter rot 500 ml kokt, kaldt vann og fyll i 2 timer. Drikk 170 ml 3 ganger daglig 30 minutter før måltider.
Onkologiske skader
Selleri inneholder sterke antioksidanter som forhindrer utviklingen av kreftceller. Ved onkologi kan selleri forbrukes fersk, eller du kan lage en varm salat som ikke bare er sunn, men også velsmakende.
For dette vil du trenge:
- spisskummen - 1 ss. l.;
- Dijon sennep - 1 ss. l.;
- eple eddik - 100 ml;
- olivenolje - 100 ml;
- poteter - 500 g;
- selleri greener - 500 g;
- purre - 100 g
Vet du det? I de gamle dagene hang overtroiske folk selleri i sine hjem sammen med hvitløk. De trodde at en slik kombinasjon gir lykke.
Steg-til-steg-matlagingsanvisninger:
- Bland kummen med en sennep, eddik og olje, salt og pepper i en liten beholder.
- Legg en pott med vann på brannen og varm den til + 100 ° С.
- Peel og hakk potetene i 4 stk, legg deretter en panne med kokende vann.
- Kok poteter til klar.
- Deretter vasker purre og selleri, hogge dem.
- Drenk kokte poteter og flytt den til platen.
- Fyll opp med kokt saus og hakkede greener.
Diabetes mellitus og hypertensjon
Personer som lider av hypertensjon eller diabetes bør legge til en grønnsak til kostholdet, fordi stengene og roten reduserer blodsukkernivået, fremmer insulinproduksjonen, og reduserer også trykket, styrker veggene i blodårene, gjenoppretter kardiovaskulærsystemet.
Når disse sykdommene skal brukes avkok, for forberedelsen av som er nødvendig å ta:
- hakkede urter - 15 g;
- vann - 500 ml.
Les også om det er mulig å dyrke selleri hjemme på vinduskarmen.
Greens bør plasseres i en gryte og helles vann. Slå på brannen og lag i 15 minutter. Køl det preparerte stoffet og ta 2 ss. l. 3 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 1 måned, med en pause på en uke.
Nervesykdommer
Folk som ofte er i stressende situasjoner, trenger vitaminer fra gruppe B. Mange av dem er i selleri. Bruken av denne grønnsaken, spesielt vanlig, vil bidra til å stabilisere den psyko-emosjonelle tilstanden, eliminere tretthet, søvnløshet, som oppsto som et resultat av stress.
For å gjøre dette, forberede tinkturen: tilsett 2 ts til et glass kaldt vann. tørr greens, koke, belastning og ta 2 ganger om dagen, morgen og kveld.
overvekt
Når det er overvektig, foreskriver legene ofte en diett ved bruk av denne grønnsaken, fordi den er kalorifritt, og saften øker produksjonen av magesaft, mens akselereringen øker.
Kjøttkraft for vekttap er utarbeidet som følger:
- 250 ml vann helles i beholderen og plantens røtter plasseres der.
- Varm vannet til + 100 ° C, fortsett å brann i 20 minutter.
- Klar til å drikke avkjølt drikk 3 ganger daglig før måltider for 3 ss. l.
Redusert immunitet
Med nedsatt immunitet passer selleri perfekt fordi det er rik på alle slags mineraler og vitaminer.
Det er viktig! Det er best å klemme saften fra selleri ved hjelp av en juicer og drikke umiddelbart etter matlaging. I så fall forblir alle næringsstoffene i drikken og blir fullt assimilert.
Det er best å bruke det i form av tinktur, til forberedelse som du må blande 500 ml grønnsaksjuice med samme mengde kokt, avkjølt vann. Spis denne drinken skal være før et måltid i løpet av uken, 50 ml.
Kontraindikasjoner og mulig skade
Til tross for alle ovennevnte fordeler kan overdreven forbruk av produktet være skadelig, i tillegg er det noen kontraindikasjoner for bruken av denne grønnsaken.
Ikke spis selleri:
- i nærvær av steiner i nyrene, fordi grønnsaket kan provosere bevegelsen, noe som vil føre til smerte;
- under graviditet og amming, fordi stoffene som er i grønnsaket, påvirker rushen av blod til livmoren, noe som kan forårsake for tidlig fødsel eller abort, og også føre til kolikk i barnet eller forårsake en allergisk reaksjon;
- med gastrit med høy surhet, fordi grønnsaken øker sekresjonen av magesaft;
- barn som ikke er ett år gammel.
