Livet hacking for gartneren: Hvordan lagre gulrøtter i kjelleren om vinteren i sukkerposer

Høst er tidspunktet for høsting. Men høsting er ikke nok. Du må fortsatt kunne lagre det på riktig måte, fordi gulrøtter fortaber sine gode egenskaper raskt - fargen og aromaen blir tørr og smakløs.

Den enkleste og mest praktiske måten å lagre gulrøtter er å sette grønnsaken i posene. Deretter fortell om de fordelaktige egenskapene til roten.

Anbefalinger som vil bidra til å holde lagrene lenger: hvordan du lager grønnsaken til lagring, hvordan du forhindrer rotting, hvordan du setter den i sukkerposer. I tillegg til mulige vanskeligheter som kan oppstå under lagring.

Nyttige egenskaper av anlegget

Gulrøtter er en herbaceous biennial fra selleri familien. I det første år av livet dannes spiselige røtter. I det andre året ser frøene fram. Dette er en meget velsmakende og sunn vegetabilsk, elsket av alle gartnere. Hennes røtter inneholder en stor mengde vitamin A. Gulrøtter kan være nyttige for en rekke plager:

• med anemi
• med bronkitt og astma
• i kardiovaskulære sykdommer;
• sårheling;
• samtidig som synkningen svekkes.

Denne grønnsaken virker på kroppen som en antiseptisk, demineraliserende, anthelmintisk, smertestillende, koleretisk, ekspektorativ, antisklerose. Det har også en stimulerende effekt på funksjonen av gastrointestinal kjertel.

Regler som vil bidra til å bevare høsten

En gulrot kan lagres i lang tid, men før den legges i lager, er det nødvendig å følge noen enkle regler:

1. Gulrøtter må være tett og sunt, fri for skade, rottne flekker eller mugg, siden enda en ødelagt rotgrønnsak under lagring kan infisere alle andre grønnsaker.
2. Hvis høsten ble utført i vått vær, må gulrot tørkes litt før legging, det vil ikke tillate dannelse av mugg.
3. Ikke forsink med legging av rotkulturer. Fra det øyeblikket beskjæringen høstes til den tiden det legges på lager, bør ikke mer enn en dag passere.

Er det mulig å forhindre rotting?

Gulrøtter, som vist, kan lagres i sukkerposer. Men det bør huskes at grønnsaker under lagring avgir en liten mengde karbondioksid. Hvis du lukker posene helt døv og legger dem i nærheten, vil karbondioksid starte rottingsprosessen, og dette vil ødelegge alle grønnsakene.

Praktiske anbefalinger

Det er veldig enkelt å lagre rotgrønnsaker i sukkerposer. Du trenger bare å lage noen små hull for å slippe karbondioksid, eller sett posene i oppreist stilling og ikke tett binde. også For bedre bevaring kan grønnsaker sprinkles med fuktighetsabsorberende materialer:

• kritt;
• sagflis;
• tre aske.

proffene:

1. Enkel og praktisk metode.
2. Kompakthet.
3. I sammenligning med andre lagringsmetoder dannes mindre spireformede rotlinger.

ulemper:

1. Vesker av grønnsaker krever periodisk ventilasjon, slik at gulrøtter tørker ut og akkumulerer fuktighet, noe som fører til rotting.
2. Rotgrønnsaker i poser er i svært nærhet, noe som bidrar til dannelsen av rot og dens raske spredning.

Hvordan klargjøre grønnsakene for lagring i kjelleren til vinteren?

Hva du trenger å ha:

• Godt ventilert og tørt sted for tørking av rotkulturer. Dette er best gjort ute ute, men i ly fra direkte sollys.
• Vesker til oppbevaring av grønnsaker.
• Hvis mange rotkulturer har skadede områder, vil en mettet løsning av kaliumpermanganat være nødvendig for desinfeksjon.

Det er viktig! Gulrøtter for bokmerker bør være tilstrekkelig moden. Unripe frukter blir dårlig lagret, de vil ha en ubehagelig smak og for hardt. I overripte gulrøtter er sukkerinnholdet for høyt til å lokke skadedyr.

Lagringspreparat:

1. Trekk knollene ut av bakken med stor forsiktighet. Eller grav dem ut, prøver å ikke skade røttene.
2. Hvis været er tørt, så er det lett nok å riste en knoll, slik at ekstra jord falt av den. Hvis knollene er våte og veldig skitne, bør gulrødene vaskes med varmt vann.
3. Klipp toppene. Først kutt den med 2 cm fra knollen. Deretter kutt toppen av gulrot og toppene på en annen 1,5-2 cm.
4. Tørk grønnsakene, spred dem i et enkelt lag på plass for å tørke.
5. Knolde med rot eller annen skade prosess en mettet løsning av mangan mørk lilla.

Detaljert instruks for legging av rotgrønnsaker i emballasje for granulert sukker

For å lagre gulrøtter i sukkerposer i kjelleren, følg instruksjonene nedenfor:

1. Ta en ren sukkerpose med en kapasitet på 5 til 30 kg.
2. Fyll dem med ren, tørket gulrøtter i ca 2/3.
3. Ikke binde seg godt, luft må strømme for ventilasjon.
4. Sett poser med frukt vertikalt, ikke for nær hverandre.
5. Plasser høsten til vinteren i kjelleren eller kjelleren.
6. Hvis kjelleren er høy luftfuktighet, kan røttene bli sprinklet med fint revet kritt, fordi det absorberer fuktighet godt og vil ikke tillate rottingprosessen å begynne.
7. Kontroller innholdet av posene for kondensering regelmessig. Hvis det ser ut, må du helt løsne beholderen før du tørker, hvorpå posene igjen er tett bundet.
8. Når du finner en grønnsak i kjelleren, vil holdbarheten være ca 6 måneder.

Mulige problemer

Under lagring kan følgende problemer oppstå.:

• Mekanisk skade på det nederste laget av rotgrønnsaker i posen med det øvre laget.
• Akkumuleringen av kondensat i bunnen av posen og som et resultat rottingen av bunnlaget av gulrøtter.
• Raskt spredning av rot i en pose.

Anbefaling. For å unngå disse problemene, kan flere ytterhulles i posene, hvorav overflødig fuktighet vil fordampe.

Også, mange erfarne gartnere sprinkle gulrøtter med tre ask eller sagflis for å desinfisere og forhindre spredning av rot, hvis en skadet rotgrønnsak plutselig er i posen.

konklusjon

Høst gulrøtter kan lagres om vinteren, slik at den forblir frisk, saftig og velsmakende. Og den enkleste, og Rimelig lagring er plassering av rotkulturer i sukkerposer i kjelleren. Det krever ikke mye innsats og er veldig effektivt. Og du vil alltid ha for hånden en velsmakende og sunn vegetabilsk når som helst på året.