En av de vanligste grønnsakene som dyrkes i nesten alle hager er gulrøtter. Denne rotkulturen, i tillegg til smaken, har en stor liste over nyttige vitaminer og mineraler, og hjelper også med ulike sykdommer.
Men det er bedre å bruke det friskt, men hvordan holder du gulrøtter friske før, for eksempel vinter eller bare i lang tid? Dette spørsmålet blir spurt ikke bare nybegynnere, men også gartnere med erfaring. Slik gjør du det mest effektivt, forteller du i vår artikkel. Du kan også se en interessant og nyttig video om emnet.
Hva er denne planten?
Gulrot er et toårig urt av sellerifamilien.hvis høyde når 30 centimeter. Bladene er langblomstrede og pinnate. Det første året gir en vegetabilsk rot, og det andre året begynner å blomstre og danner en kompleks paraplyblomstring.
Hovedstoffet som det er verdsatt for, er beta-karoten, forløperen av vitamin A, noe som forbedrer lungefunksjonen. Komme inn i kroppen, blir karoten omdannet til vitamin A. Takket være det er synet normalisert, huden og slimhinnen opprettholdes i god stand.
Det er nyttig å gnage friske gulrøtter, da dette styrker tannkjøttet. Hun fremmer også vekst, så det er viktig å inkludere det i barns kosthold. Å spise gulrøtter er nyttig for ulike sykdommer:
- hudsykdommer;
- anemi,
- bronkitt;
- kardiovaskulære sykdommer;
- sykdommer i det visuelle apparatet;
- hypo- og avitaminose.
Den har anthelmintisk, koleretisk, smertestillende, eksplosjonsmiddel, antiseptisk, antiinflammatorisk, demineraliserende, anti-sklerotisk og andre effekter på menneskekroppen.
Vi tilbyr å se en video om fordelene med gulrøtter for menneskekroppen:
Egnethet av grønnsak til lang lagring
Er det mulig og hvordan å redde gulrøtter for vinteren? Det er en oppfatning at dette er en grønnsak som er svært vanskelig å holde lenge, og en betydelig del av menneskene som vokser det, ser ut til at det ikke er egnet for langvarig bevaring. Dette er imidlertid ikke tilfelle. lagre gulrøtter lang kan og burde. Det er mange forskjellige måter å gjøre dette på, selv om det er mange nyanser om både lagringsforholdene og grønnsaket selv, men ved å observere dem alle, er det mulig å holde rotkulturen lenge uten problemer.
Videre vil vi fortelle om en av slike metoder.
Hva er essensen av lagring?
Lagring av grønnsaker i sagflis er en ganske vanlig og pålitelig metode som har blitt brukt i mange tiår. De inneholder fenolske stoffer som sikrer tryggheten til grønnsaker.
I motsetning til andre kjente metoder, gir denne den lengste holdbarheten til gulrøtter. Også prosessen med "bevaring" av avlingen er ikke dyr og er ikke tidkrevende. Hvis det ikke er mulig å kjøpe sagflis, kan du alltid forberede det selv.. Alt dette gjør denne metoden for bevaring av rotkulturer en av de beste.
Fordeler og ulemper
Fordelene ved å lagre rotkulturer i sagflis er:
gunstig effekt på bevaring av grønnsaker;- dårlig fuktighetskvalitet (som beskytter gulrøtter mot infeksjoner og sykdommer);
- savsmuld holder seg ikke til vegetabilsk (i motsetning til sand) og er lett å rengjøre fra dem etter lagringsperioden.
gunstig effekt på bevaring av grønnsaker;Men det er en lagringsmetode og ulemper:
- arbeidskraft, siden det er nødvendig å helle hvert lag separat når det fylles
- støv fra sagflaten selv, noe som kan forårsake en allergisk reaksjon.
Hvordan lagre for vinteren?
Vurder trinnvis hvordan du redder gulrøtter i sagflis.
Hvilke trepartikler trengs?
Bomullsagsmateriale er utmerket for denne typen lagring., da de har gunstige egenskaper som forhindrer spiring av gulrøtter, samt forekomsten av sopp og sykdommer. De bør ikke være våte, det tillatte fuktighetsnivået av sagflis til oppbevaring av grønnsaker i dem er 10-12%
Tilberedelse og legging av grønnsaker til oppbevaring
Før du begynner prosessen med å "pakke" rotfrukter i sagflis for langvarig lagring, må du forberede gulrøtter.
Etter å ha fått roten fra jorda, må den rengjøres fra bakken og kutte toppeneDette gjøres fordi det tar mye næringsstoffer på grunn av hvilke grønnsaker som raskt blir fading. Toppene er kuttet like over toppen av roten, og deretter er hodet avskåret (ca. 1 cm tykt), så gulrøtter vil ikke lenger spire og forbli saftige i lengre tid. Også beskjæringen av røttene blir beskåret, og deretter sendes grønnsakene for å tørke i solen i 3 dager.
De viktigste trinnene som kreves for lagring i sagflis:
- Først må du velge en beholder som er egnet for oppbevaring, en boks som kan holde opptil 20 kilo gulrøtter er perfekt. Det vil bli enda bedre hvis en slik boks er utstyrt med et lokk og kan lukkes.
- Nå begynner vi å legge lag av savsmuld og rotgrønnsaker. Først, hell et lag av sagsmuss 1-2 centimeter høyt, legg gulrøtter på den slik at grønnsakene ikke berører hverandre, så legger vi igjen de lagde grønnsakene med et nytt lag av sagflis, slik at det første nivået av grønnsaker er skjult, og legg røttene tilbake på toppen. Dermed lagrer vi lag for lag høsten forberedt for lagring i hele kapasiteten til boksen.
Er viktig: Takket være at du legger grønnsaker i sagflis, blir beskjæringen lagret i lang tid, opptil ett år, noe som gjør denne metoden for lagring uforandret bedre, i tidsaspektet, sammenlignet med andre.
Vi tilbyr å se på en video om lagring av gulrøtter i barr savsmuld:
Mulige problemer
Hvis du gjør alt riktig, bør det oppstå problemer med lagring av gulrøtter. Det kan imidlertid være situasjoner der denne metoden ikke virker:
Ved oppbevaring av rotkulturer i sagflis, er det viktig å velge materiale av høy kvalitet. Det anbefales å bruke sagflis av nåletrær, da deres gunstige effekt, takket være phytoncides, vil bevare avlingen i riktig form.- Bruken av våt, ikke tørket sagflis vil føre til utseendet av sopp på gulrøtter. Sagstøv bør ikke påvirkes av sykdommen, men det er viktig å velge friske trær ved høsting av sagflis.
- Hvis kjelleren temperaturen faller til - 2 grader Celsius, da røttene må varmes, dekket med filt, for ikke å fryse.
- Hvis røttene ikke var riktig forberedt til lagring for vinteren i en oppvarmet kjeller, kan de spire, årsaken til dette er overdreven luftcirkulasjon. Det er noen ganger vanskelig å bestemme tilstedeværelsen av luftbytter, men hvis spiring av rotkulturer ble lagt merke til, så er det ikke verdt å gjette. Det er nødvendig å redusere luftkanalen, for å kutte av spire, og til å dekke grønnsakene med kritt.
Ved oppbevaring av rotkulturer i sagflis, er det viktig å velge materiale av høy kvalitet. Det anbefales å bruke sagflis av nåletrær, da deres gunstige effekt, takket være phytoncides, vil bevare avlingen i riktig form.konklusjon
Etter å ha vurdert denne metoden for å bevare gulrøtter, er det viktig å merke seg at den gir den høyeste holdbarheten til rotkulturer. Metoden i seg selv er ikke særlig komplisert og tidkrevende, men for materielle kostnader krever det bare sagspann, som kan gjøres selvstendig. Lagring i sagflis er et pålitelig, bevist og høy kvalitet alternativ som vil hjelpe alle nybegynnere gartnere å bevare sine avlinger.
