Gulrøtter har lenge vært kjent for sine fordelaktige egenskaper. sporstoffer og vitaminer. Karoten inneholdt i det er ekstremt nyttig for å opprettholde tonus og behandle synsstyrke. Også gulrøtter har følgende egenskaper:
- gulrøtter brukes aktivt i kosmetisk industri og er en del av de forskjellige masker for ansikt og hår;
- som en kosmetisk gulrot kan også brukes hjemme;
- Som et effektivt verktøy i kampen mot ulike sykdommer, brukes den og i tradisjonell medisin;
- det er umulig å gjøre uten gulrøtter i matlaging kulinariske retter.
Som regel høsting gulrøtter Den slutter i midten av september - begynnelsen av oktober, og hun vil feste seg selv hele vinteren, helt fram til neste vår. Les om vilkårene og reglene for høsting av gulrøtter med oss.
Hvis de nødvendige forberedelsene til vinteren i form av tørkede gulrøtter, så vel som tørket og jevnt frosset, allerede er blitt gjort, hvordan å bevare den gjenværende høsten?
Hvordan holder gulrøtter og rødbeter til vinteren i kjelleren? Les om lagring av rødbeter i kjelleren på vår hjemmeside.
Oppbevaring av gulrøtter i kjelleren om vinteren er ikke lett, fordi i motsetning til andre grønnsaker har gulrøtter en veldig tynn hud gjennom hvilken bakterier penetrerer lett.
Også gulrøtter er mer utsatt enn andre grønnsaker. soppsykdommer.
Derfor, for å holde gulrøtter helt og uhyggelig gjennom hele vinteren, må du ha betydelig kunnskap innen hagebruk og stolthet.
Tidligere snakket vi om lagring av gulrøtter i leiligheten, nå la oss snakke om å lagre rotgrønsaker i kjellene. Hvis du er ny på dette feltet og bare begynner å forstå det grunnleggende om hagearbeid og hagearbeid, så er denne artikkelen rettet til deg.
I det vil vi forklare i detalj grunnleggende regler og måter å lagre gulrøtter på i kjelleren om vinteren. For å lagre gulrøtter i kjelleren eller kjelleren må du vurdere følgende funksjoner. Hvordan lagrer gulrøtter for vinteren i kjelleren?
Rom forberedelse
Hvordan forberede rommet (kjelleren) før lagring av gulrøtter for vinteren i kjelleren? Dette er ikke den vanskeligste oppgaven, som mange kanskje tror, men veldig viktig. Ved feil å forberede rommet for fremtidig lagring, er du i fare for å få negativt resultat Av arbeidet ditt.
Gulrøtter kan enkelt spirer eller roterhvis hun ikke er gitt rette forhold.
Hvordan lagrer gulrøtter i kjelleren? Derfor, for å holde rotgrønnsaken utseende og smak før neste høst må du gjøre følgende før du legger gulrøtter i kjelleren:
- Luft på rommet. Det er veldig viktig at oppbevaringsrommet for gulrøtter er kult, uten lukt.
- desinfisere rommet. For å gjøre dette trenger du en 2 prosent løsning av lime klor. Kalk er tatt med en hastighet på 1 kg per 110-140 m2 overflate. Etter dette er veggene i kjelleren sprayet med lime. Det er viktig! Desinfeksjonen må begynne en måned før den kommende lagringen av gulrøtter.
- Vekk veggene lokaler med lime. To uker etter desinfiseringsprosedyren må du gå til hvitvasking av veggene. For fremstilling av kalkmørtel er det nødvendig å ta 200 gram kobbersulfat med en hastighet på: to eller tre kilo nyslakt kalk per 10 liter vann. Løsning forbruk: 0,5 l løsning per 1 m2.
Dette er tre grunnleggende regler for å kunne forberede lokaler for fremtidig vellykket lagring av gulrøtter.
Utvalg av rotgrønnsaker
Hvordan forberede gulrøtter til lagring? Først bør du finne ut hvilke gulrot sorter egnet for langtidsoppbevaring og som ikke.
for langsiktige besparelser perfekt passer rødder av koniske formvarianter:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamin.
Rask skade mottakelige tidlige varianter av gulrøtter som:
- Parisisk gulrot;
- Amsterdam.
Deretter må du velge og sortere ut gulrøtter, hun må være hel uten noen form for skadesom gjennom dem er gulrot utsatt for penetrasjon i patogene bakterier og soppsykdommer. Derfor, gulrøtter, som har skade, er absolutt uegnet for langsiktig lagring. Og til slutt, i gulrøtter, vær sikker på å fjerne toppene.
Dette er den raskeste og mest praktiske måten å forberede gulrøtter til oppbevaring i kjelleren. Etter å ha utført disse svært enkle prosedyrene, kan du gå direkte til prosessen med å lagre gulrøtter.
Optimale forhold
Hvordan lagrer gulrøtter om vinteren i kjelleren? Godtagbar temperatur På et sted der gulroten vil bli lagret i fremtiden, bør den ikke være mindre enn 0 ° C og ikke mer enn 2 ° C. Luft tilgang til lagrede gulrøtter bør begrenses så mye som mulig, og ventilasjon skal være moderat. fuktighet Innendørs bør ikke overstige maksimum maksimum 97%.
Det er viktig! Noen, selv de minste temperaturendringene kan i stor grad påvirker tilstanden av gulrøtter, kan det begynne å gro, tørke eller tørke. Derfor bør gulrøtter lagres på steder som ikke fryser gjennom om vinteren: kjeller, kjeller eller groper.
Med riktig bevaring av gulrøtter, vil du beholde alle dets fordelaktige næringsstoffer og smakegenskaper, samt minimere tap.
Tare utvalg
Hva er den beste måten å lagre gulrøtter på? Det finnes flere forskjellige muligheter for langsiktig lagring av gulrøtter for vinteren i kjelleren:
- i sanden;
- i plastposer;
- i leire;
- i moset;
- i nålebearbeiding;
- i løk eller hvitløk peeling;
- i en emaljepanne;
- på senger;
- i plastbokser.
Hvordan lagrer gulrøtter om vinteren i kjelleren? Det beste og mest vanlige Måten er å redde gulrøtter i sanden. De brukes aktivt av gartnere og gartnere, fordi på dachas er det ingen tvil: hvor å få sanden og det er ingen problemer med kjelleren kule steder. Vi vil fortelle om hver metode mer detaljert nedenfor, og gi også trinnvise instruksjoner.
Kan jeg lagre gulrøtter i sukkerposer? Tips for lagring av gulrøtter fra en erfaren dacha i denne videoen:
Vilkår for besparelser
Hvis gulroten er lagret i de rette forholdene for det, i kjelleren med lufttemperatur -2 ° C til + 1 ° C og fuktighetsinnhold luft i 90-96%, deretter gulrot kan vare fra 4 til 7 måneder.
Også, holdbarheten til rotkulturer avhenger av hvilken metode du velger:
- I leire - med denne metoden kan gulrøtter opprettholdes til den nye høsten (1 år).
- I våt sand - gulrøtter kan vedvare fra 7 til 9 måneder.
- I sagflis - kan fortsette til den nye høsten (1 år).
- I boksene - gulrøtter kan lagres fra 4 til 7 måneder.
- I plastposer - fra 2 til 3 måneder.
hjelp
Hvordan lagrer gulrøtter i kjelleren om vinteren? Vurder trinnvise instruksjoner for å lagre gulrøtter i ulike alternativer.
I plastposer
Hvordan lagrer gulrøtter i kjelleren om vinteren i pakker? For lagring av gulrøtter i poser for vinteren i kjelleren vil trenge filmposer, beregnet fra 5 til 25 kg.
På grunn av det faktum at luftfuktigheten i luften i seg selv er høy, så gulrot rotner ikke, spire og visne.
Poser skal holdes åpne og lagres i dette skjemaet, fordi gulrøtter avgir CO2, som i små mengder kan forhindre utvikling av soppsykdommer.
Hvis du holder posene stengt, vil CO2-innholdet overstige O2-metningen, som vil skade gulrøtter. Hvis du skal lagre gulrøtter i bundet poser, må du lage hull i dem for å komme inn i luften.
I perioden med lagring av rotkulturer på toppen av pakkene begynner å danne kondensat, dette indikerer overdreven fuktighet i rommet. Deretter skal det være spredt i nærheten av posene. hydrert kalk (fluff), som vil absorbere overflødig fuktighet.
Gulrot lagring i klamfilm i kjelleren: vask og tørk gulrøtter. Og biter av 3-5, avhengig av størrelsen i wrap-film.
I sanden
Hvordan lagrer gulrøtter for vinteren i kjelleren i sanden? Denne metoden er den mest populære og vanlige.
For å redde rotavlinger på denne måten trenger vi:
- leire sand (elven vil ikke fungere);
- vann;
- boksene.
Lagrer gulrøtter i sand gjennomsnittlig tørr eller våt sand? Å lagre gulrøtter passer best våt sand. Det er mulig å lage fri sand fuktet som følger: En bøtte med sand fortynnes med en liter vann. Etter at sanden har blitt fuktet, legges den ut på bunnen av esken, et lag gulrøtter blir helt ut og dekket tilbake med sand. Gulrøtter og sand alternerende lag.
Til tross for at sanden må fuktes mens du beholder gulrot, er det noen gartnere villig bruk og tørket sand, noe som gir preferanse til bøtter i stedet for bokser. Med denne metoden blir sand hellet på bunnen av bøtte, da endrer gulrot vekselvis med sand.
Du kan lære om lagring av gulrøtter i sanden fra denne videoen:
Hvordan lagrer gulrøtter til vinteren i kjelleren uten sand? Hvordan helle gulrøtter for lagring for vinteren? Er det mulig å lagre gulrøtter i sagflis?
I barbearbeidsag
Hvordan lagrer gulrøtter i kjelleren om vinteren i sagflis? For besparelser trenger vi:
- furu sagblad;
- boksene.
Lagring gulrøtter i sagflis teknologi er svært lik den forrige metoden.
Akkurat som sand, sagflis lagt ut i lag vekslende med gulrøtter.
Sagsøm er også et utmerket fyllstoff, på grunn av at de inneholder store mengder av slike nyttige egenskaper, som: phytoncides, som bidrar til å unngå spiring av gulrøtter, samt forhindre diffusjon av sopp og virale mikrober inn i gulrotstrukturen.
På hvordan å lagre gulrøtter i sagflis, kan du lære av videoen:
I mosen
Er det mulig å lagre gulrøtter i moset? For besparelser trenger vi:
- bokser;
- mose.
Lagring gulrøtter i mos er forskjellig fra andre måter å spare på som det innebærer Riktig forberedelse av råvarer. Først må uvaskede gulrøtter tørkes i solen. Etter at den er godt tørket, bør den stå igjen for en dag på et kjølig sted. Teknologi legging, så vel som i tilfelle av sand og sagflis - skiftevis i lag passe mos og gulrøtter.
I leire
For besparelser trenger vi:
- leire;
- vann;
- bokser eller kartonger;
- matfilm.
Ved hjelp av denne besparelsesmetoden er leire en slags skjold for rotbeskjæringen, og hindrer den fra spiring og forfall hele vinteren.
Tenk på to alternativer for lagring av gulrøtter i leireoppløsning: det hælder leire og dypper i leire.
Clay pouring
En halv bøtte fylt med leire fortynnet med vann. Neste dag, når stoffet svulmer fra vannet, bør det omhyggelig røres og igjen helles vann inn i det. Fortynnet leire må holdes for flere dager under et lag med vann i to eller tre centimeter.
Før du bruker den, må du være oppmerksom på konsistensen. Hun må være ikke tykkere rømme. Etter at leiren er tilberedt, skal bunnen av boksene der gulringene legges, være dekket med plastfolie.
Neste i de forberedte boksene la gulrøtter på en slik måte at røttene Rørte ikke hverandre. Deretter helles leire på et lag med foretede gulrøtter. Når leire vil tørke, hell det neste lag gulrøtter og fyll det med leire igjen.
Clay dipping
Denne metoden er praktisk talt ikke forskjellig fra den forrige. Den eneste forskjellen er at gulrot ikke er dekket, men dekket av leire.
Uvaskede gulrøtter skal rulles i en leireoppløsning, og deretter tørk godt henne i et godt blåst sted. Deretter plasseres forsiktig tørrde gulrøtter i esker eller i pappkasser.
Til matlaging leire løsning Du bør blande leire med vann til en tilstand av flytende rømme, slik at den senere ikke vil kunne tømme fra gulrøtter. Prosedyren for dipping gulrøtter i leire - foto:
I løk eller hvitløk peeling
For lagring trenger vi:
- tre bokser;
- løk eller hvitløkskall.
Grunnlaget for denne metoden er en lignende metode, som gjelder sparing av gulrøtter i sagflis. I tillegg til sagflis er løk og hvitløkskall sammensatt av slike essensielle oljer som bidrar til skadeforebygging gulrøtter.
I sengene
Hvordan beholde gulrøtter til våren uten kjeller? For besparelser trenger vi:
- sand;
- plastfilm;
- spon, fallte blader, gjødsel.
Noen sommerenes innbyggere, mens de høstes, opprettholder spesielt gulrothøsten. vinter i senger. For mer informasjon om denne metoden for å lagre gulrøtter finner du her.
I emalje panner
Hvordan lagre gulrøtter for vinteren hjemme i kjelleren? For å redde gulrøtter på denne måten, bør den vaskes godt, Fjern helt toppene og tørk det grundig i solen.
Gulrot plassert nær pannen oppreist, hvorpå den er dekket med et papirhåndkle og tett lukket.
Kjøkkenredskaper med gulrøtter skal lagres på et kjølig sted, med en økt prosentandel fuktighet, slik at gulrøtter blir bevart i sin opprinnelige form før høsting av en ny avling.
I plastkasser
Er det mulig å lagre gulrøtter i plastkasser? For besparelser trenger vi:
- plast bokser;
- fyllstoff: sand, leire, sagflis (hvis tilgjengelig).
Lagring av gulrøtter i plastkasser er praktisk talt ikke forskjellig fra å redde gulrøtter i trebeholdere.
Det som igjen har en positiv effekt på besparelsesprosedyren og merkbart øker varigheten av besparelser gulrøtter.
Teknologien for å redde gulrøtter i plastkasser er nesten ikke forskjellig fra tidligere beskrevne metoder for å redde gulrøtter i leire, sagflis og sand. Den eneste forskjellen er tarematerialet der gulrot vil bli lagret.
Hva å gjøre i fravær av en kjeller?
Hvordan lagrer gulrøtter og rødbeter, hvis det ikke er kjeller? Dette spørsmålet interesserer mange mennesker, fordi ikke alle har private hus med kjeller eller kjeller.
Som vi allerede vet, er gulrøtter godt bevart ved temperaturer fra 0 ° C til + 2 ° C og et fuktighetsinnhold på 96%, derfor vil det bli holdt i leiligheten ganske problematisk. Det er imidlertid noen måter som kan bidra til å løse dette problemet.
Gulrøtter kan lagres i kjøleskapet i filmposer. Varigheten av besparelsene ved hjelp av denne metoden vil være svært lav, men du vil være forsikret mot mulig forfall og spiring av rotkulturer.
Også, hvis leiligheten har glasert og godt oppvarmet balkong, det er mulig å lagre gulrøtter der i trebokser med våt sand.
Men mest Effektiv og langsiktig er en måte å redde gulrøtter i leire.
Ved å skape et beskyttende skall på gulrøtter, hjelper leire med å bevare gulrøtter gjennom hele året. Du kan også lagre gulrøtter i leire på balkongen i bokser eller pakker.
Hvordan lagre gulrøtter for vinteren uten kjeller? Hvordan lagre gulrøtter uten kjeller, vil du lære ved å se denne videoen:
Vurder følgende metode, hvordan du oppbevarer gulrøtter uten kjeller.
Hvordan bruke kausjonen?
Hvordan lagrer gulrøtter i caisson? Først av alt, bør du forstå hva en caisson er. Caisson er vanntett konstruksjon. Enkelt sagt er det en boks eller et kammer som er eksternt utstyrt for ikke å la vann strømme fra utsiden.
For å redde gulrøtter på denne måten må det være bra. vask og fjern toppeneså følger det godt å tørke i skyggen. Etter at gulroten er tørr nok, må den brytes ned i cellofanposer. Røttegrønnsaker må plasseres i kausjonen samme dag.
I tillegg til sin smak, gulrøtter også veldig nyttig rotgrønnsak. I matlaging er det praktisk talt ingen slike retter, for forberedelse av hvilke gulrøtter som ikke vil bli brukt. Gulrøtter gjør også svært velsmakende og forfriskende ferskpresset juice.
Også gulrøtter er en av hovedkomponentene i ulike kosmetiske produkter. Det produserer vakre masker, skrubber og kremer. Gulrøtter brukes også i tradisjonell medisin som et effektivt verktøy i kampen mot alle slags sykdommer.
Derfor er spørsmålet om lagring av gulrøtter om vinteren ganske relevant i vår tid. Vi elsker alle å spise gulrøtter om sommeren. Men sommeren går som regel raskt, og jeg ønsker å skjemme meg bort med grønnsaker og frukt, ikke bare om sommeren, men også om vinteren.
Og listige selgere øker prisene på grønnsaker og frukt om vinteren nesten 3 ganger, og dessverre samsvarer prisen ikke alltid med kvaliteten. I denne forbindelse bør hver av oss lære å lagre gulrøtter hjemme.
I denne artikkelen har vi forsøkt å gi uttømmende svar på alle vanlige spørsmål. Vi håper at denne artikkelen har hjulpet deg. Vær sunn og glad!
