Og alt er veldig enkelt: hvordan å holde gulrøtter for vinteren i bakken

Gulrøtter er en av de mest populære rotfrukter i verden. Den er rik på vitaminer og mineraler som er gode for helse og har en hyggelig smak. Salater, supper, side retter og til og med desserter er laget av denne grønnsaken.

Det er allment antatt at lagring av gulrøtter i et helt år er ubrukelig - halvparten av avlingen vil gå tapt. Men hvis du forbereder vegetabilsken riktig og velger riktig lagringsmetode, vil frukten ikke forringes og vil beholde sin smak.

Nontrivial metode for å lagre gulrøtter, brukt i gamle dager og ha høye konserveringsnivåer for grønnsaker - bare la røttene ligge i hagen. Artikkelen beskriver teknologien til denne originale måten å lagre gulrøtter på vinteren.

Særegenheter av vegetabilsk struktur

Funksjon av gulrøtter i sin struktur: tynn skrelle, følsomhet for ytre påvirkninger. I tilfelle en feil, hvis teknologien til å holde seg til lagring ikke overholdes, mister røttene raskt fuktighet, falmer og påvirkes av sykdommer.

Det beste for det vil være jordens temperatur nær null, fuktigheten i miljøet - 95%. Hvis temperaturen er over null, blir den biologiske resten av grønnsaker forstyrret.. Sunn modne grønnsaker kan lagres i bakken uten mekanisk skade eller sykdommer.

Er det mulig å lagre rotgrønnsaken på stedet der den ble dyrket?

Siden gulrot er en kaldt motstandsdyktig plante, er det mulig å forlate grønnsaker i bakken for vinteren. Når de snødekte, milde vintersengene med venstre rotkulturer ikke krever ekstra oppvarming, men hvis det er sterke frost og snødekselet er lavt, er det bedre å dekke dem.

En av metodene for å lagre gulrøtter er rett på stedet der de ble dyrket: i høst, når det var på tide å høste, la en del av rotkornene i hagen, ikke grave den ut, eller legge den i en grop.

Metoden for lagring i bakken kan påføres hvis:

1. Grønnsaker er stygg, men det er ingen lagringsbetingelser.
2. Ingen tid til å samle inn og behandle avlingen.

Metoden har ulemper:

• Hvis vinteren er snø, så vil du ikke kunne grave opp gulrøtene til snøen smelter;
• hvis gulrøtter er igjen i hagen, så oppbevares det "blindt" - kvaliteten på grønnsakene er ikke kjent, det er umulig å sortere dem ut;
• Beskjæringen kan bli skadet av både overvintende skadedyr og gnagere.

Gulrot sorter å bli lagret

For lagring i bakken, egnede berggrasorter med forbedret kaldmotstand, tilpasset det ugunstige klimaet. Du bør være ledet av betegnelsen for modning av roten, innholdet av karoten, sukrose.

Godt bevart i hagen eller i jordhullet til neste plantesesong, slike varianter:

• "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
• "Moskva Vinter".
• "Utrolig."
• "Chantenay".
• "Cascade of Autumn".
• "Cardinal".
• "Losinoostrovskaya-13."
• "Brutto."
• "Favoritten".
• "Vorobyevsky".

Velger gulrotfrø til dyrking for oppbevaring i bakken, du må ta hensyn til terrengfunksjonen. Mange soner sorteres spesielt for bestemte klimasoner.

Særegenheter ved dvalemodning av rotkulturer

Metoden for lagring av gulrøtter i bakken krever ingen spesiell lagring.. Før du legger grønnsaker til vinterlagring, bør du undersøke området der røttene vil vinne.

Gitt kravene til dette nettstedet og egenskapene for å lagre gulrøtter i bakken, anbefales det å følge reglene:

1. Stedet bør ikke oversvømmes med vann, særlig om våren i kraftig nedbør.
2. Tykkelsen på dekklaget skal gjøres tilstrekkelig til å beskytte bakken mot frysing.
3. Beskytt mot angrep av gnagere.
4. Jorden må være sunn, uten jordsykdommer, ikke forurenset av medvedka, wireworm og andre skadedyr.
5. Forlatt til vinteren skal være friske grønnsaker av høy kvalitet.
6. Den valgte tomten skal ikke forstyrre vårarbeidet i hagen.

Hvordan kan du redde høsten før våren er begravet?

Hvis avgjørelsen er gjort, kan hele eller deler av avlingen bli igjen til vinter i bakken.

Arbeid kan gjøres sent på høsten. Hvis det var små frost, så for rotgrønsaker er det ikke skummelt. Om vinteren vil gulrøtter samle seg mye sukker, og smaken vil bare bli bedre.

Det er to måter å lagre grønnsaker i bakken.:

• på sengen;
• i en jordkasse.

På hagen sengen

Vurder trinnvis hvordan du holder gulrøtter i hagen:

1. Fjern først området med voksende gulrøtter fra ugress.
2. Vent til den grønne delen av anlegget tørker eller dør ut. Hvis toppene forblir grønne, og frosten er snart, må den kuttes av, forlate 2-3 cm og tatt ut av hagen. Å forlate toppene i røttene anbefales ikke, det kan rotne, da gulrøtter begynner å forverres fra bunnen.
3. Planker legges på toppen av de forberedte senger, eller de er drysset (ikke med et tykt lag - 2-3 cm) med våt grov sand.
4. Sand, allerede på kvelden for alvorlige frost, kan dekkes med svart plastfolie.
5. Et lag av mulch helles på brettet eller filmen for å isolere sengene. For å gjøre dette kan du ta halm, klippet gress, høy, torv, sagflis eller humus.
6. Mulch senger er dekket med film igjen. Under filmen sett ruberoid. De vil redde gulrøtter fra et kaldt snap.
7. Dekk materialer med en tung last å fikse, og om vinteren ble de ikke blåst bort. Fallen snø vil skape ekstra beskyttelse.

I bakken gropen

Denne metoden innebærer foreløpig graving av grønnsaker, forbereder dem til legging i lagring.

Fremgangsmåte for å forberede gulrøtter:

1. Rotavlinger graver opp med gafler, uten å riste og ikke kaste på bakken. Grov mekanisk påvirkning forårsaker skade på grønnsaker i form av mikrotraumas, riper. Dette påvirker lagringskvaliteten.
2. Tørket avling tørket på et ventilert sted.
3. Sorter tørkede gulrøtter, velg selv, ikke store frukter, uten skade, mens du forsiktig fjerner overflødig jord. Sett bort de høyt buede eller tynne kopiene - blir resirkulert.
4. Klipp toppen av grønnsaker, og la ikke mer enn 2-3 cm hamp.

Tenk på teknologien for å legge rotkulturer i jordkassen:

1. Et hull skal graves minst 50 cm bredt, 50 cm dypt (eller en meter i en hard vinter) og 35-50 cm hvis jorda ikke fryser mye. Uten å nå grunnvannet. Men lengden på grøften for å bestemme antall grønnsaker.
2. Bunnen til å sovne med litt våt grov sand (skal helles fritt), eller dekke det med hø. Du kan stramme rutenettet med små celler fra gnagere. En slik "pute" vil beskytte gulrot fra kontakt med bakken.
3. På sidene av gropen kan du sette brettet.
4. Legg det første laget av gulrøtter på en av måtene: spredt eller i poser, garn.
5. Fyll opp med utvalgte materialer.
6. Og så til toppen, uten å nå kanten på 15-20 cm.
7. Hell jorden på det siste laget av dekkmateriale. Tykkelsen på høyden avhenger av alvorlighetsgraden av vinteren. I alvorlige frost må høyden på grunnlaget være minst 50 cm.
8. Isolasjonen legges på toppen: mulch, torv, sagflis, nålegrener.
9. Den siste kan du sette skifer.
10. Langs omkretsen graver en grøft med et vannuttak.

For ventilasjon i midten av gropen kan du sette en treboks.

Tips og advarsler

Forsiktig forberedelse er viktig, men det er fare for at grønnsakene delvis råtner eller blir spist av skadedyr.

Root Tips for Root Protection:

1. Hvis i vintermus eller harer sterkt irriterer og spiser opp vegetabilske bestandene, installerer du arr eller giftfeller nær lagringen.
2. Gran eller furu grener spredt rundt omkretsen vil også skremme av gnagere.

Ved hjelp av et sandaktig miljø når du legger grønnsaker i bakken, vil det bidra til å bevare høsten:

• I et sandaktig miljø vil fordampningen av fuktighet fra grønnsaker reduseres, og dette vil sikre en konstant temperatur i jordlagringen.
• Det akkumulerte karbondioksidet, som tildeles rotgrønnsaker i et sandaktig miljø, vil ha en gunstig effekt på sikkerheten til gulrøtter.
• Sanden kan beskytte mot farlige sykdommer av svart, hvitt og grått rot.

En del av avlingen, som fortsetter til våren, vil bli preget av høye forbruker- og smakegenskaper.

Grønnsaker gravd ut fra en grop på våren er ikke lagret i lang tid.. Derfor er det ønskelig å få dem fra depotet umiddelbart før bruk. I tillegg, i det andre året, vises små sugerødder på røttene, gulroten mister smakegenskapene, styrken går til blomstestenglene.

Etter å ha brukt et minimum av innsats, har riktig organisert lagring av gulrøtter i jorden, er det mulig å motta friske og sprø rotgrønnsaker på våren på bordet. Eller, om nødvendig, grave grønnsaker fra under snøen i hagen, bruk et nyttig produkt om vinteren.