Liker du å overraske dine slektninger eller venner med dine kulinariske mesterverk? Foreslå neste gang de prøver svart hvitløk. Har du ikke hørt om ham eller vet ingenting? Da er denne artikkelen for deg.
Les videre: hva det er og hvordan det ser ut, hvordan grønnsaken blir slik, hva er nyttig, hvem er anbefalt å bruke den, og hvem kan ikke, hvor og for hvor mye du kan kjøpe den.
Du vil også lære å forberede det selv og hvordan du bruker dette sunne produktet.
Hva er det?
Alle vet og så den vanlige hvite hvitløk. Så svart hvitløk, også kalt fermentert hvitløk, er den samme hvitløk, kun fargen den mottar på en kunstig måte. Det kan ikke dyrkes på sengene med frø.
- Hvordan vokse den?
- Hva er forskjellen mellom vinter og vår?
- Hva er reglene for vinterpleie og hva er de beste varianter?
Hvordan ser det ut og hvordan er det annerledes?
Utenfor ser det ut som en gammel løk, og inne i den er svart. La oss fortelle sannheten, utsikten er ikke veldig presentabel. Men hvor mange fordeler, i motsetning til hvit hvitløk!
- Det mangler en bestemt, ubehagelig og skarp lukt.
- Uvanlig svart hvitløk og smak: Det er søtt, og i sin konsistens ligner fiken.
- Hvitløk er bedre absorbert av kroppen vår.
- Etter gjæring øker innholdet av antioksidanter i produktet med 2 ganger!
Fra videoen lærer du hvorfor svart hvitløk er 20 ganger mer nyttig enn hvit:
bilde
Nedenfor ser du denne grønnsaken i sort:
Hvorfor er grønnsaket fargen?
Hvor denne merkelige farge kommer fra er ganske forståelig. For at grønnsaket skal bli den fargen, er den alderen i spesielle forhold fra 1 måned til seks måneder. Høy temperatur, så vel som sukker og aminosyrer inneholdt i dette produktet, gi et stoff, melanoidin, under syntesen. Det er han som maler hvitløk i en uvanlig farge.
Hvor å kjøpe?
På grunn av sin nytte er prisen på dette produktet ikke billig, men du kan ikke spare på helsen din. I Moskva og St. Petersburg blir svart hvitløk solgt i stormarkeder og engros. Prisen på 2018 i detaljhandel er fra 250 til 300 rubler per 100 gram eller individuelt, og engros fra 1000 til 1500 rubler per kilo. Det kan ses på butikkhyller, så vel som kjøpt i nettbutikker, for eksempel ECO BIO Market.
Hjelp. Svart hvitløk er kjent for menneskeheten i lang tid. I Thailand ble det forbrukt 4000 år siden. I gravene i det gamle Egypt har arkeologer funnet hvitløk. I øst, hvitløk er æret som en grønnsak som gir helse og lang levetid. Ny impuls til å fremme dette produktet ga selskapet fra Sør-Korea. Hun begynte å eksportere svart hvitløk til USA.
Hva er fordelene og skader på helse?
Svart hvitløk er et helt naturlig produkt uten fargestoffer, konserveringsmidler og andre kjemikalier. Hva brukes denne grønnsaken til? Hvitløk anbefales som et legemiddel og for næringsnæring (det er mulig å lære om fordelene og skaderne av hvit hvitløk, hvilke sykdommer den bør tas, og som det er umulig, samt å se på de mest nyttige oppskrifter med bruk, her, fordeler og ulemper ved kinesisk grønnsak og hvilke forholdsregler som bør tas når du bruker det).
Positiv effekt på det menneskelige sirkulasjonssystemet og fordøyelsesorganene:
- normaliserer presset;
- styrker blodkarene
- forbedrer hjerterytmen;
- forebygging av aterosklerose;
- hjelper i kampen mot overvekt;
- forbedrer leverfunksjonen;
- aktiverer metabolske prosesser.
Det anbefales for pasienter med diabetes, da det ikke inneholder sukker.
Svart hvitløk stimulerer immunforsvaret, og som vanlig hvitløk, motsetter betennelsesprosesser. På grunn av det høye innholdet av antioksidanter, forsinker det aldring, og hjelper cellene å være sunne. Hvitløk var en av de mest favorittretter av gudinnen til antikkens Hellas, Aphrodite, å spise hvitløk, hun ble ung og vakker.
Det er ingen kontraindikasjoner, unntatt individuell intoleranse. Overdreven bruk anbefales ikke av leger, som andre produkter.
Er viktig! Når overdreven forbruk påvirker primært fordøyelsesorganene, irriterer juice av hvitløk organens slimhinne. Derfor anbefaler ikke å spise hvitløk for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen.
Denne "mirakel" grønnsaken har en kalori per 100 gram bare 149 kcal av dem i r.:
| vann | 59 |
| karbohydrater | 33 |
| proteiner | 7 |
| kostfiber | 2 |
| fett | 0,5 |
Produktet inneholder både vitaminer, sporstoffer, makronæringsstoffer og aminosyrer. Her er en liste over noen av dem:
- jern,
- selen;
- mangan;
- sink;
- beta karoten;
- lutein;
- B-vitaminer;
- vitamin C;
- vitamin K;
- arginin;
- tryptofan;
- kalium;
- fosfor;
- kalsium;
- magnesium.
Oppskrift hvordan lage mat hjemme
Denne "farge" grønnsaken kan tilberedes hjemme, men det vil føre til mye trøbbel. Vurder hvordan det kan gjøres hjemme.
- Du må ta hvitløk, velg uten skade.
- Fest hele hodet tett i folie, kan være i flere lag.
- Sett i en dyp fat og legg i ovnen.
- Slå på ovnen.
Hvis du er klar til å holde ovnen på, ved en temperatur på 60 grader i ca to måneder, kan du smake på hjemmelaget svart hvitløk.
Hvordan spise?
Dette produktet kan spises uten ytterligere behandling. Rengjør og spis som tørket frukt. Kan kombineres med oster eller brød. Kokker bruker det i bakken form som krydder for fisk, sjampinjong og kjøttretter. Svart hvitløk kan gjøres sauser og smør.
Hjelp. Vanlig hvitløk anbefales ikke å bli utsatt for varmebehandling, da den mister sine fordelaktige egenskaper. Men svart hvitløk er ikke redd for det!
Svart hvitløk olje eller sammensatt olje med det er mye brukt til matlaging:
- ris;
- grønnsaker;
- bønner.
Smør er egnet for pizza og smørbrød.
Hjemme kan du lage enkle retter med hvitløk.
Syltet grønnsak
ingredienser:
- hvitløk;
- vann;
- 2-3 ts sitronsyre;
- sukker;
- salt;
- krydder.
forberedelse:
- Ta hodet av hvitløk, rengjør, vask, tørk.
- Ta 500 gr. krukke, sett hvitløk i den og hell kokende vann, la avkjøle og hell igjen.
- Legg til sitronsyre, sukker, salt, krydder (til smak: krydder, løvblad, dill, paprika).
- Hell kokende vann sammen og kast opp glasset.
Med kylling
ingredienser:
- 1 kylling;
- svart hvitløk;
- salt;
- krydder.
forberedelse:
- Kyllingvask, tørr.
- Rist kyllingen med salt og krydder (i henhold til smak).
- Skrell svart hvitløk og fyll det med kylling.
- Stek kyllingen i en panne til gyldenbrun.
- Kyll kyllingen i folie.
- Kylling bør legges på en dyp panne, plasserer et rutenett under den for å løfte den over skuffen. Hell en halv kopp vann på et bakeplate.
- Kyll deretter kyllingen i ovnen på ca 160 grader i en time.
Svart hvitløk brukes til selv å lage sjokolade!
Vi håper at, etter å ha lest artikkelen, har du mottatt svar på alle dine spørsmål. Overrask familie og venner!
