Rødbete er en interessant, ekstraordinær og urteaktig plante. Enhver som bor på planeten vet at sukkerroer er et velsmakende og sunt produkt. Det er populært i matlaging og har lenge blitt uunnværlig når du lagrer borscht, salater og andre forskjellige retter.
Men, la oss se på hvilke vitaminer og mineraler som er i det, er det noen rødbeter, som jern eller jod, og hvor mange er det? Det er viktig å vite om det er høyt kalori, så vel som hva er sammensetningen av det rå og kokte produktet, hvor mange kalorier, proteiner, fett og karbohydrater er i en rotgrønnsak. Takket være avansert kunnskap vil alle kunne nøyaktig bestemme energiværdi, kaloriinnhold og fordeler av anlegget. Og det er også mulig å bruke dette produktet eller er det skadelig for helsen.
Den kjemiske sammensetningen av roten
Hvis det er mer tid å gi ham. sammensetningen av betene, blir det umiddelbart klart at det inneholder en stor mengde karbohydrater (monosakkarider og disakkarider - 11 g). Proteinet vil være mye mindre - 1,9 g. Rødroten inneholder 14% karbohydrater, med mest sukrose (ca 6%), men mye mindre glukose og fruktose. Nedenfor er en liste over kjemisk sammensetning av rødbeter.
- Vitamin C.
- Vitamin B12.
- Vitamin PP.
- Vitamin B2.
- Karoten.
- Vitamin B3.
- Vitamin B5.
- Vitamin B6.
- Vitamin R.
- Vitamin U.
- Mineralsalter.
- Pektiske stoffer.
- Karbohydrater.
- Malinsyre.
- Fiber.
- Vinsyre - sukrose
- proteiner;
- Oksalsyre.
Mer informasjon om kjemisk sammensetning av råbiter, samt fordelene, finnes her.
Kalori og næringsverdi
Tenk på kalori og BJU røde rå (friske) rødbeter per 100 grams del:
- kalorier - 40 kcal;
- proteiner - 1,6 g;
- fett - 1,5 g;
- karbohydrater - 8,8 g;
- kostfiber - 2,5 g;
- vann - 86 g
Rot inneholder ganske mye sukker. Som et resultat oppstår spørsmålet: Hvor mange kalorier, proteiner, fett og karbohydrater finnes i 1 middelsroer, men vi vurderer disse tallene per 100 gram rå, hermetisk eller kokt grønnsaker.
Hvor mange kalorier i en hermetisert rødbete? Kaloriinnholdet i hermetikkbiter er 31 kcal per 100 gram produkt.
Den inneholder:
- 0,9 g - protein;
- 0,1 g - fett;
- 5,4 g - karbohydrater.
Vurder hvor mange kalorier og sammensetningen av BJU i syltet grønnsaker. Marinerte rødbeter består av 1 g protein, 0,05 g fett og nesten 8 g karbohydrater. Kaloriinnholdet er 36,92 kcal.
I prosent:
- 16% er proteiner;
- 17% er fett;
- 67% - karbohydrater.
Innholdet av BZHU i beite dampet (100 gram):
- 1,52 g protein;
- 0,13 g - fett;
- 8,63 g - karbohydrater.
Kaloribete er dampet 42,66 kcal.
vitaminer
Fordelene ved beets har lenge vært kjent for alle. Et stort antall medisinske egenskaper funnet i plantens rot. og i bladene. Beet - vitaminprodukt. La oss undersøke hvilke vitaminer som er i røde rødbeter og hvor mye de er inneholdt.
Vitamininnhold:
- Vitamin A - 0,002 mg.
- Vitamin B3 - 0,4 mg.
- Vitamin B9 - 0,013 mg.
- Vitamin B1 - 0,02 mg.
- Vitamin B5 - 0,1 mg.
- Vitamin C - 10 mg.
- Vitamin B2 - 0,04 mg.
- Vitamin B6 - 0,07 mg.
- Vitamin E - 0,1 mg.
Også gunstige egenskaper på grunn av innholdet av sporstoffer og mineraler:
- kobber;
- jod;
- bor;
- jern,
- mangan;
- kobolt;
- vanadium;
- fluor;
- molybden;
- rubidium;
- sink.
Jod hjelper folk som lider av goiter, aterosklerose og fedme. Og klor, som også finnes i denne planten, har en rensende effekt på leveren, nyrene og galleblæren.
Tørrstoff
De biokjemiske prosessene som forekommer i råmaterialet under lagring, er avhengig av tørrstoffinnholdet. Tørre stoffer er i roden av beets. De ble værende etter å ha fjernet vannet.
- Tørrstoff - 25.
- Vann - 75.
Innholdet av disse stoffene avhenger ikke bare av variasjonen, men også på klimatiske forhold.
Sporelementer
Fra ovenstående data bemerker vi det Rødbeter er rik på sporstoffer.
Den inneholder:
- jod;
- jern,
- sink;
- mangan;
- kalium;
- kalsium;
- fosfor;
- krom;
- svovel;
- nikkel;
- folsyre;
- magnesium.
Fordelene
Ikke bare kalori, men også til fordel for kroppen er kjent for rødbeter. Dette produktet er i det offentlige området, og derfor bruker mange mennesker det i et medisinsk form. Tross alt behandler rødbeter kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose, leversykdom, og hjelper også i kampen mot fedme.
Ofte brukes den til kronisk forstoppelse. Cellulose forbedrer tarmene, og aminosyrer hjelper med celledegenerasjon. Rødjuice er bra for blodproblemer. Så vel som rødbeter nyttig for en veldig ung kropp. Den kan brukes som avføringsmiddel for normalisering av stolen, men det viktigste her er ikke å overdrive det.
Eksperter sier at i løpet av menstruasjonen bør en kvinne bare spise kokte rotgrønsaker (du kan finne ut om fordelene og skader av rødbeter til en kvinnes kropp her). Beets vil bidra til å gjenopprette blodtap og øke hemoglobin. Anlegget har en kosmetisk effekt og brukes i tradisjonell medisin for å behandle huden.
Les mer om hvilken bete som er mer fordelaktig for kroppen - kokt eller rå, les her, og fra denne artikkelen vil du lære hva godt og skadelig fra bruken av det for menneskers helse.
Kontraindikasjoner og skade
- Kan ikke brukes med diabetes.
- Med kronisk diaré.
- Rødbeter hindrer absorpsjon av kalsium.
- Det anbefales ikke å bruke i urolithiasis fordi plante inneholder oksalsyre.
- Den rensende effekten av beets er så høyt uttalt at den vasker bort ikke bare giftstoffer, men også kalsium.
- Det er forbudt å spise mennesker med sykdommer i mage-tarmkanalen (gastritt, sår). Rødbete har en syrereaksjon og irriterer fordøyelsesorganene.
- Mottak i store mengder forårsaker spasmer i blodkarene. Derfor, hvis folk har kronisk migrene, bør de bruke den med forsiktighet.
- Dårlig effekt på helsen til hypotoni. Rødbeter senker blodtrykket.
Til slutt vil jeg gjerne merke det igjen Til tross for kontraindikasjoner forblir rødbeter et nyttig produkt, som er rik på ulike stoffer, er det primært proteiner og karbohydrater. Det er nødvendig å spise det i mat, det er bare nødvendig å samtidig vurdere tilstanden av helsen. Og om du trenger å vite hvor mange kalorier eller hvilke sporelementer som finnes i en fersk bete, la alle bestemme seg selv. Hovedtemaet - overdriver ikke det i mat! Spesielt hvis beets brukes til matlaging for barn.
