Veldig velsmakende og sunn. Marinerte Instant Kål med rødbeter

Marinert kål med rødbeter er en stor forrett som kan serveres ikke bare på det daglige bordet, men også for å tilfredsstille gjestene.

I motsetning til beting varer marineprosessen fra flere timer til flere dager, slik at du ikke må vente lenge på muligheten til å prøve en velsmakende tallerken.

Det er mange oppskrifter for hvordan du raskt og velsmakende hestekål kan brukes på bare noen få timer eller rulle opp i krukker for vinteren, noe som gjør at du kan spare maksimalt antall verdifulle stoffer.

Fordel og skade

Kål marinert med rødbeter sprer ikke bare menyen om vinteren, men tilfredsstiller også menneskekroppen med nyttige vitaminer, makro- og mikroelementer. Grønnsaker i denne versjonen av matlaging marinerte nesten umiddelbart, samtidig som maksimal mengde næringsstoffer beholdes.

Syltet kål med rødbeter inneholder:

• organiske syrer;
• kostfiber;
• kalium;
• kalsium;
• natrium;
• magnesium;
• fosfor;
• jod;
• krom;
• mangan;
• vitamin C;
• B-vitaminer;
• Vitamin PP.

På grunn av lavt kaloriinnhold (51,4 kcal per 100 gram produkt), kan kål brukes uten frykt av personer som prøver å gå ned i vekt. I denne varianten av preparatet inneholder grønnsaker en minimal mengde syre, derfor er de et lettere produkt for fordøyelsessystemet.

Blant de nyttige egenskapene til produktet er følgende:

• styrker immunforsvaret, hjelper til med å håndtere katarralsykdommer, vitaminmangel, stress og tretthet;
• bidrar til å gjenopprette tarmmikrofloraen, forbedrer dens motilitet på grunn av fiberinnhold;
• reduserer kolesterol;
• fremmer bedre hjerte og nyre funksjon;
• øker stoffskiftet.

Siden syltet kål inneholder en stor mengde grov fiber, anbefales det ikke for personer som lider av kolitt, enteritt eller har hjerteinfarkt.

Forsiktig! Syltet kål bør brukes med forsiktighet til ammende mødre. Dette produktet kan føre til flatulens, oppblåsthet eller intestinal opprør, noe som vil påvirke barnets tilstand.

Mer informasjon om fordelene, skader og kalorier av syltet kål finnes her.

Beste marinerende karakterer

Til syltet kål viste seg deilig og lenge holdt, det er viktig ikke bare å følge oppskriften på matlagingen nøyaktig, men også å velge riktig variasjon. For pickling og pickling, er det best å bruke mid-season og sen varianter av hvitkål. Hodene sine modnes lenge, men de er store, tette og saftige. De er mest egnet for blandinger på grunn av det høye innholdet av sukker i sammensetningen.

De beste karakterene for høsting:

1. Glory 1305. Har en avrundet form, vekten overstiger ikke 5 kg. Skiller seg ut i gode ytre og smaksmessige egenskaper, høy produktivitet og lange lagringsperioder.
2. En gave. Det regnes som det mest populære blant gartnere. Selv under de mest ugunstige forholdene, kan du få en stor høst.
3. Hviterussisk. Det beste sortimentet for pickling og pickling. Produktet beholder sin smak og sunne kvaliteter til april.
4. Moskva sent. Kålhullene, som når en vekt på 8 kg, ikke sprekk, har en søt smak.
5. Kharkov vinter.
6. Valentine f1. Sen-modning hybrid egnet for dyrking i de sørlige regionene i Russland.
7. Genève f1.
8. Tyurkiz. Sorten, oppdrettet av tyske oppdrettere, passer perfekt til russiske forhold. Skiller motstand mot tørke og ulike sykdommer, kål ikke sprekk.

Av stor betydning er hodeskvaliteten. Du bør velge de største og mest tette gaflene med lyse blader. God moden gaffelkål når du trykker på "våren".

Slik syr du deilige, oppskrifter med bilder

Neste vil bli vurdert som forberedelse av deilig syltet kål med rødbeter og presenterer alternativer for de beste oppskriftene med bilder.

Kål og rødbeter forblir saftig og sprø mens de beholder deres gunstige egenskaper. Kål, tilberedt for en slik oppskrift, bør konsumeres innen to uker, ellers kan det surt.

klassiker

Lekkert marinert kål av rubinfarger vil være klar til servering i 5-6 timer. For tilberedning av kål med rødbeter påkrevd:

• hvitkål - 2 kg .;
• store rødbeter - 1 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• Eddik 9% - 100 ml;
• vann - 1 l.
• sukker - 100 g.
• vegetabilsk olje - 120 ml .;
• salt - 40 g

forberedelse:

1. Kålene vasker, fjern de grønne blader og hugge. For marinerende gafler trenger man ikke å kutte i tynne strimler. Noen foretrekker å kutte kål i firkanter. Skiveskål spredt i en dyp og bred bolle, dryss med salt og lett presse hendene, slik at hun ga juice. Etter dette bør volumet av produktet reduseres med omtrent halvparten.
2. Bjørner for marinering ta lyse rødt, søtt, uten hvite striper. Det vaskes grundig i rennende vann, skrelles og gniddes på en grov riven. På samme måte kommer det med gulrøtter.
3. Til marinaden blir vannet strømmet i gryten, salt og sukker helles. Etter å ha kokt væsken, blir oppvaskene fjernet fra varmen, olje tilsettes, kokes igjen, og deretter tilsettes eddik.
4. Hakkede grønnsaker er lagt ut i glassglass, fylt med hot marinade og dekket med plastdeksler. Snacken vil være klar om fem timer. Denne marinerte kål blir gjort enda bedre.

Vi tilbyr deg en nyttig video med en variant av den klassiske oppskriften på syltet kål med rødbeter:

"Pelyustka"

Denne oppskriften på syltet kål med rødbeter kom fra Georgia, men den fikk navnet takket være ukrainere. Faktisk, på ukrainsk betyr "pylyustka" "petal". På utsiden ligner kålstykkene i sukkerrosa juice rosa blomsterblad. Ingrediensene for denne oppskriften inkluderer nødvendigvis hvitløk.

forberedelse:

1. Fra det grundig vasket kålhodet blir de øvre bladene fjernet, kuttet i fire stykker, og stengelen er fjernet. Så kappes kål i plater med en tykkelse på omtrent tre centimeter.
2. Rødder og gulrøtter skal hakkes i terninger, hvitløk - tynne skiver.
3. I en kasserolle, kok vann, tilsett sukker og salt. Kjøl til varm tilstand, hell i olje og eddik, bland godt.
4. Layered grønnsaker i en glassfat, forsiktig tamping, deretter hell marinaden, deksel tett med et lokk. Produktet vil være klart på en dag.

Syltet kål med petals er best oppnådd ved å bruke senere sorter med elastiske friske blader.

Vi tilbyr å se en video om hvordan å lage syltet kål "Pelyustka":

Cooking alternativer for syltet kål på georgisk med rødbeter, informasjon om fordelene og skader av en slik tallerken, samt anbefalinger, finnes i en egen artikkel.

"Provençalsk"

En annen veldig berømt oppskrift på matlagingskål kalles "provencalsk". I denne utførelsen er i tillegg til de allerede nevnte bestanddelene nødvendigvis tilsatt bulgarsk pepper. Det gir parabolen en spesiell piquancy og original smak. For 1 kg kål bør ta en bulgarsk pepper.

forberedelse:

1. Fjern de øverste bladene fra kålen, hogg resten av gaflene med en skarp kniv i tynne strimler, brett dem i dype retter, dryss dem med salt og knead dem med hendene til du gir juice.
2. Bulgarsk pepper kuttet i strimler, rødbeter og gulrøtter gnidd på en grov rivekniv. Om ønskelig kan det kuttes i pinner eller renner. Hvitløk skal hakkes med en kniv eller med hvitløkstrykk.
3. Ingrediensene er blandet og fylt med hot marinade. Marinade er laget av vann, olje, eddik, salt og sukker. Kål helles med marinade, dekket med en flat plate, legger på lasten og går i rommet i 5-6 timer. Etter at denne parabolen er klar til å spise.

Ulike oppskriftsalternativer

Matlaging for syltet kål kan variere avhengig av smak av kokken. Noen gjør kål uten eddik, og tilsetter sitronsyre som konserveringsmiddel. Den legges direkte til krukken før den helles på marinade.

Kål med rødbeter, syltet med rosiner, har en original, søt smak. Tørket frukt legges til hakkede grønnsaker og marineres..

For de som elsker smaken av marinade, egnet kål, tilberedt med sitron og honning. For kålgafler som veier omtrent tre kilo, trenger du en stor sitron og en halv kopp honning. I denne versjonen av matlaging er ingen eddik. Sitron skåret i skiver og spredt i en krukke sammen med andre grønnsaker. For marinaden blir vannet kokt og tilsatt honning og salt. Kål helles med kokende væske, bankene er lukket med plastdeksler.

Fordelene med syltet kål vil øke hvis du legger ingefær til det. Denne rotbeskjære øker immuniteten og bidrar til å bevare ungdom og skjønnhet. Skalte og skiver ingefærplater plasseres i retter sammen med resten av grønnsakene og helles med varm marinade.

Servering av retter

Syltet kål med rødbeter kan enten være en separat tallerken eller servert med kjøtt, fisk, kokte poteter. Denne vakre rosa forretten er plassert i en vakker salatskål, strømmet med vegetabilsk olje, bestrøkt med grønn løk og dill og serveres på et festlig bord.

• Skiver av rødkål kan settes på en tallerken med bakt kjøtt eller fisk.
• Fra syltet kål gjør du fylling for paier og pannekaker.
• Det er en ingrediens for en rekke grønnsaker og kjøttsalater.
• En utmerket vinaigrette vil vise seg om kokte poteter, rødbeter, gulrøtter, pickles og erter legges til syltet kål.

Matlaging for syltet kål med rødbeter, det er mange. Hver husmor kan lage mat denne enkle parabolen og vær så snill å huske.