Hvor lang tid tar det å lage brokkoli for å gjøre det velsmakende og sunt? Cooking regler og oppskrifter

Mye forskning har blitt gjort på brokkoliekål. Sistnevnte har vist seg å være en anti-inflammatorisk, generell tonisk effekt på menneskekroppen når de spises, og til og med en kreftvirkning på grunn av dannelsen av sulfarofan.

Dette produktet er virkelig et lagerhus av vitaminer og mineraler, det har vært brukt i matlaging i århundrer.

Kål anbefales til bruk av ammende barn, barn som supplerende mat, ungdom, voksne og eldre. Hvordan bringe det til beredskap og hvor mye å lage mat frisk og frossen, vil du lære av denne artikkelen.

Er det nødvendig å bruke kokt produkt under tilberedning?

Brokkoli kan spises rå, og du kan koke, steke og stuge. Å være et allergivennlig produkt, brukes denne planten som en komplementær mat til babyer fra 8 måneder. Når du lagrer babypuré, er varmebehandling av både rå og frosne grønnsaker obligatorisk.

Fordelene og skadene til produktet

Brokkoli er en god mat for:

• diabetes pasienter;
• gravide og ammende kvinner;
• barn og eldre;
• folk spesielt utsatt for aterosklerose;
• de som nylig har hatt virussykdommer (utelukkende for rask gjenoppretting av immunforsvaret).

Også kokt kål brukes som et produkt med lavt kalori diett, noe som er viktig for de som ser på figuren. Perfekt påvirket av bruk av grønnsaker og tilstanden til huden. Sammensetningen av kål bidrar til å eliminere giftstoffer. Sulfarofan blokkerer og forhindrer utviklingen av kreftceller i kroppen.

Denne planten inneholder et stort antall elementer som er nødvendige for menneskekroppen:

• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• kobber;
• jern,
• jod;
• karoten;
• sink;
• vitamin C.

Kjemiske indikatorer per 100 gram av produktet, dampet eller kokt, står for (i prosent av den daglige normen):

Vi tilbyr deg å se en video om fordelene og forholdsregler når du spiser brokkoli:

Hvor mye tid brygges?

1. Hvordan lage kål, basert på sin alder:
   • Hvis kålen er ung, så kokes den i 5 minutter i kokende saltet vann til det er klart.
   • Mer moden kål må kokes i ca 7-9 minutter.
2. For frossen brokkoli øker koketiden til 10-12 minutter etter koking igjen.
3. Når du lagrer babypuré, er koketiden ønskelig å øke til 11-14 minutter.

I likhet med hvor mye brokkoli og blomkål du trenger å koke i frosset og frisk form for å spare alle fordelene, les her.

Vi tilbyr å se på en video om hvor mye brokkoli skal kokes for å bevare alle de fordelaktige stoffene:

Steg for trinn Kokningsinstruksjoner

For å lagre brokkoli riktig må du vurdere noen av funksjonene:

1. Først må du forsiktig demontere til blomsterstand og skyll under kaldt rennende vann.
2. Hvis brokkoli er frosset, trenger du ikke å avrimme den før matlaging: bare kok den litt lenger enn frisk: 11-14 minutter. Du kan spise kål fersk, vaske det godt nok (hvordan lage kylling i frossen brokkoli, les her, og fra denne artikkelen lærer du oppskrifter fra frossen blomkål og brokkoli).
3. Hvis det er hodet av ferskkål, så er det nok å suge det i kaldt vann i omtrent en time, og legg det helt i en panne med kokende saltet vann.

I pannen

Slipp inflorescences i kokende saltet vann i 3-8 minutter, deretter avløp: Hvis alt er gjort riktig, blir kålen mykere, men fargen endres ikke.

I multikookeren

• Når du bruker "Steamed" -modus, kokes brokkoli i 20-25 minutter.
• Når du bruker "Multipovar" -modus, tar koketiden ca 12-15 minutter.

oppskrifter

Med ost og kyllingfilet i ovnen

ingredienser:

• Frosset brokkoli: 0,5 kg.
• Melk: 200 ml.
• Kyllingegg: 2 stk.
• Hard ost: 100 gr.
• Smør: 2 ss.
• Kyllingefilet: 400 gr.
• Salt: å smake.
• Tørk krydder: å smake.

Kaloriinnhold: 120 Kk per 100 gram ferdig tallerken.

1. Vi smelter smør i en panne og legg deretter til brokkoli.
2. Stek i olje i 3-5 minutter.
3. Kyllingfilet kuttet i 1-2 cm.
4. Vi skifter først kyllingstykkene, deretter stekte blomstringene i bakefatet.
5. Cooking saus: slå egg, legg til melk, hard ost (pre-fin revet), salt og pepper.
6. Fyll den resulterende sausen med kål og kylling.
7. Vi varmes opp ovnen til 200-220 grader.
8. Bake i 20-25 minutter.

For å lære å lage mat og smakfull brokkoli i ovnen, les her, og fra denne artikkelen vil du lære 9 oppskrifter av deilige brokkoli og blomkål gryteretter i ovnen.

Bordet kan serveres i parabolen, som ble tilberedt.

Vi tilbyr å se skjemaet om hvordan du lager en brokkoli og kyllingbrystkasserolle:

I brødsmuler i ovnen

ingredienser:

• Frisk brokkoli: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Kyllingegg: 2 stk.
• Hard ost: 100 gr.
• Brødsmuler: 120 gr.
• Salt: å smake.
• Jord svart pepper: å smake.

Kaloriinnhold: 150 Kk per 100 gram ferdig tallerken.

1. Fersk kål kuttes i små stykker.
2. Legg egg til hakkede grønnsaker, revet oster og alle andre ingredienser.
3. Rør godt.
4. Dekk bakpapiret med bakepapir.
5. Vi danner små biter fra den resulterende blandingen.
6. Legg forsiktig ut på en bakervarer.
7. Legg bakeplaten i forvarmet ovn (190-200 grader) i 15 minutter.
8. Deretter snu kjøttbullene på den andre siden og bake ytterligere 10 minutter for å danne en gyllen skorpe på toppen.
9. Slå av, la parabolen litt kul i ovnen.

konklusjon

Brokkoliekål er av sine egenskaper den mest nyttige blant alle typer kål i verden. Det faktum at det inneholder sulfarofan, snakker om sin unike og mulige bruk i medisin. Den rette, enkle assimilering av vegetabilsk av kroppen, den positive effekten av bruk av kål på immunitet og kroppens generelle tilstand er vitenskapelig bevist mer enn en gang.

Muligheten for å spise kål i laktasjonsperioden og innføring av en baby opp til ett år gammel i formelen - sier om sikkerhet og hypoallergenicitet. I tillegg til alle ovennevnte egenskaper er brokkoli ikke bare nyttig, men også meget velsmakende.