Brysspirer ses ikke så ofte på bordet, men retter fra den er gode: velsmakende, sunn, rik på vitaminer. I tillegg er denne grønnsaken for sin kaloriinnhold veldig elsket av fans av sunn mat.
Den belgiske "dvergen" - så kjærlig kalt Brusselspirer sine beundrere. Og dette er ikke noe støtende. Kålen er faktisk liten - trenere i diameter når knapt 5 cm.
Brysselkål ble først avlet i Belgia. Etter en stund trengte den inn i Frankrike, Tyskland og Holland. Denne sorten av kål er rik på karoten, vitaminer i gruppe B, salter av natrium, kalsium, magnesium og fosfor.
Fordeler og ulemper med matlaging
Goodies:
- Ingen behov for ytterligere beholdning. Mangel på å rote rundt med gryter og panner vil spare tid og nerver av noen vertinne.
- Ved hjelp av en langsom komfyr kan du lage et bredt utvalg av retter fra brusselspirer.
- Det største pluss er at oppvaskene er tilberedt i egen juice og beholde fordelaktige stoffer og vitaminer. Brysspirer stuvet i en tregkok er mer saftig og duftende enn tilberedt på samme måte på komfyren.
- Til matlaging kan du bruke minimum krydder.
cons:
- I crock-potten er det ingen automatisk blandingsfunksjon, så noen retter må passe på å ikke brenne dem.
- Bare en tallerken kan gjøres om gangen (men alt avhenger av modellen til multicooker og oppskriften).
- Hvis du skal lage brødspirer på et par, vær forberedt på at retter i "Steam" -modusen blir kokt sakte.
Oppskrifter av retter
Med kjøtt
For forberedelse av denne parabolen er det beste biff.
ingredienser:
Oksekjøttmasse - 500 g- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 150 g
- Sellerirot 100-150 g
- 800 g. Spirer.
- Salt, pepper, koriander, karry til smak.
Oksekjøttmasse - 500 gTilberedningsmetode:
- Skjær biffen i strimler og stek i en sakte komfyr i "Frying" -modusen til gyldenbrun.
- Gulrøtter, selleri og løk kuttes stort.
- Stek løk med kjøtt.
- Stopp "Fry" -modus. På kjøtt og løk legger du ut gulrøtter og selleri.
- Alle fyller med vann slik at det dekker produktene. Velg modusen for "quenching", ved hjelp av tidsinnstillingen sett tiden - 40 minutter.
- Kål tilsett 10-15 minutter før programmet avsluttes. Legg til krydder.
- Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med grønt.
Det er viktig! Før varmebehandling kan du krysse på stengelen på hver gaffel. Dette vil la kålen lage mat raskere og bedre kvalitet uten å miste nyttige stoffer.
suppe
Suppen har en frisk vegetabilsk smak og smakfull aroma.
ingredienser:
Brysselkål - 20 gafler.- 1 gulrot.
- 1 løk.
- 1 persille rot.
- Poteter - 2-3 stk.
- Smør - 50 g.
- Salt, pepper - å smake.
Brysselkål - 20 gafler.Tilberedningsmetode:
- Gulrot, løk og persille rot kuttet i terninger. Stek i smør i "Frying" -modus.
- Fjern pastaen fra bollen. Hell vann der inne, legg til skivede terninger, velg "suppe" eller "matlaging" modus. Still inn tiden til 30 minutter.
- 10-15 minutter før slutten av programmet, legg til stekte grønnsaker og kålgafler.
- Klar suppe kan dekoreres med greener. Det er bedre å betjene det med rømme eller myk hytteost.
Grønnsakspott
Ganske enkelt og velsmakende parabolen - dampet grønnsaker i en sakte komfyr.
ingredienser:
- Brysselkål - 200 g
- Poteter - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt, pepper - å smake.
- Greens (dill, persille).
- Rømme - å smake.
Tilberedningsmetode:
- Løk kuttet i halvringer, gulrøtter og poteter - pinner.
- Løk og gulrøtter stek i 10 minutter, modusen "Frying".
- Tilsett poteter, kål, salt, pepper. Hell et halvt glass vann. Still inn modusen "Quenching", tid - 35 minutter.
- Hell ferdig tallerken med rømme, dryss med urter.
Med ost
ingredienser:
Brysselkål - 400 g- Smør - 35 g
- Melk med gjennomsnittlig fettinnhold - 250 ml.
- Hvetemel - 2 ss. l.
- Hard ost - 100 g
- Muskat - 1 klype.
- Salt, pepper etter smak.
Brysselkål - 400 gTilberedningsmetode:
- Skjær gaffelen i 2 deler.
- Rist den revet osten.
- Fyll crock-potten med vann, ca 14. Sett en spesiell kurv på toppen for å lage dampede retter. Sett kål der, sett "Steam" -modus, tid - 15 minutter.
ADVARSEL! I "Steam" -modus må multikokerdekselet være lukket!
- Etter at kål er klar, vil vi lage sausen. Sett smørbitene i bollen og velg "Baking" -modus. Etter at smøret har smeltet, hell ut melet og stek det til en jevn, gylden masse dannes.
- Hell deretter en tynn melkestrøm og rør sausen til den er tykk.
- Legg nå krydder og ost til sausen. Du kan legge et stykke revet ost for å dekorere ferdig tallerken.
- Så snart osten har smeltet, legg til kål.
- Avbryt Bakgrunnsmodus og velg avkjølingsmodus. I denne modusen koker du parabolen i 20 minutter.
- Server det varmt. Du kan stryke parabolen med revet ost.
Med kylling
Mange kokker finner kombinasjonen av disse produktene svært vellykket.
La oss sjekke!
ingredienser:
- Brysselkål - 200 g
- Kokt kyllingfilet - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Tomatpasta - 2 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Salt, pepper - å smake.
Hvordan lage mat:
- Vi kutter løkhalvringe. Deretter stek det i modusen "Baking" til gyldenbrun. Vi stiller timeren i 40 minutter - dette er koketiden for hele parabolen!
- Tilsett kål til løk og fortsett stek i ytterligere 10-15 minutter i "Baking" -modus.
- Kyllingfilet klippet i strimler, legg til kål og løk. Vi salt, vi pepper.
- Tomatpasta blandet med 12 kopper vann, hell grønnsaker og kylling. Lukk lokket, vent til programmets slutt.
- Den ferdige tallerken serveres med en siderett eller uavhengig.
Så, her er noen måter å prøve å lage stekekjøtt i en sakte komfyr.
Prøv det, og kanskje dette svært nyttige produktet blir uunnværlig på bordet ditt!
