Hvitkål kan lagres fersk i lang tid, det viktigste er å velge riktig variasjon. Hodene til noen kålhybrider kan forbli vitamin og saftig nesten til neste høst.
Det beste alternativet vil bli plantet senkfôringsvarianter for langvarig lagring, da de danner sterke, tette kål. Noen sen-modne varianter har en litt bitter smak, men etter at de legger seg, forbedres smaken. Holdbarheten til sen-modne hybrider er 6 måneder eller mer. Men du kan plante og mellom sesongvarianter som er lagret i opptil tre måneder.
Hvilke arter holdes best om vinteren?
Vurder det beste av dem og de vanligste.
Middels kål:
- Krautman F1.
- Rusinovka.
- Reykshen F1.
- Aros F1.
- Amtrak F1.
Mid-grade kål:
- Herlighet 1305.
- Atria F1.
- Dobrovodskaya.
- En gave.
- Midor F1.
- Megaton F1.
- Merchant kone.
Senesortskål:
- Arktisk F1.
- Garant F1.
- Jack Frost.
- Beau Monde Arpo F1.
- Cupid F1.
- Mara.
Regler for valg av frø til såing
Før du går for kjøp av frø, må du svare på spørsmålet for hvilke formål kål er nødvendig, og hvor lenge lagringstiden er interessant. Hvis du ikke planlegger å lagre kål i mer enn 3-4 måneder, kan du trygt velge mellomsesong hybrider, de vil gi avlingen i 150 dager.
Hvis du vil ha en fersk kålsalat på bordet ditt om vinteren, så er det bedre å kjøpe frø av midtsent eller sen art, som modnes fra 160 til 170 dager.
Vinterkål varianter blir mye bedre etter en viss lagringsperiode. Senesorter kan lagres i 8 til 12 måneder.
beskrivelse
Bilko f1
Utmerket hybrid med modenhet på 70 dager etter planting i bakken. Leaves boblende, rik grønn. Vekten på hodet når to kilo med en liten stubbe.
Karakteristisk variasjon:
- utmerket smak;
- når sen planting i jorden danner et hode i form av en keg;
- høyt utbytte opptil 7 kg per kvadratmeter;
- holder en god presentasjon under transport, hodet er motstandsdyktig mot sprekker;
- karakteren er ikke gjenstand for sykdommer;
- holdbarhet opptil 4 måneder;
- egnet til frisk bruk og til beting;
- voksende frøplanter, og uten frøplante metoder.
Dyrkingstemperatur + 15-22 grader, lys dag 13 timer. Tolererer ikke en sterk nedgang i temperaturen, hvis den blir 10 grader lavere, så vil kålen gå til pilen.
Når sen oppdrettspraksis planter denne hybrid i slutten av juli og til 10. august, avhengig av høstfrostene. Det er verdt å merke seg at kålen overfører kalde -4 grader.
dominerende
Senest modne hybrid med en modningstid på 130 dager etter at plantene er plantet i bakken. Vekten på ett hode på 6 kg. Frukt er tett, elastisk, på en seksjon har hvitt-gul farge. Behandler de beste karakterene for vinteren. Kål inneholder mye vitamin C, har en lang holdbarhetstid.
Stort utvalg er egnet både for fersk forbruk og for gjæring.
Landbruk teknisk utstyr:
- Frøplanter må bli sådd i mars, i andre halvdel vises skudd på dag 10.
- I jorda blir plantene overført etter ca 40 dager.
- Før transplantasjon er det nødvendig å herde planten og mate den med mineralgjødsel. For første gang brukes gjødsel når det dannes et ekte blad, det andre - før planting i bakken, den tredje - i vekstprosessen.
Maksimal beholdningskvalitet
Varigheten av oppbevaring av kål avhenger ikke bare av avlingenes variasjon, men også på fuktigheten i grønnsaksbutikken, temperaturen og den riktige metoden. Det er verdt å merke seg at det er sen-modne hybrider, hvis hoder, samlet inn i tide, berører rolig lagring fra 8 til 12 måneder. Gjennomsnittlig lagringsperiode for avlingen er seks måneder.
Hvordan høste du riktig og lagre den?
Før du legger kål til langtidsoppbevaring, må beskjæringen skje riktig. For hver variasjon er det et spesifikt begrep som er individuelt. For eksempel blir midtsentrasorter fjernet fra hagen i begynnelsen eller midten av oktober, og senere - så snart frostene starter på gaten, er det alt avhengig av værforholdene. Noen ganger kan dette bare skje i november.
Hvis det er planlagt syring eller salting, er det nødvendig å høste i oktober. Det skal forstås at dersom kålen som er beregnet for langvarig lagring, samles opp før full modenhet, vil kålene raskt dukke opp, og hvis de faller under frosten, blir de myke, brast og raskt forverres.
Slik høstes for lagring:
- Kål er kuttet i et tørt, solrikt vær med en skarp kniv, og forlater 2 cm av stammen. Kultur, samlet i regnet, bør tørke ut før den fjernes for lagring.
- Hvis langtidslagring antas, bør kabbierne være velbevandste, og velge bare hele uten hodeskader, hvorav 3 ekstreme blader er igjen.
For oppbevaring, velg en kjeller, kjeller eller kald oppbevaringsrom. Men for sikkerheten til avlingen, må følgende forhold følges:
- Temperaturen i rommet skal være -1- + 1 grader, med en fuktighet på 90-98%. Hvis temperaturen er høyere, vil kålen spire, lavere - den vil fryse.
- Kål er veldig saftig, og derfor må fuktigheten i rommet bli observert svært strengt.Hvis fuktigheten ikke er nok, vil kulturen raskt tørke ut, med større fuktighet vil begynne å rote. Hvis fuktigheten er optimal, vil de øverste bladene tørke litt ut og passe tett på hodet.
- Det er nødvendig å sette kål slik at den ikke berører hverandre, og stenglene skal rettes oppover.
Oppbevaringsrom bør utarbeides på forhånd.. Det er ikke bare nødvendig å rense rommet, men også å desinfisere, tørke og luft. Desinfeksjonen utføres som følger:
- kalk veggene;
- fumigere det med svovel;
- lag spesielle paller.
Kål skal legges i spesialkasser med spor som er installert på paller.
Det er flere måter å holde hodene på som du bør beskrive slik at du kan velge det beste for deg selv:
På gulvet i rommet er det en spesiell pall med hull for ventilasjon. På den, med en pyramide, setter de kuper i forskjøvet rekkefølge, fra under er de store, og fra oven er de små.- Legg inn hvert papirhode i flere lag. Du kan bruke en avis, men ikke det første laget. Sett det så i poser.
- Ofte brukes til lagring av sand, som dekker gulvet i rommet med et tykt lag. Kålen legges på den med stengler opp og dekket med et andre lag.
På gulvet i rommet er det en spesiell pall med hull for ventilasjon. På den, med en pyramide, setter de kuper i forskjøvet rekkefølge, fra under er de store, og fra oven er de små.I tillegg til de ovennevnte metodene testet av tid, men nå bruker noen gartnere andre metoder. Kållagringsmetoder:
- De pakker hver hovedenhet fast i tre rader og legger den i esker eller kjøler.
- Bruk en tett plastposer, som er plassert på ett hode og bundet. I denne tilstanden blir kålen lagret så lenge som mulig.
- Noen grønnsakskulturer sprinkler kritt på hodet med kritt.
Uansett hvordan kål holdes, må det periodisk vurderes og søges, fjerne skadede prøver.
Vi tilbyr å se en video om hvordan du skal lagre kål på vinteren:
konklusjon
Ved å velge den riktige senkningsgraden, for langvarig lagring, kan du ha et saftig, sunt, friskt produkt på bordet ditt hele året.
