Georgisk rødkål (Mzhave) er en ideell oppskrift hvis du ønsker å få fra en vegetabilsk snack, ikke bare utmerket smak, men også helsemessige fordeler (denne formen for forberedelse gjør at du kan spare en stor tilførsel av vitaminer).
Denne parabolen er fantastisk egnet for enhver parabol eller et varmt måltid, og vil også bli en ekte velsignelse for de som ikke liker å tilbringe mye tid på matlaging.
Fra artikkelen under vil du lære hva fordelene eller skadene til dette produktet, samt lese en steg-for-steg oppskrift på en deilig parabolen.
Hva er det
Kål på georgisk er en tradisjonell oppskrift på georgisk mat.. Retten er en syltet vegetabilsk forrett som har en salt smak med karakteristiske skarpe og syrlige notater. Det vil spesielt tilfredsstille de som liker sprø smakfulle snacks.
Fordelene og skade på syltetøy
Snack er et kosthold: kaloriinnholdet i en porsjon er kun 226 kcal.. Det er spesielt viktig å merke seg at kål inneholder en stor mengde nyttige sporstoffer og vitaminer (vitamin A, B1, B2, B4, C, K), samt karbohydrater og vegetabilsk fett og fiber som vi trenger for riktig fordøyelse. Til tross for de mange gunstige egenskapene, bør kål ikke misbrukes av mennesker som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.
Det er flere oppskrifter for å lage rødkål på georgisk. Vi bringer oppmerksomheten til en av de lyseste og mest delikate.
Slik lagrer du grønnsaker: en oppskrift og trinnvise instruksjoner
For å lage rødkål i georgisk, trenger du.
inventar: Emaljekanne med lokk (kapasitet - mer enn 6 liter), kniv til skjæring, riv, bord (plast eller tre).
ingredienser:
- Kål - ca 2,5-3 kg.
- Rødbeter - 1,5 kg.
- Rød pepper etter smak.
- Hvitløk - 2 hoder.
- Salt - 3 ss.
- Sukker - 2 ss.
- Eddik - 300 ml.
- Vann - ca 2 liter.
- Eventuelt kan stenget selleri også legges til (2 bunter).
Tilberedningsmetode:
- Fra kål er det nødvendig å fjerne de øverste brosjyrene, og deretter kutte det i mellomstore skiver. I gjennomsnitt er ett hode kuttet i 6 stykker. Ikke vær for ivrig og kutt kålen i små stykker - gjennomsnittlig størrelse vil være optimal for bruk.
- Rødbiter skales og kuttes i tynne skiver (revet med egnet dyse).
- Hvitløk skal rengjøres og kutt hver krystall i flere stykker.
- Pepper skales og kuttes i ringer.
- På bunnen av en forkokt emaljepanne legges en liten del av beten, etterfulgt av et lag med kål. Deretter legges betene igjen, hvitløk, pepper og, hvis ønskelig, selleri blir lagt til det. Lagene veksler på denne måten til hele volumet av den brukte pannen er fylt. Topplaget er rødbeter.
- Etter at alle ingrediensene er lagt ut i pannen, må du fylle dem med kokt syltetøy.
Forsiktig: saltlake bør tilberedes på forhånd. For å gjøre dette, løs saltet og sukkeret i vann, kok opp, tilsett eddik og deretter kult.
- Marineringsprosessen starter etter at vi fyller kålen med kaldt pickle, deksel med lokket og la det være i romtemperatur i minst tre dager.
- Etter den angitte tiden har gått, kan litt mer salt legges til kål, og etter ytterligere to dager, bør forretten fjernes i kjøleskapet. Kål er klar til å spise!
Arkiveringsalternativer
Avhenger bare av dine preferanser. Du kan bruke den som et tillegg til den allerede tilberedte varme parabolen, som en uavhengig sideskål, og også som en matbit. Georgisk rødkål er en fantastisk velsmakende og sunn matrett. Det er enkelt å forberede, men imponerer med sin krydret og rik smak.
