Beijing kål og reker salat er et lagerhus av vitaminer og mineraler som er bra for kroppen. Pekingkål, eller, som det også kalles, kinesisk kål, inneholder mye kostfiber, som gunstig påvirker tarmene og helsen til huden din. I tillegg er denne grønnsaken et lagerhus av vitamin C.
Reker er ikke bare et deilig og lavt kaloriprodukt. Kalium, kalsium, sink, jod, fosfor og svovel er i deres lett fordøyelige form i kjøttet. Derfor er kombinasjonen av disse ingrediensene i retter ikke bare velsmakende, men også nyttig. Ta ut notatbøkene dine og skriv ned oppskrifter for raske og deilige salater.
Næringsverdi av hovedingrediensene
Reker beriker kroppen din med kalium, magnesium og jod, noe som er spesielt viktig for personer med skjoldbruskkjertelproblemer. Næringsverdien av en slik tallerken vil være liten:
- Kaloriinnhold: Kål 16kkal på 100gr, reker - 95kkal.
- Proteiner / fett / karbohydrater: i reker 19 / 2,5 / 0; Kinesisk kål: 1,2 / 0,2 / 2.
Generelle anbefalinger
- For å lage salat med reker og kinesisk kål, må vi først koka reker og hogge kålen.
- Vi hakker kål med små langsgående striper, reker, hvis du har frosset, legg dem i saltet kokende vann og kok til de flyter. For en mer intens smak, kan du legge løvblad.
Det er viktig! Ikke kast den harde basen av kålbladene - de inneholder de fleste vitaminer og fordelaktige sporstoffer! Pass på å legge dem til salaten!
Hvis du bruker royal eller tiger reker, må de fjerne tarmen.i hvilke små småstein, alger, etc., kan akkumulere. For å gjøre dette, gjør et kutt nøyaktig langs baksiden av reker og fjern forsiktig alt unødvendig.
Enkle og svært smakfulle oppskrifter med bilder
Vi tilbyr deg å bli kjent med interessante oppskrifter med bilder basert på kinesisk kål og reker.
Med krabbepinner
For denne salaten trenger:
- middels kålkål;
- 200 gram frosne reker;
- 100 gram krabbepinner;
- 2 kokte egg;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse:
- Kål kuttes i lange strimler.
- Krabbepinner avrimes og kuttes i små firkanter.
- Egg blir også kokt på vanlig måte og løst på samme måte som krabbepinner.
- Kok reker i kokende vann i 2-3 minutter til de kommer opp.
- Om ønskelig kan de enten finhakket, eller bruke hele kokte reker til servering (lagt ut på toppen).
- Bland alle ingrediensene med tilsetning av salt og pepper.
- Hvis ønskelig, legg til olivenolje.
- Dekorer med reker og server på bordet.
Med ananas
Ingredienser til 4 porsjoner:
- leder av kinesisk kål;
- 200gr kokte konge reker;
- 3-4 hermetiske ananas sirkler;
- salt, pepper - å smake;
- Du kan bruke fettfattig yoghurt til dressing.
forberedelse:
- Vi vasker kål grundig, kutter av bladene og kuttes i tynne strimler.
- Ananas sirkler kuttes i små firkanter.
- Sjømat kan kappes, eller brukes til servering.
- Ananasjuice fra bankene vil trenge oss til tanking.
For dette:
- Hell halv saften i pannen, legg til en spiseskje sukker.
- Rør og fordamp til tykk.
- Så snart sausen har oppnådd konsistensen av flytende rømme, fjernes fra ovnen og avkjøles.
Med tomater
- Leder av kinesisk kål.
- 200g reker.
- 100gr kirsebær tomater.
- Salt og pepper etter smak.
For tanking:
- noen dråper dill, hvitløk;
- Det er mulig å legge til grunn både majones og et mer kostholdsalternativ - fettfattig yoghurt.
Kirsebærtomater skåret i 4 skiver.
- Vask kål og kutt i strimler.
- Sjømat kokes, ren, la intakt for innsending.
Forbereder tanking:
- Rist pent hvitløk eller klem juice i hvitløkspressen.
- Tilsett dill, samt salt og pepper til smak i vår base.
Det er viktig! I denne versjonen av salaten er det nødvendig å blande kålen med dressingen, og bare deretter legge til de andre ingrediensene.
Med agurk
En av de enkleste alternativene. Vi trenger:
- 400-500gr kål;
- 200g reker;
- to middels agurker;
- greener;
- olivenolje;
- salt, pepper.
forberedelse:
- Pekingkål vaskes og kuttes i lange strimler.
- Reker koker, skrell.
- Agurker kuttes i lange tynne strimler.
- Kjole med olivenolje, dryss med urter og server.
Det viser seg en lett sommersalat.
Med kjeks
For denne oppskriften trenger du:
- 600g av kinesisk kål;
- 200gr kokt reker;
- 2 kokte egg;
- greener;
- majones;
- salt, krydder, kjeks.
forberedelse:
- Klipp kål som i tidligere oppskrifter.
- Kok sjømat med salt og løvblad.
- Hver reker raser om 3-4 deler.
- Egg skåret i firkanter.
- Legg til grønnsaker, majones, samt salt og krydder.
- Crackers kan tas i bruk, men det er bedre å lage mat selv. For å gjøre dette, kutte brødet på torgene, hell de fremtidige croutonene på et bakeplate, dryss med olivenolje og send i 20 minutter til ovnen ved 180 grader.Følg forberedelsen av kjeks! De trenger å få og blande.
- Legg ferdig blandet salat på tallerkener og dryss med croutoner på toppen.
Med mais
- 1 2 kålhode;
- 200g reker;
- 2 egg;
- 150g mais i en boks;
- 2 egg.
For dressing: yoghurt og hvitløk.
forberedelse:
- Klipp kålen som beskrevet ovenfor, kok reker og egg.
- Egg skåret i firkanter, reker, på forespørsel.
- Du kan bruke hele reker til å servere eller kutte dem i 2-3 stykker.
- Alle forberedte ingredienser er blandet.
- I en separat dyp plate blandes yoghurt og revet hvitløk.
- Legg til salaten, bland. Vi salt.
Hav med squids
- 1 hode;
- 300 gram salat reker;
- 2-3 kasser av blekksprut (avhengig av størrelse);
- 3 egg;
- majones, salt, pepper.
forberedelse:
- Kål finspalt i tynne strimler.
- Kok sjømat og egg til tilberedt.
- Egg skåret i terninger, reker - 2-3 stykker hver.
- Last blekksprut dukkert i kokende saltet vann i 3 minutter, avkjøl, fjern det øvre laget og kutt i ringer. Disse ringene, i fremtiden, kan brukes som en feed.
Hvis en vakker mat ikke er nødvendig, blir hver ring kuttet i 3 deler.
- Fyll, bland, server.
Med ost
Det er nødvendig:
- 1 hode;
- 300gr. konge reker
- 2 egg;
- 100gr. parmesan;
- 50g fetaost
For dressing: lavt kalori yoghurt, hvitløk, greener.
forberedelse:
- Ristkål som beskrevet i tidligere oppskrifter.
- Egg kokes og kuttes i tynne strimler.
- Representanter for krepsdyr koker, rengjør skallet og forlater intakt for innsending.
- Parmesan send til den minste riven.
- Fetu kutt i store firkanter.
- I en separat beholder blander yoghurt, revet hvitløk, salt og urter.
- Alle ingredienser, unntatt oster, blandes sammen med dressingen og legges ut på en tallerken.
- Dryss parmesan på toppen, og i midten legger du ut noen feta kuber.
For å spare tid, kan du bruke ferdige hermetiserte reker i saltlake. De er vanligvis funnet i hypermarkeder i seksjoner med sjømat.
Av typen "Caesar"
Du kan også lage en rask salat som "Caesar" fra kinesisk kål, reker, kirsebærtomater og kjeks:
- Kålkutt.
- Reker kokes.
- Kirsebær kuttet i halvdeler.
Rusker, for å spare tid, kan du ta smaken av ost.
Og for tanking tar vi yoghurt og revet hvitløk. Det viser seg ikke verre enn i restauranter, og samtidig, diettmessig.
Bruken av kulinarisk matrett
Det er mange oppskrifter for salater fra kinesisk kål og reker. Vi har gitt deg eksempler på lette salater med ingredienser som finnes i nesten alle butikker. Slike salater vil ikke bare være velsmakende, men også nyttige. Jo flere grønnsaker du legger til, vil "vitamin" gjøre salaten din.
Reker blander godt med ost, egg og annen sjømat. - En slik salat vil bli mettet med sunne proteiner og fett, noe som er svært viktig for idrettsutøvere. Grønnsaker vil tjene som kilde til vitaminer og microelements. Og det vil ha en god effekt på fordøyelsen og tarmfunksjonen.
Sjømat brukt til denne salaten er rik på vitaminer A, B og D. Vitamin D er spesielt viktig for utviklingen av bein og ledd hos barn. Hvis du gir denne reke salaten til et barn flere ganger i uken, vil dette redusere risikoen for rickets. For voksne er jod spesielt viktig, det finnes helt i alt sjømat.
Takket være jod, opprettholdes normal skjoldbruskkjertel, problemer som ofte fører til overvekt, kortpustethet og kronisk tretthet.
