Blomkål er en rimelig, svært velsmakende og ekstremt sunn vegetabilsk. Og hvis rå blomkål ikke er til alles smak, kan så få personer nekte blomkålssuppe eller bakt blomkål med cheddar.
Blomkål fikk sitt navn på grunn av sine delikate knopper. Det er disse blomstene - hodene blir spist. I Storbritannia er det et ordtak: "De vakreste blomstene er blomkålblomster." Grønnsak er ganske populær i England. I Russland er det ikke så populært og forgjeves. Tross alt inneholder blomkål en enorm mengde mineraler, aminosyrer, vitaminer. Bare det samme lagerhuset med fordelaktige sporelementer. Men det er kontraindikasjoner.
Hvilken skade kan denne grønnsaken forårsake?
Naturligvis anbefaler ernæringseksperter å spise blomkål så ofte som mulig. Men i hvert produkt er det stoffer som påvirker hvert organ individuelt.
I de akutte stadier av sykdommer i mage-tarmkanalen, kan grønnsaken forverre tilstanden, som fører til oppkast, kvalme, kolikk, oppblåsthet. Når du spiser kål, blir epitelorganene i mage-tarmkanalen betent.. Dette forårsaker smerte, forverrer pasientens generelle tilstand.
Når kan jeg bruke?
Blomkål har blitt avlet ikke for et århundre siden, men har ennå ikke blitt fullt ut undersøkt. Klart definerte fordelaktige egenskaper og deres effekter på menneskekroppen. Men basert på fakta og praktisk kunnskap kan vi trygt si når det er mulig å bruke kål, og når det ikke er nødvendig.
Indikasjoner for bruk av blomkål:
Grønnsaker spises for å forhindre atherosklerose.- Fiber påvirker fordøyelsesprosessen, bidrar til å rense kroppen av giftstoffer og giftstoffer.
- Blomkål senker uønsket blodkolesterol. Det normaliserer den kvantitative komponenten av lipider.
- Som følge av tilstedeværelsen i sammensetningen av fettsyrer og vitaminer, har kål antiinflammatoriske egenskaper. Nøytraliserer giftstoffer.
- Det høye innholdet av vitamin C styrker immunsystemet, hemmer aldringsprosessen, har en positiv effekt på sentralnervesystemet.
- Takket være næringsstoffene, øker hastigheten på en kjemisk reaksjon, metabolisme skjer raskere.
- Hvis en gravid kvinne spiser blomkål, er risikoen for feil utvikling av fosteret betydelig redusert.
- Tilstedeværelsen av kalium er viktig for hjertet, det normaliserer hjertefrekvensen og blodtrykket.
- En annen komponent - molybden er nyttig for tannemalje.
- Fordelen med kål er å opprettholde et tilstrekkelig nivå av glukose i kroppen, noe som er spesielt viktig for diabetes.
- Biotin inneholdt i grønnsaker, forhindrer utviklingen av inflammatoriske prosesser i huden. Reduserer risikoen for dermatitt, soppinfeksjoner, seborrhea.
- Med vanlig bruk av blomkål, kan du unngå utseende av kreft.Glukosinolat er en komponent av kål, som i kombinasjon med andre stoffer i kroppen forvandles til isothiocyanat.
En slik kvalitativ transformasjon bidrar til en signifikant reduksjon av kreftceller og reduserer veksten av ondartede svulster.
- Grønnsak er også nyttig for høykvalitets arbeid i hjernen.
- Avdekket en positiv effekt på synets organer, forhindrer utviklingen av grå stær.
Grønnsaker spises for å forhindre atherosklerose.
Kontraindikasjoner for blomkål:
- sykdommer i tarmen, magen, bukspyttkjertelen i den aktive fasen av eksacerbasjon;
- økt surhet i magen;
- tarmkramper;
- gikt;
- hypertensjon;
- med individuell intoleranse
- skjoldbrusk problemer;
- Den postoperative perioden, når suturene ligger i brystet og magen;
- nyresykdom.
Til tross for sine fantastiske egenskaper, kan blomkål, hvis misbruk, skade kroppen i form av ulike bivirkninger. For å unngå dette er det nødvendig å behandle kontraindikasjoner og normer for bruk av produktet med all forsiktighet.
Kan jeg spise vegetabilsk for noen sykdommer eller ikke?
pankreatitt
Med en diagnostisert pankreatitt, er en diett obligatorisk for å redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Men mat må være lett fordøyelig, lavt kaloriinnhold, rik på vitaminer og gunstige elementer. Dette er egenskapene til blomkål.
I løpet av perioden med forverring av sykdommen, bør mengden kål som forbrukes, reduseres.. Den maksimale daglige delen på ikke mer enn 100 gram, utelukkende kokt eller dampet. Hvis en person spiser blomkål, og da opplever ubehag, betyr det at grønnsaket bør utelukkes fra dietten.
Når gastritt
Gastritt er en sykdom hvor mageslimhinnen lider av inflammatoriske prosesser. Går med feil mat, alkoholmisbruk, nederlag Helicobacter.
Gastroenterologer forbyder ikke, og selv insisterer på bruk av blomkål. Tross alt regenererer dets rike sammensetning slemhinnene i magen, normaliserer metabolisme, øker kroppens naturlige styrke.
Det skal huskes at grønnsaken er kontraindisert hos mennesker.:
- med høy surhet
- under forverring av sykdommen;
- med hyperacid type gastritt.
når gikt
Denne typen kål er et forbudt produkt. Tross alt inneholder den purinforbindelser. De er syndens skyldige. Men det er motsatte meninger. I alle fall, før bruk, kontakt lege.
Med diabetes
Diabetes mellitus forekommer i to typer, som selv leger ofte forvirrer.
- Type 1 - alvorlig kronisk sykdom. Sykdommen oppstår når immunsystemet dreper insulin, som produseres av bukspyttkjertelen. Som et resultat stiger blodsukkernivået. Den utvikler seg hovedsakelig hos barn og mennesker i opptil 35 år.
Diabetikere overvåker deres diett nøye. De kan ikke produkter overbelastet med karbohydrater, jo mindre sukker, jo bedre. Blomkål inneholder mye vegetabilsk protein og fiber, forbedrer produksjonen av enzymer, gir en langsiktig følelse av mat. Samtidig forblir sukkernivået etter å ha spist på samme nivå.
- Med type 2 diabetes er det ingen insulinmangel.. Det oppstår i overvektige personer etter 40 år. I dette tilfellet, bruk av lav-kalori matvarer. Denne grønnsaken er blomkål. Den inneholder et ganske stort antall sporstoffer, nesten alle grupper av vitaminer, phytoncides.
De har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, beskytter kroppen, svekket av diabetes. Og sulforapan forhindrer utviklingen av sykdommen, og sparer kardiovaskulærsystemet fra komplikasjoner.
Med magesår
Blomkål er mer å foretrekke enn hvitkål, da den har en delikat struktur, den inneholder mindre grov fiber og flere proteiner. Derfor er det mye bedre oppfattet av magen.
Når et sår anbefales å bruke ferskpresset kåljuice på tom mage, 100 ml per dag. Du kan fortsatt spise stewed eller kokt.
Er det svakt eller sterkt?
Grønnsaker er produkter som ikke forårsaker forstoppelse.. I sin sammensetning har blomkål en stor mengde grov fiber. Disse diettfibrene er praktisk talt ikke fordøyd og skaper størstedelen av fecale massene. Jo flere av dem, desto lettere for tarmen å flytte massene til utgangen, så blir tømningsprosessen jevnlig og smertefritt.
Også blomkål forårsaker ikke gass. Puree av denne varianten er spesielt nyttig for å gi små barn. På grunn av den delikate strukturen av fibrene, forårsaker vegetabilsk ikke flatulens i tarmene. Mens økt evne til å gass har hvitkål.
- Oppskrifter, samt separate matvariasjoner for barn.
- Bruk under amming og graviditet.
- Riktig innføring av grønnsaker i baby mat.
- Kaloriinnhold, sammensetning, helsemessige fordeler og skade.
- Vokser på frøplanter.
- De beste varianter av frø til åpen bakke.
Konsekvenser av bruk i nærvær av kontraindikasjoner
Mengden av det forbrukte produktet påvirker i første omgang tilstanden til den syke personen. Kanskje vil minimumsbeløpet ikke gi noe dårlig, og når du spiser mye blomkål om gangen, vil dette definitivt bli følt.
Først og fremst vil kroniske sykdommer forverres, den generelle tilstanden vil forverres, det er sannsynlig at akutt smerte vil oppstå. Mennesker med kontraindikasjoner kål kan medføre en rekke komplikasjoner og bivirkninger..
Således opptar blomkål sitt rette sted i vårt kjøkken. Noen ganger kan og bør du skjemme deg bort med en velsmakende grønnsak. Men du bør nøye behandle den til folk som har helseproblemer, for ikke å skade kroppen.
