Lekkert og sunt courgette med blomkål oppskrifter

Blomkål er et verdifullt matprodukt som inneholder folsyre og et bredt spekter av vitaminer og sporstoffer. Courgette - en stor alliert i forberedelsen av både diett og stekende retter.

Disse grønnsakene er perfekt kombinert med hverandre, de kan eksistere som uavhengige retter, og aksepterer også villig kjøtt, egg, poteter, paprika, belgfrukter i deres selskap.

Blomkål og courgette er tilberedt enkelt, lett fordøyd, de kan dyrkes i egen hage og er forberedt for bruk i hermetisk eller frossen form, og også kjøpt i supermarkeder eller på markedet, for å lage deilige retter i henhold til våre oppskrifter.

Fordel og skade

Ernæringsverdien av blomkål og kardinaldisketter per 100 g er:

• Kalorier: 53 kcal.
• Proteiner: 4,1 gr.
• Fett: 0,8 gr.
• Karbohydrater: 9,4 gram.

Blomkål og kaken inneholder:

• vitaminer: C, B1, B2, B6, PP, A;
• natrium;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• fosfor;
• jern,
• pektin;
• sitronsyre, nikotinsyre, malinsyre og folsyre.

Ved nyresvikt kan deres overdreven bruk skade på grunn av deres høye kaliuminnhold.

Steg for trinn Kokningsinstruksjoner

I pannen

For å forberede en tallerken med blomkål og courgette, Følgende ingredienser er nødvendig:

• Blomkål 1 hode.
• Squash 2-3 stk.
• Gulrøtter 1 stk.
• Løkløk 1 stk.
• Salt, pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje 2 S. l.

Steg for trinn forberedelse:

1. Vask kålen under rennende vann og del i floretter, hvis store er funnet, så kutt i halvparten.
2. Kucchini klar av frø og peeling, kutt i store terninger.
3. Peel gulrøtter og løk, rist gulrøtter på et stort rist, legg hakkede løk.
4. Legg alle ingrediensene i en gryte eller gryte, legg til litt vann, salt og pepper, legg et lite løvblad og lag i 30 minutter over middels varme.
   Hvis ønskelig, legg til hvitløk og urter når du serverer.

I ovnen

En annen stor tallerken med blomkål og courgette er grønnsaker tilberedt i ovnen.

Følgende ingredienser er nødvendig:

• Kucus 2 stk.
• Blomkål 1 hode.
• Løk 2 stk.
• Hvitløk 3 fedd.
• Vegetabilsk olje 1-2 spiseskjeer.
• Krydder å smake.
• Salt.

Fased matlaging:

1. Skal courgette, skåret i halvringer.
2. Kål delt inn i blomster og, om ønskelig, kuttet i mindre stykker.
3. Skal og hakk løkene.
4. Hell vegetabilsk olje i en form 5 cm høy, legg grønnsaker, salt, krydder med krydder og salt, legg i ovnen og kok i 45 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
5. Gå ut av ovnsformen, og klem hvitløk, bland forsiktig alt og hold i ovnen i ytterligere 5 minutter.

   Når du serverer, kan du gni osten eller lage en saus med rømme og hakkede greener.

Hvilke ingredienser passer fortsatt?

• Hakket kjøtt (biff + svinekjøtt, svinekjøtt + kylling i forholdet 1: 1) 500g. Når du legger på stuffing, bør du legge ut alt i lag, det nederste laget er blomkål, på toppen må du legge ut fyllingen og pepperen, legg kucusen i topplaget. Koketid med kjøtt vil øke opptil 1 time (for mer informasjon om tilberedning av blomkål med hakket kjøtt, se her).
• egg 1-2 stk Dryss brødsmuler på bunnen av formen. Grønnsaker deretter i ovnen til halvparten tilberedt og hell en blanding av egg, urter og 100g melk, og kom tilbake til ovnen til helt tilberedt (for mer informasjon om kål med egg kan oppskrifter finnes her).
• poteter 5-6 stykker Til grønnsaker legg til skrællede poteter, skiver. Du kan legge ut alle ingrediensene i lag, smør hvert lag med rømme eller majones og dryss med revet ost. Kok opp fatet i ca 45 minutter. Server med rømme.
• melk 150 gr. Blomkål, courgette, løk, hvitløk, kutt og brettet i en form, smurt. Hell melken og gni osten på toppen. Bake i ovnen i 40-50 minutter. Melk kan erstattes med krem. Server som en gryte eller kremsuppe, pre-grind i en blender til glatt, og legg til croutons.
• Olivenolje 2 ss. Til hovedingrediensene legges halvparten av to paprika. Grønnsaker brettet i en form, tilsett basilikum, persille, salt og hell olivenolje, bland og bake i en halv time.

En tallerken med blomkål og courgette kan være både uavhengig og tjene som et garnityr for kjøtt og fisk. Saus fra rømme, hvitløk og grønnsaker er perfekt for grønnsaker.

Når konservering og frysing, blomkål og courgette ikke mister sine egenskaper, så de er praktiske når det gjelder lagring, og kan alltid være til stede med hver vertinne. Blomkål og kakerlakk matlaging er mangeDisse grønnsakene er gode for baby mat i form av krem ​​supper, potetmos, stuvninger, gryteretter.

For voksne er grønnsakskomponenten ikke mindre viktig. Tilstedeværelsen av blomkål og kaken i kostholdet beskytter fordøyelsesorganene fra bivirkninger, forhindrer utviklingen av gastritt og magesår, nærer tarmmikrofloraen med mangelfulle vitaminer, og hemmer i noen grad neoplasmer.