Mange mennesker knytter sunne matvarer og retter fra dem med noe smakløst og unappetizing. Blomkål er ikke bare sunn, men også velsmakende, og viktigst av alt, lett å tilberede parabolen.
Denne grønnsaken er unik i sin sammensetning og fordelaktige egenskaper. I vår artikkel vil vi forklare hvorfor det er så viktig og nyttig å spise denne grønnsaken.
Del de beste oppskrifter for matlaging av blomkål. Du kan også se en nyttig video om dette emnet.
Vegetabilske fordeler
Blomkål inneholder vitaminer fra gruppe B, C, K, PP, makro- og mikroelementer: kalium, selen, kobber, mangan, jern, fluor, fosfor og også rik på fiber, grove diettfibre, som hevelse, rengjør tarmveggen av ufordøyd matrester, stimulerer tarmmotilitet. 100 gram rå grønnsaker inneholder det daglige inntaket av vitamin C.
Vi anbefaler å se på en video om fordelene med blomkål for menneskekroppen:
Kontraindikasjoner og skade
Forsiktig bør brukes blomkål folk med sykdommer i mage-tarmkanalen.så vel som individuell intoleranse. Bruken av grønnsaker blir farlig for personer med gikt. Kålpuriner akkumuleres og bidrar til avsetning av urea. Produktet kan ha negativ innvirkning på skjoldbruskkjertelen.
Kaloriinnhold
Kalorier per 100 g produkt:
- proteiner, g: 2,5;
- fett, g: 0,3;
- karbohydrater, g: 5.4.
Cooking instruksjoner med bilde
Rask og velsmakende: blomstrer i egget
En enkel og rask oppskrift på matlaging er kokt blomkål i et egg. Kaloriinnholdet i parabolen er 59 kalorier per 100 g, hvorav 4,24 g proteiner, 2,95 g fett, 4,52 g karbohydrater
ingredienser:
- Blomkål (fersk eller frossen) - 1 kg.
- Egg - 4 stk.
- Solsikkeolje - 1 ss.
- Salt - 2 ts.
- malt svart pepper.
forberedelse:
- I kokende og saltet vann, slipp kål, vasket og delt inn i floretter i 7 minutter. Når du lagrer blomkål i vann, kan du legge til sitronsaft eller sitronsyre for å bevare den grønne hvite fargen og eliminere den spesielle kållukten.
- Mens kålen kokker, legg en stekepanne med solsikkeolje for å varme opp.
- Smør egg i en separat bolle, tilsett salt og pepper.
- Kokt kål brettes i en kolander, tillater drenering av overflødig fuktighet.
- Legg kål på forvarmet panne og hell over eggblandingen.
- Stek til eggene er klare. Bon appetit!
Vi anbefaler å se videoen om å lage stekt blomkål med egg:
Bell Pepper Salat
Rå blomkål inneholder maksimal fordel, det er flott kombinert med bulgarsk pepper og salat (arugula, salat, isberg og andre). Kaloriinnholdet i parabolen er 38 kalorier per 100 g, hvorav proteiner er 2,1 g, fett 1,5 g, karbohydrater 4,7 g.
Bland grønnsaker med salatblader, krydret med vegetabilsk olje (solsikke, oliven eller noe annet du ønsker) med sitronsaft og hvitløk. Det er på tide å ha en saftig og sprø rett! Bon appetit! Hvis ønskelig, kan kål blancheres i et par minutter.
Rådet: Salaten vil være lys hvis du tar pepper av forskjellige farger - rød og gul, for eksempel
.
Om hva andre salater kan tilberedes fra blomkål, les her.
Hvordan lage en grønnsak i brødsmuler?
Blomkål kokt i brødsmuler kan være en original festlig tallerken.. Imidlertid bør denne parabolen ikke transporteres bort, da dens kaloriinnhold øker betydelig på grunn av smør og kjeks. Kaloriinnholdet i parabolen er 128 kalorier per 100 g, hvorav 4,28 g proteiner, 6,87 g fett, 13,58 g karbohydrater
Dine gjester vil bli overrasket over hvor velsmakende en enkel grønnsak kan være. For å gjøre dette, trenger du blomkål kokte blomstrer dukkert i bankede egg med salt, rull i brødsmuler og stek i smør til gullbrun. Samme tallerken kan gjøres stekt. Kålen er sprø på utsiden og øm på innsiden. Bon appetit!
Etter matlaging legger du de ferdige blomstene på et papirhåndkle først for å kvitte seg med overflødig olje, og bare deretter på en serveringsrett som er dekorert med salatblader.
Vi anbefaler å se videoen om å lage stekt blomkål i brødkrem:
omelett
Omelett med blomkål og tomater kan være et veldig interessant frokostalternativ.. Kaloriinnholdet i parabolen er 128 kalorier per 100 g, hvorav 4,57 g proteiner, 4,27 g fett, 3,62 g karbohydrater
Oppskriften vil appellere til personer som overvåker kostholdet, for hvem det er viktig at proteiner, fett, karbohydrater og fiber er riktig kombinert i hvert måltid. Tomater er en naturlig smakforsterker, slik at parabolen vil vise seg å være mettet, noe som er vanskelig å legge ned.
Bland alle nødvendige ingrediensene i en omelett, hell massen i pannen og stek til ferdig. For piquancy kan du stryke parabolen på toppen med grønne løk.
Tomater, velg den mest modne. Før du blander med resten av ingrediensene fra tomatene, kan du fjerne huden. For å gjøre dette, må du lage et par kutt kors på et kryss, skyll frukten med kokende vann og legg det umiddelbart under en strøm med kaldt vann. Etter disse enkle manipulasjonene for å fjerne huden er det ikke vanskelig.
Blomkål kan tjene som grunnlag for en diettpizzadeig eller for kålpatties. I kombinasjon med krydrede krydder vil grønnsaket spille med nye smaker, som tar deg til lykslandet, hvor du vil komme tilbake igjen og igjen.
Flere blomkål omelett oppskrifter er tilgjengelig her.
pizza
Kaloriinnholdet i parabolen er 137 kalorier per 100 g, hvorav 8,27 g proteiner, 10,22 g fett og 3,65 karbohydrater.
forberedelse:
- Kokt kokt blomkål, mos i potetmos, legg til ost, egg og krydder, danner grunnlaget for en pizza.
- Topp med hvilken som helst fylling, som du liker, og bake i ovnen.
Vi anbefaler å se en video om matlaging av blomkålpizza:
koteletter
forberedelse:
- Grunnlaget for koteletter å lage mat, som for pizza. I fyllingen kan du legge til like mye som en havremel.
- Skjær koteletter, rull i brødkrem og stek i vegetabilsk olje på begge sider. Server med rømme og hvitløk eller soppsaus.
Vi anbefaler at du ser videoen om matlaging av blomkålkoteletter:
konklusjon
Som du kan se, tar blomkål minst tid til matlaging, mens du får maksimal fordel for kroppen din.
Oppskrifter for matlaging av grønnsaker vil bli enda mer kosthold hvis du ikke bruker solsikkeolje eller smør og bake grønnsakene i ovnen. Alt avhenger av fantasien og ønsket å lage noe originalt fra enkle produkter.
