Alt du ønsket å vite om japansk kål!

I de senere år har nye varianter av kjente planter dukket opp på det russiske markedet. Disse inkluderer og grønnsak fra Øst-Asia - japansk kål.

Det kalles også løv- eller salatkål. Denne kål er ikke i det hele tatt som den hvite kål vi er vant til, selv om den tilhører den cruciferous familien. I artikkelen vil vi snakke om de forskjellige varianter av japansk kål: Mizuna, Little Mermaid og Emerald mønster. Du vil lære hvor du kan kjøpe frøene til denne avlingen for å vokse, hvordan plante og ta vare på kål.

beskrivelse

Det er en enkelt eller toårig plante med lange lysgrønne bølgede eller glatte blad opp til 60 cm lange, voksende horisontalt eller oppover. Høyden til den frodige busken - opp til en halv meter, kontakten - frodig, spredt, når 90 cm i diameter.

De fleste varianter har delikate blader med sterkt dissekerte kanter, men det finnes varianter med hele, lange lanselignende blader. Smaken av kål er søte eller krydret, minner radise eller sennep. Med to års dyrking danner japansk kål en rotgrønnsak med massen av svensk smak.

Artenes historie

Homelandet av japansk kål, til tross for navnet sitt, regnes for å være Pacific Coast of China. I Japan er det vokst siden 1500-tallet. I Europa og Nord-Amerika kalles grønnsaker japansk sennep og har blitt dyrket siden det 20. århundre. I de senere årene er Japans dekorative kål stadig mer populær i Russland.

Forskjell fra andre arter

Denne typen kål danner ikke et hode. Kan brukes som dekorative, som en luksuriøs spredende rosett med blader av lysegrønn, mørkegrønn eller rødbrun farge er veldig vakker.

Styrker og svakheter

Kultur har mange fordeler:

• inneholder sporstoffer (fosfor, kalsium, kalium, selen, jern) og vitaminer (mye vitamin A og E);
• lavt kalori, men næringsrik;
• har en mer delikat smak sammenlignet med lignende produkter på grunn av lavt innhold av sennepsoljer;
• en stor mengde beta-karoten bidrar til å styrke synet og forynge huden;
• kan brukes hele sommeren;
• økt kalium har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet.

Japansk kål har svært få ulemper:

1. Det kan ikke lagres i lang tid, i motsetning til de kålarter vi er vant til, fordi det ikke danner et kupphull.
2. Hvis bladene ikke blir fortært, vil de forsvinne og miste smaken.
3. Det akkumulerer nitrater lett nok - ikke bli båret bort med nitrogengjødsel.

sorterer

Hittil er bare noen varianter av japansk kål inkludert i statens register over avlsmessige prestasjoner i Russland.

De mest kjente blant dem er:

• Lille havfrue.
• Mizuno.
• Smaragd mønster.

Lille havfrue

Det er en mellomsesong variasjon (60-70 dager) med en horisontal eller lett forhøyet rosett på opptil 40 cm i høyden og opptil 75 cm i diameter, hvor opptil 60 mørkegrønne dissekerte glatte blad med store tenner ligger på kantene.

produktivitet: fra en busk - 5-6,5 kg / m².

smak: øm, med litt sennepsmak.

Hvor å kjøpe, pris: EURO-SEMENA LLC, prisen i Moskva er 12-18 rubler, i St. Petersburg 15-19 rubler.

Mizuno

Sorten er også midt på sesongen (60-70 dager), stikkontakten er horisontalt eller litt hevet, opp til 40 cm høy og opptil 65 cm i diameter, danner opptil 60 mørkegrønne mellomstore, glatte lyre-pinnate blader med store kutt langs kanten.

produktivitet: fra en busk - 6,7 kg / m².

smak: øm, krydret.

Hvor å kjøpe, pris: LLC "SEMKO-JUNIOR", prisen i Moskva er 29 rubler, i St. Petersburg 13 rubler.

Smaragd mønster

Sorten er middels tidlig (60-65 dager), utløpet er litt forhøyet, opptil 35 cm høy og opptil 60 cm i diameter, danner mye - opp til 150. De er mellomstore, grønne, glatte, med store snitt langs kanten, av en lyre-pinnate form.

produktivitet: fra en busk - 5-5,2 kg / m².

smak: har en eple skygge.

Hvor å kjøpe, pris: LLC AGROFIRMA POISK, prisen i Moskva er 16-18 rubler, i St. Petersburg 21 rubler.

Planting og omsorg

Så frø i jorden tidlig på våren eller i andre halvdel av sommeren, da kulturen er ganske kaldt motstandsdyktig (tåler frost ned til -4 ° C) og raskt når teknisk modenhet.

Det er viktig! Japansk kål tolererer transplantasjon svært dårlig.

landing

For dyrking av Mizuna, den lille havfruen og smaragd frømønsteret for å lykkes, er det nødvendig å skape gunstige forhold. Plot for dette velg solfylt, åpen - i lys av kål danner det maksimale antall blad. Han liker lys, nøytral, godt drenert jord: Hvis området loam, må du legge til sand og svart jord eller humus før dannelsen av løs jord.

Sengen graves opp så snart snøen smelter, brettes med varmt vann og dekkes med svart film for å varme opp. For kålplantering skal bakken varme opp til +4 ° C.

Såing gjøres på denne måten:

1. I hagen er sporene laget med en dybde på en halv centimeter på en avstand på 30 cm.
2. Grooves kaste varmt vann.
3. Ordne frøene i en avstand på 20-30 cm. De skal spire på 3-4 dagen ved jordstemperatur på 3-4 ° C. Hvis avlinger er vanlige, må de tynnes ut, noe som er uønsket, siden kålspirene er veldig ømme og lett skadet.
4. Stryk frø med løs jord eller sand.
5. Dekk med spunbond eller lutrasil før spiring.

Den optimale temperaturen for plantevekst og utvikling er 15-20 ° C.

vanning

Kultur tolererer varme, men dette betyr ikke at det ikke trenger å fukte jorda. Etter fremveksten av frøplanter vannet bare når bakken blir tørr.

Unge spirer er veldig ømme, så du trenger en vannkanne eller en slange med en liten sprøyte. Dette er nødvendig for ikke å skade plantens unge skudd. En voksen plantevann krever sjeldne, kun i ekstrem varme, men rikelig, slik at bladene blir saftige og velsmakende. Kål gjenopprettes lett etter tørke, men vanning bør være sjeldent, men permanent.

Topp dressing

To ganger i vekstsesongen Japansk kål er befruktet med mineralforbindelser: fosfat og potash. (i henhold til instruksjonene). Bruk også flytende organisk gjødsel - biohumus.

Gjødsel som inneholder nitrogen bør ikke brukes i det hele tatt eller bare påføres i små porsjoner, siden kulturen akkumulerer nitrater i den grønne massen.

bioklipp

For bedre bevaring av fuktighet i rotområdet og for beskyttelse mot luke Japansk kål mulch - sagflis, klippet gress eller halm.

Spuding det som vanlig kål er ikke nødvendig, da bladene, som ikke er høye fra jorda, kan begynne å råtne fra å falle på bakken.

Høsting og lagring

På friluftsområdet kan japansk kål vokse opp til tre måneder. Krev regelmessig å kutte bladene (så snart de når en lengde på 10-12 cm). De vokser tilbake på 8-15 dager på grunn av oppvåkning av apikalknoppen. Dermed fortsetter høsting hele sommeren.

Klippede blader kan konsumeres ferske i salat, syltet, frosset eller tørket. (brukes som krydder). På høsten blir kålbuskene oppstyrt, renset av bakken, kuttet av roten, forlater petiole. I denne formen lagres de i kjøleskapet i opptil en uke.

Variety skadedyr

Bladene på planten er ofte skadet av cruciferous loppen: det glir gjennom hullene, og dermed blir bladet uegnet til forbruk. Tobaks støv hjelper godt mot det:

• pulver busken og bakken rundt den;
• sprayet med en oppløsning på 1:10.

Ordinær treaske tjener også som et enkelt og effektivt middel:

• pulver planting;
• sprøytet med askekstrakt (forberedt i løpet av uken og beregning 3 ss per 1 liter vann).

Kjemikalier mot skadedyr anbefales ikke., som anlegget akkumulerer skadelige stoffer i bladene. For ikke å utsette deg selv for fare, bruk bare naturlige midler og under ingen omstendigheter forsømmer denne regelen.

Mulige problemer og forebygging

konklusjon

Japansk kale har ennå ikke fått tilstrekkelig fordeling i hagen til vårt land. Men med hver sesong har hun flere og flere fans, fordi hun ikke krever spesiell omsorg, er vakker og veldig nyttig.