Corn rangerer tredje i popularitet etter hvete og ris. Dette er ikke overraskende, fordi produktet er rik på et komplekst innhold av vitaminer og mineraler som er nødvendige for et fullt liv. Voksne og barn over hele verden elsker denne delikatessen.
I tillegg til de enorme fordelene er mais også svært velsmakende. For at denne dronningen av feltene skal bli en favoritt familierett, er den tilstrekkelig tilberedt. For erfarne husmødre tar det ikke noe arbeid eller mye tid.
Men fremgangen står ikke stille, og i våre kjøkken avgikk moderne mirakel av teknologi - tregkokeren. Nå kan moderne husmødre lage ditt favorittprodukt i en mirakelkanne, mens du beholder alle de nyttige stoffene!
Hvor kom du fra?
Corn, ifølge forskere, er en av de første produktene som folk dyrket. Homeland produkt betraktes som territoriet til moderne Mexico. Maten ble konsumert av høyt utviklede stammer av indiske bønder. Senere, sammen med Columbus, kom mais til Europa.
Den amerikanske nyheten erobret det europeiske publikum og satte seg fast i adelens diett. Senere, takket være upretensiøsitet i dyrking, kunne alle andre klasser spise meksikansk delikatesse.
Hva er nyttig korn?
Corn korn - et lagerhus med sunne mikroelementer og vitaminer. En høy mengde av produktet inneholder vitamin K, PP, C, D og gruppe B. Innholdet av fiber, stivelse, kalium, magnesium, linolsyre og mange andre nyttige stoffer er også kjent.
Regelmessig forbruk vil bidra til å løse følgende problemer:
- å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen;
- styrke muskler og gi ytterligere ernæring til nerveceller;
- pektinene som finnes i produktet, vil bidra til å forhindre dannelse av tumorer;
- glutaminsyre vil bidra til å forbedre minne og hjernefunksjon;
- Å spise unge korn vil hjelpe til med å kvitte seg med giftstoffer og giftstoffer.
- produktet er nyttig i behandlingen av hepatitt og cholecystitis;
- Det anbefales å spise mais til diabetikere, allergikere og personer som lider av fedme og leversykdommer.
Se videoen om fordelene med mais:
Hvordan velge?
For at retter fra mais skal vise seg ikke bare sunt, men også velsmakende, må du velge riktig produkt. Bare høykvalitets unge maiskål kan være til nytte og ekte gourmetopplevelse. For at et kjøp skal lykkes, bør du følge enkle regler:
Fersk ung mais selges kun i sesongen. Den starter fra midten til slutten av august.- For koking er det best å velge hvite kål med hvite eller lyse gule kjerne.
- Korn på cob bør være myk og samtidig elastisk til berøring.
- Hvis du gjennomtrer kornet litt av det, skal det oppstå en hvitaktig viskøs væske, dens konsistens ligner melk.
Fersk ung mais selges kun i sesongen. Den starter fra midten til slutten av august.VIKTIG: Lysegul tette korn angir den gamle spissen. Også at produktet perepaspel, vitner harde gulaktige blader, som selv lagrer seg bak hodet.
Se videoen om valg av mais til matlaging:
trening
Oppskrifter koking kokt mais, det er mange. Nesten hver husmor har sin egen unike "merkevare" -metode for matlaging av dette produktet. Men før du begynner å lage mat, må du ordentlig forberede kålene til varmebehandling.
- Skyll kokten grundig under rennende vann.
- Sug kålene i 1-1,5 timer i vann ved romtemperatur.
- Velg cobs en størrelse. Ellers kan produktet lage ujevnt matlaging.
Bladene fra hodene kan ikke fjernes. Det er mange oppskrifter som involverer matlaging av korn med løvverk.. I dette tilfellet trenger du bare å kvitte seg med tørre og fading blader.
forberedelse
Panasonic multicookers er preget av pålitelighet og høy funksjonalitet. Mange eiere har en ganske beskjeden liste over automatiske programmer. Men hvis vi tar med fantasi- og internettfora for å hjelpe, løses problemet. Programmene som utviklerne har lagt, er nok til å lage sunn, velsmakende og variert mat.
I denne maskinen kan du lage nesten alle de tradisjonelle rettene i kjøkkenet vårt (se oppskrifter for å tilberede deilige retter fra mais i en langsom komfyr med trinnvise instruksjoner her). Det er heller ikke vanskelig, og koker kornet. Det skal bemerkes at i crock-potten lærer det seg mye mer velsmakende, kokeprosessen tar mye mindre tid, og alle de nyttige stoffene blir lagret.
I vannet
For å koke maishodene i vannet trenger vi:
Panasonic multicooker;- kjøkken salt, hvis ønskelig, du kan erstatte sjøen;
- fem unge maiskål;
- spiseskje smør;
- liter rent vann.
Panasonic multicooker;Handlingsalgoritme:
- Før du begynner å lage korn, bør hodene rengjøres av blader og hår og skylles grundig. Deretter legger vi grønt saftige blader på bunnen av multicastryen i et jevnt lag.
- Sett den rensede og vasket kochanchiki på løvverket, tilsett smør og hell en liter rent filtrert vann.
- Deretter lukker multikjølerlokket og flytt ventilen til "lukket" stilling. Vi stiller modusen "matlaging" eller "suppe", og stiller timeren til 30 minutter.
- Etter at signalet om at matlagingen er ferdig, la av dampen og legg det ferdige kornet på en flat plate. Tilsett salt og olje til smak.
dampet
Steamed retter er svært nyttig. Nesten alltid, er dampkjøkken anbefalt for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, ammende mødre og små barn. Kokt mais i en dobbel kjele sparer alle vitaminer og mineraler som er så gunstige for mennesker.
For forberedelsene vi trenger:
3-4 maishoder i mengden 3-4 stykker;- Panasonic multicooker med dampboks container;
- rent filtrert vann 1,5-2 liter.
3-4 maishoder i mengden 3-4 stykker;Handlingsalgoritme:
- Før du begynner å lage mat, må du vaske og rengjør kornet med grønt og "håret". Hell vann inn i en flaskekanne, installer en dampboksbeholder.
- Hodepause, slik at de passer i beholderen. Lukk multikjølerlokket og sett "damp" -modus. Still inn tiden - 30 minutter.
- Etter at programmet er ferdig, legg maisen på en flat plate, server med salt og smør.
Slik serverer du og hva du skal spise?
Corn kjærlighet og voksne og barn. Dette er en av favoritträtter i slutten av august. Hvordan kunne det være ellers? Tross alt, bare på denne tiden av året kan du nyte unge og saftige produkter.
RÅDET: I de kulinariske tradisjonene i vårt land for å spise kokte maishoder. Pass på å tilby gjester og smør.
Selvfølgelig ser kakekyllingen hele ut estetisk, men det er mye mer praktisk å spise små biter. Vertinnen kan eksperimentere og lage kornet på grillenved å tilby henne ketchup, hvitløk eller sennepsaus.
Forsøk å bite av kornet fra cob bør være på en slik måte at de får nok av det i munnen. Dette vil hjelpe ikke å stryke juice og unngå forlegenhet ved bordet. Hodet ut med hender, kan papirservietter brukes. Hvis en saus tilbys til parabolen, er den spredt med et tynt lag, med en skje på cob. Ikke vær grådig, og prøv å straks ta mye saus. Han kan begynne å dryppe og skamme gjesten.
