Hvordan lagre gulrøtter i kjelleren i mosen om vinteren: fordeler og ulemper ved denne metoden

Gulrøtter er en av de mest brukte grønnsaker. Og denne grønnsaken er dyrket av alle gartnere, som poteter eller løk. Vokset avling må opprettholdes, fordi Det kan ikke brukes umiddelbart.

Det er mange måter å lagre på, vi vil fortelle deg hvordan du lagrer grønnsaker til vinteren i kjelleren.

Nyttige egenskaper av grønnsaker

Gulrøtter er en av de mest populære vegetabilske avlinger blant gartnere. Det er lett å dyrke i hagen, i drivhuset eller på balkongen.

Først av alt er gulrøtter fiber, noe som gir en lang følelse av mykhet og stimulerende fordøyelse.

Det er velkjent hva slags vitamin i gulrøtter er den viktigste. Denne karoten er viktig for sunne øyne og generelle velvære. Dette er for øvrig bruk av gulrøtter for barn.

Nyttige egenskaper av gulrøtter:

• gulrøtter er karbohydrater og glukose;
• innholdet av pektin og mineralske stoffer;
• vekttap diett produkt;
• gulrøtter inneholder kalium og salter som styrker hjerte og vegger av blodkar;
• den er rik på antioksidanter som bekjemper frie radikaler;
• renser kroppen av skadelige stoffer og styrker immunforsvaret;
• under graviditet bidrar til riktig utvikling av fosteret;
• beriker modermælk med vitaminer;
• forbedrer aktiviteten til kjertlene i mage-tarmkanalen.

Fordelene og skader av gulrøtter bestemmes av mengden av forbruket. Når det brukes uhyre, kan døsighet, sløvhet og til og med hodepine forekomme.

Gulrøtter kan konsumeres daglig, 50-100 gram i form av salat før første kurs eller på tom mage for gastrit med lav surhet, i leversykdommer, bukspyttkjertel.

Gulrotjuice fjerner tretthet, forbedrer appetitt, hudfarge og syn, svekker den giftige effekten av antibiotika på kroppen, styrker hår og negler.

lagring

Hvilke egenskaper skal frukt beregnet for langsiktig lagring:

1. Frukt må være tilstrekkelig moden uten fravær av tegn på rotting, sykdom og ulike feil (for eksempel bør gulrotspist eller insekt gulrøtter ikke legges i lager).
2. Fra egnede varianter som er egnet for langvarig lagring, bør du velge ikke så saftig og delikat: jo tøffere gulrot ser ut, uansett kan det være, det blir bedre bevart. Varianter med høyt innhold av vitaminer og har en delikat utseende blir best spist først.
3. Jo lenger gulrot modner, er i bakken, jo mer organiske syrer og vitaminer i gruppe C samler seg i det, noe som betyr at det er mer utsatt for forverring under lagring. Imidlertid er en slik gulrot mest nyttig.
4. Tidligere alle ødelegge varianter med forkortede røtter.
5. Koniskformede gulrøtter er generelt mer motstandsdyktige overfor langsiktig lagring.
6. Røttene blir høstet lenger, høstet i en alder av 100-110 dager.
7. Den sterkest påvirker de etterfølgende lagringsfaktorene for dyrking: dårlig jord, for ofte vanning eller overdreven bruk av nitrogengjødsel.

Grunnlaget for god bevaring ligger i rotenavlens helse, avhengig ikke bare av klima, jordens tilstand der de ble dyrket, men i mange henseender på deres variasjon.

Velger gulrotfrø, bør du være oppmerksom på en slik faktor - om de er ment for langsiktig lagring. Først av alt, bør du være oppmerksom på sorterte varianter, spesielt avlet for et bestemt klima.

Overveldende regioner i Russland Perioden med gunstig vekst og utvikling av gulrøtter er svært begrenset. Våren er lang, høsten er tidlig ... Når du planter sen-modne gulrøtter, skjer det at de ikke modner, ikke akkumulere nok sukker og fiber i seg selv.

Og som du vet, har en stor forsinkelse mellom høsting og lagring av avlingen for lagring en negativ effekt på sikkerheten til rotkulturer.

Optimale lagringsvarianter er:

• Nevis F1.
• Gribovchanin F1.
• Nandrin F1.
• Canada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosalia.
• Nanteyska.
• Monampteuil.
• Makeløs.
• Tzira.
• Samson.
• Typhoon.
• Valeria.
• Chance.
• Moskva vinter, etc.

Fordeler og ulemper med sphagnum

Fordeler ved bruk av mos:

• mos har spesielle bevaringsegenskaper, holder innenfor den nødvendige mengden karbondioksid, bidrar til opphopningen, noe som gunstig påvirker sikkerheten til avlingen;
• i motsetning til sand eller leire er mos veldig lett, i tillegg gjør det ikke tyngre esker med gulrøtter;
• Det er hygroskopisk, på grunn av denne egenskapen er nødvendig luftutveksling under oppbevaring av avlingen tilveiebrakt, i tør tilstand har den evne til å absorbere vann tjue ganger sin egen vekt;
• Den har et økt jodinnhold, noe som gir moss gode bakteriedrepende og desinfiserende egenskaper.

Den eneste ulempen ved mosbruk er at sphagnummos ikke vokser i noen lokalitet.

trening

For å lagre gulrøtter i mos, må du:

1. forberede på forhånd moset;
2. kjøp plast eller tre bokser.

samling

Sphagnummos er en flerårig plante som vokser på marshland. Den har antibakterielle egenskaper som forhindrer rotting.

Skogsmoss kan høstes før lagring når som helst på året, forutsatt at det ikke er snøpålegg.

Etter å ha samlet sphagnummos, er det nødvendig å følge noen enkle regler for behandlingen.

Her er de:

• mos er siktet og tørket;
• da vises det på plastposer;
• Et annet mosslagringsalternativ er å dekke det med en tykk presenning på toppen.

På denne måten høstet moss sphangum kan ligge på et kjølig sted i tre måneder. Men husk at det høstes igjen hvert år.

Detaljerte instruksjoner

Hva å gjøre:

1. Skjær toppen av gulrøtter. Det er viktig. Å fjerne toppene sikrer sikkerheten til næringsstoffer og mangfoldet av vitaminer i roten, og har en positiv effekt på den lange bevaringen av gulroten selv, og forhindrer rask uttørking eller rotting.
2. Fjern toppen av grønnsaket med en tykkelse på 1 cm, til og med kuttet. Tørk deretter gulrøtterne.
3. Før du plasserer gulrøtter direkte på lagerplassen, må du nøye sortere den igjen.
4. Uvasket og tørket i friluftsrøtter for en dag plassert i et kjølig rom, legg det i lag, som dekker hvert lag med gulrotmos, i hylster av tre eller plast.

Det er viktig. Moss-dekket gulrøtter bør ikke plasseres tett, som "sprut i en fat." Med forbehold om denne anbefalingen lagres riktig høst til sommeren.

Mulige problemer

gnagere

Den lagrede gulrot kan bli bortskjemt av gnagere, og en kannibal vil hjelpe i kampen mot dem - tørket Saracen mynte. Bokser der gulrøtter er foret med mos, skal dekkes med blader og kanylstengler, og gnagere vil ikke berøre boksene med høsten.

Mugg og svampe

For desinfeksjon av lokaler fra mugg og sopp, ville det ikke være overflødig å bruke en 2% blekemiddelløsning (1 kg per 150 m²). Denne løsningen dekker alle veggene i rommet der det er planlagt å forlate høsten for oppbevaring og hvite dem 2 uker før høsting av gulrøtter.

Før hvitvasking, fortynn 2 kg hydratisert kalk og 300 g kobbersulfat i 10 liter vann. Hver kvadratmeter vegg tar omtrent 0,5 liter mørtel.

Hvis gulrot ikke er infisert med en infeksjon (for eksempel hvit rot), kan den fortsatt være dårlig lagret på grunn av ugunstige forhold, mekanisk skade, og også på grunn av variasjonen. Faktum er at ikke alle varianter av gulrøtter er beregnet på langvarig lagring.

Brudd på temperatur

Det er ekstremt viktig å opprettholde temperaturen under lagring av gulrøtter, siden den minste temperaturendringen, for eksempel ved 2 grader, bryter mot "resten" av en gulrot, hvorfra den begynner å gro, smerte og falme.

Etter å ha riktig valgt en rekke gulrøtter designet for langtidsoppbevaring, følger du alle de beskrevne retningslinjene for å forberede rotkulturer og bruker sphagnummos for å legge mellom radene, og du kan holde gulrøtter frisk og saftig til neste høst.