Epler kalles en vitaminbutikk av land. De inneholder en stor mengde vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for kroppens aktivitet. Frukt er hovedkilden til jern, kalium og kalsium, har en positiv effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen, hjertet og blodkarene, har en tonisk effekt på huden.
For en person som bryr seg om sin helse, må du huske en enkel "bestemors" regel: han spiste et eple til middag - og du trenger ikke en lege. Og her stiller vi oss selv spørsmålet: hvilke epler er bedre å spise, hva er så nyttig eller skadelig å spise?
Vel, la oss prøve å finne ut hva slags magiske frukter som forlenge liv og skjønnhet, ved hjelp av eksemplet på tidlige epler som modnes fra begynnelsen av august. De mest populære varianter av tidlige epler er kjent for mange av oss siden barndommen, for eksempel hvit fylling. Nedenfor vil vi se på dem. funksjoner, smak, fordeler og ulemper.
Hvit fylling
Epler er høstfrukter, men tidlige varianter kan nytes på slutten av sommeren. Det mest populære og vanlige utvalget av tidlige epler er hvit fylling. Denne sorten er kjent for alle takk til den edle fargen på dens frukter (elfenbenfarge). Dermed delvis navnet på sorten.
Størrelsen på et voksen tre når 3-5 meter i høyden, og størrelsen på frukten avhenger av sin alder: jo yngre treet, jo større epler og jo mindre deres tall. Trær av denne arten er ikke redd for vinterfrost, men er utsatt for tre skadedyr, slik at hver sesong, etter høstingen, er det nødvendig å behandle trærne.
Fruktene har en rund konisk hvit farge, der du kan se det grønne kjøttet. Kjøttet i seg selv er veldig duftende, grovkornet og smuldret med en søt sur smak, men uten overflødig syre. Fruktene modner helt rundt slutten av august, men de fjernes to ganger (i den første uken i august og sist).
Hvit fylling modner tidlig og veldig raskt, så det er bare 3-4 uker gitt for høsten.
Epler kan umiddelbart fjernes fra treet og det er forresten, slike frukter er deiligeste og mest nyttige, men ikke glem å vaske dem før de spiser (hygiene først og fremst).
Men ikke så bra: manglene i sorten
Det skal imidlertid bemerkes at med alle dens fordeler har denne variasjonen alvorlige ulemper. Ved høsting skal epler behandles umiddelbart, da de ikke er lagret i lang tid: de forverres raskt ved de minste slag eller fall, noe som gjør det umulig å transportere dem over lange avstander. Derfor lager de fleste juice, potetmos, tinkturer.
Spesiell oppmerksomhet bør gis på tidspunktet for modning av fruktene, siden når de modner, er smaken tapt: kjøttet blir pulveraktig og ser ut som bomull, huden skiller seg lett fra massen.
Papirovka
Denne sorten kalles ofte hvit i bulk, men dette er ikke helt sant. De er relaterte, men har noen forskjeller. Træret kommer fra Østersjøen, der det har et annet navn (Baltic, Alabaster), og Papirovka kommer fra polsk og ukrainsk vilkår - papir, sannsynligvis på grunn av sin skygge.
Så, spørsmålet oppstår: hvordan skiller disse to svært liknende varianter? Her er de viktigste forskjellene: epler papirovoka modner en uke tidligere enn den hvite fyllingen; fruktsmak karakteriseres av et overskudd av syre, samt et økt nivå av askorbinsyre; epler har en karakteristisk hvit søm midt i frukten.
Trær gir 4-5 år etter planting, i gjennomsnitt kan et vokst tre produsere opptil 70 kg epler. De er mindre utsatt for skadedyr og sykdommer, men mindre motstandsdyktige mot frost og tørke. Før vinteren må du varme disse trærne og beskytte barken fra skog skadedyr. Også denne variasjonen er den viktigste, som mange andre varianter er avledet, for eksempel Glory til vinnerne.
Og nå om manglene ...
Ulempene inkluderer de samme indikatorene som den hvite fyllingen: lav transportbarhet, følsomhet for den minste skade, en kort holdbarhet på 2-3 uker, rask forfall i tilfelle skade. For å kunne lagre frukt for en stund, må de fjernes litt underjordisk eller umiddelbart behandles til syltetøy, syltetøy eller potetmos, avhengig av hva familien din elsker mer.
Utvalg av epler Grushovka Moskva
En av de favoritte epletrærne til sommerhus. Selve treet har et tett, løvt deksel. I en ung alder har kronen form av en pyramide, og med alder vil dens grener hvile og kronen tar form av en ball. Frukt varierer i farge fra lysegrønn til blek hvit eller til og med sitron i farge, med lyse røde og mørkrosa striper.
Smaken av epler varierer i lys surhet, noe som indikerer tilstedeværelsen av vitaminer B og C. Spise epler kan allerede være sent i juli og tidlig i august. De viktigste fordelene er frostmotstand, gir opptil 70 kg fra ett tre, tidlig fruiting, tilstedeværelsen av vitaminer B og C, samt sukker, som raskt oppløses i kroppen og øker mengden av hormonet av glede.
Og som alltid er det flere "men" som ødelegger hele bildet.
Epler tåler ikke transport, frukt modner annerledes på treet, og dette kompliserer høsting. I tørkeforhold kan et eplet kaste sin frukt og er lett utsatt for epleskur, spesielt i regntiden. Det er ikke rasjonelt å lage epler eller syltetøy fra epler, da surheten vil kreve mye sukker, derfor er det bedre å bruke dem rå (mer nytte - mindre hodepine).
Variety Mantet
Apple frukt av denne sorten har kanadiske røtter. De ble tatt til eksperimentell stasjon i Manitoba i 1928 ved hjelp av naturlig pollinering av det gamle russiske sorten Moskva pære. Trønkronen er ikke tykk, men den har et kraftig grunt skelett. Treets frukter er større enn morens, og har en bedre smak.
Formen på eplene er avrundet avlange med en liten ribbe i øvre del. Fargen ligner et Moskva pære tre, bare eple epler har en mer uttalt oransje-rød farge med små flekker av gult og lysrødt.
Smaken i epler føles nesten ikke sur, de er veldig søte, og det hvite kjøttet er veldig duftende. Fruktene modner fra slutten av juli til slutten av august.
Styrker og svakheter
Blant de viktigste fordelene: rask frukting, svært velsmakende frukt og tidlig modning, men ikke mindre og ulemper. Epler kan lagres ikke mer enn 10-15 dager, trær er utsatt for scab, og også tåler ekstrem kulde.
Variety Melba: Beskrivelse
Denne variasjonen modnes i sensommeren og har også kanadisk opprinnelse. Den ble oppdrettet i 1898 i Ottawa-staten under pollinering av et annet kanadisk utvalg av Macintosh, som tilhører høst-vinter-varianter. Melba-sorten fikk navnet til ære for den australske opera sanger Nelly Melba.
Apple frukt har en gjennomsnittlig vekt på 150 gram, men de største kan nå 200 gram. Fargen har en lysegrønn fargetone, og når den er moden, nærmer den seg gul, hvor en rød rød rødme tar opp halvparten.
Fordeler og ulemper ved denne variasjonen
Også blant deres fordeler er en herlig søt sur smak med snøhvit kjøtt. Epler blir vanligvis høstet i midten av august, men hvis sommeren ikke er varm, kan høsten forlenges til midten av september. I motsetning til de ovennevnte varianter, transporterer Melba transport, hvis du velger frukt som ikke er overfylt, kan du holde dem i kjøleskapet til november, og hvis du velger dem grønnaktig, kan du utvide lagringen til januar. Derfor er denne sorten oftest vokst til salg.
På minusene kan man bare si at treet er utsatt for skur, og det er vanskelig å tolerere den frostige vinteren, og også en voksen plante er tilbøyelig til periodicitet av fruiting og lav selvbestøvning.
Det er også interessant å lese om eplesorter for Siberia.
Quinty Apple
Epletreet er fra Canada, hvor det ble oppdrettet ved å krysse varianter av Crimson Beauty og Red Melba. Ved egenskapene er den svært nær Melba-sorten, den modnes 4-5 dager tidligere enn den hvite fyllingen, men er dårlig lagret (ikke mer enn 10 dager).
Epler har en delikat rød farge med sprut av grønn-gul farge. Kjøttet til den umodne frukten er hvit, og den modne frukten har en kremaktig tinge, med en sursyre smak. Det er å foretrekke å spise epler uten behandling.
Blant de viktigste ulempene: lav transportbarhet, sårbarhet, lav vintermotstand. Men hun er ikke redd for tørke og varm sommer.
Sorter Julie Red
Julie Røde varianter av eple trær er en prestasjon av tsjekkisk avl, som dyrket en variasjon ved å krysse Quinti og Discovery varianter. Fruktene modner i slutten av juli og har en lysegrønn farge med en rødaktig tinge over hele overflaten av eplet. Julie Red begynner å modnes før melba.
I smak er det ikke mindre enn samme Melbe, men har høyere utbytte og resistens mot sykdom. Dette gjelder som regel for alle hybridvarianter som dyrkes ved kryssing.
Sorter Williams Pride
Applesortet kom til oss fra USA, hvor det ble tatt ut av en gradvis kryssing av varianterne Melba, Røde Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty og Starr. Treet begynner å blomstre tidlig og veldig rikelig, bærer frukt hvert år, men ujevnt. Epler begynner å modnes i slutten av juli og begynnelsen av august, men modningen er ikke den samme, så samlingen utføres i flere stadier, men du kan lagre dem i opptil 1,5 måneder, noe som er svært sjelden blant tidlige eplesorter.
Fargevalget av moden frukt er mørk rød, nesten lilla, med en søt sur smak, sprø kremaktig kjøtt. En slik kryssing, når den oppdrettes, gjorde denne sorten meget motstandsdyktig overfor store apple skadedyr og tillot at fruktene lagres lenge, og de anbefales fortsatt å bli konsumert friske.
Forresten, dette er ikke alle de tidlige varianter av epler som kan dyrkes og funnet med oss, men vi snakket om de mest populære og nyttige. Tross alt er det ikke noe bedre enn godt helse og god immunitet mot vinterkuld og frost. Velsigne deg!
