Sannsynligvis blant alle storfe melkyr har den høyeste populariteten.
Tross alt, disse dyrene er i stand til å behage oss hver dag bare med plassutbytter, og de går ofte også til kjøtt, og biffen som er hentet fra dem, har også en høy verdi.
Ofte blir slike kuer avlet på store gårder som leverer melk til store planter. Men for enkelte husholdninger er de ikke mindre egnet, ettersom etterspørselen etter hjemmelaget melk er stabil uansett kriser og årstid.
Nedenfor vil vi bli kjent med den svarte og motley rasen av disse meieri skjønnhetene, og vil fortelle deg i detalj om deres egenskaper og produktivitet.
All den viktigste og nødvendige informasjonen for storfeavlere på svart og hvite kyr.
Rasens historie og de vanligste populasjonene
For å få kyr med så høy melkproduktivitet ble det utført et meget langt avlevalg, samt krysset av lokale russiske raser med svart-hvite kyr med nederlandsk opprinnelse.
Som et resultat ble det opprettet et stort antall regionale grupper av disse dyrene, og forskjellene mellom noen av dem er signifikante.
Hovedforskjellen er at de ble produsert fra forskjellige foreldrearter, så vel som under forskjellige klimatiske forhold for innhold og fôringskarakteristikker. Tross alt var oppdretters hovedmål å avle en ny polyzonal ras av svart-hvite kyr fra okser av en nederlandsk rase.
Blant de lokale morsmordene av storfe for kryssing ble brukt:
- Stor russisk rase.
- Zauralskaya.
- Grå ukrainsk.
- Siberian.
- Sentral-asiatisk.
I dag er de fem største bestandene av svart-hvite kyr kjent, nemlig: den største er sentral (avledet fra sentral russiske kyr), baltisk, sibirisk og urral.
Og den femte befolkningen består av representanter for forskjellige klimatiske og regionale soner - Hviterussland, Ukraina, Sentral-Asia og deler av Transkaukasiske territorier. Vi drar oppmerksomheten til funksjoner de tre ledende avkomene til husdyrene som er beskrevet:
- Svart-hvite kyr i den sentrale gruppen regnes som den største i størrelse og er de vanligste.
Vikten av kvinner varierer fra 550 til 650 kg. Slike store indikatorer på dyrets masse er mer karakteristiske for representanter for kjøtttype produktivitet enn melk, som inkluderer svart og motley.
Dette faktum antyder at den sentrale gruppen også er sterk i kjøttproduktivitet. I bygningen er den beskrevne gruppen ganske kompakt, har en veldig vakker eksteriør.
Spesiell oppmerksomhet er tiltrukket av korte ben, noe som ikke er overraskende med en så stor vekt. Men bortsett fra vekt har gruppen også det høyeste utbyttet, som kan være 5500-6500 kilo per laktasjonsperiode.
Men ulempen med dette avkom av svart-hvite kyr er det lave fettinnholdet i melken deres - bare 3,6-3,7%.
- Representanter for Ural-avkom av den sort-hvite rasen er lettere i vekt og bygger.
Kroppene er ganske tørre og tette, deres vekt er fra 500 til 600 kilo. Kjøttet av disse køene er relativt lavere, som angitt av høyere ben.
Melkeproduktiviteten er også litt bak den foregående gruppen (5000-6000 kg), men med hensyn til fettinnhold er melken i uralkøene av høyere kvalitet - 3,8-3,9%.
- Den sibirske gruppen av svart-hvitt storfe er enda mindre etter kroppsvekt - kun 450-550 kilo.
En slik liten grunnlov er fortsatt i stand til å bringe store mengder godt kjøttkjøtt.
Selv om melkeproduksjonen ligger i nivå med nivåene av de to foregående gruppene, forblir den høy: i løpet av en laktasjon blir i gjennomsnitt 4500-5000 kg melk oppnådd, med et fettinnhold på 3,7-3,8%.
To grupper av svart-hvite kyr, som ikke ble beskrevet, er mellomliggende i sine kvaliteter, selv om de på ingen måte er dårligere enn de som er nevnt ovenfor i deres melke- og kjøttproduktivitet.
Det er viktig å merke seg at til tross for de regionale navnene til de svarte og motley gjengegruppene, kan alle av dem tilpasse seg de mest varierte klimatiske og værforholdene for frihetsberøvelse.
Alle funksjonene i svart-hvite kyr: hva er forskjellig fra rasen?
I tillegg til de som er beskrevet ovenfor har denne rasen også slike egenskaper som er karakteristiske for absolutt alle dets medlemmer, uavhengig av den regionale gruppen. Først av alt er det et yver og dets egenskaper:
- Utder har en koppform, noe som indikerer sin store størrelse (minst 120 centimeter i omkretsen) og stramt fest på kropp av en ku.
Det er også ganske bredt, har en horisontal bunn, men samtidig er den praktisk for melking og forstyrrer ikke dyret når du flytter.
Yverhuden er veldig elastisk, noe som gjør at den kan strekke seg under opphopning av melk og reduseres etter melking.
- På grunn av brystvorten plassert på forskjellige avstander fra hverandre blir yveret asymmetrisk. Spesielt er et par bakre nippler tettere avstand til hverandre enn et par foran, noe som ikke påvirker melkeprosessen med begge hender og apparatet.
- Uterindeksen er veldig høy - 43-45%.
Denne indikatoren er en av de viktigste for malkekyr, fordi den indikerer forholdet mellom mengden melk produsert fra de to nippler til den totale mengden melk som produseres av kua.
Et slikt høyt tall, som i denne rasen, indikerer en jevnt utviklet kvartalsandel av yver og høy melkproduktivitet av representanter for rasen.
Utvendig kan den svart-hvite storfe skille seg ut av en ganske sterk kroppsbygning. skjelett hos dyr også veldig holdbarselv om det er relativt enkelt. Lemmer sterke og stabile, riktig sett.
Mest sannsynlig ble denne funksjonen overført til representanter for rasen fra deres lokale russiske forfedre. Også, bør du være oppmerksom på en veldig flat rygg og en bred bakre del av kroppen, nedre rygg og kryss. Brystet av dyr er også bredt og dypt.
Magen er ganske voluminøs, som er typisk for nesten alle representanter for meieriproduksjonen. Kroppen til disse køene er ganske lang, men proporsjonal.
Fargen på disse kyrene er naturlig svart og motley. For det meste er deres frakk og hudfarge svart, med en hvit, nedre torso, en hale og en hvit flekk i krabbenes område. Huden er ganske grov, under vinterperioden er det et tykt lag av fettvev som vanligvis akkumuleres.
Beskrivelse av parametrene for representanter for den sort-hvite rasen
Hos nesten alle dyr er parametrene til mannlig type individer høyere enn hos de kvinnelige personene.
Så, hvis massen av kviene av denne rasen kan variere fra 450 til 650 kilo, så massen av okser - fra 650 og over 1000 kilo. I tøylen overstiger høyden på den første vanligvis ikke 130 centimeter, og høyden på den andre er i gjennomsnitt 132 centimeter.
Blant annet viktige parametere verdt å merke seg:
- Dybden på brystet er i gjennomsnitt 67 centimeter.
- Brystbredde - fra 39 til 41 centimeter.
- Brystfigur i girthet er 178-182 centimeter.
- Lengden på kroppen er fra 153 til 158 centimeter.
- I Maklak er kroppens bredde 45-46 cm.
- Omkretsen på metakarpus er 19-20 centimeter.
De viktigste fordelene som må være kjent for fremtidige eiere av svart-hvite kyr
Selvfølgelig er det bedre å se en gang enn å høre mange ganger, men fortsatt en detaljert bekjentskap med dyder av rasen vil tillate deg å være overbevist om sin unikehet.
Utvilsomt er den viktigste fordelen melkproduksjon og egnethet for å holde i store og enkelte gårder.
Men mer konkret funksjoner representanter for svart-hvitt storfe:
- God tilpasningsevne til forskjellige avl klimatiske forhold.
En blanding av gener fra lokale representanter fra forskjellige regioner tillater oppbevaring og avl av dette storfe i både sørlige og nordlige regioner. Dette var det som oppdretterne prøvde å oppnå når de oppdager svart-hvitt rase.
Det er imidlertid ikke tillatt å holde representanter for rasen på fri beite hele året, da de er dårlig tilpasset frostige temperaturer. I varmt vær vil de trenge mye vann og spesielle lyskilder, skur.
- Stabilitet av immunitet mot virkningene av ulike sykdommer.
Denne egenskapen kan tilskrives det viktigste, siden det er spesielt viktig for malkekyr. Faktum er at uansett sykdom påvirker dyret, påvirker det alltid melkeproduksjonen.
Svart-hvite kyr er ganske motstandsdyktige mot vanlige sykdommer, samt uhelbredelig ku leukemi.
Mastitt og respiratoriske sykdommer tolereres av individer ganske tøft, vanligvis uten komplikasjoner. Immunitetsstabilitet manifesteres også hos unge dyr som er matet av morsmelk.
- God bruk av grønt fôr til store områder av beite, ensilasje og haylage.
For et godt melkeutbytte må kyr være veldig god feed, med så mye grønn vitaminforbruk som mulig. Derfor om sommeren dyres dyrene best på åpne beiteområder, som de praktisk talt vil "rense" ut.
Samtidig vil slik fôring være nok for dem for normal opphopning av melk. Om vinteren bør ensilasje og høy danner grunnlaget for kostholdet, selv om tilsetning av grønnsaker og konsentrater også vil ha en god effekt på den totale produktiviteten.
- Evnen til enkeltpersoner til lett å akklimatisere for vekt og melketap.
Denne faktoren er svært viktig for de som skal kjøpe en ku av den beskrevne rasen i en annen region. Dette vil ikke skape noen problemer for deg, da dyret vil kunne overføre tilpasning uten problemer og vil utvikle seg fullt ut.
Dessuten blir representanter for rasen lett vant til og tilpasset til brå endringer i værforhold, langvarige regnperioder og langvarig tørke.
- Forhastigheten av dyrene.
Denne rasen av kuer vokser ikke bare veldig raskt, men blir også veldig raskt klar for inseminering og avlukningskalver.
Når en tyngde på mer enn 400 kilo er oppnådd i ett og et halvt år, begynner kvierne å vise seksuell aktivitet, så de første kalvene starter vanligvis 2-4 måneder tidligere enn andre raser.
Samtidig viser de veldig gode mødreegenskaper, utrolig omsorgsfull holdning til sine avkom. Calving er vanligvis lett, uten hjelp. Burenka forblir aktiv i denne forbindelse selv etter 10 år, mens ikke redusert melkproduksjon.
Det er også interessant å lese om de beste raser av kyr.
Det er også verdt å merke seg at de beskrevne kyrene er svært velegnet til maskinmelking. Dette bidrar til praktisk arrangement av brystvorter og deres optimale lengde for enheten.
Også praktisk for dette er avstanden fra yveret til gulvet, som er gjennomsnittlig 61 centimeter. Dessuten, på grunn av bruken av melkeapparatet, blir melkeprosessen redusert til minimum tid, siden melk kommer ut av brystvorten veldig raskt og enkelt.
Bidrar også til dette og rolig natur av dyrsom lett tilpasser seg kunstig støy. Når manuell melking heller ikke oppstår vanskeligheter, fordi brystvorten bare passer komfortabelt i hånden, fordi lengden er 5-6 centimeter.
Melk begynner å løpe fra det minste trykket, spesielt hvis yveret er fullt. På grunn av denne særegenheten fører en ikke-ansvarlig holdning til melking av dyr av denne rasen til forekomsten av en slik sykdom som mastitt mye mindre ofte.
Avl og avl arbeid i forhold til denne rasen er fortsatt i gang. De er hovedsakelig rettet mot å øke fettinnholdet i melk. Når krysset med andre raser, er svart-hvite kyr kilder til det melkegenererende genet, tilpasningsevnen og et sterkt immunsystem.
Hvor høy er ytelsen til de beskrevne kyrene: de mest nøyaktige indikatorene
Melkproduktivitet som hovedkriterium for etterspørsel etter husdyr
Hvis vi tar hensyn til at blant alle malkekyr i Russland, er det svart-hvite kyr som har en stor andel (som er 53%), så kan vi konkludere med at produktiviteten er svært høy.
Hvis vi oppsummerer resultatene av melkeproduksjon av absolutt alle avkom av rasen, så er melkeavkastningsindikatorene i gjennomsnitt 5,5-8,5 tusen kilo melk.
Samtidig varierer fettinnholdet fra 3,4 til 4,2%, og indikatoren for proteininnhold i melk varierer fra 3 til 3,4%.
Det er også viktig at de svart-hvite kyrene har en meget god melkavkastningsintensitet. Ved melking ved hjelp av et spesielt apparat på ett minutt kan du få fra 1,2 til 1,4 kilo melk.
Egenskaper av kjøttproduktivitet av rasen
Det er klart at noe dyr i utgangspunktet er av høy verdi når det gjelder å få godt kjøtt, og spesielt når det kommer til kyr. Derfor, til tross for den høye melkenheten til kyllingene, Svart-hvite okser brukes enten til inseminering eller slakting.
Verdien er til og med kjøttet til de kyrene som når modenhet.
Det faktum at kjøttproduktiviteten til denne rasen er høy, kan forstås av individets vekt, indikatorene som vi allerede har angitt ovenfor. Men det er også verdt å nevne at den unge av den svarte og motley rasen er i stand til å gå opp i vekt veldig raskt.
Så, hvis fødselen har kalvevekt på 35-40 kilo, da når maten mates med brystmelk med tilførsel av næringsrike strømmer med 15-16 måneder, når vekten allerede 420-480 kilo.
Hvis du bruker den vanlige fettet til de unge, vil økningen være fra 600 til 800 gram per dag, og med intensiv fettdannelse vil det være ca 1 kilo.
Allerede i en alder av 1,5-2 år, er okser vanligvis tillatt for kjøtt. Slaktutgang fra en enkelt kadaver kan være fra 50 til 60%. Denne indikatoren bidrar til dyrenees meget små bein.
Kvaliteten på biff mottatt fra svart-hvite kyr anses tilfredsstillende. Det er ganske feit og saftig, men i henhold til de viktigste kriteriene for smakegenskapene til denne typen kjøtt, kommer det fremdeles ikke til de ønskede indikatorene.
