Actinidia er en representant for en stor familie av tre lianer som er utbredt i det subtropiske klimaet. Disse plantene utvikler seg godt fra preglacialperioden, tilpasset ulike forhold, inkludert et temperert klima.
Kjemisk sammensetning av aktinidier
Etter smak ligner aktinidi ananas. Frukter av aktinidier er rike på deres sammensetning. Den kjemiske sammensetningen av bær inkluderer:
- Vitaminer (P, A, Bl, B2, E og K);
- Sporelementer (kobber og jern, kalium og kalsium, mangan og magnesium, fosfor og sink, natrium);
- Syrer (folisk og nikotinsyre).
Planten er også rik på fiber, pektin, sukker, stivelse, mineralsalter og tanniner, flavonoid antioksidanter - beta-karoten, lutein og xanthin.Konsentrasjonen av C-vitamin i actinidia overstiger mengden av solbær og sitron. Mengden vitamin øker som frukten modner. Bladene av planten inneholder glykosider, saponiner; røtter er alkaloider, og frø er fete oljer. Kiwier vi vet er også fra aktinidia-familien.
Vet du det? Uvanlig reagerer på en kattplantasje. I en sterk spenning når en ung plante er funnet, gnager katten bokstavelig talt den. Det er fortsatt ikke klart hvilket stoff som virker slik. Det mest interessante er at modne creepers ikke berører dyr.
Heling egenskaper av aktinidia
3 g aktinidier tilfredsstiller den daglige frekvensen av askorbinsyre for en voksen. Mer enn nyttig aktinidiumfibre, som finnes i disse bærene, beskytter tarmslimhinnen, reduserer effekten av toksiner og binder kreftfremkallende stoffer. Å spise bær bidrar til blodfortynning, og forhindrer dermed dannelse av blodpropper, utvikling av slag og hjerteinfarkt.
Omega-3 fettsyrer i actinidia bidrar til å forhindre oppmerksomhetsunderskudd hyperaktivitetsforstyrrelse og autisme hos barn.
Kalium i frukten bidrar til å regulere hjertefrekvens og blodtrykk. Mangan øker effekten av aktinidia antioksidantstoffer. Kalsium og magnesium forsterker bein. K-vitamin fremmer bein osteotrop aktivitet. Frukten er god for de som er rammet av Alzheimers sykdom: det samme vitamin K reduserer skadene til nevroner i hjernen.
Interessant! Actinidia og dets frukter ble funnet i Nord-Kina, kalt kineserne kiwi ape fersken for fleecy. Kinesiske keisere brukte actinidia bær som et afrodisiakum.
Høsting og lagring av aktinidier
I aktinidi er alt nyttig: barken, bladene, røttene, blomstene og fruktene. Alle disse medisinske delene av planten er samlet, plukket fra rusk eller skadede elementer, vasket og tørket. Tørking er nødvendig ved en temperatur på 50-60 ° C, slik at alle nyttige egenskaper opprettholdes bedre. For å bestemme lagringen på et tørt, mørkt sted. Rommet skal være godt ventilert. Du må brette blomstene eller bje i stoffposer - ingen cellofan. Frukt kan høstes litt umodig, da de modner ujevnt, men når de vel er allerede plukket.
Det er viktig! Du kan ikke lagre og samle i en metallbeholder, så konsentrasjonen av C-vitamin går tapt.
Brett frukten i en glassfat og oppbevar den på et sted som er beskyttet mot solen, slik at egenskapene til biologisk aktive stoffer ikke ødelegges. Bær av en aktinidi kan males med sukker, legges i glassbur og lukkes med pergament. Oppbevares på et kjølig og tørt sted. Fordelen med fruktene av actinidia øker dermed bare, siden fruktene ikke blir utsatt for varmebehandling.Bruk av aktinidier i tradisjonell medisin
Denne planten brukes som avføringsmiddel, hemostatisk, slimløsende, beroligende og smertestillende. Med det kan du kvitte seg med ormer, for å hindre karies, til å behandle lungene. Actinidia hjelper med sykdommer i leddene.
En avkok av tørre bær brukes til å behandle mage-tarmkanalen, nedsatt hjertekrets og for å forhindre onkologi. Juice and peel gjør kremer for hudsykdommer, revmatisme, radikulitt, gikt og smerter i ryggraden. Med tegn på lammelse nærmer actinidia kroppen med mikroelementer.
En avkok av barken av aktinidi er vist i metabolske forstyrrelser i kroppen og behandler sykdommer i munnhulen. Frukt hjelper med forstoppelse og blødning. Actinidia klarer seg med skjørbuk, anemi, bronkitt, halsbrann. Infusjoner av blader og blomster som brukes i lindring av angina angrep. Salve fra fruktene av actinidia brukes til hudlesjoner: brann, frostbit. Det har en god effekt på gjenopprettingsprosesser etter brudd og brukes ofte til massasje.
Bruk av aktinidier i hverdagen
Bær aktinidier i etterspørsel i matlaging. De kan spises friske, kan brukes som fylling i paier, muffins eller søtsaker. De gjør deilig syltetøy, syltetøy, syltetøy, marshmallow. Forbered en rekke drinker: juice, juice, juice, gelé. Kok legger bær til krem, lag mousses, syltetøy, gelé fra dem, pynt kaker, pudder og andre desserter.
Advarsel! Hvis du vil lage kiwi gelé - hell kokende vann over det: Frisk frukt inneholder et enzym som ikke gir gelatin til frost.
Tørkede bær er like gode som friske, som ligner på noe rosiner. Fra actinidia kan du lage en deilig og uvanlig vin. På grunn av den store mengden askorbinsyre er denne vinen nyttig å drikke i små porsjoner om vinteren med vitaminmangel. Det finnes varianter av actinidia med frukt som brenner i smak, men selv her ble det funnet bruk av actinidia - den japanske forbereder retter fra bladene av slike varianter, de kinesiske spiser som mat.
Kontraindikasjoner for bruk av aktinidier
Det er ikke tilrådelig å bruke avkok og infusjoner til medisinske formål for de som lider av tromboflebitt, åreknuter og økt blodpropp. Allergi sufferers bør teste kroppen før bruk, det er mulig individuell intoleranse mot bærene. Med misbruk av fersk aktinidea i maten kan det være en opprørt mage. Det er ikke tilrådelig å gi bær i barns mat, for ikke å provosere diatese. Du trenger ikke å bli involvert i bær for gravide og ammende mødre.
Som du kan se, har aktinidin sammen med nyttige egenskaper kontraindikasjoner. Bruk det forsiktig, lytt til kroppen din.
