Ramson er en flerårig urt av Onion-familien. Pæren og langstrakte blader blir spist og brukt som medisin.
Den kjemiske sammensetningen av vill hvitløk
Ramson har en rik kjemisk sammensetning som inkluderer: svovelkarbonhydrid allicin, essensiell olje, protein, glykosidalanin, lysozym (naturlig antibiotikum), phytoncider, oppløselige mineraler og ekstraherende stoffer.
Ramson er rik på vitaminer. Et hundre gram av en plante inneholder:
- Vitamin A, beta karoten: 4 mg
- Vitamin B 1, tiamin: 0,03 mg
- Vitamin b 2, riboflavin: 0,14 mg
- Vitamin B 3, PP, niacin: 0,48 mg
- Vitamin B 9, folinsyre: 40 mcg
- Vitamin C, askorbinsyre: 100 mg.
Essensiell olje inkluderer allylsulfider, pinokolinsyre og alliin. Ramson-bladene er rike på mikroelementer: jern, sink, fluor, molybden, mangan, aluminium, krom. Makronæringsstoffer som finnes i hvitløk er kalsium, fosfor, kalium, natrium, magnesium. I blader av vill hvitløk observeres en høy konsentrasjon av selen og kobber.Vet du det? I mars holdes den årlige Ramson-festivalen i den tyske byen Eberbach. På en stor messe selge en rekke retter fra denne planten: pølser, kjøtt, brød, paier, sauser. Du kan ogsågå på sightseeingi hagen til medisinske urter og lære alle hemmelighetene til å samle og lage vill hvitløk.
Hva er nyttig ramson, medisinske egenskaper av planten
Fra det som bare ikke sparer kirsebær. Medikamenter basert på denne planten har antihelminthic, antimikrobiell, bakteriedrepende, fungicidal og antiscorbutic effekt, øker appetitten, øker utskillelsen av fordøyelseskjertler, øker tarmmotorfunksjonen. Som et medisinsk råmateriale brukes hvitløk i moderne medisin, og i nesten alle land i verden. På grunnlag av dette produseres preparater av tonic effekt, fremmer en økning i appetitten og letter fordøyelsen. Den brukes også som et sårhelsemiddel for livmoderhalsen erosjon.
Mer i det gamle Roma vill hvitløk (hennes infusjoner eller avkok) renset magen og blodet. I gamle oppskrifter ble planten brukt til å forhindre pest, kolera og andre infeksjoner. Mange nasjoner bruker nå anlegget for hudsykdommer, for forkjølelse, som et slimemiddel og tynningsmiddel for hosting.
Det lindrer revmatiske smerter, iskias og feber symptomer. Men ved å bruke denne planten til medisinske formål, bør du ikke bli for bortført. Ramson har ikke bare nyttige egenskaper, men har også visse kontraindikasjoner, som vi vil diskutere litt senere.
Ramson er nyttig i rå, syltet og saltet form. å styrke immunforsvaret, mot beriberi, med anemi og som forsterkende middel. På grunn av de gunstige stoffene i sammensetningen, har den fibrinolytiske og trombolytiske egenskaper, forhindrer akkumulering av kolesterol, stimulerer hjerteaktivitet, normaliserer blodtrykket.
Slik bruker du hvitløk i matlaging
Oftest blir hvitløk forbrukt rå: i salater og smørbrød. Til tross for den utprøvde smaken av hvitløk nøytraliserer egenskapene til hvit hvitløk sin lukt og gjenværende smaksopplevelser etter forbruk.
Plante er ofte lagt til i de første kursene; i fyllingen for ravioli eller kjøttboller og kjøttboller; brukes som fylling til paier og paier, som krydder for hovedretter, kjøtt og fisk kulinariske mesterverk. Med den slukker de spillet, for å gi mykhet til kjøttet; Løk legges til sauser, noe som gir dem en pikant berøring og bakte hjemmelaget brød.
Ramsons kan høstes for fremtiden: syltetøy, syltetøy, tørt, fryse og surt.
Et interessant faktum! Under utgravingene av det neolithiske bosetningen oppdaget arkeologer hvite hvitløkfrø. Allerede i disse tider brukte våre fjerne forfedre aktivt de nyttige egenskapene til vill hvitløk.
Forberedelse av medisinske råvarer
Ramson begynner å samle i andre halvdel av våren. Pærene, som et medisinsk råmateriale, høstes før gresset blomstrer i mai. De er gravd, sortert, vasket og godt tørket, deretter frosset eller tørket.
Det er viktig! En uerfarne solfanger kan forvirre ramson-pærer med en giftig plante som lilje i dalen.Ramson-blader er også forberedt på lagring om vinteren. Når du velger, bør du passe på at du ikke blir tørr og trist, og egnede prøver skal vaskes og tørkes (uten direkte sollys, mørkt og tørt sted).
Når det er frosset, kan bladene finkrumles og forsegles i poser (ved hjelp av varmt strykejern), og kan brettes i små plastbeholdere med et tett lokk. Tørr gress lagres på et mørkt og tørt sted, som egentlig andre medisinske råvarer. Vær oppmerksom på at noen av de nyttige egenskapene ved torking går tapt, men dette gjør ikke planten helt ubrukelig: Både friske og tørkede greener passer for bruk av vill hvitløk.
Bruken av vill hvitløk i medisin, et utvalg av populære oppskrifter
Bruken av vill hvitløk til medisinske formål vil gi gode fordeler om Bruk planten frisk, for eksempel i salater. Som en dressing, kan du bruke rømme eller vegetabilsk olje, vitamin A er bedre absorbert.
Ramson for forkjølelse
For kald behandling, ta 50 g hvitløk pærer. Hvis det er friskt, må du gni det på et rist, frosset - det er bedre å male det i mush (med en kniv eller i en blender). Pak det mottatte råmaterialet i en liten gazepose og legg den i nesen din. Så du eliminere rennende nese, og juice, absorbert i slimhinnen, vil ha en antimikrobiell effekt på hele kroppen.
Hypertensjon behandling
Oppskrift nummer 1
Kryss i en kjøttkvern eller blender et pund sitroner, hvitløk og pepperrot (bruk også en peeling sitroner etter å ha fjernet frøene). Hell denne blandingen med to liter rent vann og la det stå i en måned. Ta tinkturen trenger en teskje tre ganger om dagen, på tom mage. Oppskrift nummer 2
Kryss blomster og blader av fersk vilt hvitløk og fyll den med vodka (helst hjemmelaget) i et forhold på 1: 5. Infusjon av blandingen skal være tre uker på et mørkt sted, og det skal skje regelmessig. Deretter filtreres væsken med en fin sil eller gassbind. Ta tinkturen tre ganger om dagen, 20 dråper per ss vann. Behandlingsforløpet er tre til fire måneder.
Advarsel! Den samme oppskriften bidrar til å komme seg fra lang sykdom og kronisk tretthet. Behandlingsforløpet med tinktur vil være 3 uker.
Hvordan kurere vill hvitløk vorter
For å fjerne vorter, bruk ferskpresset juice fra hvite hvitløksblader. Bladene knuses i en mush, plassert i en gasbind og presset juice. Den påføres en bomullspinne eller -plate og presses mot vorten. Etter noen dager kan du se resultatet: Våtene mørker, og til slutt blir det svart og faller av. Samtidig er det ingen spor.
Alopecia Behandling
Oppskrift nummer 1
100 g hvitløk pærer blir knust eller gnidd på en fin riper til en slurry. Den resulterende sammensetningen gnides inn i hårrøttene. Det stimulerer veksten av ny og styrker røttene til eksisterende hår.
Oppskrift nummer 2
Juice av vill hvitløk blader med tilsetning av løkjuice brukes til å behandle skallethet hos menn, og som regenereringsmiddel etter farging av hår eller å bli skadet av kjemikalier hos kvinner.
Restorative middel
For forberedelse av tonic betyr å ta en teskje knuste pærer av hvitløk, hell 200 g kokende vann. Etter en time, når sammensetningen er godt trukket, må den dreneres. Denne infusjonen er tilberedt umiddelbart før inntak, og ta det til varme i to runder.
Kontraindikasjoner vill hvitløk, som ikke vil bruke anlegget
Ramson er ikke bare nyttig, men også med noe skadelig. Tankefri bruk av denne planten i store mengder kan forårsake søvnløshet, hodepine og diaré. Personer som lider av sår eller gastritt bør bare spise hvitløk etter å ha konsultert en gastroenterolog og i minimal doser. Det er uønsket å bruke ramson gravide og ammende kvinner, og allergier bør umiddelbart sjekke reaksjonen på den.
Til tross for de fordelaktige egenskapene til vill hvitløk, er det kontraindikasjoner: hepatitt, cholecystit, pankreatitt, akutt betennelsesprosesser i mage-tarmkanalen.
