Hvordan lagre løk til våren hjemme og på lager: vilkår, betingelser og temperatur

Hver elskerinne vet det i kjøkkenet kan ikke uten løk: supper, goulash, salater. Alle siden barndommen vet hvor nyttig denne grønnsaken er. Løk inneholder mye vitaminer, nyttige for personer med hjertesykdom, diabetes, bidrar til å redusere kolesterol.

Sommeren slutter, løkhøstingen begynner før lagring for vinteren, og gartnere lurer på hvordan man skal bevare denne fantastiske grønnsaken. La oss starte med det viktigste.

Om hvordan du skal riktig og når du skal fjerne løk fra hagen til oppbevaring, fortell vår artikkel.

Utvalg utvalg

Hvordan lagrer du løk? Hvilke varianter av løk er egnet for lagring? Nå oppdrettere rundt om i verden jobber med nye typer løk, så det er svært vanskelig å beskrive alle varianter. Tenk på varianter som tjent tilliten til gartnere i vårt land:

1. Stuttgarter rizen - Sort avlet av oppdrettere fra Tyskland, har blitt populært rundt om i verden. Sorten er tidlig moden, pæren er ganske stor, veier opp til 150 g. Den er verdsatt for høyt utbytte og lang lagring. Stuttgart upretensiøs, ikke redd for dunkepulver.
2. Centurion og Sturon - Disse varianter, som er utvalget av Stuttgarter, er også godt og lenge lagret. Sturon er en runde pære, men Centurion har en lengre form. Begge artene er også verdsatt for en tynnere nakke, som tørker raskere, og forhindrer forekomsten av patogener av ulike sykdommer.
3. Orion - Dette er den typen, resultatet av arbeidet til de engelske oppdretterne. Frukten er stor, vekten av en rotbeskjære når 200 g. Sorten modnes ganske tidlig, noe som er ganske viktig for innbyggerne i Sibirien. Her er Orion foretrukket, selv av den forrige.
4. bastion - En variasjon som tilhører midt sesong, den vokser i nesten alle deler av landet vårt, med unntak av de sørlige områdene. Pæren har en flat rundt form. Vektene av denne arten er tørre og svært tette, noe som er viktig for lagring.
5. Yalta bue - Dette er en slags søt, veldig populær på Krim. Slik holder du det lenge, er kun kjent for innbyggerne på halvøya. Løk er verdsatt for sin smak.
6. Arzamas lokale - Dette er arten som presenteres av oppdrettere i Nizhny Novgorod-regionen. I reiren vokser to - tre pærer. Smaken av denne roten er skarp. Fruktene er små, avrundet. Den har god motstand mot skadedyr. Den er lagret perfekt.
7. Bessonovsky lokale - I lang tid allerede kjent type skarp løk. Pærer vokser i en gruppe - 4 - 5 i en rede, veier 50 g hver. Vektene som dekket pæren, saftig, har en gul og hvit farge. Denne løk inneholder mye tørrstoff, og dette er en viktig faktor ved langvarig lagring.
8. Rød baron - Dette er en representant for røde løk. Sorten modner tidlig, du kan få en god høst. Frukt er liten, bare 60 - 80 g, men ganske tett. Arten er verdsatt for sitt høye C-innhold. Av de røde varianter er Red Baron anerkjent som det beste for vinterlagring.
9. Alvina - Ungt utvalg, designet av russiske oppdrettere. Røttene er flate, har den opprinnelige lilla fargen, midt sesongen, vekten av en pære 80 - 90 g
10. Albion - Dette er også et interessant utvalg, men disse pærene er allerede hvite og veier opp til 130 g hver. Type medium. Gjennomsnittlig holdbarhet, smake halvskarp.
11. Hercules F1 - Det er også en rekke mellomstore rotrunder. Fordelen med denne arten er at den tolererer tørke perfekt, på grunn av sitt kraftige rotsystem.

På hvordan du velger løk for langtidslagring, kan du lære av videoen:

Grunnleggende regler

Hva er lagringsforholdene for løk? Hvordan klargjøre oppbevaring bue:

• alle lagringsnøkler må være sterk og sunn;
• bue er nødvendig å tørke. Du kan gjøre dette rett på hagen, i dårlig vær under en baldakin. Braid bauget i fletninger og tørk i limbo. For leiligheter er det en metode for tørking av løk i ovnen, temperaturen bør ikke være høy, du kan lett overdrive;



• fjern bleknet greener, forlater 4 - 6 cm, røttene må også kuttes;
• Rengjør litt rotbeskjære fra øvre revnede skalaer;
• helst fortsatt tørr minst to ukerstadig flytte den.

Løkroke: Hvordan lagrer du mat til langtidslagring? På tidspunktet for høsting av løk for lagring og hvordan å forberede den i denne videoen:

Les også vår artikkel om metoder og betingelser for lagring av løkplanter til vårplantering.

Hva å lagre pære løk:

• små tre bokser;
• kurver;
• Vanlige poser med stoff, men løk i plastposer kan ikke lagres. På grunn av mangel på luft, begynner pærene bare å rote;
• nå er det spesielle grøntgarn til salgs;
• måten våre bestemødre er strømper;
• Du kan lagre buen, flettet i fletninger, denne metoden kan brukes i form av smykker.

Hvor å lagre pære løk? Det vanligste er selvfølgelig å lagre løk i en kjeller (kjeller) og lagre løk hjemme (leiligheter). Hovedbetingelsen er et mørkt, tørt rom.

Master klasse på veving løk spytt, samt tips om lagring i denne videoen:

Moduser og vilkår for besparelser

Ved hvilken temperatur å lagre løk? Hva er lagringsforholdene for løk i lagring? Løk oppbevaringstemperatur:

• for søte arter og halvøy egnet temperatur er fra 0 til -1, og for akutt anbefaler en temperatur noe lavere fra -1 til -3 og 75-90% luftfuktighet;
• hvis lagret i leiligheten deretter fra +18 til +22. 50 - 70% fuktighet.

Hva er holdbarheten til løk?

Rotbeskyttelse

Hva skal du gjøre slik at løkene ikke roter under lagring? Dette problemet står overfor av de fleste husmødre. Det er ikke nok å samle og lagre bøyen. Jeg vil høste så lite som mulig bortskjemt. For dette er det noen tips:

• kan bruke pansret nettsom perfekt passerer luft og rogn forblir tørr;
• dryss løk med skalldet vil beskytte løkene fra å tørke ut;
• i kjelleren for å redusere fuktighet, kan du sette kapasitet med lime eller aske. Husk at hvis luftfuktigheten er svært lav, vil løkene begynne å tørke, og når de øker, vil de spire eller mugg;
• Ikke bruk stor kapasitet, bedre inn flere små;
• ikke glem på tide rent råtten pærer, for ikke å smitte andre;
• Håndter sju før planting manganoppløsning;
• Ikke en liten rolle spilles av stedet der løkene vokste. Bedre å plante en bue etter kål eller agurk. Hell infusjonen av hvitløk og tobakk, aske, tobakkstøv;
• løk er bedre grave oppfor å unngå skade;
• svake pærer som har tykk hals, kan ikke brukes til vinterlagring;
• Følg reglene for utarbeidelse av rogn for vinterlagring.

Hvis roten begynte å rote, var det mest sannsynlig at temperaturen ikke stemte overens med normen. Løk gjennomsnittlig lufttemperatur.

Husk - det er nødvendig velg varianter for lagringHvis du plantet en rekke salatløk og bestemte deg for å lagre det, husk at det ikke er lagret i lang tid og kan begynne å rote.

Rotte pærer kan ikke lagres, den beste måten å holde seg frisk er selvfølgelig konstant sortering.

Hvordan lagrer du løk hvis du begynte å rote? Hvordan lagre bue fra rotting, vil du lære ved å se denne videoen:

Du kan også være interessert i våre artikler om mat, hvordan du kan lagre purre og grønnløk. Les dem på vår hjemmeside.

hjelp

Hvordan holder du løk til våren? Det er en interessant måte å lagre, det kalles kombinert, ligger det i det fall at løkene lagres ved en temperatur fra +18 til +22, om vinteren avkjøles de raskt til -3, og om våren stiller de samme temperatur som på høsten. For de som ikke har plass eller ikke ønsker å lagre løk, er det gode lagringsmetoder - frysing av løk og tørketøy.

Hvordan holde skrellede løk? Noen ganger må du lagre peeling (uten husk) løk. En egenskap ved slik lagring er at pærene, hvis de lagres feilaktig, forsvinner raskt. For å lagre bøyen, kan du gjøre følgende:

• skyll og legg løkene i en bolle med kaldt vann, sett i kjøleskapet, bytt vannet hver annen dag;
• kan bruke pakken. Fold der bøyen, hell litt vann, bind det opp og legg det i kulde; vann, som i første tilfelle, må endres;
• Hvis løkene er rengjort mer enn nødvendig, bare vikle klamfilm og sett i kjøleskapet. Du kan lagre 3 - 5 dager.

Frysing av løk i fryseren og tørking om vinteren for senere bruk på kjøkkenet er også gode måter å spare på.

Hvis du følger alle reglene, er det ikke så vanskelig å lagre løk, og din bue vil være på bordet ditt nesten til den nye høsten.