Innbyggerne i vårt land, spesielt de som bor i Sibir, utover uralene, i midtbanen og Transkaukasia, er kjent med denne villedyrlige bæren. Men det er spesielt hyggelig, blåbær, i tillegg til utmerket smak, har mange medisinske egenskaper, så ved å nyte denne bæren, nyter vi begge og gir store fordeler for vår egen helse. Hva er blåbær og hva er det nyttig for, la oss se nærmere på det.
Calorie og blåbær sammensetning
Blåbær, som passer til en bær, er ikke et kalori-produkt: 100 g bær inneholder ifølge forskjellige kilder 44 til 57 kcal, slik at du kan spise det uten å frykte for livet.
Omtrent 85% av blåbær består av vann, men de resterende 15% representerer en fantastisk balanse av vitaminer og andre nyttige elementer som er nødvendige for menneskekroppen.
Næringsverdien av blåbær (karbohydrater, proteiner og fett i prosent): 7.6; 1,1; 0,6%. Omtrent 2,5 - 3% av blåbær er kostfiber, og ca 0,2% er aske. 
Blant makronæringsstoffer som utgjør blåbær, først og fremst er det nødvendig å velge kalium, deretter synkende, etterfulgt av fosfor, kalsium og magnesium, samt natrium. Berry inneholder sporstoffer fra mangan, kobber, jern, sink og selen.
Det er så mange vitaminer i blåbær at det er sannsynligvis lettere å nevne de som ikke er i det. I tillegg til askorbinsyre og beta-karoten (hvilke blåbær er spesielt rik på), er det vitamin E, et mer sjeldent, men sunt vitamin K, så vel som nesten hele B-gruppen: 1, 2, 3, 4, 5, 6 og 9 .
Ikke mindre bær er nyttige og blåbærblader. Det er mange tanniner, harpiksyrer (triterpengruppe) og karotenoider, som igjen er en kilde til vitaminer, fytohormoner, essensielle oljer og andre stoffer som er nyttige for kroppen.
Vet du det? Det er ikke overraskende at med en slik sammensetning blåbær hentet fra våre forfedre den gode ære av "foryngende bær".
Hvordan er blåbær nyttig for menneskers helse?
Å snakke om blåbær, i utgangspunktet, har vanligvis i tankene fordelene for øynene, som har denne bæren. 
Faktisk har anthocyaninene som finnes i bærene og bladene i planten en gunstig effekt på synet vårt, hjelper øynene til å bære økt last, forny retina, forbedre bevegelsen av blod i synets organer og øke skarpheten.
Vet du det? Blåbærs evne til raskt å gjenopprette synet og helbrede alle øyesykdommer er fortsatt en myte. Bergen er god å bruke for forebyggende formål, det bør huskes at dets "øye" -effekt ikke vises umiddelbart. Blåbær virker som et legemiddel for visjon bare med regelmessig bruk, du vil ikke se bedre fra en engang å spise en bøtte med bær!Som mange andre bær er blåbær en utmerket antioksidant, det kan stoppe betennelse og drepe skadelig mikroflora, takket være den er vidt Det brukes ikke bare for forkjølelse, men også for problemer forbundet med mage-tarmkanalen, spesielt for kolitt.
I tillegg har bæren en gunstig effekt på leveren, galleblæren og kardiovaskulærsystemet. Regelmessig forbruk av blåbær bidrar til å eliminere skadelige stoffer og radionuklider fra kroppen.
Vitamin B5 inneholdt i blåbær har en positiv effekt på metabolske prosesser i kroppen, og glykosidmirtillinet er indisert for diabetes mellitus. 
Blåbærs evne til å lindre revmatiske symptomer, forbedre blodsirkulasjonen og lavere kolesterolnivå er også bemerket.
Endelig har blåbær en forsterkende effekt på kroppen, forbedrer immuniteten, samt funksjonene i alle organer og systemer.
Det er viktig! Alle de fordelaktige egenskapene til blåbær som beskrevet ovenfor gjelder bare for bær og blader som samles i økologisk rene områder, vekk fra store byer. Busker som vokser nær veiene og i industriområdet akkumulerer så mye skadelige stoffer som ikke bare skal behandles, men også å smake dem med bær er usikre for helse.
Fordelene med blåbær
Blåbær har nyttige egenskaper for å oppløse blodpropper og lindre betennelse i ytre membran i øynene.
Plantens frukter, både i frisk form og i form av kompoter, syltetøy og syltetøy, har en gunstig effekt på det sterkere kjønnets urogenitale system, siden deres regelmessige bruk forbedrer ereksjonen og reduserer risikoen for tidlig utløsning. Det vil si, at blåbær er en slags livslinje for menn som har problemer i sitt seksuelle liv. 
Ikke mindre nyttig er blåbær og under graviditet, for i den perioden har en kvinnes kropp på den ene side spesielt behov for vitaminer og mikroorganismer, men er mest utsatt for ulike sykdommer, mens konsekvensene av en normal viral infeksjon for en sunn kvinne eller annen inflammatorisk prosess, under graviditet kan være ekstremt farlig.
Endelig er bruk av mange kjemikalier til fremtidige mødre kontraindisert, mens en naturlig kilde til næringsstoffer vil gjenopprette kroppen uten noen bivirkninger og risiko for babyen.
Andre bær har også fordelaktige egenskaper: skybær, prinser, bjørnebær, bringebær, fjellaske, blåbær, kirsebær, jordbær, suckerfruer, dogwoods. De er rike på vitaminer som er nødvendige for kroppens helse og ungdom.
Fordelene med blåbærblader
Ikke bare bær, men også blåbærblader har helbredende egenskaper. Komprimerer forberedt fra dem hjelp med hemorroider og kan til og med kurere visse hudsykdommer som dermatitt, utslett, eksem, så vel som petriyaz eller Zhiber's lav, som forresten ofte forekommer hos barn og gravide, ifølge noen antagelser, for svekket immunitet.
Det er viktig! Zhybers zoster er svært farlig under graviditeten fordi den representerer høy risiko for abort og i tillegg kan det i visse tilfeller føre til manifestasjoner av hypotensjon hos barn etter fødselen.Blåbær blader også med inflammatoriske sykdommer i tannkjøttet, tarmlidelser, diaré, forgiftning, og har også vanndrivende egenskaper.
Te laget av blåbærblader har evnen til å slukke følelsen av sult, slik at den brukes som et hjelpemiddel til de som vil bli kvitt ekstra pounds. I tillegg har denne drikken en gunstig effekt på vårt urogenitale system og forbedrer nyrefunksjonen.Oppbevaring og metoder for høsting av blåbær for vinteren
Hvis du bor i de voksende områdene av denne nyttige bæren, blir blåbær, selvfølgelig, best konsumert frisk. Men de viktigste medisinske egenskapene til frukt og blader, som allerede nevnt, begynner å manifestere når produktet blir konsumert av kurset, er det derfor regelmessig å unngå å forberede råvarer.
Homemaking for vinteren gjør mange husmødre som ønsker å ta vare på familien sin. Men det er viktig å vite hvordan du skal forberede epler, kirsebær, yoshtu, squash, grønn hvitløk, gresskar, for å bevare de naturlige sesongbaserte vitaminer.
tørking
For terapeutiske råvarer, bør samlingen av blåbærblader utføres tidlig på sommeren, når busken er i blomst. Senere blader noe forandre deres kjemiske sammensetning, som et resultat, er visse nyttige egenskaper i dem bevart, mens andre helt eller delvis går tapt. Som en generell regel, etter utseendet av bærene, bør frukt samles, ikke etterlater. 
Innsamlede blader separeres fra stammen og tørker bort fra solens stråler og rører av og til. Holdbarheten til slike råvarer - til neste høst.
Vet du det? Tørking er en fin måte å høste blåbær på, fordi det lar deg nesten helt beholde alle helbredende egenskaper av denne nyttige bæren.For å tømme blåbær riktig må du følge disse reglene:
- for høsting bør du velge en tørr og solrik dag og gjøre det om morgenen, så snart duggen tørker på bærene;
- samle bær bør plukkes så fort som mulig, bli kvitt rotte, overripe, knuste eller skadede frukter;
- hver bær bør være fri fra stammen før tørking;
- Deretter vaskes bærene raskt under rennende vann, kastes i en kolander, får lov å dreneres, strømmes jevnt på gasbind, papir eller vanlige håndklær og får tørke helt.
frysing
Frosne blåbær er nesten like sunne som friske.
Vet du det? Som et resultat av lang oppbevaring i fryseren, dispergerer askorbinsyre inneholdt i blåbær, men alle andre nyttige egenskaper er praktisk talt ikke påvirket.Bær er forberedt på denne typen innhøsting samt for tørking. Etter fullstendig tørking plasseres de vasket og oppregnede fruktene i ett lag på et plan og plasseres i en fryser i minst en dag. Deretter kan de helles i spesielle beholdere for oppbevaring av frossen mat og returneres til fryseren for permanent oppbevaring.
Hvis du umiddelbart henter friske blåbær i en beholder for frysing, holder bærene sammen i et enkeltrom, og det må bare tines helt, noe som er ubeleilig, uestetisk og feil.Fordelene med frosne blåbær om vinteren er rett og slett ubestridelige, for på denne tiden trenger kroppen vår spesielt vitaminer. Den eneste tilstanden: Ikke frys frysebæren igjen - etter den første avrimningen må blåbær brukes. Et annet tips: Husk å holde frosne bær i en tett lukket beholder og unngå kontakt med andre "innbyggere" av fryseren, spesielt kjøtt, fisk og andre animalske produkter.
Gnidd med sukker
For å redde blåbærene til vinteren, kan du også male den med sukker. Denne metoden er mer å foretrekke enn å si syltetøy eller kompositt fordi produktet ikke er underlagt varmebehandling, men fortsatt mindre vellykket enn tørking og frysing, selvfølgelig, om vi snakker om bruk av bær til medisinske formål.
Spesielt i tilfelle av diabetes mellitus og for å miste vekt, kan et slikt produkt ikke brukes nøyaktig, men ellers er dette preparatet ganske i stand til å redde de fleste av de fordelaktige egenskapene til bæren. 
Opptegnede og forberedte bær skal hakkes: Hvis du har tid og tålmodighet, gni gjennom en sigte, hvis du vil øke hastigheten på prosessen, smash med en nedsenkningsmiddel eller gå gjennom en kjøttkvern (selvfølgelig vil effekten bli mye verre enn etter en sigte).
Så potetmos blandet med sukker i forholdet 1: 1.5, blandet og igjen i et par timer. Etter en stund legger vi ut en ferdig godbit for sterile krukker, fra toppen sovner vi med et ekstra lag sukker, kork tett og oppbevares i kjeller eller i kjøleskap.
Det er viktig! Sukker i denne oppskriften spiller rollen som et konserveringsmiddel, så det bør ikke være mindre enn det angitte beløpet, ellers vil produktet gjære eller miste.
Bruken av blåbær i tradisjonell medisin: behandling av sykdommer
Blåbær har funnet en svært bred anvendelse i tradisjonell medisin, og dens frukter og blader er nesten like populære.
Med anemi
For anemi er ferskpresset juice fra blåbær svært gunstig. Å ta en slik drink trenger du tre ganger om dagen før du spiser et halvt glass, og legger til en spiseskje honning til juice. 
Det er også godt å drikke blåbærte. Tørket blader av blåbær og jordbær er blandet med rynket gress og vannkress, tørket brombærrot og hvite rekerblomster (forhold 3: 1: 3: 2: 3: 3), og deretter spises 4 spiseskjeer av samlingen med en liter vann, sammensetningen trekkes og de drikker i løpet av dagen i like deler med et intervall på ca 4 timer.
Med gastritt og kolitt
Blåbær i gastritt er en stor hjelper, fordi planten er i stand til å normalisere surhet, avlaste kolikk og ha en generell stabiliserende effekt på magearbeidet. Det anbefales å bruke infusjoner av bær, tilberedt på en av følgende måter:
1. To spiseskjeer ferskt hakkede blåbærpuré hell et glass kokt vann, la det brygge i 8-10 timer. Drikk et kvart glass en halv time før måltider. Resepsjonen fortsetter til staten er stabilisert.
2. Den samme versjonen, men vi bruker varmt vann (kokende varmt vann) og insisterer bare et par timer.
I tillegg, med gastritt, kan du også ta 10 dråper alkoholisk blåbær tinktur flere ganger om dagen. For forberedelsene til en flaske vodka må du ta 100 gram fersk bærpuré og insistere i tre uker.
Med hypertensjon
Amerikanske forskere gjennomførte et eksperiment, som viste at personer som spiste et glass blåbær om dagen, hadde signifikant forbedret blodtrykksindikatorer, spesielt de økte "øvre" prisene falt markert. 
Det er derfor Blåbær er svært nyttige ikke bare for hypertensjon, men også for forebygging.
I tillegg til friske bær, med høyt blodtrykk, kan du bruke avkjøling av blåbærblader. Ca. en spiseskje råvarer skal knuses, hell et glass kokende vann og stuing i et vannbad i en halv time. Fjern, kjølig, kjølig. Ta flere ganger om dagen før måltider.
Med diaré
Blåbær har en festende effekt på tarmene, slik at den kan brukes til matforgiftning, ledsaget av diaré. For å gjøre dette, best infusjon av bær, fremstilt ved en av metodene ovenfor.
Med forkjølelse
Blåbær for forkjølelse er vist både i naturlig (frisk, tørr, frossen) form, og i form av gelé, kompotter og syltetøy. Også brukt infusjoner og alkoholisk tinktur av blåbærblader, fremstilt ved en hvilken som helst av metodene beskrevet ovenfor.
Du kan også forberede en spesielt raffinert medisin: Blåbær blandes med en liten mengde vann, legg på brannen og smelter over lav varme i 20 minutter. Deretter helles et glass tørr rødvin i blandingen, alt smelter i ytterligere 20 minutter, filtreres og drikkes en spiseskje tre ganger om dagen.
Bær kan brukes tørr eller frisk, men i sistnevnte tilfelle kan du ta mindre vann (3 ss tørre bær trenger 100-150 ml vann). 
For smerter i leddene
Med revmatisme og leddsmerter for å lette tilstanden til avkok av en spiseskje tørre blåbær, helles med to kopper kokende vann og fordampes til halvparten. Kjøttkjøttet skal være full i et kvart glass før det spises. Antall mottakelser - fire ganger om dagen.
Du kan lage blåbær gelé: i tre glass vann, tilsett to spiseskjeer av tørket blåbær, koke, spenne, tilsett et par teskjeer stivelse, litt sukker og brygge.
Med betennelse i det urogenitale systemet
Om sommeren, er det folk som lider av kjønnsorganer, det anbefales å spise et pund per dag et pund og mer friske blåbær. Om vinteren kan tørkede eller frosne frukter brukes. Regelmessig forbruk av produktet stabiliserer nyrene og reduserer smertefulle manifestasjoner av sykdommen.
I den akutte scenen anbefales det å bruke avkok som er laget av tørkeblader av blåbær.
Med eksem, hudbetennelse, lav, brannsår
For behandling av hudsykdommer kan blåbær brukes som eksternt middel.
Tørket blåbær helles med vann i forholdet 1: 5 og kokes til halvparten av væsken koiler bort. Den resulterende blandingen er spredt på en gasbind og brukes som komprimering på den berørte huden. 
Et slikt bandasje bør endres flere ganger om dagen, forsiktig bløtkjøttt gasbind med varmt vann eller melkvalle.
I stedet for avkok for komprimering, kan du bruke ferskpresset blåbærjuice eller potetmos laget av friske bær.
For skylling for ondt i halsen og tannkjøttsykdom
Munnhulen skylles med et avkok av blåbær (frukt helles med fem deler vann og smelter til halvparten av væsken er fordampet, deretter blir buljongen filtrert).
Hvordan blåbær brukes i kosmetologi
Как было сказано ранее, черника является природным антиоксидантом и антисептиком, благодаря чему ее используют не только в народной медицине, но и в косметологии, в частности, для ухода за кожей.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Hvis du fryser den samme buljongen og tørker ansiktet med isbiter, vil dette legge til tonic effekt og redusere puffiness og mørke sirkler under øynene.
Det er viktig! Når du tar vare på ansiktet ditt, bør du bruke blader, ikke blåbær, ellers, i stedet for foryngelse, vil du få mørke flekker fra juice på huden.For å lage en nærende maske, blir friske blåbærblader avbrutt med en blender, vi legger til en skje full av kefir eller rømme og påføres på renset ansiktshud. Etter 20 minutter vaskes masken med varmt vann.
Du kan lage en lignende maske fra tørkede blader, men først må du dampe den med kokende vann for å "våkne" de gunstige stoffene, og påfør den allerede oppnådde slammet i ansiktet. I tillegg til melktilskudd kan du fortynne bladene med en hvilken som helst kosmetisk leire, og for tørr hud er en blanding av blåbærblader med banket egghvit egnet.Kontraindikasjoner og mulig skade
Den eneste direkte kontraindikasjonen til nytt forbruk av blåbær er oksalaturia. Dette er en spesifikk sykdom preget av en kraftig sur reaksjon av urin på grunn av tilstedeværelsen av salter av oksalsyre og kalsium i den. Pankreatitt og andre sykdommer i bukspyttkjertelen - en grunn til å konsultere en lege før du spiser blåbær, eller spise det i begrensede mengder.
Resten av bæren vil ikke skade helsen din, med mindre du bruker den uten mål (en bivirkning i dette tilfellet uttrykkes i bindende virkning av blåbær på mage-tarmkanalen). En annen advarsel gjelder en allergisk reaksjon, noe som er sjelden for blåbær, men det er fortsatt mulig. 
Tatt i betraktning blåbæren i forhold til forholdet mellom fordel og skade, er det ingen tvil om at den første oppveier. Følg målet, vær oppmerksom på kroppen din, hør på signalene som den sender deg og nyt den fantastiske smaken og aromaen av bær eller urtete, som, hvis du ikke helbreder alle dine plager, vil du definitivt gjenopprette styrke og gode ånder!
