Ikke alle vet så eksotisk frukt så lenge. Den vokser hovedsakelig i Kina, men finnes i Indonesia, Taiwan og Vietnam. I denne artikkelen ser vi nærmere på hva som er longan og hvordan det spises.
Longan: Hva er denne frukten
Longan er en eksotisk frukt (et annet navn er "drageøye"). Den vokser på høye trær. Frukt er gruppert som druer. Diameteren på en "mutter" Longan er ca 2 cm.
"Drageøyet" er dekket av en tett lysebrun hud som er lett å rengjøre når den trykkes med to fingre. Innsiden er et gjennomsiktig kjøtt. Hennes smak er søt og spesifikk, med et snev av moskus. Før du spiser longan, må du fjerne benet, da det er veldig solid og uegnet til konsum.
Frukt modner fra juni til august, ett tre kan produsere ca 200 kg frukt.
Det er viktig! For å transportere frukt, er det nødvendig å høste avlingen fortsatt ufruktbar, fordi longan raskt forverres.
Den kaloriske og kjemiske sammensetningen av "drageøyet"
I Longan lav kalori: 100 g frukt inneholder ca 60 kcal.
I sin kjemiske sammensetning 100 g longan har:
- vann -82,8 g;
- fett -0,1 g;
- karbohydrat -15,1 g;
- proteiner -1,3 g;
- fiber -1,1 g
også frukt inneholder:
- kalium -266 mg;
- magnesium, 10 mg;
- kalsium -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- kobber -0,2 mg;
- jern -0,13 mg;
- Sink -0,05 mg.
- C-84 mg;
- B2 riboflavin -0,1 mg;
- B1 tiamin -0,04 mg;
- B3 Niacin -0,3 mg.
Det er interessant å lese om fordelene med andre eksotiske frukter: papaya, lychee, ananas.
Hva er nyttig longan
Den eksotiske longan-frukten smaker ikke bare bra, men kan også være til nytte for menneskekroppen. Fostrets masse brukes i orientalsk medisin for behandling av betennelser, magesykdom eller som en febrifuge.
Takket være riboflavinen som finnes i frukten, er immuniteten forbedret og tonen i hele organismen stiger. "Drageøyet" brukes også til å avlaste tretthet og svimmelhet, forbedre syn og konsentrasjon, normaliser søvn.
Forbedre oppmerksomhetskonsentrasjonen bidrar til periwinkle, rosmarin, hamedorea, fjellkvinne, sopp.
I Kina er en avkok av fruktene forbrukes med dårlig metabolisme og som beroligende. Pulver fra frø av longan pleide å stoppe blødning, behandling av eksem, brokk, vannlegemer, forstørrede lymfeknuter
Vet du det? I Vietnam brukes longan frø til å behandle en slangebit og presser dem mot såret som en motgift.
Hvordan velge og handle longan
Solgt "øye av dragen" -klyngene, som samles inn i en liten visp. Når du løfter gjengen, skal bærene ikke smuldre. For å velge en moden og smakfull frukt, må du se på skallen. Det bør ikke være sprukket eller skadet.
Du bør ikke være særlig oppmerksom på fargens farge, da det ikke avhenger av modenhet, men på etter klasse. Den mest delikate frukten er den som lå noen dager etter at den rev.
Men i utseende er det svært vanskelig å bestemme. Så det beste valget for å velge en moden frukt er å prøve den. Hvis kjøttet er litt surt, betyr det at frukten er umodig. I dette tilfellet må det settes på et varmt sted og vente på full modenhet.
La oss nå snakke om hvordan du lagrer longan. Ved romtemperatur varer frukten omtrent tre dager. Hvis du skal holde det lengre, er det best å bruke et kjøleskap for dette. Der vil longan være i stand til å motstå 5-7 dager, fordi det tåler lav temperatur veldig bra. Takket være dens tette hud, kan frukten holde sin form.
Hvordan spise longan frukt
Longans frukt er for det meste konsumert frisk. De brukes også til å lage fruktsalater, desserter, eller brukes som dekorasjon for kaker. I Thailand er søte supper, snacks, sjømat sauser laget av frukt. I tillegg er det tørket og hermetisert. Flere av "drageøyene" gjør forfriskende drinker som bidrar til å slukke tørsten og forbedre appetitten.
Vet du det? Longan frø er svært allsidige. Av dem kan produsere tannkrem og vaskemiddel.
Kontra
Longan kan skade menneskekroppen bare med individuell intoleranse. Generelle kontraindikasjoner for bruk av denne frukten finnes ikke.
"Dragon's eye" er meget velsmakende, så hvis du møter det på hyllene i supermarkedet, pass på å kjøpe og prøve.
