Rødbete i århundrer er et allestedsnærlig verdifullt næringsrikt produkt. Det er bredt representert i mange favoritt og populære retter av russisk mat. Gartnere vil villig vokse rødbeter, mens de prøver å velge de mest saftige og søte varianter.
Denne grønnsaken er rik på vitaminer og fremmer healing av kroppen. Denne artikkelen beskriver i detalj hva som bestemmer rotens søthet, om det kan økes, hvilke varianter er de beste, røde og sukkerholdige.
Hva er det avhengig av?
Søtheten av rødbeter kan være svært forskjellig, så vel som dens juiciness og mykhet. Søtheten av rødbeter er preget av andelen sukker i den.
Med feil oppdrettspraksis kan du få harde og smakfulle rotgrønnsaker.
Av grunnleggende betydning er:
- utvalg av kvalitetsfrø;
- skikkelig pleie - tilstrekkelig jevn vanning, opprettholdelse av konstant fuktighet og løshet av jorda, luft tilgang til røttene, uttynding av frøplanter, riktig fôring og alkalisering av jorda, opprettholde en pH på 6,5-7,5, luke, mulching;
- Størrelsen på høstede rotkulturer bør ikke overstige 5-6 cm.
Er det bare søtthet i denne beta?
Av alle typer betesukker er det søteste. Sukkerinnholdet i sine moderne varianter er over 20%. Hun ble tatt ut av fôrbeta bare for industriell sukkerproduksjon i det 18. århundre i Tyskland. Og dette ble gjort på grunn av det faktum at det er mye sukker i grønnsak generelt: i spisestuen - 8,3%, i fôret - 6%.
Hvilke typer er de mørkeste og inneholder de fleste karbohydrater?
Fargen på huden av rødbete kan variere fra rød til intensiv fiolett.og massen er fra hvit til mørk rød og mørk lilla. Det antas at det mørkere kjøttet, den smakfulle frukten og mer sukker, vitaminer, anthocyaniner og mineraler i den.
Men det er for tiden mange søte varianter med en masse fra hvitt til gult. Når det gjelder sukkerroer som sådan, har dens masse hvit farge.
Den mest populære blant gartnere er varianter av høst-sukkerholdige gruppen.
sukker
tidlig:
- Latif - svært tidlig utvalg, preget av tørkebestandighet, høyt sukkerinnhold på 20,2%.
- Clarina preget av den raske veksten av roten og akkumuleringen av sukker, sukkerinnhold på 18,9%.
- akasie - En særegen egenskap er resistens mot sykdom og tørke, høyt sukkerinnhold, sukkerinnhold på 18,5%.
Nærmere om de tidlige varianter av rødbeter og kjennetegn ved dyrking, fortalt vi her.
gjennomsnitt:
- gnist - kombinerer perfekt utbytte og sukkerinnhold på 19,3%, tolerant mot sykdommer.
- Cesaria Den er preget av høy resistens mot sykdommer, høyt sukkerinnhold på 19%.
- Andromeda - Høyverdig variasjon med store røtter, sykdoms tolerante, sukkerinnhold 18,5%.
- Casimir - godt lagret, resistent mot sykdommer, høyt sukkerinnhold på 19,8%.
sent:
- Efesos - Høyverdig hybrid, resistent mot sykdommer og tørke, sukkerinnhold 18,2%.
- Roderick - raskt voksende, svært produktiv, resistent mot sykdom og tørke, en hybrid med et sukkerinnhold på 18,3%.
- konsept - En svært produktiv, raskt voksende, sykdomstolerant hybrid hvis sukkerinnhold er 18,6%.
Du finner en detaljert beskrivelse av sukkerroer og instruksjoner for å dyrke det i dette materialet.
Spisestue
tidlig:
- Rød ball har røtter som veier 150-250 gram med saftig mørk rød masse. Så tidlig på våren og høst på ca 70 dager.
- bohemia modner i 77-83 dager, har en god smak og toleranse for sykdommer, er godt bevart.
- Pablo F1 har avrundede søte røtter som veier 200-380 gram, som er godt lagret.
- Egyptisk flat har store lilla-maroonrotkulturer som veier mer enn et halvt kilo med en behagelig smak, hvilende, tørkebestandig.
gjennomsnitt:
- Valenta har glatte mørke røde røtter som veier 175-360 gram med en uvanlig smak, har kald motstand, toleranse for sykdommer, er godt lagret.
- deilig er en universell kuldebestandig kultur med små runde mørke kirsebærfrukter, egnet for alle typer matlaging.
- Eclipse - En kultur som er bestandig mot ugunstige værforhold.
Eclipse-sorten har langstrakte oval-sylindriske buede rotlinger som veier opptil 350 gram med delikat rødviolett kjøtt, som er lagret i lang tid.
- Masha - svært produktiv kultur tolerant mot sykdommer, med mørk rød sylindrisk frukt som veier omtrent et halvt kilo med utmerket smak.
sent:
- mulatt - Høyverdig, upretensiøs variasjon, har maroon rundrotgrønnsaker som veier 180-360 gram med en fantastisk smak.
- høvding motstandsdyktig mot frost, har mørk rød sylindrisk frukt som veier 200-300 gram med et deilig, saftig, ømt kjøtt.
- Lark - Høyverdig, fargestabil og stambestandig kultur, kjennetegnet ved mørke røde avrundede rotlinger som veier 125-340 gram; grønnsak har evnen til å skille ut giftige stoffer og radionuklider fra kroppen.
- Renova - Utfordrende for vekstforhold, kaldt resistent kultur, har sylindriske frukter som veier opptil 400 gram med en deilig rødlilla masse, luktfri.
Vi diskuterte fordeler og ulemper ved bordbete, så vel som dens anvendelsesområde og teknologi for dyrking, her.
De beste tabellvarianter
Bordeaux-237
Mediet tidlig sort (60-110 dager) preges av tørkebestandighet, lang oppbevaring, toleranse for sykdommer, har mørke røde røtter som veier opp til halv kilo med god smak og høyt sukkerinnhold opp til 12%.
Vi tilbyr å se en video gjennomgang av sorten Bordeaux-237:
Detroit
Midt sesong kultur (ca 110 dager), ikke redd for våren frost og sykdommer, fuktighetsgivende under vekst, frukt er små, opp til 210 gram, med burgundermasse, utmerket smak, sukkerinnhold opp til 14%.
Vi tilbyr å se en video om Detroit-sorten:
Inkompatibel A 463
Den har gode smaksegenskaper, motstand mot cercopiasis, evnen til å bli lagret i lang tid, egnet for alle typer matlaging.
Vi tilbyr deg å bli kjent med vurderingen av karakteren Incomparable A 436:
sylinder
Middels sent (110-130 dager) kultur, høyverdig, resistent mot sykdommer og ugunstige værforhold, liggende, med mørkrøde sylindriske saftige rotkulturer som veier 250-500 gram med en behagelig smak, luktfri.
Vi tilbyr å se en nyttig video om forskjellige beter av Cylinder:
Raket F1
Midt sesong variasjon (110-120 dager), preget av høyt utbytte, god holdbarhet, sykdomsresistens, sylindriske mørke rødrotgrønnsaker med lilla masse, veier opptil 400 gram og god smak.
Mona
Middels tidlig (75-100 dager) enkelt vekst, sylindrisk frukt opptil 300 gram med mørk rødt kjøtt, utmerket smak, krever ikke ytterligere tynning, god holdbarhet, gir en stabil avling.
Den beste sukkerarteriet
Ramona enkeltfrø 47
Enkelt vekstavling, har et utbytte på opptil 44 t / ha og et sukkerinnhold på 18,6%, tolerant mot ugunstige forhold og sykdommer.
PMC 70
Resistent mot tørke og sykdom, en hybrid kjennetegnet ved et utbytte på opptil 46 t / ha og et sukkerinnhold på 18,6%.
Lgovskaya enkeltfrø 52
Enkel vekst utvalg med yield opp til 48,6 t / ha, sukkerinnhold 16,7%, dyrket av intensiv teknologi, resistent mot sykdommer.
Er det mulig å øke rotens søthet?
Du kan øke søtheten av rødbeter, hvis du utfører riktig omsorg for henne:
- Bruk de beste frøene du kjøpte.
- Forbered løs alkalisk jord med en pH på 6,5-7,5, befruktet med aske og humus.
- Systematisk produsere vanning, lossing, mulching.
- Fôr planter med aske og en løsning av mullein, men ikke gjødsel.
- En gang per sesong, vann jorden med en løsning av borsyre med en hastighet på 10 g per bøtte med vann, i begynnelsen og i slutten av juni - infusjon av nål.
- Rengjør små 5-6 centimeter rotgrønnsaker.
VIKTIG! Søtheten av beets kan forbedres ved å bruke bordsalt (iodisert). Oppløs en spiseskje per 10 liter vann og hell sengen tre ganger med denne løsningen. Når seks blader vokser, vokser frukten ut av bakken med 4 cm, deretter om to uker.
Søte betesorter, samt sukkerroer, har et stort antall næringsstoffer som spiller en viktig matrolle i hverdagen og i næringsmiddelindustrien. Derfor er valget av varianter tilpasset russiske værforhold, som blir bedre, rikelig bære frukt og smaker godt, av fundamental betydning for å oppnå en høyverdig høst av søte rødbeter.
