Mange vannmelonelskere vil nyte smaken av frukten, ikke bare om sommeren, men også om vinteren.
I denne artikkelen vil vi forklare hva som må gjøres for å feire på en bær i vinterperioden, og med hvilken måte det er mulig å bevare sin smak.
Berry utvalg
For at fruktens holdbarhet skal være så lang som mulig, samtidig som smaken holdes, er det svært viktig å vite hvilken vannmelon du skal velge for høsting for vinteren.
utseende
Når du velger frukt, må du være oppmerksom på utseendet deres. De skal ikke bli skadet. Solbrenthet, sprekker, riper og bukser gjør frukten uegnet til langvarig lagring. 
Det er viktig! Ikke lag bær på en hard overflate - dette vil føre til dannelse av bukser og rask forringelse.Den ideelle vekten av bæren skal være 4-5 kg. Vannmelon skal håndteres med forsiktighet, ikke kastes, bevarer sin integritet. Ellers vil det raskt forsvinne og kan ikke lagres.
grade
Lagre vannmelon før nyttår er mulig bare hvis du velger riktig klasse. Bare sen-modningsvarianter som har en tykk peeling er utmerket for lagring. Kjøpe frukt til høsting anbefales i slutten av september. Vanligvis inneholder de nesten ingen nitrater, siden denne tiden sin modning oppstår uten hjelpestoffer. Det anbefales å gi preferanse til varianter med sterk masse, som "Astrakhansky striped", "Dessert", "Present of Kholodov", "Volzhsky".
De beste forholdene for langvarig lagring
Om vinteren for å prøve et stykke søtt bær, som minner om sommerdager, bør du vite hvordan du lagrer vannmeloner til nyttår. 
Det er svært viktig at visse lagringsforhold for frukt blir observert:
- rommet skal alltid være mørkt;
- det er nødvendig å sørge for konstant ventilasjon;
- Lufttemperaturen skal ligge innenfor + 6 ... +8 ° С. En økning i temperatur bidrar til en endring i konsistensen av bæren, noe som fører til gjæringsprosesser. Når temperaturen faller under 0 ° C, kan bærene fryse;
- relativ fuktighet bør være 60-80%. Redusert fuktighet fører til tap av juiciness av vannmelon, og på høye nivåer begynner frukt å rote.
Vet du det? Vekten til den største vannmelon er 120 kg. Den ble dyrket i USA og oppført i Guinness Book of Records.Kjelleren fungerer som en ideell lagringsplass. Ved å følge enkle regler, kan du holde frukten i lang tid.
Lagring av vannmelon hjemme
"Solbær bær" kan lagres ikke bare i huset. Selvfølgelig, å bo i en leilighet, vil det bli vanskeligere, men det er fortsatt ganske mulig. Egnede steder inkluderer:
- pantry;
- glassert balkong;
- på badet.
Bor i et privat hus, kan du lagre vannmeloner:- i kjelleren eller kjelleren;
- i garasjen;
- på loftet
- i sommerkjøkkenet eller et kaldrom, men lufttemperaturen bør ikke overstige +8 ° C.
Når avlingen høstes, oppstår spørsmålet om riktig lagring av løk, poteter, kål, agurker, gulrøtter, rødbeter, rabarber, selleri.
moss
Hvis du bestemmer deg for å velge denne metoden, må du først gå til skogen for å samle mose. Det må være tørt. Moss må være dekket med bunnen av en treboks eller boks, legg bær på den og legg dem over med mos fra alle sider. Boksen med vannmelon skal lagres i kjelleren eller kjelleren, den anbefalte lufttemperaturen er + 2-3 ° С.
suspensjon
Med denne metoden kan frukten lagres i et privat hus og leilighet. Først må du pakke bæren i et tett naturt stoff, legg det i en strømpose og heng det på en krok. Vannmelon bør ikke berøre noen overflater, det vil si at den må være helt suspendert.
aske
Denne metoden brukes ofte av personer som brenner ovnen med brensel. Eller du kan kjøpe den i spesialforretninger. Ask tillater ikke sopp og putrefaktive bakterier å utvikle, det absorberer overflødig fuktighet. Siftet aske helles på bunnen av treboksen, da bærene legges på den og sprinkles med aske på toppen av den. Boksen eller boksen skal dekkes med et lokk og igjen i kjelleren.
halm
Halm er flott for langvarig lagring. Bunnen av boksen eller esken er verdt et ganske tykt lag av halm. Så legges bærene på den på en slik måte at det er en avstand mellom dem, og stenglene ser opp. Mellom vannmeloner spredes også halm, legg det på toppen. Det bør helt dekke bærene.
Voks eller parafinvoks
Det er nødvendig å smelte voks eller paraffin og dekke dem med vannmelon. Laget skal være tykt, ca 1 cm. I denne formen lagres bærene på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren eller kjelleren.
vann
Svært kaldt vann helles i en tønne eller en tre tank og en vannmelon er tapt inn i den. Det skal være helt dekket med vann. Bærene i fatet er igjen i kjelleren.
sand
En boks eller annen beholder som ligger i kjeller eller annet kjølig sted, må være ½ fylt med sand. Frukt legges på den med stammen. De burde ikke være i kontakt med hverandre. Da er bærene helt dekket med sand.
leire
Det er nødvendig å fortynne leire i vann til konsistensen av en tykk pasta. Deretter blir det påført bæren. Etter at leiret tørker, bør vannmelonet dekkes med flere flere lag. Hvert lag skal tørke godt. Som et resultat, skal leklaget være ca 0,5 cm. Etter at det er fullstendig tørket, blir fruktene igjen i et mørkt, kjølig rom i suspendert tilstand eller lagt ut på sagflis.
Det er viktig! Ikke velg å lagre umodne meloner i håp om at de modnes. Slike bær, i tillegg til en ubehagelig smak, har en veldig liten holdbarhet og forverres raskt.Å vite hvor mye vannmelon er lagret, kan du begynne å høste på et bestemt tidspunkt for å lagre det til nyttår. I gjennomsnitt, underlagt regler og lagringsforhold, kan meloner lagres 3-4 måneder.
Er det mulig å fryse en vannmelon til vinteren
Om vinteren ønsker jeg så mye å huske sommeren og føle den søte smaken av den "solrike bæren". Mange fans av disse fruktene er interessert i spørsmålet: er det mulig å fryse et vannmelon?
På grunn av forekomsten og populariteten til fryseprodukter er frysing en av de mest populære måtene å høste solbær, blåbær, aubergine, jordbær, melkefrø, epler, koriander.Dessverre påvirker lave temperaturer det saftige kjøttet, og det mister sin konsistens og blir flytende. Til tross for dette er det imidlertid måter å fryse. Skal av frøene og skille biter av vannmelon må legges ut på en flat tallerken og sendes til fryseren. Under påvirkning av kulde, formen av fruktene, vil deres smak og juiciness bli bevart.
Etter frysing skal brikkene settes i en beholder eller pakke. I løpet av nyttårsferien kan de brukes til å lage desserter eller cocktailer.
Frosset vannmelon vil være en god godbit om vinteren. For enkelhets skyld skal det umiddelbart frosses, kuttes i porsjoner. Dermed kan du lage den originale vannmelon iskrem, som vil være en hyggelig godbit på nyttårets bord.
Vet du det? Den japanske klarte å bringe vannmeloner av uvanlig form - firkantet. De er mye enklere å lagre i kjøleskapet.Vannmelon er en velsmakende og sunn bær som kan lagres i lang tid. Ved å bruke våre anbefalinger kan du nyte smaken, ikke bare om sommeren, men også etter slutten av sesongen.
