Mange mennesker liker ikke tomatjuice, men forgjeves. Dette enkle produktet har en stor mengde vitaminer fra ulike grupper og nyttige mikroelementer. Massen av tomater påvirker ikke bare fordøyelsessystemet, men også alle menneskelige organer. Men for å få et virkelig kvalitetsprodukt, er det bedre å lage tomatjuice med egne hender hjemme.
Fordelene med tomatjuice
Fordelene med tomatjuice, spesielt laget for vinteren hjemme, kan vi snakke lenge. Hemmeligheten til dette produktet er enkelt: det inneholder en stor mengde vitaminer, som A, B, C, E, PP og andre. Også i tomater er det et lagerhus av mineralske elementer, uten som menneskekroppen enkelt ikke kunne eksistere: kalium, klor, jern, kalsium, sink, jod og mange andre. 
Tomater har en positiv effekt på menneskekroppen som helhet, tones opp, fjerner giftstoffer og andre nedbrytningsprodukter, og er et utmerket middel for å forebygge hjerte-og karsykdommer.
gunstige effekter på kardiovaskulærsystemet slike planter som vannmelon, badefartøy, hellebore, calendula, buttercups, oxalis, Chervil, peon, goof, blåbær og blåbær.Tomater inneholder også en overflod av lycopen, et stoff som er et profylaktisk middel for kreft. Legene anbefaler folk med svulster å drikke et produkt fra tomater daglig, noe som ofte forbedrer tilstanden til pasientene.
Vet du det? Det innenlandske ordet "tomat" har gamle røtter. Det kom fra den italienske "pomo d'oro", som bokstavelig talt betyr "golden apple".Separat er det verdt å merke seg at tomatmasse fremmer produksjonen av serotonin, som er et hormon av lykke og en gunstig effekt på hjernen og nervesystemet som helhet.
En av de viktigste egenskapene til dette produktet er fraværet av kontraindikasjoner, unntatt allergier. Hvis du tar det med omhu og ikke overdriver det med mengden, så er det ingen skade fra massen av tomater i det hele tatt.
Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr
For å kunne enkelt lage et tomatprodukt for den kommende vinteren hjemme, må du ty til bruk av moderne enheter.
Noen oppskrifter for vintertilbudet å hoppe over en tomat gjennom en kjøttkvern, som er den enkleste "gammeldags" måten. I huset til hver vertinne finner du absolutt en så enkel enhet. Det er lett å vaske det etter bruk, fordi hvis du ikke fjerner huden fra grønnsaken, vil den vikle rundt bladene, og det vil være lett nok til å kvitte seg med det ved å skylle det under kaldt vann. 
Mer progressive vintervernsamlere bruker en spesiell juicer for myke frukter og grønnsaker som kjøkkenassistent. Denne tilpasningen behandler tomater mer nøye, og produktiviteten fra slikt utstyr vil bli høyere, men ikke betydelig.
Det er viktig! Du bør ikke blande saften fra tomatene og tomatene selv med matvarer som inneholder protein eller stivelse. En spesielt ugunstig kombinasjon betraktes som en tomat med fisk.
Det finnes også oppskrifter for å lage tomatblandinger for vinteren hjemme ved hjelp av ulike miksere og blandere, men slike kjøkkenredskaper er minst egnet for å lage tomatjuice, fordi sluttproduktet kan ha for mye masse.
Ingredienser kreves
Før du lager tomatjuice til vinteren, må du velge alle ingrediensene. Selvfølgelig er "konge" og hovedbestanddelen av dette produktet tomaten selv. 
Men hvis du bare lager produktet fra tomater, blir det bløt og smakløst. Som ekstra komponenter bruker erfarne husmødre forskjellige ingredienser, hovedsakelig krydder og krydder. Alt avhenger av preferansene til de som vil drikke det. Det viktigste er å prøve den resulterende blandingen før den lukkes, fordi korrigering av feilene før søming er lettere enn om vinteren i påvente av at tonic juice løper rundt i kjøkkenet på jakt etter den manglende smaken.
Vet du det? Den verdensomspennende blodige marycocktailen, som består av tomatjuice, er en av de beste bakruskure.Den klassiske oppskriften på deilig hjemmelaget tomatjuice til vinteren er lett nok til å gjenta. Per liter drikke trenger:
- 1,5-2 kg modne tomater;
- 10 g salt;
- 2-3 ss sukker;
- krydder og krydder etter smak: svart pepper, stjerneanis, timian, mynte, granulert hvitløk og andre tørkede urter.
Lær mer om grønne tomater og hvordan de skal tilberedes for vinteren på en salt, kald måte og ved gjæring i en tønne.
Egenskaper av produktvalg
Tomater må velge kjøttfulle, alltid saftige varianter. De beste eksemplene er: tomat "Meaty F1", "Meaty handsome", "Brødgivende", "Bulls hjerte". For større bekvemmelighet bør fruktene være store og alltid modne, fordi i en grønn tomat mindre fuktighet, næringsstoffer og selvfølgelig smaker. Det er ikke skummelt om grønnsakene er litt briste eller knust, men det er et mål for alt.
Steg-for-steg oppskrift hjemme
Så tomater vaskes, krydder er tilberedt. Vi fortsetter til direkte forberedelse av produktet og utfører følgende handlinger trinnvis:
- Skyll krukker tilberedt for bevaring med varmt vann (ikke høyere enn 70 grader). Etter å ha kokt vann over dem og la det stå i 10 minutter.
Det er viktig! Hvis du brenner kokende vann inn i en kald krukke, er det stor sannsynlighet for å spre glassbeholderen.
- Klem juice fra de forberedte ingrediensene på en hvilken som helst passende måte (gjennom kjøttkvern, juicer eller blender).
- Bland blandingen med salt, tilsett salt, sukker og tilberedte krydder.
- Varm juice fyller over de behandlede kokende vannbankene, rulle opp. Vri den ferdige bevaringen og la den stå under et håndkle i flere dager.
Fra ett og et halvt kilo modne tomater bør gjøre om en liter tomatsaft. Med tillegg av ekstra komponenter øker delen tilsvarende.
Lagringsforhold
Det er best å lagre den tilberedte juice på et tørt, mørkt sted, ideelt i en kjeller. Imidlertid føles tomatservietter godt på et kjølig sted på hyllene i skapet. Holdbarheten avhenger av korrekthet og grundighet av sterilisering av boksene og fullstendig fordøyelse av massen selv under tilberedning. Hvis hevelse er synlig på lokket på boksen, har produktet vært utsatt for dårlig varmebehandling, og innholdet er mest sannsynlig ødelagt. 
Så, ved å bruke et minimum av ingredienser og følge ukompliserte regler, kan du lage en utrolig velsmakende og viktigst - et verdifullt produkt som beriker kroppen med næringsstoffer i en sesong når en person krever mye vitaminer. Tomatjuice er et veldig vanlig produkt i supermarkeder, men det er mye bedre og bedre å lage mat med egne hender.
