Gresskar juice er en sunn drink for å opprettholde god helse. Det beriker kroppen med vitaminer, behandler visse sykdommer og bidrar til å holde figuren i toppform. Og hvis du forbereder det til vinteren, kombinerer det med epler, gulrøtter, appelsiner og andre frukter - problemer med lav immunitet vil ikke være forferdelig. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du lager gresskar juice selv og hvilke nyttige egenskaper det har for folk i alle aldre.
Nødvendig utstyr og redskaper
Å forberede gresskarjuice hjemme er ikke vanskelig. Først må du bestemme hvordan du får det. Den første, den raskeste - med hjelp av en juicer. Den andre er når et produkt blir tilberedt i en juicekomfyr. Den tredje, mer arbeidskrevende metoden, der gresskaret gnides på et rifler, og deretter presses saften gjennom gasbind brettet i flere lag. Et annet, fjerde alternativ for matlaging er kokende i vann av gresskar kuttet i stykker med sin etterfølgende sliping i en blender. En hvilken som helst av de ovennevnte metodene for å skaffe gresskar nektar er god på sin egen måte, slik at alle kan velge et akseptabelt alternativ for seg selv. 
Vi vurderer i detalj den fjerde produksjonsmetoden av gresskardrikk, som ble nevnt ovenfor. Så, for forberedelsen vil vi trenge:
- Juicer.
- Blender.
- Bordkniv
- Gryte (minst 8 liter).
- Steriliserte krukker.
- Coaster og caps.
Ta en titt på steg-for-steg-oppskriften på tomatsaft for vinteren.
Ingredienser kreves
Her er en liste over produkter som vi lager vår juice fra:
- Gresskarmasse - 3 kg;
- Granulert sukker - 500 gram;
- Vann - 2 liter;
- Sitronsyre - en 10 grams veske (2 ts.).
Egenskaper av produktvalg
Uansett hvordan du får en drink, må du først velge grønnsaket selv. Det finnes tre varianter av table gourd, spiselig for mennesker: hard-faced, stor-fruited og muskatmos. Hvilken du skal velge er opp til deg.
Herdet - vanligste form. Denne variasjonen modnes raskere enn andre. Fra navnet er det klart at barken av denne frukten er hard og tett. Inne i gresskaret er fibrøst, med en delikat aroma, er massen sukker, med mange frø av en myk gul farge. En slik frukt gir nesten ikke peeling. 
Stort - det største gresskaret. De fem kilo representanter for denne variasjonen er en vanlig forekomst. Smaken av denne frukten er søt og øm. Den har en myk peeling, så det er lett å rengjøre.
Lær hvordan du lager, bruker og lagrer gresskar honning.
Muscat - modnes senere enn andre, dens frukter er lyse oransje, ikke veldig store, med en myk skorpe. Denne typen gresskar er en av de mest delikate. 
Vet du det? Muskat sorten har det høyeste sukker- og karoteninnholdet, det store fruktige gresskaret gir høy avkastning, og fruktene med harde skorper kan lagres lengst.
Hvis du må kjøpe et gresskar på markedet, må du vurdere noen viktige punkter for å lage nektar:
- Velg tett, tilstrekkelig modnet frukt som har nøyaktig farget hud.
- En kvalitets grønnsak bør ikke ha en hale avskåret, den bør bryte av seg selv. Hvis halen er kuttet, så før du den umodne frukten.
- Det er bedre å ikke ta gresskaret allerede i stykker. Det er ikke kjent i hvilke sanitære forhold fruktene ble lagret før kutting, og ikke nødvendigvis vasket før. Dessuten kunne kuttet grønnsak bli råtten.
- Hvis du fortsatt får hakkede grønnsaker, så prøv smaken av frøene. De må være modne og store, noe som betyr at frukten var moden og absorberte alle de nyttige egenskapene.
Vet du det? Jo eldre gresskar, jo høyere er næringsverdien av frøene.
Steg-for-steg-prosess for å lage gresskarjuice hjemme til vinteren
Prosessen med å lage gresskarjuice er som følger:
- Gresskaret mitt og skåret i skiver. Vi fjerner frøene med fibrøs masse. Skal av skallet og kutt i små biter.
- Brett hakket gresskar i potten og hell ut vannet.
- Legg kokepannen på komfyren og kok til skivene er myke i 10 minutter fra kokingstidspunktet. Vi sjekker beredskapen med en kniv og overfører de mykne stykkene til en annen beholder og slår den til en puree-lignende blender eller gni den gjennom en kolander.
- Etter det ble væsken der gresskaret kokte, tilsettet til den ferdige puree og blandet med en blender. Hvis saften er tykkere enn nødvendig, kan den fortynnes med kokt vann. Nå må du suge sukker og sitronsyre i blandingen, bland godt og koker igjen i et par minutter. Ta av skummet til det forsvinner.
- Vi fyller ferdigproduktet i tilberedte, steriliserte krukker og rulle det opp. Vi setter boksene ned med dekslene, pakk dem i et håndkle og la det avkjøles helt. Oppbevar ferdigvaren i et kjølig pantry.
Det er viktig! Hermetiserte juice kan lagres ikke bare på et kjølig sted, men også ved romtemperatur. Den eneste advarselen er at sollys ikke faller på dem, ellers vil oksidasjonsprosessen begynne, og de gunstige egenskapene vil gå tapt.
Hvordan lette juice og hvorvidt
Gresskar drikke er ikke transparent på grunn av partikler suspendert i det, derfor liker ikke alle smaken sin.
Måten å gjøre juice mer gjennomsiktig
For å få en klar drikke, må du filtrere den gjennom gasbind brettet i flere lag, la det slå seg ned på et kjølig sted, og hell den sedimenterte væsken uten sediment i en annen beholder. Men er det virkelig nødvendig å gjøre dette?
Finn ut hva som gjør rødbeter, lønn, drue, bjørk og havtornssaft nyttig, hvordan du bruker burdock juice til medisinske formål.
Er det noen fordeler med lynnedslag
Ifølge ernæringseksperter er det ikke klargjort juice, der massen holdes i form av suspenderte partikler, er spesielt nyttige for å opprettholde helse. Disse drikkene inneholder fibre og pektiner, som har en gunstig effekt på mage- og tarmenes arbeid, samt lavere kolesterolnivå.
Nyttige egenskaper av gresskarjuice
Medisinske eksperter anbefaler å bruke juice og voksne, og barn, til og med babyer. Den har følgende positive effekter på organer og systemer:
- Den har mange aminosyrer, vitaminer og mineraler.
- Øker kroppens forsvar.
- Fremmer rensing fra fett, giftstoffer og slagger.
- Det normaliserer kolesterolnivået.
- Viser radionuklider.
- Hjelper med å bekjempe kreft.
- Produktet med tilsetning av honning bidrar til å bekjempe søvnløshet.
- Øker vitalitet og ytelse.
- Fjerner nyre og blære steiner.
- Forbedrer sirkulasjonssystemet og hjertet.
Lag gresskaret om vinteren til våren vil hjelpe frost.
For voksne
Nå mer om fordelene med en gresskar drikke for en voksen, hvis det brukes regelmessig:
- Tilstedeværelsen av vitamin C forbedrer bloddannelsen, tjener derfor som forebygging av anemi og andre sykdommer, øker kroppens forsvar.
- På grunn av dets avgiftningsegenskaper har den en gunstig effekt på leveren og galleblæren. Derfor bør denne drikken være inkludert i kostholdet i behandlingen av alkoholavhengighet.
- Har en utpreget evne til å eliminere forstoppelse, normalisere fordøyelsen.
- Forbedrer blodsirkulasjonen.
- Regulerer blod kolesterol.
- Styrker myokardets vegger på grunn av innholdet av magnesium og kalium.
- Positiv effekt på nervesystemet, bedre humør og økt energi og arbeidsevne.
- Det kan lindre søvnløshet hvis du drikker en drink med en teskje honning før sengetid.
- Hjelper med å redusere blodsukkernivået.
- Når graviditet eliminerer kvalme under toksemi og normaliserer avføring.
- Viser overflødig fett.
- Det har en positiv effekt på prostata og potens.
- Hjelper med å oppløse nyrestein (bruk etter å ha konsultert en urolog).
- Det er mye brukt til utendørs formål: behandler brannsår, akne, akne. På grunn av nærvær av mineraler og vitaminer, har en gunstig effekt på huden, neglene og håret.
Det er viktig! Hvor mye juice du kan drikke daglig - alle bestemmer seg for seg selv. Det må huskes at det maksimale beløpet som kreves for en voksen sunn person, er 2 kopper per dag. En større mengde kropp kan ikke fullt ut assimilere.
For barn
Barneleger og diettister anbefaler gresskar til babyer i svært tidlig alder (5-6 måneder) som en ekstra mat, som starter med 5 ml (1 ts). Det bør gis nøye og observere hudreaksjonene i et barn, da det kan oppstå individuell intoleranse mot gresskarprodukter. Eldre barn, fra 3 år, kan du drikke 200-300 ml gresskar produkt per dag.
Med regelmessig tilstedeværelse av gresskardrikk i barnemenyen, observeres følgende positive effekter på barnets organisme:
- Stolen er regulert, noe som resulterer i at mage-tarmsystemet fungerer bra.
- Hvis det ikke er intoleranse mot gresskarprodukter, kan denne juiceen til og med eliminere allergier som allerede er tilstede for andre produkter.
- Et rikt sett med sporstoffer, mineraler og vitaminer beskytter barnets kropp mot effektene av frie radikaler og fremmer god vekst og utvikling.
Ikke bare gresskarmasse har helbredende egenskaper, men også gresskarfrø.
Hva kan legges til vanlig gresskarjuice
Selv om gresskar drikke er nyttig, på grunn av sin spesielle smak og lukt, liker ikke alle det. Problemet kan løses ved å blande det i vilkårlig andel med andre nektarer, ikke mindre vivifying. 
Vet du det? Gresskar blomster også kan bli spist. I Italia er den vanligste oppskriften på deres forberedelse utstoppa blomster med mozzarella og tomater.Apple, appelsin, gulrot, tranebærjuice, samt tørkede aprikoser er godt kombinert med gresskar nektar. Nedenfor er korte oppskrifter for å lage cocktailer hjemme kjøkken:
Et eple
For å lage en gresskar-epledrink må du først lage gresskaret i henhold til oppskriften angitt ovenfor. Allerede på slutten av sin matlaging lagrer vi epler. Du kan ta frukt av noe favoritt utvalg, men det beste grønn, vanligvis er de mer saftige. Da må du fjerne hjerter og peduncles fra dem. Klem juicen gjennom juicepressen, tilsett sukker, sitronskall og koke. I det ferdige varme gresskarproduktet, hell ut epleblandingen og la dem koke i ca 3 minutter, ikke mer. Hell inn kokte krukker og kast opp.
Sammen med oransje, banan, druer og mango er epler blant de fem mest populære og vanlige fruktene i verden.
For å forberede en slik blanding, trenger du (for 3-4 liter gresskar juice):
- 3 kg skrællede epler og stilker;
- 550 g sukker (kan være mindre hvis du trenger en uttalt surhet);
- Peel 2 sitroner, revet.
gulrøtter
Gulrotet er en veldig nyttig vegetabilsk, så det vil være et godt tillegg til forberedelsen av blandede nektar, spesielt siden, takket være karoten, har den en oransje farge som gresskar. Gulrot-gresskarblanding kan fremstilles på samme måte som tidligere metode. For å gjøre dette, ta (per 4 liter ferdig gresskar produkt):
- 4 gulrøtter;
- 1-2 glass sukker (etter smak);
- 1 pose med vaniljesukker;
- 2-3 krystallkløver (helst).
Det er viktig! For å forbedre helsen din, må du drikke hver morgen 0,5 kopper gresskarjuice en halv time før måltider. For en bedre absorpsjon av karoten, kan du legge til en annen teskje rømme, krem eller vegetabilsk olje (spesielt viktig for gresskar-gulrot blanding).
orange
En annen ingrediens som gjør opp gresskar drikke er appelsinjuice. Appelsiner har en rød-oransje farge, en masse nyttige stoffer og sitrus duft. For å forberede en fantastisk, lys drikke, trenger du (for 4 liter gresskar juice):
- 4 stk skrelles appelsiner;
- 5 ss sukker.
- En liten klype sitronsyre.
- Du kan legge vanilje på toppen av kniven.
- Klem juice ut av appelsiner gjennom en juicer, bland med sukker, vanilje og sitronsyre. Bland to ferdige juice, koke, hell i krukker, rulle opp.
Tørkede aprikoser
For å forberede en variant av drikken med tørkede aprikoser, må du først lage komposten av disse tørkede fruktene. Compote oppskrift er enkel og tar ikke mye tid: 
Skyll 300 gram tørkede aprikoser grundig med rennende vann, skar dem i stykker med en kniv og legg dem til retter tilberedt for matlagingskompot;
- Hell tørket frukt med 2,5 liter vann;
- Tilsett 150 gram sukker;
- Hell litt sitronsyre (etter smak) eller hell 1 spiseskje sitronsaft.
- Kok på lav varme i 8-10 minutter etter koking.
- Bland kompotitten med gresskarbuljong, koker blandingen i ikke mer enn 3 minutter og kast opp.
tranebær
Tranebær har antipyretisk og anti-inflammatorisk effekt., og i forbindelse med gresskaret vil være et vitaminhemapotek for en lang vinterperiode. Å gjøre dette nyttige forberedelsene til vinteren, trenger du:
- Klem saften fra 3 kilo vasket tranebær;
- Bland tranebærjuice med 3 liter ferdig gresskarvæske;
- Tilsett sukker i mengden 800 g til blandingen (mindre eller mer).
- Kok stoffet i 5 minutter.
- Hell på steriliserte banker og kast opp.
Bli kjent med de nyttige egenskapene til tranebær, måter å forberede seg på vinteren, og finn ut om det er mulig å fryse tranebær i kjøleskapet.
Er det noen skader og kontraindikasjoner?
I tillegg til alle ovennevnte nyttige egenskaper har gresskar visse kontraindikasjoner for bruk:
Dette produktet kan være allergisk eller individuell intoleranse. Derfor bør du begynne å bruke denne drinken i små porsjoner og overvåke tilstanden din. Spesiell forsiktighet bør utøves når den innføres i barnets diett.
Det er forbudt å drikke en slik drink til personer med lav magesekresjon og en tendens til diaré på grunn av at denne saften har en kraftig rensende egenskap som kan forårsake alvorlig irritasjon i mage-tarmkanalen, samt forverring av de ovennevnte sykdommene.
Alt ovenfor antyder at bruken av gresskarjuice, som en frittstående drikke, og i blandingen med andre grønnsaker og frukt, gir mer uvurderlige helsemessige fordeler for mennesker enn skade, spesielt om vinteren. Selvfølgelig er konsultasjon av den behandlende legen obligatorisk for ikke å skade deg selv og ditt barn. Hvis du bruker våre oppskrifter, kan du forberede denne ypperlige forberedelsen til vinteren på egenhånd og uten for mye oppstyr.
