En av de unike og varierte i bruk av grønnsaker er selleri. Alt er nyttig og anvendt i denne kulturen: blader, stilker og rot. I dag skal vi snakke om sellerirot, dets fordelaktige egenskaper og anvendelse.
Selleri Root
Anlegget tilhører den store familien av paraply. Det er en rund rot med et tett og saftigt kjøtt, som vokser til 20 cm i diameter. Smaken er søtbitende kjøtt, med en krydret aroma. Livets syklus er to år: i den første rhizomet og stengler med løv dannes, i andre blomsterblomst og frø. Alle tre typer er populære: blad, stamme og rot. 
I prinsippet er det alt det samme selleri, den eneste forskjellen er i metoden for dyrking, mer presist i målet. Når det vokser for blader og petioles skyld, blir all oppmerksomhet betalt til den grønne massen og omsorg for den. Når moden, er denne delen kuttet for deres behov, samler når som helst på sesongen. Grønt selleri vokser, grønnsakene blir ikke kuttet, ellers roter grønen ikke moden, akkurat nok til å fjerne sidevinsene. Beskjær høstet på høsten.
Lær hvordan å plante rot selleri, hvordan å forberede det til vinteren, og hvordan å håndtere skadedyr og sykdommer.
Sammensetning av produktet
Som del av roten er til stede for kroppens viktige syre - omega-6, i tillegg til hvilken du kan velge andre, ikke mindre nyttige: myristisk, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, oleinsyre, oksalsyre og glutaminsyre. Dessuten er planten rik på flavonoider, puriner, essensiell olje.
vitaminer
Vitaminsammensetningen av planten bestemmes av slike komponenter som Bl, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Mineralske stoffer
- makronæringsstoffer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor;
- sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen, sink.
BZHU
- proteiner - 1,5 g,
- fett - 0,3 g,
- karbohydrater - 9,2 g,
I tillegg, som en del av anlegget (per 100 g), frigjøres også 1,8 g fiber og 88 g vann.
Les også fordelene og skade selleri.
Kaloriinnhold
100 g sellerirot inneholder bare 42 kcal, noe som gjør planten til en utmerket ingrediens for kostholdnæring.
Vet du det? En krans av grønn selleri ble tildelt vinnerne av Nemean Games i antikkens Hellas - konkurranser dedikert til Zeus og holdt nær hans tempel.
Nyttige egenskaper til roten
I farmakologi er sellerirot en del av medisiner for behandling av nyrene og leverenes sykdommer, og i folkemedisin brukes det til å lindre tilstanden av diabetes, kardiovaskulære sykdommer, fordøyelseskanalenes problemer, revmatisme. 
For menn
Rotbeskjærelsen inneholder mannlig hormon androsteron, som er en metabolitt av testosteron, og øker libido og styrke, normaliserer reproduktiv funksjon, stimulerer funksjonen til kjønnsorganene. Våre forfedre visste om selleriegenskapen for å tiltrekke seg kvinnelig oppmerksomhet: andosteron, når den blir utskilt av svettekjertler, virker som en afrodisiakum. I tillegg spiller androsteron en viktig rolle i dannelsen av muskelmasse.
Det er også godt for menn å spise: persille, valnøtt, ingefær og gulrøtter.Røyke menn vil ha nytte av robeskyttende egenskaper, fordi takket være ham er planten i stand til å fjerne kreftfremkallende stoffer fra leveren, rengjør den fra tungmetallsalter. Rik på vitaminer, mineraler og essensielle oljer, selleri vil ha en positiv effekt på infeksjoner i det urogenitale systemet, samt tjene som en god profylakse for prostatitt.
Lavt kaloriinnhold i produktet vil hjelpe middelaldrende menn til å kontrollere vekten, samtidig som de fyller næringsbutikker og styrker immunforsvaret. Rotbeskjærelsen er nyttig for gikt (hos menn er sykdommen registrert mye oftere), da det fjerner salt fra kroppen, og bevarer helsen til leddene.For kvinner
Selleri er spesielt gunstig for kvinner på kritiske dager, noe som bidrar til å redusere blødning og smerte. Under overgangsalderen vil den støtte nervesystemet, hormoner, styrke hjertemuskelen. Ved sykdommer i urinveiene (blærebetennelse), vil selleri ha en vanndrivende og antiseptisk effekt. I tillegg trenger du ikke lenger å utvide deg med dietter, forsøke å opprettholde en form og frata kroppen av essensielle sporstoffer - rotkulturen vil fylle sine aksjer og bidra til å slukke følelsen av sult.
Det er viktig! I nærvær av progressive åreknuter, bør saften fra roten konsumeres så sjelden som mulig, siden de aktive stoffene i sammensetningen utvider blodkarrene.Juice fra roten vil bidra til å gjenopprette en sunn hud, normalisere arbeidet med talgkjertlene, forhindre akne og betennelse i ansiktet. Det vil også være til nytte for elskere av høye hæler, fordi å drikke drikken vil bidra til å forhindre problemet med "venøse rister" (styrker veggene i blodårene godt).
Er det mulig å bruke
Selleri inneholder purinstoffer og essensielle oljer som kan være skadelige under visse forhold.
For barn
Barnrot gir ikke bare mulig, men nødvendig. Det er en kilde til askorbinsyre, så nødvendig for immunsystemet. B-vitaminer er involvert i dannelsen av bein og muskelvev, nervefibre, hjernen og sentralnervesystemet, karoten er viktig for sunt syn og sporstoffer for blod, hjerte og fordøyelsesaktivitet.
Sjekk ut populære selleri sorter.Selleri vil være nyttig for den arvelige sykdommen av fenylketonuri, som er en av de få som behandles med medisiner og diett. Sykdommen er et brudd på metabolisme på grunn av mangel på fenylalanin, som er tilstede i sammensetningen av produktet. Unnlatelse av å følge en kalori diett med mat rik på fenylalanin fører til alvorlig skade på sentralnervesystemet, nedsatt mental utvikling.
Gravide og ammende kvinner
Rottens evne til å utvide blodårene kan være en ganske farlig eiendom under graviditet: en sterk blodstrøm til livmoren vil sannsynligvis føre til abort. 
Sykepleiere bør også forlate produktet, fordi purine stoffer kan provosere oppblåsthet og kolikk i babyen, og essensiell olje - en allergisk reaksjon. I tillegg er egenskapen til produktet for å undertrykke melkproduksjon kjent.
Skader og kontraindikasjoner
Bruk av produktet er kontraindisert under følgende forhold:
- graviditet og amming
- sår i fordøyelseskanalen;
- åreknuter
- tromboflebitt;
- økt surhet av magesaft;
- pankreatitt;
- skjoldbrusk sykdom;
- kolecystitt.
Det er viktig! Hvis det er steiner i nyrene, kan produktet provosere bevegelsen, noe som vil føre til alvorlig smerte og føre til behov for kirurgisk inngrep.
Hvordan velge og lagre produktet
Når du velger en rot, bør du styres av dens elastisitet og farge: den skal ikke være flekker, for gul eller har rottede steder. Vær oppmerksom på den grønne delen: bladene skal være lyse grønne. Oppbevaringsstedet er et kjøleskap, hvor roten vil holde seg frisk i en uke. 
Hvordan miste vekt med selleri rot
En av de viktigste fordelene ved produktet er fiber. Kostfiber fyller magen, forårsaker følelse av mat, forbedrer fordøyelsessystemet og fjerner mat, sammen med slagg og kolesterol, fra tarmen. Selleri, som har lav kalori, beriker kroppen med nesten alle nødvendige stoffer og energi, og på grunn av at vanndrivende effekt fjerner overflødig salt fra kroppen.
Du kan også gå ned i vekt med grønn pepper, reddik, tomater, meloner, currants, blommer, hvite bønner, savoy og blomkål.Fordelen ved bruk i diettformål er at produktet kan konsumeres både rå og etter riktig behandling. Kompatibilitet med andre produkter og en rekke bruksområder vil ikke forårsake å miste negative følelser.
Kosmetiske egenskaper
Den overflod av vitaminer, mineraler og organiske syrer i sammensetningen av planten, er vellykket brukt i industrielle og hjemme kosmetikk. Produkter basert på selleri har følgende egenskaper:
- nære og rense huden
- lindre betennelse
- reguler sebaceous kjertler;
- stramme "slitne" konturer;
- eliminere ål og komedoner;
- rense og tone opp;
- gi regenerering og ungdom på mobilnivå.
Påfør produktet kan være for enhver hudtype, bortsett fra at det er skade. Det er bemerkelsesverdig at skjønnhet kan opprettholdes både eksternt og internt.Masken kan også gjøres med courgette, purslane og spinat.Oppskrift nummer 1. cleanser
Roten er skåret i tynne lag og fylt med vann (50 g råstoff per 400 ml væske). Ved lav varme kokes blandingen i omtrent femten minutter og helles deretter i en egnet beholder. Det kan brukes ikke bare som rensende lotion, men også som en base for en maske. Denne buljongen, kokt i større mengder, er full en kvart glass før måltider. Verktøyet hjelper til å overvinne akne i ansiktet.
Oppskrift nummer 2. Skrubb maske for fading hud
20 gram rot gnidd på et riveapparat, tørket i en ovn i 10 minutter, og deretter knust (ved hjelp av en blender eller kaffekvern). Knuste råvarer blandes med en teskje potetstivelse, en halv skje sitronsaft, påført ansiktet i ti minutter. Vask av med varmt vann, og bruk deretter en nærende krem. 
Oppskrift nummer 3. Anti-aging cocktail
Rødjuice må blandes med gulrot eller eplejuice i forholdet 1: 1. Drikk en drink et halvt glass per dag for å forbedre hudfarge, hud og hår, styrke nagler, forbedre synsstyrken.
Oppskrift nummer 4. Nærende og velværeblanding
Ristet selleri (20 gram) skal blandes med revet ingefær (10 gram) og en teskje honning. Masken påføres ansiktet i femten minutter, og etter skylning nærmer de huden med fuktighetskrem. De samme ingrediensene (ingefær og rotgrønnsak, skiver i skiver) legges i lag i en glassburk, peremazyvaya lag med honning.
Vet du det? Franske kvinner kalles de sexigste kvinnene i verden. De sier at hemmeligheten for deres suksess i ernæring: i nesten hver tallerken er det selleri, gulrøtter og løk (selv i noen desserter).En teskje av et slikt middel, tatt daglig, vil bidra til å styrke immunforsvaret, beskytte kroppen mot forkjølelse og beriberi. Regelmessig forbruk av produktet i rå eller etter varmebehandling vil bidra til å rense blodet, og dette er hovedbetingelsen for ren og sunn hud.
Slik lagrer du deilig selleri salat
Oppskrifter for å lage salater med sellerirot teller ikke, men nå tilbyr vi deg bare en av dem, som passer perfekt til en diett for vekttap og i et vanlig kosthold.
Nødvendige produkter
- selleri rot - 1 stk.
- eple -1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- nøtter - 50 g.
- salt - 0,5 ts;
- sennep - 0,5 ts;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- sitronsaft - 1 ts;
- tykk naturlig yoghurt - 6 ss. l.
Steg for trinns matlagingsprosess
I en dyp bolle, sett den nødvendige mengden yoghurt, presset hvitløk, sennep og sitronsaft. Ingrediensene blandes til glatt. Skalrot må rive og umiddelbart legge til dressingen, bland. Skal gulrøtter og epler, rist dem med et stort rist og legg til selleri, bland så at eplepulpen ikke mørkner. Hakke valnøtter (ikke veldig bra), etterlater noen helheter å dekorere. Tilsett nøtter til salaten, bland og deksel med klamfilm. Sett salaten i kjøleskapet slik at den er gjennomvåt med dressing og juice av alle komponenter. Før servering, dekorere med halver av nøtter. Til tross for den spesifikke smaken kan rotgrønnsaket være veldig passende, hvis du vet nøyaktig hvordan det er best å lage mat. Gitt de gunstige egenskapene for hele organismen, er det tilrådelig å inkludere selleri i kosten for både barn og voksne.
