Velsmakende og sunt gresskar er kjent for alle. Det er mange alternativer for bruk i hverdagen: fra mat til flotte Halloween utskjæringer. Fra august til desember lever hvite, gule og grønne frukter til diett i form av gryteretter, frokostblandinger, supper, paier og desserter.
Gresskarens historie
Det antas at gresskaret kom fra Nord-Amerika. Dens frø er funnet under utgravninger av indiske byer, og bilder kan ses i overflod på steles og bas-reliefs. Den store gule frukten var allment kjent for de urfolk i Amerika. 
Indianerne brukte det både som retter og som mat.
Nye innbyggere i Amerika, det kom også til smak. Kolonistene spiste det som en parabol, suppe eller dessert, tørket og stekt. I begynnelsen av kolonialtiden ble gresskar brukt som en ingrediens for pauseskorpen, men ble ikke brukt til fylling.
Lær om reglene for å vokse gresskar i det åpne feltet, om de fordelaktige egenskapene til gresskar, om de populære varianter av gresskar, om forskjellige store fruktige gresskar.
Og først senere oppdaget de nye amerikanerne den fantastiske smaken av gresskarmasse. Irske kolonister fant lyse appelsinfrugter deres bruk: Gresskar viste seg stor lanterne Jack-lantern.
I Amerika var fruktene så mange, og de var så billige at det irske folket erstattet dem med roser, og fra det øyeblikket er gresskaret et symbol på feiringen av Halloween. 
Vet du det? jekk - karakter av den irske legen av elendig jack. Grådig og listig, han lurte djevelen i å overgi krav til sin sjel. Men han fikk ikke lov til å gå til himmelen på grunn av tvilsomme handlinger og stinginess. Den listige smeden måtte gå tilbake til livets verden. Til Jack var noe for å lyse sin vei, djevelen overgav ham emberet. Jack satte et kull i tuppet, som belyser sin sti på lange vinterkvelder.
Hvorfor forvirring?
Hvis ett objekt tolkes gjennom definisjonene av ulike vitenskap og aktiviteter, oppstår forvirring. Dette betyr ikke at noen av definisjonene er feil, bare noen få.
Ulike definisjoner kan referere til forskjellige epoker eller forskjellige land. Når det gjelder gresskar, anser noen det for en grønnsak, og noen en bær.
Definisjon når det gjelder botanikk
En urteaktig plante av gresskarfamilien når det gjelder botanikere er en bær.
Gresskar familien inkluderer courgette, luffa, lagenaria, momordiku, angurias, tladiant, beninkazu, felines.
I husholdningenes forstand er bær en saftig, kjøttfull frukt av en busk eller krydderur: Krus, krusbær, etc.Botanisk bær er en av fruktens typer frukt, som har en saftig masse og mange små frø. En botanisk grønnsak er en plante som bruker rotgrønnsaker til mat. Men det botaniske synspunktet er ikke det eneste.
Definisjon når det gjelder matlaging
Kulinarisk tradisjon anser grønnsaker for alle plantene som brukes til forberedelse av første kurs og side retter, salte eller søte til smak.
Ifølge I.V. Dalu, grønnsaker - denne hagen frukt.
Begrepet grønnsak stammer for lenge siden - i den gamle slavs tid, og betydde alle spiselige vegetasjonstyper. 
Men ordet "frukt" kom til vårt leksikon i 1705 fra det polske språket. Fra det øyeblikket ble alt som vokser på bakken ansett som en grønnsak, og fruktene av trærne var fruktene.
Så hva er resultatet: frukt, bær eller grønnsak?
I botanisk terminologi er en frukt et reproduktjonsorgan, dannet av en blomst, som gir et nytt frø.
Det finnes et stort utvalg av frukt, for eksempel:
- en eske av valmue;
- pea pod;
- valnøtt;
- et eple;
- bær;
- melon;
- bitter appelsin;
- saftig drupe.
Vet du det? I antikken var gresskarfrø en del av kjærlighetsdrikkene, da man trodde at de hadde en gunstig effekt på mannlig seksualitet.Derfor vil den riktige tolkningen avhenge av hvilken bransje vi snakker om.
Hvor ellers bruker gresskar?
Gjennom sin historie har fruktene vært med retter og mat, mat og dekorative dekorasjoner, et musikkinstrument og medisin. Dens masse brukes i mat, og olje er laget av frø.
I medisin
Gresskar er rik på karoten, sukrose, vitaminer C, B1, B2, PP. Hennes kjøtt er et godt vanndrivende middel og anbefales for kronisk forstoppelse.
For kronisk forstoppelse anbefales perlebyg, aspenbark, viburnum, rødbeter, persimmon, sloe, whitehead, kvede.Kalium inneholdt i gresskar forbedrer hjertefunksjonen, styrker blodkarene og eliminerer hevelse.
Frø har en uttalt anthelmintisk effekt. Gresskarjuice er nyttig for leversykdommer. Oljeekstrakten brukes til å helbrede sår og brannsår, samt lesjoner i slimhinnene.Vitaminer A, E, som finnes i det, reduserer aldringsprosessen i kroppen.
Det er viktig!Det må tas hensyn til gresskarfat for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og diabetes. Gresskarjuice kan forårsake irritasjon av mageslimhinnen og provosere en forverring av kroniske sykdommer i mage og bukspyttkjertel.
Kosmetiske egenskaper
Gresskarolje i kosmetologi brukes til hudpleie: mykning, rensing og regenerering av huden, samt beskyttelse mot ytre irritasjonsmidler. I aromaterapi er det grunnleggende elementet for den viktigste aromatiske oljen. 
For hårtap anbefales det å gni pumpkinolje i røttene 30 minutter før vask 2-3 ganger i uken.
For håravfall, anbefales det å bruke zizifus, aloe vera, nasturtium, rødløk, furuolje, bergamot, pil.
Dekorative egenskaper
I tillegg til den tradisjonelle og kjente runde formen av gresskar er det også små frukter av ulike former:
- ligner appelsiner
- pære formet;
- hvite ribbet gresskar;
- uklare variasjoner.
Den ornamentala sorten av planten tiltrekker seg oppmerksomhet med fantastiske frukter, det er lett å vokse og vokse raskt. Dens kompakte former danner en busk som føles flott i en beholder og blir et ornament for en sommerborde. 
Frukt av ornamental varianter er oftest uspiselige, men de er vellykket brukt til fremstilling av dekorative kasketter eller vaser.
Det ferdige produktet kan dekoreres med maling og lakkert. Lyse kranser, vaser eller andre interessante håndverk vil holde deg lukter og varmen til sommersolen i lang tid.
Det er viktig! Fruktene av denne planten er allergifremkallende produkter. Men hver organisme er individuell, og karoten inneholdt i et gresskar kan provosere en allergisk reaksjon. Hvis du har kløe eller hevelse, ta kontakt med en allergiker.
Eksepsjonelt rik på sporstoffer sammensetning gir mange måter å bruke gresskar i matlaging, medisin og kosmetologi. 
Formen og fargen inspirerer til opprettelsen av dekorative mesterverk, og størrelsen vil alltid være kilden til den praktiske realiseringen av menneskets grenserløse fantasi.
