Denne smakfulle eplepreparatet i form av applepuré med kondensert melk er veldig delikat i smak, det kalles noen ganger "sissy". Det er flott for pannekaker, pannekaker og noen desserter. Du kan sette det som en fylle i paier eller lage et lag i kakene, eller du kan spise bare med en skje. Slik bevaring er lett å lage mat på komfyren eller i sakte komfyren.
Hvilke epler er bedre for potetmos?
For denne oppskriften kan noen varianter av epler være egnet, men det er best å bruke sur eller sur-søte frukter. Mange anbefaler matlaging fra Antonovka. 
Vi anbefaler at du gjør deg kjent med jordbruksteknologien for å dyrke eplet Antonovka.
Oppskrift 1
Vurder en av oppskriftene for å lage dette epleemnet.
Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr
For å lage applepuré og kondensert melkepuré trenger du følgende kjøkkenutstyr og redskaper:
- tykk bunnpanne - 1 stk.
- tre spade - 1 stk.
- stor skje - 1 stk.
- visp - 1 stk.
- nedsenkbar blender eller matprosessor med slipemodus;
- halv liters bokser med skruehett - 6 stk. Du kan ta de vanlige glassglassene med lokk for søm, men da trenger du en annen nøkkel for rulling.
ingredienser
Listen over ingredienser for tilberedning av eplesauce med kondensert melk er som følger:
- Standard boks med kondensert melk (380 gram) - 1 stk.
- sukker - 80 gram;
- epler - 5 kg;
- vann - 100 ml.
Det er viktig! For forberedelse av dette preparatet er det nødvendig å velge kondensert melk av høy kvalitet. Når du kjøper, er det bedre å velge et produkt fra store kjente produsenter, produsert i henhold til GOST (GOST 2903-78 eller GOST R 53436-2009) med en fersk produksjonsdato, som den brukes til bevaring, som også vil bli lagret. Hvis kondensert melk ved maling har mistenkelig farge og klumper, er det bedre å nekte å bruke et slikt produkt og kjøpe kondensert melk andre steder og fra en annen produsent.
Cooking oppskrift
For å gjøre tilberedning av eplesaus med kondensert melk må du utføre følgende trinn:
- Vask eplene, skrell dem fra kjernen og skrell, kutt i små biter. Noen foretrekker ikke å skrelle epleskinn, men dette påvirker smaken av det tomme - det er ikke så delikat.
- Brett frukten i passende kasseroller med en tykk bunn og hell vann, kok opp over middels varme, deretter reduser brannen, kok i 30-40 minutter til eplene er fullstendig myknet. Vi ser på å forberede potetmos for ikke å brenne, rør konstant med en trespatel.
- Mens eplene koker, må du sterilisere glassene og dekslene i pannen på din favoritt måte (over damp, i ovnen eller i mikrobølgeovn).
- Grind kokt masse av frukt i potetmos ved nedsenkbar blender eller ved hjelp av en matprosessorha en slipingsfunksjon.
- Tilsett sukker og kok i ytterligere 10 minutter.
- Hell kondensert melk i en puré i en tynn strøm, rør raskt med en visp, slik at den ikke tar klumper, og koker den resulterende massen i ytterligere 10 minutter.
- Ved hjelp av en skje eller en stor skje, legg de tilberedte potetmos i preparerte krukker og lukk dem godt. (eller rulle opp).
Vet du det? Pektiner inneholdt i epler bidrar til å senke blodkolesterolnivået, fjerne giftstoffer og slagger fra kroppen og forbedre fordøyelsen. De er naturlige fortykningsmidler, så epler, gelé, syltetøy og andre preparater er ofte laget av epler.
Video: Hvordan lage eplesaus med kondensert melk
Oppskrift 2 (i multikookeren)
Epler er godt tilberedt i en sakte komfyr. Hvis det ikke er en pott med en tykk bunn, kan du bruke mirakelovnen (multikooker).
Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr
Når du bruker flerkjøleren til å lage eplesauce med kondensert melk, er det nødvendig med følgende kjøkkenutstyr:
- multikooker - 1 stk.
- tre eller spesiell plastskje
- nedsenkbar blender eller matprosessor med slipemodus;
- halv liters krukker med skruehett - 6 stk.
Vet du det? Barneleger anbefaler å injisere applepuré i babymat som de anser det som et utmerket diettprodukt.
ingredienser
Listen over ingredienser for tilberedning av eplesauce med kondensert melk er som følger:
- Kan av kondensert melk (380 gram) - 1 stk.
- sukker - 0,5 kopper;
- epler - 5 kg;
- vann - 250 ml.
Cooking oppskrift
Når du forbereder denne bevaringen, bør du følge følgende trinn:
- Skal de tidligere vasket fruktene fra kjernen og skinnene, kutt i små biter og brett i sakte komfyren.
- Hell vann og kok i en sakte komfyr i "slukket" modus i 30-40 minutter.
- Mens fruktene blir forberedt, må du sterilisere glassene og dekslene på en praktisk måte for deg.
- Etter en halv time, når eplene er godt kokte myke, hell ut alt sukkeret, og rør med en skje, kom massen til å koke.
- Tilsett en tynn strøm av kondensert melk, rør med en skje, og kom igjen til koka.
- Slip den resulterende masseblenderen. Hvis du skal slipe med en nedsenket blender, bør den overføres til en annen beholder for ikke å skade multikookerbollen.
- Sett igjen en sakte komfyr, kok opp og hell det ferdige produktet med en skje på steriliserte krukker.
Video: oppskrift på eplepuré med kondensert melk i en treg kokekanne
Det er viktig! Mengden sukker kan reduseres avhengig av søtheten av den brukte frukten. Noen husmødre foretrekker å ikke legge sukker i slikt billett i det hele tatt, i betraktning at det allerede er nok søthet i kondensert melk og fruktene selv. Selvfølgelig foretrekker barn dette produktet å være søtere, men dette er et spørsmål om smak.
Hva mer kan du legge til smak
Alternativt, i stedet for kondensert melk, kan du bruke kondensert krem. Det er oppskrifter med fersk krem. Så, for to kilo epler ta 200 ml krem med et fettinnhold på 30%.
Kremet legges inn i den ferdig ferdige eplesauce, røres godt og massen kokes i ytterligere 15 minutter før sømmen. Sukker brukes mer (1 kopp per 2 kilo epler). Denne puréen har en mer delikat smak. 
Vanilje eller vanillin kan også være egnet for slik malolaktisk bevaring. Kanel elskere kan legge til deres favoritt krydder i stedet for vanilje.
Du kan lagre eplehøsten på mange måter: fersk, frossen, tørket, gjennomvåt; Du kan også tilberede eple cider eddik, eplevin, tinktur av alkohol, cider, moonshine og juice (ved hjelp av en juicer).
Hvor å lagre potetmos
Dette preparatet kan lagres hele året. Noen husmødre oppbevarer det i romforholdene på mezzaninen eller i skapet. Men det er best å lagre på et kjølig sted - kjeller eller kjeller, kjøleskap.
Denne pureen kan være din favoritt årlige høsting, det er veldig glad i barn. Det er ganske enkelt å forberede seg fra ganske enkle og rimelige ingredienser.
