Lingonberry er en bær velsmakende og unik i sin sammensetning. Det er en leder i innholdet av vitaminer og er kjent for sine helbredende egenskaper. Siden antikken ble det kalt "utødelighetens bær". Lingonberry uten matlaging, malt med sukker, er spesielt nyttig for kroppen vår - denne metoden for forberedelse vil bevare friskheten av bær for hele vinteren, og de vil ikke miste deres fordel. Denne deilige oppskriften blir diskutert i vår artikkel.
Om fordelene med delikatesse
Friske lingonberries, malt med sukker, har en hyggelig karakteristisk smak og er veldig sunne på grunn av deres kjemiske sammensetning, som inneholder vitaminer A, B, E, PP, C. Berry har en høy mengde karbohydrater, pektin, organiske syrer. Den inneholder mineraler: kalium, kalsium, jern, fosfor, magnesium og mangan.
Bli kjent med de helbredende egenskapene til solbær, goji bær, stikkelsbær, skybær, kaprifol.
En slik rik sammensetning tillater det å ha følgende positive effekter på kroppen:
- er grunnlaget for forebygging av hjertesykdom;
- brukes til forebygging av avitaminose;
- normaliserer blodtrykket
- lindrer hevelse;
- effektivt påvirker arbeidet i sentralnervesystemet;
- regulerer proteinmetabolisme;
- har en positiv effekt på hudtilstanden, toner og forbedrer elastisiteten, eliminerer hudbetennelser;
- aktiverer immunforsvaret;
- hindrer for tidlig aldring;
- styrker håret og eliminerer flass;
- forbedrer synet.
Lær mer om fordelene med lingonberries og lingonberry leaves.
Frukt og blader av denne planten har en vanndrivende, antimikrobiell, antiseptisk egenskap. De brukes som anti-sklerotiske og koleretiske midler. Bærene har en tonisk effekt, har en kraftig tonic og sårheling, deres anthelmintiske og anti-skaleringseffekt er notert. 
Det er nyttig å bruke dette produktet i små porsjoner etter fødsel - det forhindrer forekomst av mastitt og utvikling av inflammatoriske prosesser. For menn er lingonberry et naturlig middel for behandling av prostatitt, og gnidd med sukker, det er kjent som en hurtigvirkende antipyretisk ved høye temperaturer, bidrar til å forbedre tilstanden for forkjølelse.
Det er viktig! Lingonberry er kontraindisert i magesår og duodenalt sår, gastritt med høy surhet.
Lingonbærpreparat
Forbered først bærene. Denne prosessen består av følgende trinn:
- Ripe bær må velges, velges rottet og skadet.
- Skyll den valgte frukten med rennende vann flere ganger.
- Overfør til en colander for å tømme overflødig vann fra dem.
- Legg inn innholdet av colander på et papirhåndkle for å tørke.
Klargjøring av bokser og lokk
Siden lingonberry sukker er tilberedt uten matlaging, for langvarig lagring er det nødvendig å forsiktig lage glassglass og lokk. For dette bør glassene vaskes godt med natron, skylles under rennende vann og steriliseres enten i ovnen eller over kokende vann. Tinn- og aluminiumsdekslene beregnet for bevaring steriliseres i kokende vann i 10 minutter. Plast dekker kokende vann. Den største fordelen med sterilisering er at ved en temperatur på 100 grader er den patogene mikrofloraen helt ødelagt.
Det er viktig! For å lage kaldt syltetøy må du ikke bruke aluminiumsretter - dette metallet, i kontakt med naturlig syre, gir giftstoffer ut. Perfekt emalje eller rustfritt stål emballasje.
kjøkkenutstyr
For forberedelse av delikatesser kan det være nødvendig:
- kjøttkvern;
- høstemaskin med dyse;
- nedsenkning blender.
Ingredienser Ingredienser
ingredienser:
- Lingonberry - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
Tilberedningsmetode
- Ved hjelp av en nedsmeltingsblander slipes bærene til en jevn konsistens dannes.
- Hell sukker i massen og bland godt.
- Sett beholderen med jordbærene i 10 timer, slik at sukkeret er helt oppløst i fruktens syrer.
- Etter at sukkeret er oppløst, må du blande massen igjen med en skje.
- Ordne bakken syltetøy på steriliserte krukker og lukk dekslene.
Hva kan legges til for enda større fordel
Disse fruktene kan kombineres med epler, tranebær, jordbær, sitron og appelsin, jordbær, blåbær. Noen husmødre legger til honning. Delikatesse oppnås ikke bare sunt, men også originalt i smak.
Hvordan lagre lingonberries, moset med sukker
Krukker med ferdig delikatesse, dekket med plastlokk, skal kun oppbevares i kjøleskapet. Hvis det ikke er nok plass der, er det bedre å rulle opp steriliserte krukker med tinndekkede bær og lagre dem på et kjølig sted. Holdbarheten på produktet er 1 år.
Sjekk ut andre oppskrifter for å lage cowberry til vinteren: en trinnvis oppskrift på lingonberries i sirup, lingonberry syltetøy.
Slike preparater er ikke bare velsmakende, men også nyttige. Dette produktet om vinteren vil ikke bare være et godt tillegg til kveldsteen, men også mette kroppen din med vitaminer.
