Svart chokeberry pouring er en populær alkoholholdig drikk som lett kan tilberedes hjemme. Rowan bær har en stor fordel de overfører til drikke under forberedelsen, og den kan brukes i små doser som medisin.
Egenskaper ved valg av bær
Chokeberry, som fortsatt kan bli funnet under navnet chokeberry Aronia - disse er bær som har en fantastisk aroma og en unik sammensetning av vitaminer og mineraler. På grunn av lukten har de blitt svært populære og brukes til å lage ulike alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer. Bærene har et tett skall og selv etter varmebehandling beholder den maksimale mengden næringsstoffer.
I tillegg gir de juice, kompoter og likører en rik rubinfarve. Imidlertid har bæren en sterk tart smak, på grunn av det høye innholdet av tanniner.
Når du høster bær, bør du vite det for å redusere drikkets nærhet:
- plukke bær er best gjort på begynnelsen av de første høstdager med temperaturer under null;
- Hvis bærene plukkes før den første frosten, bør de plasseres i kjøleskapet i noen dager;
- Du kan myke smaken ved å øke mengden sukker i likør.
Forbered en bringebær og kirsebærlikør.
Forbereder fjellaske svart-fruited, er det nødvendig å sortere det og fjerne bær med mold, umodne, bortskjemt. Du bør også bli kvitt stilken.
Sjekk ut et utvalg av de beste oppskrifter for høsting av chokeberry for vinteren.
Hvordan lage svartbær likør
Det er mange variasjoner i produksjonen - både klassisk og de som bruker ekstra krydder og krydder, ikke bare forbedrer smaken av alkoholholdige drikker, men gjør det også sterkere og mer attraktivt.
Klassisk oppskrift
Du trenger følgende ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Sukker ~ 300-500 g (etter smak, men ikke nødvendigvis).
Finn ut hvilke helbredende egenskaper en chokeberry har.
Kokeprosess:
- Rowan revurderer, fjerner alt overskudd, vasker og sovner i en tre-liters krukke.
- Hell inn i beholderen en slik mengde vodka, slik at nivået er 2-3 cm høyere enn bærene. Hvis du vil lage søt likør, tilsett sukker og bland.
- Dekk glasset med et lokk (for dette kan du bruke en nylon) og sett til side på et tørt, kjølig sted i 2-2.5 måneder. Hver 4-5 dag bør krukken ristes.
- Den resulterende likør er nødvendig for å filtrere gjennom flere lag av gasbind. Videre er det flaske, som er tett lukket.
Det er viktig! Etter bruk av bærene kan de gjenbrukes i forberedelsen av neste batch av drikke og gjenta alle de samme manipulasjonene. Den andre tinkturen kan bli mykere etter smak.
Sure kirsebærblader
I denne drinken, som navnet antyder, er det en så uvanlig komponent som kirsebærtreblad. Den komplette listen over ingredienser er som følger:
- chokeberry - 500 g;
- blader av kirsebær (om ønskelig kan du legge til blader av andre frukttrær eller bærbusker) - 100-150;
- sukker - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- sitronsyre - 1 ss. l.;
- vann - 500 ml.
Vi anbefaler å lære hva som kan tilberedes fra kirsebær til vinteren.
forberedelse:
- Vask fjellasken med vann og send den til pannen. Knead det til juice. For å gjøre dette kan du bruke tolkushku eller vanlig skje.
- Hell i litt kaldt vann og knead.
- Tilsett de forvasket kirsebærbladene og sett pannen til side i en halv time.
- Send pannen til brannen og varm litt, ikke kokende.
- Hell et par lag av gasbind inn i en sigte og hell innholdet av pannen gjennom den.
- Tilsett sukker, hvorav mengden kan variere, og sitronsyre, sett på brannen, og kok deretter med.
- Det må sikres at alt sukker er helt oppløst. Fjern fra varme og la det avkjøles litt. Legg deretter til vodka til den.
Vet du det? Under forbud i USA bestemte smuglere som transporterte alkohol til sjøs seg for å beskytte seg mot plutselig lastkontroll: de bundet en pose salt eller sukker til alkoholkasser og kastet dem i vannet. Etter en stund ble innholdet av posen oppløst og esken fløt til overflaten.
Krydret likør
Den uvanlige smaken av denne drikken vil etterlate få mennesker likegyldig. For matlaging trenger:
- chokeberry - 150 g;
- vodka - 2,5 liter;
- sukker - 0,5 kopper;
- vanilje - 0,5 pinner;
- appelsinskall halvdeler;
- Klute - 2 stk.
- honning - 0,25 kopp;
- alkohol - 150 g
Fremstillingsprosedyre:
- Rowan plukke, skyll og sett i en krukke.
- Litt knead fjellaske med en skje i en krukke.
- Tilsett sukker og honning, så vel som krydder.
- Hell vodka i krukken og dekk den med gasbind brettet i flere lag.
- Plasser på et mørkt sted ved romtemperatur i 30 dager.
- Trinn den resulterende drikken gjennom osteklær og tilsett alkohol - dette vil gi støpestyrken.
- La drikken rippe i ytterligere 3-4 måneder på et mørkt og kjølig sted.
Ferdig likør skal helles i tettsittende kork eller krøllete flasker (det er bedre å velge mørke glassprodukter) og sendes til et mørkt, kjølig sted der det kan lagres i lang tid.Vet du det? I antikkens Hellas ble det antatt at hvis du drikker alkohol fra et fartøy laget av ametyst, blir du ikke full, uansett hvor mye du drikker.
Funksjoner for bruk, fordeler og skade på produktet
Naturlig svartbær likør har en rekke helbredende egenskaper, forutsatt at den er moderat konsumert. Tradisjonelle healere anbefaler å ta som medisin 50 ml daglig drikke for å bekjempe slike sykdommer som:
- aterosklerose;
- hypertensjon;
- forebygging av sykdommer i skjoldbruskkjertelen og nyrene.
Også med hjelpen kan du:
- forbedre og styrke immunforsvaret;
- forbedre appetitten og normalisere fordøyelsen;
- øke surheten i magesaft
- lavere blod kolesterol nivåer;
- normalisere blodtrykket
- øke elastisiteten til veggene i blodkarene og styrke dem.
Lær oppskriften på hjemmelaget vin fra chokeberry.
Men Aronia likør er kontraindisert for personer med:
- allergisk mot rowan bær;
- sykdommer i mage-tarmkanalen;
- intoleranse mot alkohol, gravide og ammende mødre.
Det er viktig! Personer som lider av hypotensjon og økt surhet i magen, bør være forsiktige med bruk av likør.Hjemmelaget svart chokeberry er lett å forberede, men krever bruk av kvalitetsprodukter. Det har betydelige fordeler og en gunstig effekt på menneskers helse.
Tilbakemelding fra nettverksbrukere
Den er forberedt som følger: Chernoplodka er fylt med vann og kokt. Koker 5 minutter. Fjernet fra varmen. Kjøler 15 minutter. Filtrert. Et kirsebærblad blir satt og alt blir kokt. Fjernet fra varmen og tilsatt sukker, sitronsyre og vanilje. Kjøler ned og står opp til neste dag på et kjølig sted. Alkohol legges til en festning på 18 grader (vel, etter smak, til hvem, hvordan). Flaske og står hviler i to uker. Alt! Du kan drikke!
