Tilfyll en kopp varm te på kalde vinterkvelder og gi varme minner fra tidligere sommer-eple syltetøy. Oppskriften av denne gule, tykke og aromatiske desserten er rikelig, og de er alle ganske enkle å forberede, men kokt i en sakte komfyr, det vil ikke forårsake ekstra stress og vil komme ut veldig velsmakende og sunt.
Jam fordeler
Apple syltetøy, til tross for høyt sukkerinnhold, er et nyttig produkt for menneskekroppen. Den består av epler, sukker og vann, og det er verdt å merke seg at epler er uvurderlige for kroppen. Vitaminer og mineraler som finnes i dem under varmebehandling mister ikke egenskapene sine.
Vet du det? I skandinavisk mytologi ble epler ansett som gudens mat, gi dem evig ungdom, og var nøye bevoktet av gudinnen til evig ungdom - Idun.
Pektiner i sammensetningen av syltetøy er naturlige absorbenter, bidrar til forbedring av fordøyelsessystemet, akselerere metabolske prosesser. De absorberende egenskapene til pektin bidrar til bindingen av kolesterol og dets fjerning fra kroppen, og reduserer dermed nivået.
Mineraler som finnes i desserten, som kalium, kalsium, magnesium, jern og mangan, bidrar til å forbedre blodkvaliteten og styrke hjertemuskelen, og dermed støtte hele kardiovaskulærsystemet. Vitaminer A, C, E, K, PP og gruppe B masser kroppen, forhindrer avitaminose og reduserer nivået av smittsomme og bakterielle sykdommer som overføres av luftbårne dråper. Antioksidanter og flavonoider i sammensetningen senker aldring av kroppen og reduserer risikoen for kreft.
Finn ut hvor nyttige epler er: tørket, bakt, friskt.
Det er også verdt å merke seg at eple syltetøy fremmer vekttap, men på betingelse av at det brukes i små mengder, fordi sukker tilsatt under matlaging gir dessert et høyt kaloriinnhold. Energiverdien er 265 kcal.
Det er viktig! Med forsiktighet til dessert er å behandle personer med diabetes eller utsatt for allergiske reaksjoner. Også syrer som er inneholdt i sammensetningen av epler, kan påvirke tannemaljen negativt, ødelegge den.For å oppsummere det ovenfor, kan du sitere den gamle greske legen Hippocrates - "alt er vel det i moderasjon."
Cooking oppskrift
Oppskrifter for en apple dessert er enkle. Alt som trengs for utarbeidelsen er tilgjengeligheten av de nødvendige produktene, kjøkkenredskapene og den riktige aktivitetssekvensen.
Kjøkkenutstyr og utstyr
For å forberede eple syltetøy må du ha slik kjøkkenutstyr:
- multivarka;
- blender;
- steriliserte krukker for flasking og lagring;
- skjærebrett for å forberede basen;
- gryte, kniv og gryteholdere.
Sjekk ut oppskriften på eple syltetøy i en sakte komfyr.
Påkrevde ingredienser
For å diversifisere smaken av dessert kan standardoppskriften suppleres med hvilken som helst frukt. For matlaging trenger:
- 500 gram epler;
- 500 gram appelsiner;
- 1 kilo sukker.
Fra en slik mengde produkter oppnås 1 liter eple-oransje syltetøy.
Vi anbefaler deg å tilberede drikkevarer fra epler: tinktur, juice (med juicepress og uten), moonshine, vin, cider.
Steg-for-steg oppskrift
Så gå direkte til oppskriften på delikatesse:
- Skyll epler og appelsiner grundig under rennende vann.
- Fra frukten for å fjerne kjerne og ben.
- Kutt i små biter av vilkårlig form.
- Sett forberedt frukt inn i skålen til multikookeren.
- På toppen av frukten, uten røring, hell sukker.
- Lukk lokket og velg programstoppet "Jam". Hvis det ikke finnes et slikt program, kan Multipovar eller Quenching-programmene erstatte det.
- Når du stopper steketiden, blander du den resulterende basen og hugger med en blender til en homogen masse dannes.
- Hell syltetøyet i ferdige steriliserte krukker og lukk dekslene.
- Avkjøles ved romtemperatur, og deretter oppbevares for oppbevaring.
Det er viktig! Hvis programmet "Multipovar" eller "Quenching" har en overdreven grad av koke, bør det i begynnelsestapet være forberedt med lokket helt åpent.
Den tilsynelatende innledende flytende konsistensen av apple-oransje syltetøy, når den er fullstendig avkjølt, vil tykkere og oppnå den ønskede gelignende konsistens.
lagring
Holdbarheten til den tilberedte desserten er i direkte forhold til mengden sukker tilsatt under fremstillingen. Faktum er at sukker er et naturlig konserveringsmiddel og bruken forlenger holdbarheten.
Sukkerproportioner for å lage appelsinorange dessert gir god konservering og smak i 12 måneder fra bevaringsdatoen. Det bør tas hensyn til at mengden vitaminer og mineraler som finnes i desserten, avtar med tiden, og derfor vil kroppens fordeler også være mindre.
Vet du det? I slavisk mytologi er eplet æret som et symbol på ekteskap og fødsel av sunne avkom
Dessert gikk ikke gjennom et ekstra steriliseringsstadium (dvs. ytterligere varmebehandling) derfor anbefales det å lagre det på et mørkt og kjølig sted ved en lufttemperatur på 10 ... 20 ° С. Men det mest passende stedet å lagre er den nederste hylle av kjøleskapet. 
Apple syltetøy er en deilig dessert med enkel matlaging. Den perfekte kombinasjonen av epler med andre frukter og bær gir en rekke forskjellige arter. Den tykke og gelélignende konsistensen av desserten tillater ikke at den sprer seg når den brukes, noe som gir den den viktigste kvaliteten - sudobstvo. I tillegg inneholder eple syltetøy mange næringsstoffer og bærer de store fordelene ved menneskekroppen.
Oppskrifter fra netizens
Jeg vil si en stor takk til denne oppskriften til Ira (Shusha) og Tanya (Kaveva).
Peel epler, rengjør bein og kutt i alle størrelser lobules. Rør i sukker og sitronsyre. Kok i BAKE-modus og sett deretter i quench-modus i 1 time.
Før det kokte jeg aldri syltetøy med håndtak, bare i en brødmaker. Og hun knuter))) Dvs. syltetøyet er ensartet med en gang. Så åpnet hun og ble bedøvet: sirup separat, hele epler på toppen separat. Jeg tok en spatel og savnet bare lett i Multe. Det viste seg bare stor homogen syltetøy!
Bon appetit! forfatter: Natasha Oleinik (Saechka) "
Her er en slik oppskrift.
