Kiwi - en av de mest nyttige eksotiske fruktene, som så kom til å smake mange. Den har en høy næringsverdi, og den uvanlige og originale smaken har funnet bred anvendelse i kulinariske mesterverk. Imidlertid er den viktigste fordelen med kiwi nyttige egenskaper, som vi beskriver i denne artikkelen. Du vil også lære hvordan denne eksotiske frukten kan bli skadet og dens omfang.
Kulturbeskrivelse
Kiwi er medlem av slekten Actinidia. Denne planten er en treelike arter vintreet. Deilig aktinidia, eller kinesisk aktinidihvis hjemland er Kina. I enkelte regioner har kiwi navnet "Kinesisk gooseberry", "Green Apple" eller "Monkey Peach". 
Det moderne navnet på anlegget skyldtes New Zealand oppdretter A. Ellison. Han mente at frukten er veldig ligner på New Zealand fugl med samme navnsom er et nasjonalt symbol. Dette navnet var til smaken av produsentene i dette landet, da det bidro til økningen i salgsmarkedet. 
Kiwifugl Bladene i dette vintreet har en oval form og kan nå 17-25 cm i diameter. Voksenblader har en lærstruktur: Øvre delen av bladet er glatt og bunnen er dekket med en hvit pistol i kombinasjon med lyse striber. Kiwiens løv har en mørkegrønn farge, men de nye blader og prosesser er dekket med røde hår.
Også brukt i mat er frukter av planten av arten Actinidia colomicta.
I begynnelsen av mai blomstrer hvite og kremfarger på aktinidia busker, som kan nå 5 cm i diameter. Blomstringsperioden varer i 2-3 uker. I noen regioner kan den spirende perioden begynne i juni. Kiwi er dioecious planter, det vil si, bare kvinnelige eller mannlige blomster blomstrer på den. Derfor er en nødvendig betingelse for dannelsen av fosteret nærheten til kjønn med forskjellige kjønn. 
Kiwifrukter er like i form som et egg og kan nå 5 cm i lengde og overstiger ikke 3-4 cm i diameter. Moderne varianter av kinesisk aktinidi har en gjennomsnittlig vekt som varierer fra 75 til 100 g, og i enkelte varianter kan den nå 150 g (mens i en vill plante ikke frukten overskrider 30 g). Deres hud har en brunaktig farge med en rødaktig tinge, og overflaten er dekket av små hår. Kjøttet har en lys grønn nyanse med en lys kjerne. Lyse linjer avviger fra midten av frukten, i intervaller mellom frøene er mettede lilla. I ferd med å spise kiwi frø er ikke merkbar. 
Moden frukt, eller rettere bær i form av biologi, har en søt smak med hint av surhet. Det ligner en blanding av ananas, jordbær og meloner. I våre supermarkeder selges Actinidia delikatesse i en litt umodne form, slik at frukten tolererer transport. Men la oss se nærmere på habitatet til dette vintreet og hvordan det vokser.
Vet du det? De mest utbredte fruktene av kiwi, som har grønn kjøtt. Det finnes imidlertid en rekke "Golden Kiwi" (Gullkiwi)hvis kjerne har en gul farge.
Hvor og hvordan vokser kiwi
Delikatessen til det historiske hjemlandet for aktinidia er porselen, som har blitt en av de største produsentene av denne kulturen. Her fikk planten navnet "Yang Tao", som oversatt fra kinesisk betyr "jordbærfersken", siden det ligner jordbær i sin smak, og ser fjernt ut som fersken. Europeerne, som likte denne eksotiske, kalte frukten "Kinesisk gooseberry".
Ikke så lenge siden var vanskeligheten med å dyrke denne planten dens overfølsomhet overfor temperatur og klimatiske forhold. Selv en minimal forandring kan føre til en nedgang i peduncles, ødeleggelsen av frukter eller til og med selve plantens død. Den mest fengslende delen av denne planten er vintreet, på grunn av hvilket mange forsøk på å dyrke denne planten i ulike regioner i vår verden, er forsvunnet og produsentene har forårsaket uopprettelig skade. Heldigvis har situasjonen endret seg takket være det harde arbeidet av oppdrettere som var i stand til å ta med frostresistente varianter. 
I Kina har bæren blitt dyrket i mer enn tre hundre år. Ikke så lenge siden, var det mulig å møte actinidia i naturen. Hennes vintreet vokste fritt i trærne. Men frukten ble ikke spredt stort, siden områdene for dyrking var svært begrenset. Den mest populære denne planten mottok i New Zealand. Ideelle forhold for dyrking av kiwi er tilgjengelig i Bay of Plenty, eller Bay of Plenty, som ligger på Nordøya. Det er over 2700 gårder i dette området, som selger sine produkter til mer enn 60 land rundt om i verden.
Sjekk ut praktiske tips om voksende aktinidier i hagen.
Foruten Kina og New Zealand vokser kiwi i land som Frankrike, Iran, Italia, Chile, Hellas, Sør-Korea og Japan. Men i disse landene er dyrking av denne planten produsert mer for hjemmemarkedet enn for eksport. For eksempel i Sør-Korea dyrkes ca 30.000 tonn kiwi årlig for husholdningskonsum. 
den USA Forsøk på å vokse "kinesisk gooseberry" på mange gårder ble ikke kronet med suksess, og de fleste gikk rett og slett i konkurs. Anlegget har tatt rot bare i California og Hawaii. I Ukraina utviklet en privat oppdretter Heinrich Straton en frostresistent rekke kiwi, som er vellykket vokst, samtidig som den beholder all sin smak og nyttige elementer.
Vet du det? Amerikanske oppdrettere har utviklet en delikatessaktinidia variasjon som tåler temperaturer så lave som -45 ° C.
Naturens naturlige habitat er en skog, fordi vintreet bryter rundt trær, lengden kan nå 7,5 m og bredde - 4,5 m. Denne planten rushes til sollysene og fletter dermed alle plantene som er i sin vekstson . I dette tilfellet tolererer "kinesisk gooseberry" ikke vindkast, da de kan skade de unge skyene.
I landbruket vokser "grønt eple" ved hjelp av støttesystemer og strømpebukser som kan erstatte trær. Opphengssystemet er oftest arrangert i form av et rutenett, som er montert på poler. 
Variasjon Hayward Denne planten er et løvfisk, men kan tåle temperaturer ned til -30 ° C (Hayward-variasjon) eller -18 ° C for unge planter og skudd. I denne forbindelse kan mange varianter dyrkes i tempererte klimaer. For veksten av kiwi-frukt krever en moderat sur jord rik på organisk materiale. Yang Tao trenger mye fuktighet gjennom hele sesongen, mens stagnasjonen ikke er tillatt. I denne forbindelse, når dyrking av denne typen vinstokker i husholdnings- eller landbruksforhold, er det nødvendig å sikre god jorddrenering. En annen egenskap ved prosessen med å vokse kiwi er regelmessig vanning i varmen til sommeren, da det er umulig å la jorden tørke ut.
Det er viktig! Den vanligste grunnen til at en kiwi dør er vannproblemer. På grunn av mangel på fuktighet, begynner bladene å glide, og kantene deres blir svarte.
I første halvår av vekstsesongen trenger anlegget mye nitrogengjødsel. Hvis du bruker slik dressing i hele fruityperioden, vokser fruktene stort nok, men å betale for den store størrelsen vil ha den verste sikkerhet. Jorda under planten kan bli mulket med halm eller gjødsel, det vil beholde fuktighet i jorda. Når du bruker et slikt lag, er det nødvendig å sørge for at unge skudd av vintreet ikke kommer i kontakt med mulch, da dette kan føre til nedbrytning av skytingen. 
Fremme rikelig fruktbarhet Kiwi vil vinterbeskjæringsom er obligatorisk. Heldigvis er denne planten godt beskyttet mot skadedyr og sykdommer som står overfor produsenter i hjemlandet til denne kulturen. Men i moderne områder hvor kiwi er dyrket, har det funnet uvanlige skadedyr. For eksempel har stammen av vintreet en duft av kattemynte. Som et resultat kattens familie elsker å gni mot stilken. Slike kjærlighetsstikk kan føre til plantens død. En annen fare for denne planten er hage snegler.
For salg og eksport av frukten "grønt eple" høstet fremdeles umodig, lar det deg transportere dem til noe land, og utvider også holdbarheten. Kiwi kan i gjennomsnitt lagres i opptil 5 måneder, med en konstant temperatur innen 0 ... +6 grader. Fosteret har imidlertid sin egen downside: Yang Tao, plukket umodig, har en mer sur smak enn moden. I denne forbindelse kan dyrking av denne frukten til husholdningsbruk gi deg mulighet til å nyte mer søte frukter.
Vet du det? I november 2017 pålagde en kjede av supermarkeder i Manchester et forbud mot salg av kiwi. Dette ble forklart av uskyldig flash mob som skjedde på Harry Styles konserten under utførelsen av sangen "Kiwi" og nesten resulterte i skader til sangerinne.
De fordelaktige egenskapene til kiwi
I det moderne liv, hvor en person blir utsatt for stor stress, trenger kroppen mer vitaminer og fordelaktige elementer. En bedre kilde til næringsstoffer enn kiwi er vanskelig å finne. Ikke bare ernæringseksperter, men også leger snakker om sine fordelaktige egenskaper. Men før du snakker om fordelene, bør du vurdere sammensetningen av kiwi. 
Frukten av aktinidia delikatessen består hovedsakelig av vann: 100 g produkt inneholder 83 g vann. Næringsverdien til dette produktet er 61 kcal per 100 g. Karbohydratinnholdet er 10,2 g, og proteininnholdet er 1 g.
Denne eksotiske frukten er rik på mikro- og makroelementer, samt vitaminer. Den inneholder en stor mengde kalsium, magnesium, jern, mangan, fosfor, kalium, sink. I tillegg inneholder den et stort antall aminosyrer og antioksidanter, fiber, organiske og fruktsyrer, pektin. Yang Tao er en rik kilde til vitamin A-, C-, E-, K1-, D-, B-gruppe og beta-karoten.
Det er interessant å lese om de fordelaktige egenskapene og anvendelsen av andre eksotiske frukter: ananas, mango, datoer, fiken, papaya, granatäpple, arbutus, lychee, feijoa, medlar, longana, kivano, rambutan, guava, bail, annona.
En stor mengde antioksidanter som finnes i fruktskallet. Derfor anbefaler leger å bruke kiwi med hud, men du må forsiktig fjerne håret på forhånd. "Grønn Apple" bidrar til å fjerne overflødig natrium, så det bør brukes elskere salt. Enzymet actidin, som er en del av yang tao, fremmer proteinforringelse, som tillater bruken av dette produktet i marinering av kjøtt.
Den daglige bruken av kiwi tillater det styrke immunforsvaret på grunn av innholdet i det daglige inntaket av vitamin C i en mellomstor frukt. Magnesium og kalium har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet. 
For eksempel, magnesium i kombinasjon med vitamin C, styrke hjertemuskelen, og kalium - Effektiv reduksjon av blodtrykket. I tillegg bidrar det til å styrke kapillærene og blodårene, og øker også deres elastisitet. Det er derfor bruk av denne frukten anbefales for personer som lider av hjerte-og karsykdommer.
Les også om de fordelaktige egenskapene og bruken av frukt: epler, pærer, blommer, fersken, nektarin, aprikos, kirsebærplomme, kvede, persimmon.
Vitamin B6, som er en del av "kinesisk gooseberry", en positiv effekt på visjonen. Dette produktet bidrar også til fordøyelsesprosessen, spesielt etter et tett måltid. Ernæringseksperter anbefaler å spise kiwi i liten mengde til personer som overvåker kroppene deres og vil bli kvitt ekstra pounds, da det aktiverer prosessen med å rense kroppen og øker stoffskiftet.
Vet du det? Det er vitenskapelig bevist at 1 kiwi frukt som en dessert kan bidra til å bli kvitt halsbrann og tyngde i magen.
Regelmessig forbruk av en eksotisk frukt hjelper ikke bare å fylle næringsstoffer og vitaminreserver i kroppen, men også takle langvarig depresjon, minimere effekten av stress og gjenopprette nervesystemet. Kiwi er et viktig produkt i idrettsutøvere, da det hjelper på kort sikt å komme seg etter tung fysisk anstrengelse. 
Yang Tao har en positiv effekt på både kvinnens kropp og mannens kropp. Tilstedeværelsen av dette produktet i kostholdet til det sterkere kjønn bidrar til å øke styrken og øke libido. Det hjelper kvinner å takle de negative effektene av overgangsalderen og bidrar til å opprettholde stabil helse og godt humør.
ved av graviditet Kiwi kan og bør bli konsumert, men bli ikke involvert mye. Den mater hver celle i fremtidens mor og barn med vitaminer og næringsstoffer. I tillegg er kinesisk aktinidi en god kilde til folsyre, noe som er så nødvendig i tidlig graviditet.
Lær hva som er nyttig, hvor og hvordan sitrusfrukter brukes: sitron, oransje, mandarin, pomelo, kumquat, limequat, bergamot, søtningsmiddel.
De skadelige egenskapene til kiwi
Eksotisk frukt er en ekte mengde næringsstoffer, men sammen med mange nyttige egenskaper kan det få en negativ effekt på menneskekroppen. Når vi snakker om oversjøisk frukt, kan vi ikke si om allergisk reaksjonSymptomene på disse er astmatisk dyspné, ødem i slimhinnene og tungen, og også faryngeal dermatose.
Ikke spis kiwi og folk med en syk mage, spesielt hvis det er økt surhet. På grunn av det høye innholdet av vann i frukten, kan overdreven forbruk føre til ytterligere stress på vanndrivende systemet. I denne forbindelse er det bedre å ekskludere "grønt eple" fra kostholdet til personer med syke nyrer. Misbruk av Kiwi-frukt kan føre til kvalme, oppkast og diaré, og i sjeldne tilfeller kan det føre til kortpustethet og svimmelhet. Også, ikke spis dette produktet for matforgiftning, da det har en avføringsmiddel effekt. 
Kiwi er kontraindisert folk som tar antifungal stoffer, da det har en mild antifungal effekt. Av denne grunn anbefales det ikke å kombinere Yang Tao med heparin og aspirin, så vel som med ikke-steroide og antiinflammatoriske legemidler, siden de kan føre til blødning. Det er nødvendig å koordinere muligheten for å spise kiwi i kombinasjon med ulike kosttilskudd, narkotika eller urtemedisiner hos behandlende lege eller ernæringsfysiolog.
Det anbefales ikke å bruke en eksotisk frukt og barn under 5 år, siden økt surhet av frukten kan forårsake oral dermatose.
Det er viktig! Kombinere med kiwi med melk anbefales ikke, da enzymer som er inneholdt i det, gjør melkesmaket ekkel og bitter.
Kiwi søknad
Yang Tao har vært mye brukt i matlaging og kosmetikk på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer.
Når det brukes til mat
Kiwi brukes oftest til matlaging. desserterOmfanget av dette produktet er imidlertid ikke begrenset til dette. Det går bra med ulike varianter av fisk, kjøtt og sjømat. Hvis du bruker den i ferd med å lage kjøttretter, så vil du glede dine kjære med en uvanlig smak. I tillegg vil en slik tallerken positivt påvirke kroppen din, fordi belastningen på magen i ferd med å fordøye kjøttet minker. 
I asiatiske land er det stor etterspørsel kiwi syltetøy og syltetøy. Italienerne bruker denne frukten til å lage pizza. Den brukes også til å lage sauser. Vinmakere bruker kinesisk aktinidi til å produsere likører, likører og til og med vin. Ved produksjon av vin fra grønn frukt blir rødvin. I et år kan denne vinen vokse sterkere opp til 15 grader. 
I moderne restauranter og kafeer kan du ofte møte desserter med tillegg av kiwi, men nylig har menyen deres spredt seg og salater basert på den. Hvis du vil ha noe original, kan du snakke med familien din med en uvanlig salat.
For å gjøre dette må du:
- 4 stk kiwi,
- 1/2 agurk
- 2 stk avocado,
- 2 stk selleri stilk,
- vårløk,
- persille.
Kiwi, agurk og avokado skåret i terninger. For å gjøre salatmørten, kan du skille huden på en agurk. Grønnsaker og selleri fint flettet. Alle ingrediensene blandes grundig og tilsett krydder etter smak (salt, sukker og pepper). Dryss med en liten mengde eddik og hell olivenolje. En enkel salat inneholder en rekke næringselementer. Ideell for folk som bryr seg om deres helse.
Vet du det? For å forbedre immuniteten om vinteren kan du bruke et velsmakende tilskudd, som inkluderer 100 g kiwi frukt, 100 g valnøtt og 50 g honning og sitronskall. Alle ingrediensene er grundig blandet og i 1 måned brukes i 3 ss. l. 5 ganger om dagen.
Når det brukes i kosmetikk
Denne eksotiske frukten brukes også i kosmetologi. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.For eksempel kan en maske basert på "Kinesisk gooseberry" gi deg glatt ut rynker, samt gi huden et nytt ansikt. 
For en hyggelig kosmetiske prosedyrer går ikke nødvendigvis til en skjønnhetssalong. En enkel maske kan enkelt gjøres hjemme. For dette trenger du kiwi-masse og honning. Disse ingrediensene blandes i like store mengder og påføres ansiktet. Etter 10-20 minutter er det nødvendig å vaske med varmt vann, vask forsiktig med blandingen.
Det er viktig! Bruk masker basert på kiwi, og honning skal brukes med forsiktighet, spesielt hvis du er allergisk mot disse produktene.
For normal hud er det bedre å bruke masker basert på yang tao og fettfattig yoghurt eller rømme, for fading hud, kiwi med honning, og for hud som trenger ekstra fuktighetskrem, er det bedre å bruke i kombinasjon med cottage cheese. Etter bruk av denne masken må du bruke en fuktighetskrem.
Hvis du kutter frukten av kiwi, beholder den sine nyttige egenskaper i 5-7 dager, spesielt det gjelder vitamin C. Denne egenskapen med denne frukten tillot bruk av kiwi i en rekke kosmetiske midler, fordi vitamin C faller veldig raskt.
Video: maske for ansiktsforyngelse med kiwi
Hvordan velge kiwi
Etter å ha studert de gunstige egenskapene til aktinidia delikatesse, kan du ha et ønske om å gå til butikken og kjøpe den. Men før du går til nærmeste supermarked, må du lære å velge "grønt eple". Siden fruktene til dette eksotiske vintreet er samlet i grønn form, kan du ofte finne på grønne eller allerede overrykte bær, ofte på hyllene i butikken. I dette henseende er det best å velge en kiwi av stykket, så kan du enkelt gjennomgå hver for seg. 
Når du velger det, er det nødvendig å evaluere utseendet. Det er bedre å gi preferanse til vakre frukter, hvis skall ikke er rynket, og kjøttet er ikke veldig hardt eller mykt. Ikke velg rottet frukt, så vel som flekker eller bukser. Stopp ditt valg på den kiwi, som, når den trykkes, gir litt, men det føles ikke den frie strukturen av frukten.
Vi anbefaler deg å lese om sammensetningen, egenskapene og bruken av jordbær, kirsebær, kirsebær, druer, bringebær (sort), stikkelsbær, svart, rød og hvitløk, yoshta, blåbær, tranebær, blåbær, tranebær, havtorn, skybjørn, prinsesser, mulber.
Hvis du ikke klarte å velge et modent "grønt eple", så la det være på et varmt sted i noen dager. Over tid vil kiwi rive, og du kan nyte den søte og sure smaken av frukten. Men hvis ønsket om å smake den søte eksotiske er uimotståelig, kan du sette en banan eller et eple i en pose med yang tao. Disse fruktene gir ut gass, noe som bidrar til den raske modningen av kiwi.
Kiwi Retter Video Oppskrifter
Kiwi kake
Salat med kiwi "Malakitt armbånd"
Kiwi-smørbrød
Anmeldelser av Kiwi
Fordelene med "kinesisk gooseberry" for kvinner, menn av forskjellige aldersgrupper er de samme. Men du bør ikke glemme at det er en negativ side, for eksempel individuell intoleranse. Voksende kiwi hjemme har blitt tilgjengelig. På grunn av det lange arbeidet hos oppdretterne, kan varianter som tåler frost ned til -45 grader ble avlet. Dette gjorde det mulig for mange landsmenn å dyrke en eksotisk plante i sitt område. Når du kjøper kiwifrugter, er det derfor bedre å gi preferanse til frukt som vokser i vårt hjemland, for da vil dyrkingen ikke være vanskelig.
