Indo-Duck, eller Musk Duck - en stor art av innenlandske ender opprinnelig fra Latin-Amerika. Denne arten er mindre vanlig i Europa enn sine lokale nære slektninger - innenlandske ender. Vi vet enda mindre om eggene til denne fuglen. Noen ganger kan du høre at de er uspiselige eller skadelige. La oss prøve å finne ut om dette er sant og hvordan slike vurderinger kan bli forårsaket.
Hvordan ser egg ut
Indoot egg kan ikke kalles et populært produkt, ikke alle har sett det, og de som har prøvd - og enda mindre.
Og det ser slik ut:
- hvit farge;
- langstrakt form;
- har et sterkt skall
- størrelsen på litt mer kylling;
- vekt - opptil 75-80 g.
Musk ande og kylling Protein har en tett tekstur, en eggeplomme med en rik oransje farge. Deres smak er ikke så forskjellig fra kylling, en person som ikke har erfaring med gastronomiske herligheter, er usannsynlig å finne forskjeller.
Vet du det? Det antas at det zoologiske navnet på Indoot - Musky - skyldes hemmeligheten utskilt av alderfuglene av denne rasen, som har en tilsvarende lukt. Tidligere skrev noen forfattere om dette, selv om dette for øyeblikket ikke er bekreftet: disse fuglene lukter ikke som musk.
Enn nyttig
Produktet er rikt på vitaminer og mineraler:
- B-vitaminer har en positiv effekt på sentralnervesystemet, bloddannelsesprosesser. A og E styrker immuniteten. Takket være D-vitamin absorberes kalsium normalt;
- kalium og magnesium har en gunstig effekt på arbeidet i hjertemuskelen;
- Kalsium, fosfor, selen er nødvendig for normal tilstand av beinvev, hår og negler;
- proteiner er en uunnværlig komponent for dannelse av muskelvev, på grunn av sitt høye innhold, anbefales produktet for gutter og jenter i vekstperioden, med sportsernæring, for å gjenopprette fra sykdommer;
- høyt innhold av karotenantoksydant (som forklarer fargen på eggeplommen) bidrar til å eliminere skadelige stoffer fra kroppen, beskytter mot frie radikaler;
- Produktet bidrar til normalisering av endokrine prosesser.
Hva kan skade
Nå som forbrukeren er mest interessert i - Er dette produktet skadelig?og i så fall av hvilken grunn:
- På grunn av det høye fettinnholdet, bør personer som er overvektige begrenses til de som ikke har slike problemer. Det anbefales å spise slike egg ikke mer enn en gang i 3-7 dager.
- Dette produktet er ikke egnet for baby mat, fordi barnets mage er ganske vanskelig å takle en slik last;
- skallet er et avl for alle slags smittsomme patogener, eggene vaskes godt før bruk, deretter kokt i 1/4 time;
- Før bruk er det verdt å sjekke om det er intoleranser og allergiske reaksjoner.
Det er viktig! Eggproduksjonen av en muskayke er opptil 80-115 stk. Per år. Inkubasjonsperioden er 35 dager, noe som er 7 dager lengre enn gjess og nese.
Hvordan velge når du kjøper
Det er ganske vanskelig å finne dette produktet på salg: På grunn av den korte holdbarheten er det veldig risikabelt å ta det til salgs, så du bør se etter muskellangeegg i private gårder, ved å annonsere på Internett. 
Før du kjøper, kontroller produktets friskhet på en så enkel måte - legg den i en krukke med vann: helt fersken i vannet - fersk, halvparten - ikke den første friskheten, men den er ganske egnet til bruk etter matlaging. I samme tilfelle, hvis egget holder på overflaten som en bøye, er utløpsdatoen utløpt.
Hvordan bruke egg egg i mat
Hovedbruk av slike egg er matlaging. Som allerede nevnt, er dette produktet ikke mye forskjellig fra kylling, men når stekingen er forskjellig, synes det å være ganske sterkt.
Vi anbefaler deg å lese om sammensetning, egenskaper og kulinarisk bruk av egg: vaktel, gås, caesarea, kalkun, struds.
Kyllingegg er svært populære over hele verden, de kan sies å være smaken for slike produkter, en liten avvik fører ofte til en negativ reaksjon hos mennesker. Ellers er anvendelsesområdet likt det der kyllingegg brukes (salater, konfekt, supper). 
Er det mulig å spise rå
Rå egg å spise indutout er svært uønsket. På et skall akkumuleres et stort antall patogene bakterier. Som et resultat kan råforbruket i beste fall bli en tarmlidelse, og i verste fall - salmonellose eller andre alvorlige sykdommer.
Vet du det? I landene i Sørøst-Asia er balut meget populært - et kokt andebryst eller indouki med et nesten dannet embryo, særlig blant menn, da det regnes som et sterkt afrodisiakum. Men japansken spiser dem i hermetisk form med tilsetning av eddik.
Hva kan du lage mat
Dette produktet, i tillegg til bruk i tilberedning av supper og salater, er utmerket for å tilberede deig. På grunn av proteinets spesielle struktur, viser det seg å være forsiktig og frodig, det kan brukes til å lage hjemmelagde nudler. 
Selv om du kan prøve å lage en omelett eller stekte egg, er det ganske mulig at disse rettene passer til din smak.
Som allerede nevnt er smaken av dette produktet en subjektiv kategori, og på noen måter er resultatet av stabile stereotyper.
Lær mer om oppdrett av muskugoder: inkubasjon, fôring, et rom for å holde indoutok, når du skal kutte for kjøtt.
Hvordan lagre egg egg hjemme
Det er nødvendig å si noen ord om vilkårene for lagring separat:
- Oppbevar disse eggene bare i kjøleskapet og ikke mer enn 1 uke. I så fall, hvis du fortsatt trenger å bruke dem rå (visp i biza, lag hjemmelaget majones), må du gjøre det på den første dagen.
- I kokt form kan produktet lagres ikke mer enn 72 timer, dersom det var helt friskt ved varmebehandlingen.
- Det er ikke nødvendig å vaske eggene umiddelbart etter at de er kjøpt, det reduserer holdbarheten.
- Hvis du trenger å samle egg til inkubasjon, bør du få dem ut av reiret så snart som mulig etter utseendet, best av alt på den tiden da fuglen går. Oppbevar dem i utsatt stilling, ved +10 ° C og fuktighet på 80%. Inkubasjonsmaterialet kan således lagres i opptil 10 dager, samtidig som evnen til å bære avkom, opprettholdes.
- Hvis du planlegger å legge egg i en inkubator, og du må øke holdbarheten, skal de etter 10 dager regelmessig (hver annen dag) oppvarmes til +37 ° C i 4 timer.
Det er viktig! Det er nødvendig å ta egg svært forsiktig, best når fuglene ikke er rundt. Hvis hun ser at du gjør dette, kan hun bytte rede og begynne å skynde seg på et ukjent sted.
Hvis du hadde noen bekymringer om Muscovy egg, håper vi at vi har fjernet dem. 
Ofte overdriver folk trusselen om noe fra uvitenhet. Å vite hva dette produktet er og hvordan det brukes, håper vi at du ikke har tvil om fordelene. Og for å beskytte deg mot mulige problemer, trenger du bare å kunne velge ferske egg og følge reglene for lagring.
